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欧盟各成员国领袖周二下午召开视像会议，一致通过封闭欧盟对外边界，禁止非欧盟公民“非必要”进入，为期三十天。欧盟估计，全球约有八万名欧盟公民等待返回欧盟。 　　欧盟这项史无前例封关措施的实施范围，除了欧盟二十六个成员国外，还包括隶属神根区的瑞士、冰岛、挪威、列支敦士登四个非欧盟成员国。英国刚脱离欧盟正处于脱欧过渡期，不受欧盟封关影响。在新禁令下，除非在欧盟成员国内拥有长期居留权、或者是欧洲公民的家属、外交人员、跨境上班人士、医护人员及运输货物的司机及工人，否则所有非欧盟公民都不得进入欧盟范围。 　　各国领袖达成一致意见后，交由各成员国去执行。欧盟委员会主席冯德莱恩说：“他们说，他们会立即去做。这是一件好事。在管制对外边界一事上，我们有一致和共同的取态。”冯德莱恩说措施得到了很多会员国支持，至于刚脱欧的英国，据她所知目前未计画要关闭外部边境，由于欧盟成员国爱尔兰与英国属于共同旅游区，因此爱尔兰将受英国影响。欧盟昨日表示，估计全球约有八万名欧盟公民等待返回欧盟。 　　除了对外封锁边界外，部分成员国也对来自其他欧盟国家的人实施限制。周二午夜过后，西班牙开始禁止车辆从法国和葡萄牙进入西班牙。只有西班牙公民、长期居留者和跨境工人才可以入境。世界卫生组织总干事谭德塞日前形容欧洲已经成为新冠肺炎全球大流行的“震央”。继法国之后，德国女总理默克尔也宣布国家进入“战时状态”，下令国民留在家中，需要去商店购买食物或必需品时才可外出。 　　日本首相安倍晋三昨日召开防疫会议，决定从欧盟几乎所有加盟国、伊朗、埃及等三十八国家入境日本的人士（包括日本人在内），必须在酒店或自家等指定的地点隔离，并且在日本境内不得搭乘公共交通工具。日本政府也宣布取消对上述国家的落地签效力。 　　

面对新冠病毒肆虐和经济遭受重创的双重危机，美国总统特朗普18日宣布，他将启用《国防生产法》（The Defense Production Act），生产应对疫情的重要医疗物资，同时宣布自己为战时总统，行使紧急情况时的授权。 综合美联社和CNN报道，面对新冠病毒感染病例大幅飙升及股市大幅下挫，特朗普当天自称是“战时总统”，同时宣布采取一系列不寻常措施，致力稳定国家的局面。美国人民的日常生活基本上已因这个疫情危机而改变。 特朗普当天的记者会颇有战时的紧张气氛。他表示，他将立即采取行动的是启动《国防生产法》，赋予政府更多权力，调动私营公司全力克服口罩、呼吸机及其他物资短缺的情况。 《国防生产法》授予总统广泛授权，可以建立国内工业基地，在国家安全出现危机时有能力提供必不可少的材料及产品。这一法案允许总统规定企业及公司优先完成及接受规定材料和服务的合约，还允许总统向国内行业提供补贴，以此扩大生产及重要物资和货物的生产及供应。特朗普还表示，他将扩大国家的检测能力，同时派出两艘海军医疗船，分赴纽约市及西岸。纽约市现正迅速成为疫情的热点之一。 特朗普政府建议国民，避免10人以上的聚会，老人要留在家中，同时严厉提醒千禧世代年轻人，要遵循政府提出的指南，避免群聚性的社交活动。特朗普将这些做法比作在二战时期采取的措施，称疫情当前需要国人作出牺牲。他说：“这是一场战争。在某种意义上，我认为我是战时总统。现在的形势非常艰钜。” 确诊病例迎来最多一天 截至美东时间18日晚，全美被确诊的感染病例已超过8500宗，死亡人数至少140人。18日为美国疫情扩散最严重的一天，从上午6时至下午6时的12小时内增加的新病例超过2300宗，其中纽约州增加超过1200宗，包括纽约市的逾500宗。伊利诺增加至少128宗，佛州增加接近100宗。确诊病例暴增是因为检测数量增加。 特朗普当天还表示，由于新冠病毒疫情，根据卫生总监的建议，他将很快启用一条很少使用的联邦法，令美国加强对西南部边境一带的控制。特朗普表示，这条法律的原意是阻止传染病的扩散，将赋予当局广泛授权遏止疫情。 由于越来越多的人面临失业而不能及时交租或偿还房贷，住房和都会发展部（HUD）将从现在起至4月份整月，暂停法拍屋及赶走住客的行动。特朗普还极力淡化财长努钦在记者会上暗示国家短期内可能面对高达20%失业率的说法，称那是对最差情况的估计，说“我们绝对不会接近这一程度。”同是在18日，参议院以90比8的压倒性多数通过第二个应对新冠病毒的法案，并将法案呈送总统特朗普签署。特朗普随后签署法案。目前国会正在迅速商讨白宫提出的另一项总额上万亿元的救助计划。 为“中国病毒”说辩护 特朗普将新冠病毒称为“中国病毒”，这种说法被部分人批评为种族主义。但特朗普当天说，“那根本不是种族主义，病毒来自中国”。他表示，中国官方暗示美国军人可能将新冠病毒带到武汉，“中国在某个时候曾试图这样说───也许现在他们不说了——说病毒是美国士兵造成的，那是不可能的，只要我是总统，就不会让这样的事发生。病毒来自中国。”

