Ruth

作者：芸知 看到这标题，你一定觉得奇怪了，只听说过父母陪孩子读书的，没听过孩子陪父母学习的。在我儿子将近12岁的2009年10月，我作出一个很艰难的决定，放弃了自己奋斗多年而且热爱的工作，只身一人从广州陪儿子来到加拿大多伦多上学。本来打算做陪读妈妈的我，在后来几年和儿子一起攻读英语时，他成为我英语学习的同学、老师。 刚来时，我拿出陪读妈妈的姿态，准备用我以前学英语的方法教他。而他每天放学后却着迷地看几部从中国带来的电影：《哈利波特》、《变形金刚》等。经常是一部电影反复地看很多次。我教他看电影时应当记下不懂的单词然后背下来，他不喜欢这样做，为这事我们争论过好几次。直到有一天，我随意地问他一个单词，他解释得很清楚。我问他怎么知道这个单词的，他竟然一口气背了四五句《变形金刚》电影里的台词对白。我惊呆了，告诉他：“你的英语学习方法是对的，我以后不再逼你背单词了，你想怎么学英语就什么学。”小孩子学英语是从听开始的，他看电影多了，听懂后就会说，然后再记单词的拼写。我们以前在国内的英语学习方法恰恰相反，是从记单词的拼写开始，然后才是听和说，所以学了多年的英语也听不懂英语，成为哑巴英语。 后来，我也按儿子的方法学习，从练习听力开始学英语。这是我们学英语的同学阶段。我们一起学习《新概念英语三》，通常我学一篇文章的时间是他的几倍，然后我给他听写，他给我纠正发音。我们还有各自的学习，大概将近一年后，这本书学完了，小同学的英语水平已经很高了，他用不到一年的时间离开学校的ESL，还得了一个最佳ESL学生奖。我这个老同学也进入College学习会计专业。期间基本上没怎么学英语。因为对自己的英语没有信心，而且在国内有很好的工作，所以办好了技术移民短登两周后回国，三年都留在中国。 我刚来加拿大时LINC英语测试是三级，年龄接近40岁了。当时有个好朋友告诉我，我这种情况就算College毕业后也很难找到工作，一是英语很难学好，二是学会计的人太多，会计工作很难找。他还给我说了几个找不到会计工作的例子。我当时就暗下决心，我一定要学好英语并且找到会计工作。 接下来的一年中，我在LINC和成人高中学习英语。我学习非常刻苦，把一切可以利用的时间都学英语了。听坏了三部MP3，家里到处贴着写满英语单词的post it。我的手掌上常写着单词，早上去跑步时或是上学路上要求自己背下这些单词。为了练口语，我经常找老外同学或邻居用英语聊天。为了练习电话英语，我没事也找点事用英语打电话给银行、水电气公司或税务局等。 我经常找儿子学英语。我有不少朋友觉得这很难做到，他们说小孩子通常不乐意教父母英语。是啊，我俩是青春期遇到更年期，也有火星撞地球的时候。但每次我都使出决招，告诉他：“听着，如果你不帮我学英语，我以后找不到工作，就回国去，留你一个人在加拿大。”他听了这话后态度就好多了。 随着小同学英语的不断进步，他逐渐成为了我的英语老师。在College上学两年间，我经常读英文或我的presentation给小老师听，让他纠正我的发音。很多人认为中国人说英语的口音很难改掉，我的英语发音就是在小老师不断地给我纠正下逐步提高的。我写的英语作文也常让小老师先过目改正一些错误。两年的College毕业了，我还是成绩优秀的荣誉毕业生。 College毕业后，我自认为自己有多年国内的会计工作经验，英语也过关了，应该能很快找到工作。但小老师说我的英语还差一点，要6个月时间才能找到工作。我才不信他的，开始信心满满地在多伦多找工作。前三个月，我非常努力每天发很多找工作的邮件，让我极度郁闷的是我没收到过任何回音。我的信心没有动摇过，我相信只要我坚持下去，总会有成功的那一天。 三个月后，我做过一份只有一个月的短期会计合同工作，渐渐地开始有很少的面试机会，但没有结果。我坚持一边学习财务软件和英语，一边继续努力在网上发邮件找工作。 在毕业后第五个月，我找到一份在一个小公司的会计兼前台工作。可惜试用期一周后我就被解雇了，因为我接电话时听不清英语的人名和公司名，在转电话时说错了。这事对我打击很大，接下去的几天我都在家睡觉，没信心再找工作了。小老师对我说：你听不清英语的人名，是因为你听得太少了。上网找些常用的英文名字读下，在工作时看到的公司名也多读下，这样当别人说起这些人名和公司名字时，你就能听懂了。再坚持一下，6个月很快到了，你一定会找到工作的。我按他说的话坚持下去，我家小老师居然是个很神的算命先生啊，我确实是在毕业6个月的最后一周找到了工作！ 四年过去了，我一直做会计工作，其中换了三次工作，一次比一次好。小老师以优异的成绩拿到多伦多大学的最高奖学金，现在在工程科学专业学习。 对于我们这些年龄大而且英语不好的人来说，移民加拿大是一个非常大的挑战。我坚信自己是个可以磨成针的铁棒而不是木棍，只要掌握正确的英语学习方法并且坚持不懈地努力，历经风雨后一定能见到彩虹。

Toronto Fringe Festival官网图 如果不是坐地铁到下城，看不到在车卡张贴的广告；如果不是坐街车沿Bathurst街到Bathurst地铁站，不会路过歌德复兴建筑物Randolph艺术中心，那就错过在小剧场外摆放的多伦多艺花穗节的帐篷。声称是安省最大型剧场节的多伦多艺穗节（Toronto Fringe Festival），似乎非多伦多居民难以亲近。回想香港也有艺穗节，可能因为香港弹丸之地，或者交通便捷，类似的非主流剧场创作人聚首一堂的活动，比较可亲。 艺穗节起源于二次世界大战之后，8个剧场组织为赞美和丰富欧洲文化生活，在1947年英国的爱丁堡国际艺术节举行同期自行寻找舞台表演，更正名为爱丁堡艺穗节，因为他们即兴的艺术行动，反而吸引数以百万计观众蜂拥到爱丁堡，欣赏主流之外，小剧场各种类型的表演。直到1958年，艺穗节协会​​才正式成立，目的不在筛选节目，而是将这个集体表演方式的存在正式化，为艺术家提供资料，出版场刊，设中央票房以方便大量观众。 今年是爱丁堡艺穗节70周年，艺术节仍然抱着初心，为舞台工作者提供演出平台，满足他们述说故事的欲望，坚持开放的态度，强调表达的自由，欢迎独一无二的创作。 加拿大第一个艺穗节却在1982年才出现，地点是卡加利的爱民顿，统领着加拿大和美国的艺穗节，秉承爱丁堡艺穗节宗旨，将艺术家和观众直接接触、鼓励剧场表演者在小剧场内尽情实验和探索。 多伦多艺穗节待至1989年才出现，让表演艺术社群中的边缘分子有机会发挥创意，在基层民众的舞台上演出，实践舞台从人而生，为人服务。今年演出票价定于12元，务求在一般人可负担水平之外，而超过160个制作，在超过30个演出场地的演出却全都在下城。 住在上城，总有种被边缘化的感觉，艺术，尤其是小众艺术，可望不可即。