　　法新社根据官方数据的统计显示，新冠肺炎自去年十二月初疫情爆发以来，全球确诊人数突破二十万人，死亡人数超过八千人，而欧洲死亡人数亦已超越亚洲。截至格林威治时间周三下午一时为止，全球死亡人数累计八千多人，其中欧洲占三千四百二十一人，亚洲共三千三百八十四人。欧洲的死亡个案以意大利最多，占超过一半。 以上数据是法新社根据各国当局和世界卫生组织（WHO）公布的数据统计得来。世衞昨日表示中国以外确诊病例总数已超过十万，达到十一万多宗。欧洲疫情最严重的意大利将免除一万名医科生的资格考试，让他们提早八至九个月上阵，直接到家庭诊所或老人院服务，藉以释出资深医生人力来治疗住院病人。 意国再增475死 瑞士停公投 意大利官员18日表示，过去24小时内，意大利新增新冠肺炎确诊病例4207例，死亡人数暴增475人，增幅19%，人数改写意大利上月爆出疫情以来的新高纪录。目前意大利确诊病例增加到35713例，死亡病例累计达2978死。同时这波席卷欧洲的疫情，也让瑞士政府取消一系列公投，成为近70年来首见。 路透社报道，意大利是新冠肺炎疫情最严重的欧洲国家。意大利民防保护部表示，目前境内累计确诊人数，也从先前的31506人，增加到35713人，增幅13.35%。目前感染者中有4025人完全康复，较前一天的2941人为多。但在加护病房的人数约为2257人，也较之前的2060人增加。 在英国，18日新冠肺炎死亡人数一举增加32人，来到104人，确诊人数暴增676人，来到2626人。英国首相约翰逊当天傍晚宣布从20日起开始停课。 而据路透社报道，瑞士卫生部18日称，瑞士与列支敦士登对新冠肺炎呈阳性反应的人数也增至3028人，至今已有21人染病死亡。当局已警告，这波疫情可能让国内医疗体系难以负荷。 在感染与死亡人数暴增之际，瑞士的直接民主制也受到冲击。当局原订5月17日就瑞士与欧盟的关系举行公投，但公投已被取消，其他公投的造势活动也中止。这是瑞士近70年来，政府首度取消一系列公投。 澳洲进入“人类生物安全紧急状态” 　　澳洲总理莫里森周三宣布把旅游限制提升至最高的第四级别，国家进入“人类生物安全紧急状态”。政府强烈劝喻所有国民不要前往海外旅游，并禁止所有一百人以上的非必要室内活动和聚会。莫里森预计这场疫症可能会持续六个月或更久。 今次是澳洲历史上首次要求国民不要出国旅游。莫里森发表讲话称：“我们向每一名澳洲人发出旅游劝喻：‘不要外游’、‘不要前往海外地区’。”政府呼吁目前仍在外地的澳洲公民尽快回国，以防航空公司随时取消班机，被逼滞留外地。 巴西总统访美22随行者17人确诊 新冠肺炎在巴西蔓延，日前陪同巴西总统博索纳罗访美的22位随行人员已17人确诊。疫情最严重的圣保罗市，市政府18日下令关闭商店，只有市场等供应基本民生物资行业可营业。 巴西安全机关部长艾雷诺和矿能部长艾布奎克18日分别通过社群媒体确认他们感染新冠肺炎。加上这两位部长，3月初陪同巴西总统博索纳罗（Jair Bolsonaro）访问美国的22位随行人员中，已有17人确诊。 虽然博索纳罗的两次病毒检测都呈阴性反应，卫生部建议他下星期再度检测，这段期间应与他人保持社交距离。 博索纳罗不仅打破防疫建议，15日在首都巴西利亚举行的支持政府、抗议司法和立法机关的示威活动，甚至与民众握手寒暄，引起各界争议。18日晚圣保罗和里约热内卢等市许多民众更发起敲锅抗议博索纳罗没有以身作则的行为。 博索纳罗与多位部长18日都戴口罩出席记者会，祭出新的防疫措施。博索纳罗强调他只是因为现场有两位部长确诊才戴口罩。博索纳罗重申民众对他在示威活动中出现的反应过于歇斯底里，而敲锅抗议是民主表现。 截至18日下午，巴西共有489起感染新型冠状病毒确诊病例，累计4起死亡案例。 马来西亚新增117确诊 四警员感染 　　马来西亚卫生部长阿汉峇峇发表声明指出，截至周三中午十二时，新增一百一十七宗新冠肺炎确诊病例，其中有四宗为马来西亚警队人员，累计确诊病例达七百九十宗，死亡病患仍为两宗。警队的确诊病例是四名隶属吉隆坡反风化、肃赌及私会党取缔组的警员，目前已经隔离并接受治疗。这是马来西亚警队首次有人确诊。另外，昨日新增的病例中，有八十宗与清真寺大集会感染群有关。图为大马柔佛州新山市通住新加坡的公路周三空荡荡。 娱乐场所全关闭 曼谷喧闹变冷清 　　电影院放映厅空荡荡，餐厅做完晚餐就提早关门，有“微笑之都”之称的观光大城曼谷，在新冠肺炎阴影下快速变脸，从原本的喧嚣热闹变成冷清寂寥，以求挺过这波疫情危机。泰国内阁会议周二决定，戏院、酒吧、按摩店等娱乐场所及运动场馆，周三起暂时关闭到三月底；餐厅和一般商店仍然可营业，但必须采取预防措施如员工戴上口罩，并让客人保持距离；泰国也禁止大型集会如演唱会、宗教仪式、贸易展览等。 　　台湾人Herman在曼谷经营餐厅，餐厅晚上也卖酒到半夜，但为了因应这波政府措施，决定把营业时间缩短。他表示：“现在做完晚餐时段就提早关门，避免人群聚集，降低病毒传播风险。” 　　而在疫情爆发后早已生意冷清好一阵子的戏院，在内阁会议决定昨天起暂停营业后，曼谷各大戏院一片漆黑，售票处关闭。曼谷两大戏院之一的SF集团行政总裁苏瓦说，疫情爆发以来戏院来客减少了四到五成。 　　另一方面，泰国政府对外国观光客入境采取严格的措施，如要求健康证明或隔离十四天，也对百货业者造成冲击，曼谷几家知名百货公司的人潮至少锐减五成以上。泰国内阁已经通过一百七十三亿泰铢（约7.71亿加元）的特别预算案，用于防疫。

（■■美国当局呼吁减少群聚，但佛州 清水海滩周二仍人山人海。 路透社） 美国新冠肺炎疫情严峻，五十州均已沦陷。特朗普政府正拟定总值一万亿美元（约14432亿加币）的刺激经济方案，以减轻疫情造成的经济冲击。其中二千五百亿美元派给合资格美国公民，估计平均每人可获一千美元（约1443加币），料两周内寄出支票。财长努钦强调，政府不会将钱送给百万富翁，而是给那些急需钱的人。共和、民主两大党和多数经济学家均支持派钱。特朗普昨日宣布将暂时关闭美国与加拿大的边界，禁止非必要的往来。 　　特朗普表示，美国在对抗快速扩散的疫情上已有进展，并预测疫情减缓时，美国经济将“复苏”。寻求在今年十一月三日总统大选中连任的特朗普说：“经济将强力反弹。”特朗普对抗疫情的态度过去几天出现剧烈变化，他起初淡化疫情构成的威胁并聚焦股市表现，眼见疫情转趋严峻后，政府开始推动紧急行动，遏止疫情对经济与人类造成的损失。美国政府拟祭出超过一万亿美元的经济刺激方案，包括提供五百亿美元资金给受重创且濒临破产的航空业，并对小企业提供二千五百亿美元融资。 　　知情人士称，努钦还提议在四月底前，向民众发放共计二千五百亿美元的支票，四周后如果全国紧急状态仍未解除，则再发放五千亿美元。不过派钱计画细节有待敲定，也需要得到国会表决通过及拨款。白宫正与国会商讨。努钦在记者会上说，他希望尽快寄出支票给国民。他说，政府不会将钱送给百万富翁，而是给那些急需钱的人，“美国人民现在急需要现金，总统希望现在就派钱。我的意思是，在未来两个星期内。” 　　他表示，若出现最坏的情况，全国失业率可能上升至百分之二十，比二〇〇八年的金融海啸更差，因此他敦促国会议员迅速采取行动。他说，如果国会议员不尽快提供金援给工资劳动者与中小企业，失业率可能飙高。 　　纽约股市连日暴跌，蒸发了巨额资金。特朗普日前发表讲话时警告，国家可能步入经济衰退。随着愈来愈多国家封关，经贸往来大受影响，许多行业都受到打击，恐怕美国的失业率会上升。 　　两大党均支持派钱，不同政治光谱的大多数经济学也支持，因为够简单直接，不像失业救济金、福利金和食物券那样还要申请才能拿到。有份提出派钱建议的哈佛大学经济学家弗曼说，对政府的积极回应感到鼓舞。这样做可以迅速地协助某些人解决燃眉之急，例如支付房租。根据最新的劳工部数字，美国全职雇员的周薪中位数是九百三十六美元。除了协助普罗大众，政府正研究应采取什么措施，救助在疫情中受到重创的航空业和酒店业。政府也会提议让商业机构和个人延迟缴税九十天。 　　美国过去也曾两次派钱，一次是二〇〇七年开始的经济大衰退，政府向每位成年国民发出三百至六百美元的支票，儿童也可获三百美元。科网泡沫爆破后，当局也曾在二〇〇一年派钱，大部分美国人获得三百美元。 　　周二维珍尼亚州首次发现确诊病例。至此，全美五十个州和华盛顿哥伦比亚特区全部中招。特朗普昨日推文说：“在双方的同意下，我们将会暂时关闭美国北部与加拿大的边界，禁止非必要的往来。双边的贸易不受影响，相关细节随后会公布。” 　　加拿大早前宣布周三中午起封锁边界，非加拿大公民及没有永久居留权的外国人不得入境，只有美国人获得豁免。对于美国人可获豁免，加国政府被质疑未有顾及卑诗省民众的染疫风险，因该省南邻美国重疫区华盛顿州。 　　