■财长莫奈昨日公布政府为堵塞税制漏洞的计划。加通社 ■莫奈表示包括医生等专业人士均利用“洒水式摊分收入”的方法避税。 星报资料图片 综合报道   加拿大联邦政府有意堵塞税制漏洞，防止加人透过私人企业名义“洒水式摊分收入”（income sprinkling）避税，料问题改善后每年可为库房额外增加2.5亿元收入，现正就政府意向展开公众咨询。 联邦财政部长莫奈（Bill Morneau）公布计划时表示：“我们察觉加人利用私人企业名义，制造不公平的竞争环境。我并不想一小撮人因为税制漏洞而获利，这个关乎造就公平竞争环境，所有加人都应自愿付出应付的份额，我亦不会例外。” 建议包括防止公司以私人企业之名，利用“洒水式摊分收入”（income sprinkling）手法，将收入摊分至“挂名”在私人企业内的各家庭成员，藉以令纳税人可减少交税。财政部相信全国约有50,000个家庭以此手段避税，当中甚至涉及医生及律师等多个不同专业的人士。 政府建议的堵塞方法包括收紧私人企业家庭成员的年龄要求，并会为家庭成员对营业的贡献能力进行测试。预计计划每年可为国家库房带来2.5亿元收入，或相当于每个避税家庭缴交5,000元税款。 另外，多伦多及温哥华地区住宅销售带头下降，加拿大地产商会（CREA）指全国6月房屋卖买按月下跌6.7%，大多区则下跌15.1%，莫奈认为是政府推出的楼市降温措施渐见成效，而多市及温市的住宅价格升势并非可持续类型，措施大致达到预期的效果，不过目前下定论还言之尚早：“联邦政府的政策确实产生了冲击，并对楼市起了冷却效果。” 资料来源：加通社

■多伦多警方正在查找一名疑似华裔的男子下落。 综合报道 多伦多警方正在查找一名疑似华裔的男子下落，警方怀疑他上周在北约克把一头3个月大的小狗丢进黑色垃圾袋，再弃置到Lawrence Square购物中心附近的垃圾箱中。警方发布涉案男子的照片，并呼吁知情者提供线索。  事发在本月11日下午3时40分左右，地点是Dane Ave.夹Blossomfield Dr.一带。有人目睹该名身高5呎11吋至6呎、蓄短黑发、身穿白色汗衣、灰色短裤和黑鞋白袜的男子，在前往Lawrence Square购物中心途中，把黑色垃圾袋扔进垃圾箱中，然后沿Dane Ave.离开。 有途人听到垃圾箱传出狗吠声后拿出和解开垃圾袋，发现小狗后马上送牠到邻近兽医诊所救治。知情者可致电416-808-3200或灭罪热线联络警方。　 资料来源：星报

■有加国零售业人士忧上调网上境外购物的免税额会令本国零售业吃亏。 资料图片 综合报道 《北美自由贸易协定》（NAFTA）重启谈判，美方要求加国将国民网上境外购物的免税额，由目前的20加元上调至相等于800美元，有加国零售业界人士指要求对本地零售业带来严重打击，另外有消息指加国与墨西哥官员最快今日会面，商讨处理谈判的对策。 加拿大零售议会（Retail Council of Canada）公共事务副总裁Karl Littler指，增加免税上限会加大国民选择在国外购物的诱因；而eBay和亚马逊等网上零售巨擘则游说加国接受相关要求，并认为措施可惠及两国消费者。 传加墨今研谈判策略 加国的20元免税上限实施了数十年，属全球最低，加拿大eBay常务董事Andrea Stairs指，目前的上限在电子商贸年代远未开始时设立，令加国的中小企自动落于下风，她认为应更新修例，以反映现代商贸的现实。 据路透社引述消息人士称，加墨两国负责NAFTA谈判的官员，今日将在渥太华会面商讨谈判策略。有消息人士称：“双方将研究可以合作的范畴。”

■西尔斯59间百货公司和家品店最快周五起大减价。 加通社 综合报道 已经申请破产保护的加拿大西尔斯（Sears Canada），昨日获安省高等法院批准最快可于周五开始把货品进行清盘大平卖，不过铺面只能以“全部减价”、“一件不留”或“关门大减价”等字句招徕，不能以“破产”、“清盘”或“停业”来宣传。 上月宣布会关闭的59间百货公司和家品店（Sears Home）的西尔斯分店会举行大平卖至10月12日。西尔斯的代表律师在听证会上表示，法院批准大平卖对西尔斯至关重要，因为可以让西尔斯尽快降价出售所有货品，为利益相关者带来最大利益。 有份出席听证会的西尔斯代表、业主、监察员、现任及前任员工，均没有反对有关接近300页的动议。大平卖会由公司资产清理人监督，西尔斯也会要求现有员工，留守至百货公司正式关门为止。 高等法院除了批准西尔斯安排减价清货，也容许西尔斯向高层及其他主要员工，发放共920万元留任奖金。 西尔斯在1952年创立，共有239间分店，上月22日宣布申请破产保护后进入法庭监管的改组程序，稍后会关闭59间分店和裁减大约2,900人。   资料来源：加通社

■被裁员工在公司外议论纷纷。 CTV ■西门子明年初关闭位于蒂尔森堡的风力发电叶片厂。 CTV 综合报道   德国西门子风力发电公司（Siemens Wind Power Ltd.）公布由于缺乏竞争力，明年初会关闭位于安省蒂尔森堡（Tillsonburg）的风力发电叶片厂，全厂340名工人中有206人会被即时解雇，余下百多人也会分阶段离开。 西门子表示市场竞争愈来愈大，但蒂尔森堡厂房的规模不足以生产能够维持竞争力的大型风力发电叶片。西门子形容关闭厂房是个艰难决定，但由于行业需求和盈利急速变化，现有厂房没可能再继续营运，西门子会为所有受影响工人提供职业辅导和就业支援。 价格7年累跌66% 蒂尔森堡厂房自2011年开始营运，但风力发电叶片价格过去七年来累跌66％，加东地区的风力发电机市场也持续萎缩，蒂尔森堡厂房也无法生产市场现时普遍需要的大型叶片。 虽然厂房明年初才关闭，但西门子表示206名工人会即时失去工作。西门子在声明中说：“蒂尔森堡厂房不能轻易转型生产大型叶片，要让厂房追上现有市场需求，需要注入巨额资金，但这种投资又无法与环球市场维持竞争力。” 据Global News报道，西门子周日向员工发放手机讯息，要求工人周二早上必须出席员工大会，所有生产线也会停止，直至另行通知。去年秋天安省府宣布暂停其他绿色能源计划，称安省至少在未来10年内，都不再需要更多风力发电机。   资料来源：加通社