（■富士菲林子公司开发的抗流感药物法匹拉韦。资料图片） 中国科技部官员日前表示，日本企业开发的抗流感药物法匹拉韦（Favipiravir，商品名：Avigan）已完成临床研究，显示出很好疗效，且无明显副作用，鉴于安全性好、疗效明确、药品可及，已建议尽快纳入诊疗新冠肺炎方案。 中国国务院联防联控机制17日下午举行“药物疫苗和检测试剂研发攻关”记者会，中国科技部生物中心主任张先民说，法匹拉韦已完成临床研究，显示出很好的临床疗效。他说，在安全性方面，法匹拉韦已经于2014年在日本获批推出市场，上市以来未见明显的不良反应；在治疗新冠肺炎的临床研究中，也未发现明显的不良反应。 张先民指出，深圳市第三人民医院进行法匹拉韦联合干扰素治疗新冠肺炎的有效性和安全性研究，入组患者80例，其中法匹拉韦组35例，对照组45例。 转阴性时间明显缩短 结果显示，在病毒核酸转阴性方面，法匹拉韦治疗组治疗后患者与对照组相比，转阴性时间中位值明显缩短，分别为4天和11天，有显著差异；在胸部影像学改善方面，与对照组相比，改善率分别为91.43%和62.22%。 至于武汉大学中南医院的法匹拉韦的对照临床研究，已完成各120例入组和临床治疗观察；临床研究结果显示，试验组治疗新冠肺炎的疗效显著优于对照组，试验组显著优于对照组，分别为71.43%和55.86%。 法匹拉韦是一种RNA聚合酶（RdRp）抑制剂，属于广谱抗流感病毒药物，由日本富山化学工业株式会社开发；2014年3月，日本厚生劳动省批准法匹拉韦片上市，主要用于治疗新型和复发型流感。 中国的海正药业与日本富山化学工业株式会社，于2016年6月签订化合物专利独家授权协议。随后，海正药业与中国人民解放军军事医学研究院毒物药物研究所签订技术合作协议，合作开发法匹拉韦项目。 另一方面，日本东京大学研究团队18日宣布，日本开发的急性胰脏炎治疗药物“萘法司他”（Nafamostat），可有效阻止新冠肺炎病毒在初期阶段进入人体细胞，有助感染初期防止病情恶化，本月内将进入临床实验，以确认其有效性及安全性。 全球各国科学家积极研发新冠肺炎疫苗，德国生技公司CureVac负责人霍普18日表示，该公司研发的疫苗若进展顺利，初夏即可临床试验，有望在秋天上市。 CureVac今年一月开始研发新冠肺炎疫苗，日前传出美国总统特朗普打算高价买下CureVac的科学家和技术，为美国独家生产疫苗，但已遭CureVac否认。 欧盟宣布将提供8000万欧元资金支持CureVac，该公司指出，这笔钱将用在购买生产设备，将原可年产4亿剂疫苗的产能扩充至40亿剂。

（■■2月份的全国综合屋价指数已是连续第7个月上升。星报资料图片） 全国2月份的国家银行房屋价格综合指数(Teranet-National Bank Composite House Price Index)升0.4％，较过去10年来的2月份平均升幅增加了一倍。11个主要地产市场之中，以蒙特利尔的1.12％升势最强劲，第二位的温哥华也升0.82％。 温哥华已经是连续第5个月没有出现下跌，似乎曾持续15个月指数未有起色的日子已经一去不复返，尤其是温哥华转售市场的挂牌与销售数量也归于均衡。维多利亚的指数在过去4个月只是有少许变动。温尼辟、卡加利和爱民顿则是自5个月前便一直下滑。多伦多、蒙特利尔、咸美顿和哈利法克斯却是在11个月前已经开始上升。加东6个地产市场，只有魁北克城是滑落超过半年。 报告指出，2月份的全国综合屋价指数较去年同期升2.87％，是连续第7个月上升，也是自2018年12月以来的最强升幅。渥太华-加蒂诺的指数在过去12个月以8.67％的升幅踞全国之冠，其次是咸美顿的7.97％，多伦多也升5.15％。落后于全国平均的维多利亚升2.45％，温尼辟只是升0.73％。温哥华的指数在过去一年跌2.15％，爱民顿跌1.82％，卡加利跌1.7％，魁北克城也跌0.48％。 金马蹄区七市镇显著增长 安省金马蹄地区其他7个市镇的指数在过去12个月均有相当显著的增长，但升势却有极大差异。基秦拿、圣嘉芙莲和宾福特分别有9.55至7.67％的升幅，均是开始时市道缓慢，其后突然急速上升。有7.13至5.29％升幅的彼德堡、贵湖和奥沙华则反其道而行，大部分的增长集中在头6个月。 雷湾的指数在2月份下跌3.7％，但与去年同期比较仍略升0.64％。京士顿升13.42％，温莎升11.5％，伦敦升7.19％。大湿比利地区的情况却较特别，过去一年升4.53％，但基本上是集中在去年5月份增长。 卑诗省阿波斯福-米逊的市况仍未在努力中脱因，指数在过去12个月跌2.26％%；基隆拿的市道已经复苏了一半，指数比去年同期升3.17％。本报记者

（■■多伦多公共汽车局宣布，在疫情期间暂停要求乘客出示付费凭证做法。 星报资料图片） 多伦多公共汽车局(TTC)周三宣布，在疫情期间改变公共汽车查票的做法，虽然查票员会继续在公共汽车上坚守岗位，但是会暂时停止面对面要求乘客出示付费凭证的做法。对于无票乘车的人亦只是提醒教育，不会采取罚款手段。TTC表示，非常时期仍努力保障服务，为民众出行提供方便，也相信民众会自觉付费乘车。 公共汽车局发言人格林周三对CP24表示，在目前COVID-19疫情严重的情况下，TTC的查票员(fare enforcement officers)仍会继续工作，但是其工作将主要聚焦于“宣导和服务乘客”，不再实施人工检票操作，即不会走到乘客面前要求乘客出示付款凭证。 查票员在公共汽车拍卡器旁执勤 TTC表示替代的做法是，查票员将在公共汽车的拍卡器附近执勤，观察乘客是否拍卡并取得付款凭证。如果发现乘客没有拍卡，查票员将会根据现场情况，指导乘客以适当方式付款，而不会对乘客进行罚款。此外，作为一项预警措施，当乘客人数超过50人时，按公共汽车局的要求查票员将会下车，以保持“社交距离”。查票员也会定期在位于繁忙路口的公共汽车站执勤，进行观察、教育并提供乘客服务。 “大多数人都理解现时是一个特殊时期。我们继续提供正常的服务，也期望乘客乘坐公共汽车时付费。” TTC的书面声明表示，“基于各种设施关闭及许多单位实行在家工作的政策，乘坐TTC的人数将会减少。但TTC查票员将会继续做他们的重要工作，聚焦于宣导乘客及提供客户服务，同时严格执行社交距离的原则。”综合报道

西捷航空(WestJet)表示，由2月28日至3月12日期间，有14班航班部分旅客可能接触过新型冠状病毒的患者，故必须留意。以下是该14航班及有可能受感染座位范围详细资料：综合报道

（■加国有律师行称，如员工认为工作场所不安全，可拒绝上班，但须符合一定条件。CBC） 随着加拿大受到新型冠状病毒疫情冲击，本国有律师行称，如果员工认为工作场所不安全，例如认为同事可能会把新型冠状病毒传染给自己，他们可以拒绝上班，但要符合一定条件。 据《温哥华商业》杂志(Business in Vancouver)报道，律师行McCarthy Tetrault LLP指出，员工因为疫情而拒绝上班，理据可以包括该员工所在的城市、地区、省和工作场所的疫情；员工的年龄和健康状况；员工工作的工作场所类型；具体的工种、性质和工作范围；工作场所的员工数目和员工与员工之间的距离；雇主为防止新型冠状病毒传播而采取的措施；以及同事是否有感染。 律师行律师行McCarthy Tetrault LLP又称，卑诗省有法例为不安全的工作场所设定了“过度危险”的门槛。 雇主须遵循公共卫生部门指引 另一间律师行Bennett Jones LLP表示，职业健康和安全法允许员工以合理的理由拒绝工作，例如认为工作场所的状况危险。 律师行Bennett Jones LLP称，雇主应根据事实评估情况，并遵循立法框架来作出决定。此外，在应对潜在感染时，雇主应遵循公共卫生官员的指引。假如雇员有合理的隔离依据，但没有表现出任何征状，则雇主应考虑无需员工提供医疗证明。 对于无法工作的雇员，雇主应询问团体福利提供的公司，要隔离的雇员是否有资格领取短期残疾津贴。有薪病假是否可用于此类工人，也应告知他们有关就业保险的选择。雇主将需要了解渥太华宣布的新选择。如雇主有需要，应询问法律意见。 任职于律师行Borden Ladner Gervais的律师威尔(Robert Weir)表示，若要裁员，雇主应充份了解雇员合约是否受到一些条款保护，以及相关规定。威尔又表示，在员工继续上班的地方，应保持个人清洁，而公共区域应经常消毒和清洁，并应尽量减少同一时间使用工作场所休息区的人数。 威尔又称，万一有员工被检测到对新型冠状病毒呈阳性反应，应与公共卫生官员联络。