■菲沙研究所报告指出，加国家庭净资产去年达10.3万亿元。星报资料图片 ■CMHC新公布的报告深入探讨信贷趋势及发展。资料图片 本报记者 为了解影响加拿大楼市发展因素，加拿大按揭和住房公司（CMHC）公布全国季度报告，根据信贷机构提供的数据分析，显示2016年第四季度家庭信贷市场债务总计为2万亿，高水平的家庭债务在经济系统中带来重要影响。 该报告名为“按揭与消费信贷趋势”（Mortgage and Consumer Credit Trends），是继有关房屋业主债务情况的报告后，再深入探讨信贷趋势及发展。当中指出，多年来信贷增长速度超越可支配收入增幅，比率达到167.2%，相对2015年同期上升3%。 今次报告使用的消费者信贷资料，发现在2016年约有103万宗新按揭债务，包括重新借贷或续期的新客，涉及款项约2,690亿元，较2015年同期上升9%。 多种信贷错失率上升，令加拿大经济所受的压力增加，但按揭持有人的经济情况比没按揭的消费者更为稳定。收紧新借贷的规定，确保新业主有足够经济能力应付债务，有关措施无论是针对高或低比率的保险按揭，对家庭负债情况有一定帮助。 在2016年第四季度，各类债款整体欠交款项比率下降，债项低于20万元比率创新低。按揭持有人在平均信贷评分有所改善，破产率也有下调。相反，没按揭的消费者平均信贷评分，自2015年开始调低，破产率则有增加趋势。 没按揭的消费者信贷欠款仍然偏高，当中包括信用卡、个人信贷额（lines of credit）和汽车贷款比上季增加。持按揭消费者曾被调低信贷评分的数目下降，自2013年以来排在第二高的位置。而消费者按揭欠交款项比率，以65岁或以上人士占各年龄组别中最高，45至54岁和55至64岁组别明显下降。 另外，按揭借贷及债务占有率均有下降，报告认为按揭市场没增加额外压力。抵押贷款欠款相比去年下调，只有少许贷款在初期呈现困难情况。按揭被借贷机构注销下降，创自第一季度以来新低点。被注销按揭的平均价值，在同年首三季，由88,000元下调至86,800元。 政府负债暴涨至2.5万亿 据菲沙研究所（Fraser Institute）周二公布最新一份债务研究报告指出，加拿大家庭负债升至新高纪录水平，但净资产也同步上涨。相对地，本国各级政府的债务也不断增加。 据这份名为《加拿大家庭债务与政府债务》的报告显示，全国家庭债务由1990年的3,570亿元，增至2016年的2万亿元。但包括房地产、退休储蓄和金融投资等在内的家庭资产总值，在1990年至2016年期间，则由2.2万亿元飙升至12.3万亿元。换言之，2016年加拿大家庭的净资产达到10.3万亿元。 据报告撰写人迪马特奥（Livio Di Matteo）分析，尽管加国家庭负债额大升，但净资产也同时增加，显示国民大都谨慎理财，善于运用借贷投资，从而提高资产值。 相对地，各级政府的负债也不断攀升。由1990至2016年期间，政府债务由约7,000亿元，暴涨至2.5万亿元。而净债务同期由逾4,000亿元，倍增至9,700亿元。迪马特奥批评道，本国大多数政府均未有把减轻债务负担列作优先处理项目。 该研究又发现，占三分二的家庭债务属房屋按揭贷款，另29%为消费者信贷，余下约5%则属于其他借贷项目。负债金额占了家庭净收入的比率，也由1990年的90%，几乎倍增至2016年大约170%。

■税务专家、注册会计师胡商 本报记者 税务专家、注册会计师胡商认为，共同汇报准则只不过是用来吓唬人的纸老虎，因其执行难度太大，可能撑不过5年就会名存实亡。 胡商不看好共同汇报准则的理由包括，首先，其花费的成本太大，得不偿失。各国间追回的税款可能连用于收集和交换信息的成本的十分之一都不到，因为其要求的信息很复杂，专业性非常强。另外，像美国这样的超级大国不参加，协议很难真正发挥效用。 此外，西方国家这样做还可能涉及私隐和其他法律问题，也涉嫌对某一群体的歧视行为。而在中国实行，更可能发生上有政策下有对策的情况。他也质疑各金融机构是否会认真去上报信息，因为银行不会从中得到好处，却要花费人力物力去做这些事情，而税局查到了信息也是给其他国家追回了税款。 总之，他认为该协议的威慑和政治意义大过实际效用。但作为税务策划专家，他还是建议人们不管有没有信息交换，都应如实向税局申报个人所得。

■安省移民厅警告有骗徒借OINP名义骗财。Google Map 本报讯 安省移民厅发出警告指，有骗徒借安省提名移民计划（OINP）的名义骗财，透过伪冒电邮要求收件人支付490元“永久居民申请费”（Right of Permanent Residence Fee）。移民厅表明省府所有移民计划均绝不会透过电话或电邮索取金钱。 移民厅表示，假冒电邮附载了伪造的安省提名证书，证书上印有安省政府徽章，以及多伦多大学路400号的移民厅地址。当局澄清若民众没申请相关计划，也没有待决申请，则不会收到确认信或提名证书。 民众可以透过各种蛛丝马迹辨识诈骗行为，包括OINP绝不会透过电邮发出提名证书；伪冒电邮上的联络电话和传真号码的区号为708，并非安省的地区区号，故708区号的电话与OINP绝无关系。 此外，假冒电邮中曾提及联邦移民及公民部（CIC）签证处，但联邦政府已把相关部门易名为“联邦移民、难民及公民部”，英文简写是IRCC。当局不会要求民众向OINP电汇付款（wire payment），亦不会征收“永久居民申请费”。 移民厅呼吁民众举报 OINP的申请人只须透过网上系统缴交一次预付管理费，无须为提名证书另行缴款。 移民厅呼吁若民众收到以移民计划为名索取金钱的电话或电邮，应马上把相关资料转介予安省提名移民计划，电邮是ProgramIntegrityTeam@ontario.ca。

■加国境内“共同汇报标准”在今年7月1日起正式生效，旨在打击跨境逃税。星报资料图片 ■加拿大与42个国家及地区已制订资讯共享细节，当中包括中国和香港。资料图片 ■协议有助税局找到在境外开设银行帐户逃税的加国人。星报资料图片 综合报道   加拿大与包括中国和香港在内的数十个国家及地区共同签署的“共同汇报标准”（Common Reporting Standard，CRS），将于明年9月开始互换非居民的银行帐户资料，未申报持有海外帐户的加人，将有机会遭到税务当局追缴税款。 据加拿大广播公司（CBC）报道，从2018年9月开始，加人在境外开设的银行帐户资料将发送到加拿大税务局（Canada Revenue Agency），当局亦会把非加拿大居民在加国持有的银行帐户资讯，发送给帐户持有人的母国，而根据“共同汇报标准”，即使该境外帐户持有人没有逃税嫌疑，仍然不会幸免。 联邦税务局国际、大型企业及调查部副助理专员Lisa Anawati表示，有关协议将有助税局找到在境外开设银行帐户逃税的加人，她又坦言当局现时不掌握加人在境外拥有多少秘密帐户。 根据本月较早前交予二十国集团（G20）领导人的最新资料，至今有101个国家签署相关协议，而迄今为止，加拿大已经与42个国家及地区制订资讯共享的细节。 安省学者质疑成效 美国并没有签署该协议，据悉是由于美国通过《外国帐户纳税合规法案》（FATCA）和其他政府间协定（包括与加拿大政府间的协议），已取得美国公民持有的境外银行帐户讯息。 尽管多国政府都赞扬“共同汇报标准”有防范逃税的潜力，但亦有专家不相信其成效。安省皇后大学（Queen's University）法律系教授科菲尔（Arthur Cockfield）认为，发现大宗逃税案的机率不高：“即使有部分小宗逃税案因为这个共同汇报计划而被发现，但计划仍存在重大漏洞，以致任何人和任何不想身分曝光的骗子仍可以找到办法继续逃税。”他举例指，方法包括利用空壳公司，以及提名董事以掩饰公司的实际利益拥有人。 在加国境内，“共同汇报标准”已经在今年7月1日起正式生效。全国各地银行和信用合作社（credit unions）正在阅览档案，以确定属于非加拿大居民的银行帐户资料，银行同时会查询开立新帐户人士的居民身分。 在相关资料整理完毕后，银行须于明年5月起，向税务局通报相关帐户的资料，税务局会于明年9月把有关帐户资料转发给帐户持有人的母国，当局亦会于同月收到加人在境外帐户的资料。 有关“共同汇报标准”始自世界经合组织2014年发布的《自动交换金融帐户资料准则》（AEOI），该准则旨在打击跨境逃税。