　　新华社北京3月19日电 关于群众反映的涉及李文亮医生有关情况调查的通报 　　2020年2月7日，国家监委成立调查组，就群众反映的涉及李文亮医生的有关情况依法开展调查。现将调查情况通报如下。 　　一、李文亮医生基本情况和转发、发布有关微信信息的背景及过程 　　李文亮，男，满族，1985年10月出生，辽宁锦州人，中共党员，工作中因感染新型冠状病毒引发肺炎于2020年2月7日不幸去世，生前系武汉市中心医院眼科医师。 　　2019年12月，湖北省中西医结合医院、武汉市中心医院后湖院区、武汉市红十字会医院等陆续收治了一些不明原因肺炎病人。12月27日，湖北省中西医结合医院呼吸与危重症医学科主任张继先向医院报告了其接诊3例不明原因肺炎患者情况，医院将此情况上报武汉市江汉区疾控中心。当天，武汉市疾控中心安排给此3例病人做了流行病学调查和检测。12月29日，湖北省中西医结合医院又报告发现4例来自于华南海鲜市场的不明原因肺炎病例。武汉市卫健委组织专家团队进行调查，当天晚上将相关病人转诊至武汉市金银潭医院。考虑到全市多家医院发现类似病例，武汉市卫健委分别于12月30日15时10分、18时50分在系统内下发部门文件《关于报送不明原因肺炎救治情况的紧急通知》《关于做好不明原因肺炎救治工作的紧急通知》，要求做好不明原因肺炎救治工作，全面开展华南海鲜市场相关肺炎病例搜索和回顾性调查。该两份通知分别于当天15时22分和19时许被人上传到互联网上。 　　2019年12月30日17时30分左右，李文亮医生收到同事发给他的信息，17时43分，李文亮医生以“李文亮　武汉　眼科”昵称在微信群“武汉大学临床04级”中转发、发布“华南水果海鲜市场确诊了7例SARS”“在我们医院后湖院区急诊科隔离”等文字信息和1张标有“SARS冠状病毒检出〈高置信度〉阳性指标”等字样的临床病原体筛查结果图片、1段时长11秒的肺部CT视频。18时42分，又在该群发布“最新消息是，冠状病毒感染确定了，正在进行病毒分型”“大家不要外传，让家人亲人注意防范”。同时，类似信息也出现在其他微信群中。被人上传到网上的武汉市卫健委两份部门文件，与李文亮医生等人转发、发布的信息，引发关注和讨论。 　　二、李文亮医生接受公安机关谈话、训诫和医院谈话情况 　　2019年12月31日13时38分，武汉市卫健委发布《关于当前我市肺炎疫情的情况通报》说，“已发现27例病例”“上述病例系病毒性肺炎”，并称“到目前为止调查未发现明显人传人现象，未发现医务人员感染”。多家媒体对此进行了报道。按照武汉市关于不明原因肺炎疫情防控工作安排，武汉市公安机关依据传染病防治、治安管理等法律法规，以及市卫健委的情况通报，对在网上出现的转发、发布SARS等传染病信息情况进行了调查处置。2020年1月3日13时30分左右，武汉市公安局武昌分局中南路派出所与李文亮医生联系后，李文亮医生在同事陪同下来到该派出所。派出所副所长杨某安排负责内勤的民警胡某与李文亮医生谈话。经谈话核实后，谈话人员现场制作了笔录。李文亮医生表示，在微信群中发有关SARS的信息是不对的，以后会注意的，谈话人员对李文亮医生制作了训诫书。李文亮医生亦持有1份训诫书，于14时30分许离开派出所。谈话人员为内勤民警胡某和1名辅警，胡某在训诫书上签上了自己的名字和当天值班民警徐某的名字。实际上，徐某未参加谈话。 　　此前，李文亮医生在微信群里发的信息被人在互联网上大量转发之后，2019年12月31日上午，武汉市中心医院有关领导和李文亮医生进行了谈话。李文亮医生在谈话中表示，他把未经核实的有关SARS等信息转发到同学群中，目的是提醒群内同学注意防范。医院让李文亮医生写一份认识材料。至李文亮医生生病住院前，其一直在医院眼科医师岗位照常工作。 　　三、李文亮医生发病、治疗、抢救情况 　　2020年1月10日，李文亮医生出现发热，1月12日入住武汉市中心医院眼科病房，1月14日转入呼吸与危重症医学科三病区，1月23日转入呼吸与危重症医学科重症监护室，2月7日不幸去世。 　　2019年12月9日，李文亮医生从眼科门诊轮转到眼科病房工作。2020年1月6日，李文亮医生收治了一名82岁的眼病患者。该患者1月7日发热，后确诊感染新冠病毒，于1月23日病逝。1月10日，李文亮医生开始发热，在武汉市中心医院发热门诊就诊。 　　1月12日，李文亮医生在武汉市中心医院眼科二区住院，入院诊断为右眼急性结膜炎、肺部感染。1月14日，李文亮医生双肺感染加重，转入呼吸三区病房。呼吸三区安排李文亮医生住单间隔离，组织专人轮班护理，即时监测血氧饱和度、心率、血压，给予呼吸支持和抗病毒、抗感染、化痰、护胃等对症支持治疗，使用激素和丙种球蛋白。1月15日至1月18日，根据李文亮医生的病情，主诊医生适时调整有关药物和治疗方式。 　　1月19日，李文亮医生间断发热。下午，医院呼吸与危重症医学科主任医师、新冠肺炎院内医疗救治专家组组长查看李文亮医生病情，提出治疗意见。当晚，医院请华中科技大学同济医院呼吸与危重症医学科教授、武汉市新冠肺炎救治专家组组长为李文亮医生会诊。 　　1月20日至22日，李文亮医生没有发热，但喘气症状仍然较重。1月15日、19日、20日、21日，新冠肺炎院内医疗救治专家组组长、副组长等院内专家多次查看李文亮医生病情并提出诊疗意见。 　　1月22日23时50分许，李文亮医生如厕后出现喘气、呼吸困难等症状，血氧饱和度下降至88%，经治疗后症状稍缓解。主诊医生再次告知其病情较重，征得其同意后，于1月23日凌晨3时30分许将李文亮医生转入重症监护室。 　　1月27日以前，武汉市包括市中心医院在内的多数医院不具备核酸检测资质和条件。经设施改造升级后，1月27日武汉市中心医院开始试运行核酸检测。1月28日、1月31日，医院先后两次对李文亮医生做了核酸检测，第一次结果为阴性，第二次结果为阳性。1月31日，李文亮医生确诊感染新冠病毒。 　　1月31日至2月3日，李文亮医生无发热，呼吸急促有一定缓解，但精神、食欲欠佳。2月4日中午，出现呕吐，咳嗽频繁，伴喘息加重，经治疗后症状缓解。2月5日，李文亮医生无发热，但静息状态下仍有喘息、气促，床边胸片提示右侧肺炎加重。2月6日，李文亮医生肺部病变严重，且病情有进一步恶化风险。经院内专家组会诊，建议转到条件更为专业的后湖院区，经征得李文亮医生及其家属同意后，于18时20分许，由主诊医生和两名护士陪护李文亮医生转院区。18时55分许，到达武汉市中心医院后湖院区。 　　2月6日19时20分，李文亮医生出现神志模糊，心率、血压进行性下降，立即推注肾上腺素强心，开放血管通道积极补液扩容提升血压。同时进行气管插管，有创呼吸机维持呼吸，持续胸外按压。21时30分，上体外心肺复苏仪，辅助持续胸外心脏按压，继续进行心肺复苏抢救，并给予积极的药物复苏。22时40分许，使用医院从武汉亚心医院借来的ECMO（体外膜肺氧合机，俗称“人工肺”）对李文亮医生进行治疗。经武汉市卫健委协调，北京协和医院专家赶到抢救现场。2月7日凌晨2时58分，李文亮医生心电图呈直线反应，宣告临床死亡。3时48分，医院发布了李文亮医生去世的消息。 　　组织抢救的医生说，李文亮医生是我们的同事，又很年轻，我们不希望他走，只要有一点希望我们就不愿放弃，当时没有想其他任何因素，就是想救活他，所以抢救了很长时间。李文亮医生的主诊医生表示，虽然没能挽回李文亮医生的生命，但对他的治疗是规范的，抢救是及时的，大家尽了最大努力。据为李文亮医生会诊的院外专家讲，从李文亮医生病案看，医院治疗比较规范，能够根据病情调整药物和措施。医院建议采取和实际采取的重要医疗措施，均征求了李文亮医生或其家属意见。 　　四、李文亮医生去世后抚恤、善后情况 　　李文亮医生不幸去世后，武汉市中心医院成立工作专班，全面负责抚恤、善后工作。2月7日下午，市中心医院领导分别探望慰问了李文亮医生的父母、妻子和孩子。应李文亮医生妻子的要求，安排她和孩子在有关医院进行休养。 　　经武汉市中心医院申请，武汉市人力资源和社会保障局已认定李文亮医生为工伤。根据有关规定，目前已全额发放了工亡补助金，核发了丧葬补助金。保险公司已向李文亮医生家属赔付了捐赠保险（针对抗击新型冠状病毒感染肺炎疫情的一线医护人员）。武汉市中心医院工会号召职工为李文亮医生及其家属进行了捐款，武汉市红十字会收到了定向爱心捐款，以上捐款均已转交李文亮医生家属。3月4日，国家卫健委等部门印发决定，表彰全国卫生健康系统新冠肺炎疫情防控工作先进个人，其中有李文亮医生。 　　五、工作建议 　　由于中南路派出所出具训诫书不当，执法程序不规范，调查组已建议湖北省武汉市监察机关对此事进行监督纠正，督促公安机关撤销训诫书并追究有关人员责任，及时向社会公布处理结果。 国家监委调查组 2020年3月19日 (新华网）

加拿大轮胎宣布，由于新型冠状病毒疫情日益严重，故决定缩短分店的营业时间，及暂时关闭部分品牌分店，直至4月2日止。 加胎表示，逾500间加拿大轮胎分店会缩短每天的营业时间，以便争取更多时间作清洁及消毒；而暂时停止营业的品牌分店，包括Mark's、SportChek、Atmosphere、Party City、Pro Hockey Life、National Sports及PartSource。 该集团表示，有关措施由周四（19日）至4月2日期间生效，之后是否重开，须再作评估，而受影响的全职及兼职员工，会继续获发薪。 集团总裁兼行政总裁Greg Hicks表示，关闭不必要的品牌分店，是正确的决定，这有助减少病毒的传播。 Hicks表示，在这个临时措施生效期间，集团会继续接受网上购物，但由于网上订单增加，故等候送货的时间亦会较长。 （资料图片） T02

多伦多公车局（TTC）表示，1名巴士机械师感染新型冠状病毒，是公车局首名职员受感染的个案，同厂大约170名职员，已全部要求在家中作自我隔离。 公车局发言人Stuart Green表示，该名感染新冠肺炎的员工，并非属于前线服务维修人员，是在Duncan Shop内工作，该厂房主要负责维修巴士。 Green表示，由于该名员工受感染，故Duncan Shop内大约130至170名员工已被要求在家中作自我隔离。 公车局行政总裁Rick Leary向员工发出的通知信中表示，该名员工最近曾出国旅游，3月11日重返工作岗位，确诊后被送到家中作自我隔离，目前仍未恢复工作。 Leary表示，出于谨慎考虑，已要求所有可能受影响的厂房员工进行自我隔离，直至3月25日止，若果没有出现症状的员工，可于3月26日恢复工作，而Dundan Shop已进行彻底消毒。 （图片：CityNews） T02

（■■安省各警队因应疫情，对非紧急服务做出调整。 星报资料图片） 为了应对疫情，安省各警队已采取因应措施，对非紧急服务做出调整，部分警队已关闭警局设施。 据加通社报道，约克区警队和滑铁卢区警队，已对公众关闭警局大楼。 约克区警方表示，他们在应对紧急情况的程序不会有任何变化，但是任何寻求警方其他协助的人，都将进行问卷筛查，以限制潜在的病毒传播。 安省伦敦警方已要求公众，除非绝对必要，否则不要前往警局总部。如果有人去了，他们将面临与新冠病毒相关的简短问卷筛查。任何要求警员到场协助的人，也将被筛查。警方在必要时可以戴手套或口罩。 伦敦警察总长威廉斯（Stephen Williams）在一份声明中说：“这些措施旨在保护我们警员和公众，最大程度地减少人与人之间传播病毒的可能性。” 他强调，所有紧急服务仍然照常。 许多服务转移到网上办理 多伦多警方要求市民，除非到警局总部领取信件，所有其他服务已转移到网上办理，例如申请无犯罪记录证明。他们还取消或推迟了所有社区会议和活动。 安省省警要求公众不要前往任何警局，除非有事先预定或提前打电话通知。 温莎警方已经暂停警局总部信息服务处的面对面服务，咸美顿警方的背景调查办公室，已不再对公众开放。 在皮尔区，尽管警局大楼仍然开放，但警队正要求公众考虑使用网上报警，而不要亲身前来警局。皮尔区警队还暂停了部分非紧急服务。综合报道

安省教育厅长莱切（Stephen Lecce）宣布，由于新型冠状病毒爆发，故取消2019-20学年的EQAO考试。 莱切表示，在疫情期间，学生在学习过程中面临巨大压力，鉴于这特殊情况，政府决定采取行动，继续保护学生的健康与安全，以及减轻学生的负担。 他表示，教育厅与家长、学生、教育工作者及中小学生监护人已协商，并决定取消本学年所有余下的EQAO考试。莱切补充，取消考试并不会阻碍学生毕业。综合报道