今年的7月1日，是加拿大建国150周年，也是安大略、魁北克建省150周年。全国各地特别是首都渥太华，都有很多庆祝活动，世界各地的很多旅游者也趁这个一生难得的机会，组团到加拿大来旅游，看一看当今时代的加拿大。 当然，在这片土地上，原住民已经有数千年的历史。 150年前，加国的先贤们组建了加拿大自治领，最初包括安大略、魁北克、新不伦瑞克和新斯科舍 4个省，后续有其他省和地区加入。 加拿大是个移民的国家，除了原住民之外，其他都是在不同时代来到这片土地上的移民。 1604年，第一批法国探险者登上阿卡迪亚，也就是现在的新诗高沙省。 1867年加国的第一任总理John Alexander Macdonald爵士，就不是本地于出生，而是出生在苏格兰，儿童时期来到加拿大的移民。最初的移民潮，大量来自欧洲。 1881年，加国开始修建横贯东西的加拿大太平洋铁路，在极端恶劣的施工条件下，他们发觉了这些块头并不大，但是非常吃苦耐劳的华工，开始招募了一定数量的华工“苦力”，干的是最重、最危险的工作。然而，华人在早年总是遭受排挤的，不是1885年的人头税政策，就是1923年的排华法案，政府从政策上就明文规定采取对一个种族（华裔）、一个来源国（中国）的歧视。上行下效，政府如此，民间就更为什之，排华也是一种主流。 1907年，曾经在温哥华爆发了打砸唐人街的事件，一大群白人民众在游行之后冲入唐人街，四处对华人店铺进行洗劫。除了排斥华人，当时的白人至上主义者同样也排斥其他少数族裔，比如印度裔移民等等。在当时那个年代，不论哪一个政党，都是认同“白色加拿大”，他们只认同来自欧洲的移民。 真正出现变化的，是上世纪1960-70年代的多元文化政策。加拿大政府宣布奉行这样的政策，从而保障并提倡社会的多元化，确认原住民的权利，支持设立两个官方语言，并 最终促成了加拿大的人权宪章。加国移民局开始了打分制度，任何移民的申请人，不论你是来自哪一个国家，哪一个族裔，以哪一种语言作为母语，信奉哪一种宗教，重要的是看你移民的分数，这样也就为选择移民确定了一个比较公正统一的硬尺度，依照移民的教育程度、工作经历等来确定一个移民人才是否够资格进入加拿大。 自60至70年代开始，欧洲以外的移民（被称为有色人种的非白人）才有机会大批量进入加拿大。据加拿大统计局显示，1871年加拿大人口是350万，2016年到了3520万。 2011年，有20%的人是第一代移民（出生于外地），这在G8国家中比例最高，全国大约有200个族裔。 从人口结构和劳动力需求来说，加拿大必须每年引进一定数量的移民，因为人口老龄化的日趋严重以及本地出生率的偏低。从人才结构来说，加拿大的社会多元化具有组合优势，从不同地方吸收移民，可以吸收各地不同的人才，同时造就了国内有很多人通晓世界各国的语言和商业文化，搭建了通向世界各地市场的桥梁。 然而对于少数族裔新移民来说，最重要的还是加国从6至70年代开始形成的独特人文环境。多元文化的理念，彰显的并不是某个族裔比其他族裔高人一等，而是所有国民，不论族裔、肤色、宗教等等，人人平等，和睦相处，这对少数族裔的生存空间才是至关重要。 加拿大国庆节快乐！

■加元兑美元升至4个月高位，收报76.57美仙。 星报资料图片 ■加拿大证券学员院士杨凡 本报记者 加拿大证券学员院士杨凡昨日在接受本报访问时表示，加拿大人在长久以来已经习惯了低息的温床后，突然吹响的加息号角，实在有些令人意外。 他认为，尽管加拿大央行行长朴洛兹没有明确说要加息，但从他的言论配合当下的经济环境来看，这确实传递出很强烈的加息讯息。首先，从汇率来看，从朴洛兹发表讲话之后，加元对美元汇率狂飙。如果紧靠油价是不会带来这样的效应，这完全是由于央行的嘴炮提振了汇率。 另外，从债券市场来看，在加息前债券市场会下跌。近日加拿大5年期国债价格暴跌，国债收益率从0.94先迅速上升到1.1，又冲到近1.3，升幅非常惊人。 杨凡还表示，从总的经济增长数据来看确实令人欣喜，但要知道其中很多增长是来自房地产，而加息直接打压的就是房地产。如果加息，对房市的影响会非常大，因为安省限制房价的行政政策已经出台，银行贷款亦已经收紧，再加上加息影响，便会形成“三箭齐发”的局面。在高负债的情况下，哪怕是小幅的加息，也可能成为“压垮骆驼的最后一根稻草”。

■章莹颖的家境不富裕，图为其在福建的家。互联网 福建南平市建阳区3日下起倾盆大雨，像极了章莹颖的母亲的心情。章家亲近的知情人透露，最让章莹颖的母亲痛心的是，之前她因为出门做工，错过了女儿发来的微信聊天。那天晚上回家后，她还曾想给女儿发回过去，但想到有时差，怕打扰女儿休息，最终还是没发。没想到那之后，章莹颖再无音信。 “你看看这个社区，就能想像到这个家庭培养出一个大学生，能去美国深造，需要付出多大的艰辛。”章家一名邻居摇著头连连感慨“寒门不易”。《钱江晚报》报道，一位曾与章家亲近的知情人表示，章莹颖的父亲章荣高在当地电力单位开车，收入并不高，用的手机是一个价值几百元的老人机。母亲则在家打理家务，偶尔去外面一些工厂打些零工，补贴家用。 章莹颖还有一个跟她相差3岁的弟弟，他和章莹颖的感情很深。一直以来，姐弟俩有事没事就会联系下，章莹颖失踪前还和弟弟说，想在距离学校更近一点、更便宜点的地方重新租个房子。因为章莹颖家里经济条件并不算好，她在外面学习生活的开销也比较紧张，大学后的学费主要都是她的奖学金，家里只是会给她必要的生活费。章莹颖失踪的消息传到家里，章母本就不太好的身体每况愈下。丈夫章荣高去美国后，她只能靠小儿子照顾。

网上流传疑为克里斯滕森（红圈）参加章莹颖祈祷会的照片，随行还有一位女性，有网友指是其妻子。互联网 针对涉嫌绑架章莹颖的嫌疑人，中国心理学教授武伯欣的第一反应是，嫌疑人应是“病态心理”患者。他表示，在过去的刑事案件中，病态心理一直被严重忽视。据当地警方披露的相关资讯，在嫌疑人的手机流览记录中，有绑架教学的相关网站。武伯欣对此解读称，这说明嫌疑人的犯罪并不是临时起意，在以前就有类似心理行为的发生，甚至在行为上显现了出来。 武伯欣表示，这些流览痕迹也可作为电子证据，如果他拿不出合理解释，完全可据此追究他的责任。红星新闻报道，武伯欣认为，在犯罪心理上，此次作案前，嫌疑人做了充足的心理准备和作案方式准备，准确说应该是“针对非特定对象”的预谋，也就是嫌疑人的行为是肯定要实施的，犯罪的欲望已蓄势待发，“谁碰上谁倒楣”。 对于嫌疑人为何会被周围人评价为内向、沉静，甚至还多次被评为优秀助教？武伯欣称，有病态心理并不代表一个人心理的彻底解体，病态心理患者多数时候在别人眼里也是正常人，甚至智商高于常人。但从一些细节上，嫌疑人的“内向”并不单是不善言谈，更是一种隐藏和秘而不宣的心理行为，也就是说有些犯罪心理的酝酿。 在“美国版知乎”Reddit网站上，一位据称是克里斯滕森高中同学发帖称，“我和他在一起上的高中，他的确有一些奇怪的地方，他是那种比较害羞的人。”该网友还附上了一个视频网址，并注明视频中克里斯滕森在2005年的一节德语课上突然打断课堂秩序，和同学玩起了光剑对决。“他是那个留长头发的人。”视频的结尾，可以看到克里斯滕森诡异地笑着。该网友称，“结尾处令人感到有点不寒而栗，现在知道了，他变得神经错乱了。”

■涉嫌绑架章莹颖的嫌犯3日首次聆讯，大批民众法庭外声援章家人。美联社   本报讯   美国联邦法院3日对涉嫌绑架中国留学生章莹颖的嫌犯克里斯滕森进行首次聆讯。克里斯滕森在受到询问时一直保持沉默，拒绝透露章莹颖下落，对于绑架章莹颖的指控予以否认。由于保释申请未被法庭准许，克里斯滕森将继续被关押。现场聚集的大批民众对这一结果表示满意，认为不允许保释是个很好的结果。 整场聆讯持续约10分钟，下次开庭时间为5日。《新京报》报道，这场在伊利诺伊联邦地区法院进行的聆讯，庭上出席者包括法官、律师、家属等共约70人。现场旁听人士表示，嫌疑人穿着绿色囚服出现在庭上，其律师陪同。聆讯过程中，法官问其是否知道自己以绑架罪被起诉，嫌疑人表示“知道”。 据法庭现场一位发言人透露，法庭当庭宣布不允许其取保候审，并将对他继续关押，等待美国时间5日下午3时的开庭。现场聚集的大批民众对这一结果表示满意，认为不允许保释是个很好的结果。聆讯结束后，大部分民众已离开现场。 警方透露，在克里斯滕森的手机上发现他流览过施行绑架相关的内容，且车辆副驾被特别清理过，可能是试图隐瞒和销毁证据。最重要的是，警方监听到他说绑架了章莹颖并将其囚禁。警方介绍，在被捕后，克里斯滕森在受到询问时一直保持沉默，拒绝透露章莹颖下落，对于绑架章莹颖的指控予以否认。 嫌犯妻子被疑知情 随着事件的发酵，绑架章莹颖案件更多细节也相继曝光。美联社报道称，尽管克里斯滕森在网络上留下的痕迹很少，但在6月12日前后，克里斯滕森以及疑似是他妻子的女士“Michelle Christensen”，在社交网站上出现异样状况。 Michelle Christensen在2015年曾用自己和克里斯滕森的毕业照合照作为头像，在6月12日当天她更换了头像，是自己的独照。她的两位好友先后留言询问是怎么回事，其中一人还表示了惊讶，“你不是告诉我永远不会换个人头像吗？”Michelle Christensen回应称：“这是不一样的。”在该头像的32个点赞中，有克里斯滕森。那天距离章莹颖失踪已过3天。虽然外界对Michelle Christensen的异常有所怀疑，但目前不能确定Michelle Christensen和此案有关联。 随着克里斯滕森个人资讯的公布，他的家人也受到了波及，成为了中美网友攻击的对象。消息称，在“脸书”上出现了疑似是克里斯滕森母亲的帐号，她叫“Ellen Lehma”，曾多次在克里斯滕森发表的状态下评论，但克里斯滕森几乎不回应她。在她最新发表的状态下，不少网友质问她，“为何培养出这样的儿子”。目前，Ellen Lehma已关闭她的社交网站“脸书”帐号。 过度洗车或为销毁证据 在克里斯滕森被拘捕后，很多案中疑点也被揭开。据美国有线电视新闻网（CNN）报道，当地时间6月9日中午，章莹颖用手机向当地一处公寓的一名房产经理发送了一条短信，原计划去签租约。在发给房产经理的短信中，章莹颖称可能会迟到10分钟左右。当日13时56分，章莹颖被拍摄到试图叫停一辆公共汽车，但该辆公共汽车没有停下。14时4分，嫌疑人驾驶著黑色房车“土星阿斯特拉”出现在了监控里。该车先是经过了章莹颖身边，随后又转圈绕了回来。在经过不到1分钟的交谈后，章莹颖上了这辆黑色房车，至此失踪。 FBI表示，由于嫌犯所驾驶的车辆非常罕见，在整个伊利诺斯州尚贝恩县只有18辆，因此也对找到该车提供了帮助。当调查人员前往克里斯滕森所在公寓时，他们很快发现其所驾驶车辆与监控视频中的几乎一模一样。而这辆车乘客一侧的前门则是明显经过了过度清洗，这表明该车的司机可能意图隐藏或销毁证据。

▲章莹颖的父亲章荣高（右）和章莹颖的男友侯霄霖（左）接受媒体采访  图据新华社 据红星新闻：昨日（7月3日）下午4点，红星新闻向曾在FBI服役20年的前资深探员彼得•克里斯迈特（Peter Klismet）发去采访邮件，试图了解更多FBI关于此案的信息。克里斯迈特在嫌犯被捕前曾接受媒体采访时分析称，作案者很可能是学生，而且是白人的可能性很大。 　　今日（7月4日）凌晨3点30分左右，他向红星新闻发来了邮件回复，分析美国执法部门可能采取的进一步行动。他分析称，如果嫌犯愿意向执法部门交代受害者（或尸体）藏在哪里，检方可能会同意降低指控，比如从一级谋杀降到二级谋杀。 嫌犯已进行首次聆讯，章莹颖仍下落不明 　　嫌犯克里斯滕森于6月30日被捕，美国伊利诺伊地区联邦法院当地时间7月3日上午10点对嫌犯进行了首次聆讯，整个过程持续仅10分钟左右，嫌犯除了表示知晓其个人权利外，未做其他发言。 　　目前，章莹颖仍然下落不明。 　　此前，美国警方表示，基于调查过程中发现的事实认为，章莹颖已遇害。但是章莹颖的家属不接受遇害说法，他们坚称：活要见人，死要见尸。

■雀巢强调其生产程序的规格严谨，以确保产品质素。 星报 ■Great Lakes Brewery今年庆祝成立30周年。 星报   综合报道 多伦多是加拿大最大商业城市，不少本地和外国饮食业的生产商选择在多伦多设厂生产，他们不但深信在这处生产具有品质保证，更为植根在多市引以为傲。 雀巢（Nestle）进军加拿大接近100年，附属公司加拿大雀巢（Nestle Canada）的总部设在北约克，位于Sterling Road的大型工场更成为多伦多制造业的标志，一年生产超过35亿聪明豆（Smarties）、5亿条“奇巧巧克力”（KitKat）和2,300万条咖啡脆糖Coffee Crisp，每年生产的糖果总量达到18,000公吨，全年仅在圣诞节休息一天。 聘多市画家为产品绘图 加拿大雀巢糖果部负责人库默（Chandra Kumur）表示，制造配方确定后鲜有转变，全部在多伦多生产的朱古力都只会在加拿大各地出售。库默指出有很多代多伦多人曾在这里工作，把工场视作家一样，竭尽全力保护和照顾工场，不容出错。为了提供最新鲜的朱古力产品给多伦多市民，雀巢正考虑在市内开设特卖场回馈。 茄汁生产商French's多年来一直在多市生产茄汁，今年春天起更开始在北约克生产零售装茄汁，公司主席Elliott Penner称，公司致力贴近农场，致力服务本地人和社区，而就是因为对多市这个卓越大社区的认同感，令员工工作时都很投入。 酿酒业在多伦多亦蓬勃发展，不断有新制造商在多市设厂生产。一些较新的酿酒厂亦把多伦多视为“家乡”，主要为多伦多社区供应酒类产品。 开业30年的Great Lakes Brewery建基在怡陶碧谷，老板布卢特（Peter Bulut）透露他们正在不断扩展业务，对于能够在多伦多开枝散叶感到自豪，为多市制造就业机会和提供应优质产品。制酒材料尽量就地取材，而且聘请多伦多画家为每种产品绘画独特卡通人物增添多市色彩。 资料来源：星报

■加拿大央行将于本月12日议息。 资料图片 ■宋浩晖 综合报道 加拿大央行将于本月12日（周三）议息，外界预期有机会7年来首次宣布加息。央行行长朴洛兹（Stephen Poloz）早在2014年已提醒国民加息在即，惟翌年油价下泻，导致息率不加反减至目前的0.5%水平。 财经评论员宋浩晖昨接受《星岛日报》访问时分析道，加息可能性很大，首先加国低利息已维持了近7年，朴洛兹曾在多次声明中提及要上调息率，他说原先预计2014年就应加息，岂料2015年油价大跌，故二度降息以稳定国内经济。 央行最近数周已明确表示，尽管目前油价仍维持于每桶40元左右的水平，但目前是“恢复正常”的时候。央行高级副行长韦坚丝（Carolyn Wilkins）上月12日就曾表示，加国的经济开始“有起色”，并有摆脱石油危机的迹象，令外界推测央已准备好放开因油价问题而不加息的顾虑。 目前加国的经济增长表现不俗，朴洛兹也曾表示目前降息的任务已经完成，因此下周宣布加息的机会甚大，预计会提高0.25个百分点。宋浩晖指，是次加息幅度不会很大，因为加国国民个人负债百分比是1.67倍，即每1元就有1.67元的负债额，如果突然大幅度加息，国民会无法承受。 满银经济师波特（Doug Porter）接受CBC访问时称，央行人士或认为过去多次减息已完成工作，所以“现在是逆向的时候”，而丰业银行经济师凯特（Derek Holt）也认为，央行将于下周宣布加息，甚至今年底前会再加一次息。

美元指数2017年上半年录得六年来最糟糕的表现，因投资者对全球经济复苏给予了更多的信心，并且可能超越美国经济增速。、 美元兑华尔街日报追踪的一篮子非美货币上周下跌了1%，年初以来下跌了5.6%，这是美元自2011年以来的最大的两个季度跌幅。美元指数上周受到来自欧洲央行、英国央行以及加拿大央行的新的压力，因为这些银行发出强烈的信号，将逐步收紧之前的货币刺激措施。 投资者将上述迹象作为这些国家可能会出现较高利率的迹象，并且涌入这些货币。欧元兑美元年初以来上涨了8%，英镑兑美元涨幅超过了5%，美元兑加元下跌了逾3%。这些都表明美元可能是主要货币中，年初以来表现最差的一个，而早在六个月前，并没有显示出这样的迹象。 道明证券北美外汇策略负责人Mark McCormick，其他国家的经济正在改善，然而美国经济开始减速，美元的下跌反应了这一状况。一些投资者表示，美元今年的表现意味着美元牛市的终结。美元的牛市通常持续七年左右，美元的此波升势可以追溯到2011年。野村证券伦敦外汇策略负责人Bilal Hafeez表示，美元大幅回落，目前处于关键是时点。OppenheimerFunds的投资组合经理Alessio de Longis指出，美元可能将横盘大幅震荡。之前其预计美元年内将大幅走高。 美国商品期货委员会资料显示，对冲基金和其他投机投资者在去年底建立了价值超280亿美元的美元看涨押注。截至6月27日，看涨美元的净头寸价值已下跌至27亿美元。但是并不是每个人都对美元丧失了信心。亚伯丁资产管理公司的高级投资经理James Athey仍然预期美元兑主要发达国家的货币在未来几个月将会上涨，比如美元兑日圆。

■加建巷道单位可能成为通往可负担房屋的“快行线”。 星报资料图片 本报记者   在多伦多这样寸金尺土的城市，房价难以负担几成为所有人面临的共同难题，作为兴建可负担房屋的一种探索，选区位于多伦多老城区的两名市议员联合多个社区团体，于去年召开一系列社区会议，并在今年3月提交报告，探讨在现有房屋的“后巷”（laneways）加建可居住房屋的可能性。据CBC报道，市议会本周将对于报告提出的建议作出考虑。CBC指，对于某些居民而言，“后巷”可能是通往可负担房屋的“快行线”。 多伦多的许多房屋目前都是“前临街、后临巷”的格局。后巷目前一般只用于泊车、放置垃圾箱及做为市政服务车辆的通道。根据有关报告提出的概念，“后巷住宅”（laneway suite）是在住宅基地的后半部加建、独立于主住宅建筑之外的小型住宅单位。后巷住宅的所有设施，包括供水、废水排放、供电、天然气、垃圾收集及邮信服务等，都来自于前街的主建筑。后巷住宅可以用于房屋主人自住，也可以作为出租物业赚取收入。但是它们不能做为与主住宅分割的独立住宅。后巷住宅根据其主屋所处的位置和格局，可以设计为经由主建筑物后园进出，或是直接由后巷进出。 社区开会听意见 多伦多第32区（湖滨-东约克区）市议员麦克马红（Mary-Margaret McMahon）、第15区（Davenport）市议员贝罗（Ana Bailao）联合社区团体于去年11月及12月在各自的选区内及在全市范围内共召开了3场社区会议，探讨开发多伦多市住宅后巷加建房屋的可能性，并听取民众意见。他们于今年3月在社区大会的基础上提交了报告。 报告显示，居民对于后巷加建存在一些担心，包括挤占园林绿地，令铲雪车、消防车无法进入居民区而造成市政服务缺失甚至造成危险，遮挡邻居房屋或后园的采光，对邻居的隐私形成冲击，造成社区内交通流量增加、泊车位不足等。此外，由于居住人口密度增加带来的噪声、垃圾问题，以及学校、公园、社区服务资源紧张也成为人们的担心。 报告指多伦多市目前有2,400多条后巷，总长度超过300公里，总面积有超过300英亩，相当于海柏公园三分之二的面积或是7个Trinity Bellwoods公园的面积。不过要开发这一块潜在的土地资源，即使对这一设想抱有积极主张的民众也存在一些担心，包括申请及实际兴建的费用过高（即使远低于新建房屋），城市规划和土地使用附例的规限不清晰，在建筑、设计上的刚性要求，以及来自邻居的“不要在我的后院”式的反对。 报告指社区咨询的主旨是同市民分享兴建后巷住宅的可能性与潜力，同时收集民众对此的意见和关心。所有民众及专家的意见，均可作为市府日后制定后巷住宅设计建筑规则的参考。

种下后第一年的芦笋 （wordpress.com） 芦笋的种法与一般蔬菜类不同，是要挖壕沟的，而因为一株芦笋可以连续20年有收成，因此挖壕沟的功夫就不能省。第一次功夫做好，以后就省事了。 一般人都是买芦笋的根部来种，属于bare roots，就像露根玫瑰的种法。而这根部就叫做Crown，中文叫做花冠。一般出售的asparagus crown都是已经种了2年的，叫做两年花冠。 种芦笋种子一来不易发芽，二来时间也要多拖几年。所以多数人是买花冠。不过种种子生出的芦笋，会比由花冠生出的芦笋存活更久时间，而且生产更丰富。因此若为这原因，可以多投资至少两年时间，由种子种起。 芦笋耐寒耐热，适合多数寒带及温热带生长，但就不喜潮湿气候，或是过分炎热地区。 通常花冠都在春天时出售，因为早春时是种植的最佳时间。不要在夏天或秋天时购买或种植。 买回来的花冠，像露根玫瑰的根部一样，要先浸水，等根部发胀。那些12小时还不发胀的部位就是腐坏的，最好用消过毒的刀剪去。 不要太早买花冠，最好早一两天买回来浸水，第二天就种。所以程序上应当是先挖壕沟，壕沟挖好后才买花冠。 (所有植物都应当是这样，不要买回来不种，拖得越久，对植物将来的发展越不好。)   挖壕沟 挖壕沟之前，必须先将地面清理干净，就是将原有的植物都清除，包括根部。你不想将来种了芦笋之后，壕沟内出现其他植物的根部，因此生出杂草，甚至不断生出树木的枝茎，到时就除之不尽。 选择地点必须有足够光照，像多数蔬菜类一样，芦笋需要每天至少6小时光照(寒带多些，热带少些)，所以不能种在大树边或围墙边。 通常种芦笋的壕沟要有一呎宽，8吋到一呎深度，至于长度多长，就要视你想种多少株芦笋。一般来说，至少都要有8呎长。而一条壕沟不够，还可以在旁边挖第二 条。两条壕沟之间要有2-4呎的距离，方便人行走及工作。最好有2呎以上距离，否则中间部分有可能承受不了太多人行，或是因为多雨水而塌陷。 有人不想挖壕沟，觉得工程太大，因此选择用升高花床的方式种植。因为一般升高花床都有8吋以上深度，算是够了。还有人用砖砌出更高的花床，那就更适合了。 用好土盖过花冠(芦笋根部) 大约2-3英寸，之后每2-3周再填一次土，，直到将土填平到与土面一样高时为止 (图来自heeman.ca) 挖好后，在壕沟底部先铺一层2-3吋的好土，这包括各种有机土：堆肥土compost、泥苔土peat moss、粪土manure，将这些土与挖出来的土混好后，放到壕沟底层。很多时挖出来的土都不好，多数是黏土，甚至有很多小石子，如果太差就不要用，换用买来的top soil，与上述有机土混好后使用。 如果想施底肥，也可以在这底层的土中，混和一些骨肥bone meal、血肥blood meal，和你认为适合的其它有机肥，但都要记住，份量绝对不要多，要按肥料使用指示的大约一半份量就够。因为前述的堆肥土、粪土本身已经有养料了。 在堆土时，堆出一个个小山丘，就是中间突起，这样可以把芦笋的冠放在小山顶上，让根部四散开来，这样将来好向四方伸展，尽量发展。种露根玫瑰时也是一样原理。 每株芦笋间距大约一呎半(18英寸)，因为芦笋的花冠伸展范围一般都有一呎多的直径。 放好花冠之后，就再用好土将花冠覆盖。大约盖过花冠(芦笋根部)2-3英寸。所以这时候，壕沟土面距离真正的土面还有一段距离。不用担心，因为将来还要继续填土。这时候才第一次彻底浇水，浇到土湿，但不可以有积水。 之后见到土会下沉，而芦笋也开始生长，这时每2-3周再填一次土，每次填土大约两吋，最多不超过3吋，而且都是上面所说混和好的好土，或是买来的较好的top soil也可以。这样做直到将土填平到与土面一样高时为止。 (下图: heeman.ca) 升高花床（图片取自myfrugalhome.com 及 i-ytimg.com） 壕沟的好处 之所以要挖壕沟，一个主要原因是要换土，使得地面下约一呎的土壤都是新的，这样排水才有保证。有些人更在底层多挖两吋深，然后放入两吋的碎石，承接多余的水。此外新土也确保芦笋根部有更好生存伸展空间。 另一个好处是确保没有杂草，因为芦笋不喜与其他植物争夺养料，太多杂草时甚至会枯死。所以种好后，可以在周围再铺一层黑色塑胶布，防止杂草生长。 让根部四散开来，将来好向四方伸展，尽量发展 ...

寿司加州卷 下次再被问到加拿大有什么特色小吃的时候，别再光说Poutine，海狸尾和巧克力块啦！ 还有很多别的可以说！ 多亏了加拿大的多元文化，让这个国家成为了很多著名的不同国家特色食物诞生地。 说出来别太惊讶，寿司加州卷（California roll），夏威夷风味披萨（Hawaiian pizza）和血腥凯撒鸡尾酒（The Bloody Caesar）都是在加拿大诞生的哦！ 小伙伴们是不是惊呆了！其实每一个食物背后都有有趣的故事~ 加州寿司卷 The California Roll 当日本厨师Hidekazu Tojo1971年移民到温哥华的时候，寿司还不在菜单上。现在67岁的Tojo发现本地人还不吃生鱼，而且觉得紫菜很难吃。 下决心把寿司介绍给本地人，Tojo开始研究怎样把内陷做的更符合本地人的口味。 漫漫地他尝试使用加工过的蟹肉和牛油果作为内陷。为了把本地人不是很能接受的“紫菜”藏起来，他使用了把米饭卷在外面的方法。 “这个做法是有违日本传统的”，Tojo说。那一年是1974年。 没想到，Tojo的新型寿司一推出便广为畅销，最终获名“California Roll”（加州卷）。 Tojo说其实他自己也不知道是怎样得名的，推测可能与牛油果生长在加州有关。 如今，世界上的寿司店都会提供加州卷了，传统的加州卷里面有蟹肉棒，黄瓜和牛油果。 现在Tojo还是一名厨师，他在温哥华市中心开了自己的日式餐馆Tojo's。 对于加州卷的畅销他表示喜忧参半，一方面很开心日本食物受到越来越多人的热爱，但是对于所有的餐馆都盗用他的创意，他赶到不安。 “竟然有一家店就是California Roll，我认为他们毫无廉耻心”。Tojo在接受采访时说。 夏威夷风味披萨 Hawaiian pizza 当Sam Panopoulos1954年从希腊移民到加拿大的时候，披萨还是一个很罕见的食物。“那时加拿大没有披萨，哪里都没有”，Panopoulos在接受采访时说。 当时，美国的底特律已经有了披萨，渐渐往邻居——安省的温莎流行起来。温莎离一个安省的小镇Chatham不远，Panopoulos就是在那里开了一家餐馆。 Panopoulos在温莎点了一次披萨，决定自己回去尝试做。当时披萨内陷主要都是蘑菇，培根和意大利香肠（pepperoni）。 正在做披萨时他看到架子上放了一罐菠萝，于是大胆地撒了几块在披萨上试试味道。那一年是1962年。 “一开始没人喜欢它，那时候人们还不会把甜的和咸的放在一起食用。”Panopoulos说。 但是最终这款上面放了菠萝的披萨受到了顾客的疯狂喜爱。“所有来餐馆的客人人手一份”。 今天，这款夏威夷风味披萨在全世界卖披萨的餐馆都有了。 上个月Panopoulos在伦敦的家中去世，享年82岁。他的儿子说父亲对自己的发明一直很谦虚，如果有人问他很乐意分享，但绝不会主动去索要名利。 血腥凯撒 The Bloody Caesar 血腥凯撒鸡尾酒在加拿大太有名了，有名到大家没想到它是在这发明的，而且在加拿大以为的地方没什么人喝。 事情要从1969年说起，当时意大利移民Walter Chell在卡尔加里的一个威斯汀酒店做酒水饮品部经理。当时他就想为酒店制作一款新的饮品。 Chell把番茄汁，蛤蜊汁，伍斯特沙司，香料，伏特加，他把这款酒起名为“凯撒”。 那“血腥”又是怎样得名的呢？ 是因为当时有一位英国绅士来喝这款酒，感叹道“这个凯撒真是太好喝了！”（This is a bloody good Caesar！小编注：bloody是英文中的感叹词）。 这款鸡尾酒非常畅销，被美国公司Mott’s买下。Mott's还专门制定Chell作为这款酒的代言人。 Chell1997年去世，享年71岁。 现在凯撒鸡尾酒在全加拿大大部分的酒吧都有售卖，根据Mott's Clamato网站，2009年被国会定为加拿大的国民鸡尾酒。 现在正宗的凯撒鸡尾酒要配上西芹和培根，而且杯壁要抹上一圈盐。 看完有没有感叹一句： 厉害了Word枫叶国！ 所以生活在加拿大真的很幸福！除了享受多元的文化，还有多元的美食哦~

大统华本周特价

今年开始 多伦多华人居住的万锦 似乎总有入室盗窃事件发生 6月30早上就又发生了一起 ... 这个差点被入室盗窃的独立屋位于Rocking Horse Street上，在万锦14街和McCowan街附近。而据这位华人女户主说，她家之前就曾被小偷撬门而入，丢过一批财物。 周四早上她正在楼上打扫卫生，听见有人按门铃，以为是上门推销，就没有理会。结果却听到了奇怪的声响，于是下楼查看。 一下楼便看到了恐怖的一幕：一个20-30岁左右的男子，正在试着拆掉她家的窗户，准备破窗而入。 这名华裔户主吓得大声尖叫，而这名男子发现有人在家，随即逃离现场。 随后约克区警方发布消息寻找这位男性嫌疑人，20到30岁，可能为亚裔，穿着灰色T恤戴一顶黑色帽子。如果有相关线索，请致电约克区警局1-866-876-5423。 加拿大房屋的大门和窗户不牢固 破门而入很容易 加拿大专业门窗公司黄锡辉指，加拿大房屋的大门及窗口防盗能力不强，匪徒要撞门而入是一件十分容易的事。 但是他表示，如果想要为了防盗安装不能打破玻璃的门窗，并不可行。虽然加拿大法例没有规定，不能在民房内安装防盗门窗，但在家居安全方面是不宜安装不能打破的玻璃。 因为一旦房屋发生火警或意外，消防员及救护人员无法破门或破窗救人，房屋里的人也没办法破窗逃生，这是一件十分危险的事。 黄又称如果屋主安装了防打碎门窗或铁枝窗花，一旦发生火灾及意外导致有人死亡，承保的保险公司就有籍口不作赔偿，最多只能在大门口安装防盗铁闸。 前多伦多警队苗延建探长昨日表示，万锦市和大多伦多及邻近地区入屋爆窃猖狂并不出奇，他从警方资料发现，差不多每天至少有一起入屋行窃案。 苗延建称如果有人按门铃，就算屋内的市民认为是推销员或闲杂人等，都要隔着门大声询问来者目的。如果匪徒希望藉按门铃来试探房屋内有没有人，进一步破门或窗口入屋行窃，他们听到屋内有人应门，就会知难而退。 这些匪徒多会选择中午及下午下手，因为这段时间多数住客已经上班或上学，闯空门的机会很大。 苖延建又称，在屋外安装录影机及屋内设立防盗系统有一定阻吓作用，屋主并要在大门当眼地方贴出告示，表示房屋有闭路监视器及保安系统保护。通常匪徒在取易不取难的心理下，会选择另一间房屋落手。 苗又透露如果屋主外出回家时，发现有被人入屋行窃迹象，如大门打开或有窗户破坏，先不要入屋，应在户外报警，并要对911接线人员说明自己在户外，匪徒可能仍在屋内，这样第一是保护自己的人身安全，以免入屋后匪徒见事败，可以向事主攻击，而警方知道匪徒有可能仍在屋内，会立刻赶到现场处理。 马上就是国庆假期了 许多人都有出行计划 在走之前一定得锁紧所有门窗 最好是安装防盗系统 防火防盗防坏人

■特朗普在推特上贴出他拳击头贴有线新闻网（CNN）标签对手的视频。互联网 邓燕文编译 美国总统特朗普2日在推特上贴出他拳击头贴有线新闻网（CNN）标签对手的视频，谴责CNN传播假新闻(Fraud News)，将之改名为FNN。此举引发包括CNN在内的多家传媒强烈回应，也被共和党人在内的部分政客称为不妥，但特朗普的盟友却为此点赞。 综合《纽约时报》及美联社报道，特朗普贴出的视频长达约28秒，该视频的原来版本是2007年特朗普现身世界摔跤娱乐公司（WWE）的一个名为“亿万富翁的争斗”（Battle of the Billionaires）的节目。在原来的视频中，特朗普拳击的是身穿西装的WWE执行长麦克马洪。2日播出的视频经过剪辑修改。麦克马洪是特朗普的老友。新视频中麦克马洪的脸部被“CNN”的标识遮挡。特朗普在新视频结束时贴出文字，将CNN的标识改为“FNN：Fraud News Network（假新闻网络）”。 视频也贴在美国总统的官方推特网上。该视频并非特朗普制作，几天前已有一名Reddit使用者贴在网上，标题为《特朗普拿下假新闻》。目前未清楚是谁制作了这一视频，也不知道特朗普如何发现了它。不过，该使用者2日表示，这个视频为特朗普所使用，令他感到荣幸。 视频一经贴出，立即招致批评，有人表示难以置信，也有人为之惊愕。CNN旋即作出反击，发言人在声明中指美国总统鼓励对记者采取暴力，是悲哀的一天。CNN指特朗普在应该为他的外访做准备，包括与俄罗斯总统普京首次会面、与朝鲜打交道，研究他推翻奥巴马健改法的健保案时，却作出远低于总统道德操守的行为。CNN表示不会改变他们的做法，称“我们将会继续做好自己的事情，他也应该开始做正经事”。 保护记者委员会主管拉德斯克指出，无论在网上或网下攻击记者或传媒，都会制造寒蝉效应，营造对记者骚扰甚至人身攻击的环境，是不可接受的。他指责特朗普的言论可能令世界上独裁的领导更加猖獗。甚至连内布拉斯加共和党联邦参议员萨斯也指特朗普此举营造对传媒的不信任。 但特朗普的盟友表示，特朗普对传媒的攻击有正当理由，称特朗普只是保护自己不被歧视。特朗普与CNN的舌战在他的基础选民中受到欢迎。他1日在华盛顿一个集会上将CNN比作垃圾传媒，并称“假传媒试图阻止我们进入白宫，但我现在是总统，而他们不是。”此言引来喝彩。 卫生部长普莱斯2日在NBC的节目上被问及特朗普一连串反传媒的言论时，称赞特朗普的言论“确实了不起”。 也有白宫职员私下表示，现在传媒对总统持有双重标准。他们指出，其实特朗普这个视频与MSNBC最近的一个视频类似，在那个视频中，主播马修斯在谈论特朗普的女婿库什纳时，用开玩笑的口吻称赞意大利独裁者墨索里尼处死自己女婿的做法，但传媒对此却听之任之。 特朗普当天稍后也作出回应，显示绝不向传媒屈服的决心，将他与传媒的争拗称为记者与他的选民的需要之间的一个较量，并在推文中指出，“不诚实的传媒从来不会让我们代表伟大的美国人民去完成我们的目标”。 多市弹劾总统游行 洛杉矶规模最大 ■多地游行示威要求弹劾特朗普。美联社   洛杉矶、纽约、芝加哥、费城、西雅图等多座城市2日爆发游行，呼吁国会行使弹劾权迫使特朗普下台，在部分地区有支持特朗普的民众尝试干扰游行。 综合CBS和NBC报道，当天的游行洛杉矶规模最大，人数达到数千人。在纽约，约250至300名市民聚集在中城的特朗普国际酒店和特朗普大厦外高叫口号。有人指特朗普是历来“最无能”的总统，也有民众说，不奢望国会马上弹劾特朗普，但选民是时候开始表达诉求。在各种标语中，有人将特朗普的招牌口号“让美国再次伟大”改为“让美国再次仁慈”，也有人批评特朗普只为富人减税，罔顾普罗民众的福祉。现场只有1名特朗普的粉丝，他说自己仍然全心全意支持特朗普，但总统也有地方需要改善，比如不要经常在推特留言。 这次示威距离独立日只有2天。发起活动的组织在官网上批评，特朗普宣誓就职首天就“明目张胆违反宪法”，呼吁各地民众以行动表态，估计几十座城市共有上万人参加，其中在洛杉矶，1.2万人在脸书表示会参加游行。而在德州首府奥斯汀，几百人集结在州议会和市政厅外，代表当地的联邦众议院格林（Al Green）说，自己深爱国家，所以参加这次活动，各人背诵《效忠誓言》、合唱《天佑美国》后出发。过程中几十名特朗普支持者曾尝试干扰游行，从现场照片可见，双方一度有肢体冲突。 而在其他城市，亚特兰大有人聚集在皮蒙德公园（Piedmont Park）；费城约100人游行穿越街头；纽奥良有人在邓肯广场（Duncan Plaza）示威，同时举著各类标语，当中也有彩虹旗，为同性及跨性别人士发声。