（■约克酒厂的首席酿酒师Mark Harrop(左)和酒厂创办人Gerry Guitor展示他们的消毒搓手液。 加通社） 新冠肺炎疫情引发的抢购潮，致使本地各种防疫必需品脱销，有人甚至借此发“国难财”。而多伦多的一家酿酒厂则独辟蹊径，将酒精转而用来生产消毒搓手液(hand sanitizer)，不仅扭转财务亏损，还达成了回馈社区的目的。 位于历史悠久的多伦多酿酒厂区的约克酒厂(Spirit of York Distillery)，其洗手液产品将于今天面市，长者和那些买不起该产品的人士甚至可以免费获取。因应多伦多消毒剂需求大增的情况，这家通常以粮食酿制伏特加酒和杜松子酒而闻名的酒厂，现在将以全新方式使用其酒精。该公司日前在其推特上宣布，在搓手液有大量需求之下，将利用其设施为多伦多提供帮助，生产符合世卫组织标准的该类产品。 受到疯抢囤积报道启发 该公司还透露，这款搓手液将于3月19日开始在店内销售，每瓶仅售2.95元。65岁以上的人和负担不起的人士均可免费获得。每名顾客最多限购两瓶，所有收益都将捐给社区的赒济库。 约克酒厂创始人Gerry Guitor对《多伦多星报》表示，生产搓手液的决定，部分是受到最近各地疯狂抢购囤积报道的启发。 他说：“我们对有人囤积搓手液并试图在亚马逊和eBay上高价出售获利而感到震惊。因此讨论，为何在危机时刻，总是有人试图利用危机受益。而我们又能做些什么？” 而他们拥有很多乙醇，以及生产线上的一些空间。只是缺少搓手液的配方。于是，他们从世卫组织的网站上得到有关配方，经过一些调整，就可以生产分装了。 在新斯高沙省哈利法斯附近的一家酿酒厂也为应对经济压力而转产搓手液。约克蒸馏酒公司同样也感受到了疫情带来的经济危机。但Guitor说，他们公司的理念一直包含社区服务。 他说，“这并非真正是处于商业考虑的转产，只是充分利用设施。请注意……如果我们全面开工，那么我们可能无法进行这种灵活的更改并以这种方式进行调整。但这实际上是一种价值观驱动，而非经济驱动。” 他还称，“我们都应该这样做。全力以赴帮助我们的社区，对吗？如果有人想知道配方是什么，或任何其他酒厂也想效法帮助其社区，世界卫生组织有一个配方。我们都可取得。”

尽管联邦政府推出820亿元的纾困方案，但加拿大股指随着美国市场持续大跌，原油价格也暴跌，加元兑美元跌至5年低位。 加拿大外汇银行外汇策略主管布雷加尔（Erik Bregar）表示，股票、债券和货币市场从一开盘就暴跌。“欧洲央行管委暨奥地利央行行长Robert Holzmann受访时表示，欧央行管委会已达到政策极限。此消息一出，让市场感到恐慌，导致所有人都在卖股票债券。”布雷加尔也建议投资人退出一部分投资资金换成现金。 加股挫7.6% 道指跌6.3% 多伦多的S＆P/TSX综合指数收盘下跌963.79点或7.6％，收于11,721.42点，盘中一度下跌1,300点和10.2％，交易中又发生熔断。 道琼斯工业平均指数跌1,338.46点，或6.3%至19,898.92点。自美国总统特朗普于2017年1月宣誓就任总统以来，道指涨幅已完全被抹尽。标准普尔500指数跌131.09点，至2,398.10点。纳斯达克综合指数跌344.94点，至6,989.84点。 布雷加尔说：“感觉好像有一只看不见的手伸了出来，在周三最后一两个小时的交易，让原本暴跌的股市稍稍获得缓和。此外，债券市场本来是避风港，但现在也开始崩溃。” 恐慌性抛售打击了除美元以外的所有资产类别。加元下跌了2.2％，至68.98美分，周二的平均价格为70.55美分。 另一个安全避风港的黄金也崩溃了，4月期金合约下跌47.90美元，至每盎司1,477.90美元。“这是一个完美的证明，人们现在只想要现金，他们想要流动性，而美元是目前最好的流动工具。” 能源类股下跌12.5％，Vermilion Energy Inc.的股票下跌24.1％，Baytex Energy Corp.的股价下跌近18％。5月原油合约下跌6.50美元或近24％，至每桶20.83美元，跌至2003年以来的最低水平。重量级金融板块下跌近8％，西捷航空(WestJet)所有者Onex Corp.下跌近20％，而庞巴迪公司下跌25％，加航下跌近20％。 布雷加尔表示，尽管各国央行努力注入流动性，但投资者信心丧失，加剧了金融市场下跌的连锁反应。他说，政府必须让人们放心，他们不必担心基本需求、食物和工作。综合报道

联邦政府昨宣布一系列协助打工族与企业的经济应变措施，包括针对本国劳工与企业的多达270亿元直接援助；联邦小企业、出囗促进及国际贸易部长伍凤仪向本报称，联邦政府会根据实际情况，与各省及地方政府沟通，研究适时协助商户纾缓经济压力的方法；问到会否考虑全民派钱刺激消费，伍表示政府会研究任何方法重建经济。 刚完成了居家隔离的联邦小企业、出囗促进及国际贸易部长伍凤仪，昨接受本报电话访问时称，联邦政府昨天公布的一系列紧急经济应对措施，是让本国不论是打工仔抑或是商户东主，都不用在此艰难时期，为缴交账单与维持基本生活所需而感到徬徨无助。 她形容现今新冠肺炎疫情每天都有不同与急速变化，这令本国家庭、商户、儿童及长者与工薪族等，都经历不同生活变化，对前景不明朗感到忧虑；她表示对本国中小企业来说，疫情瞬息变化，她也关注到本地商户因不能开门营业，所面对的支付营运生意成本压力。 有学者建议全民派钱 谈到有商户代表形容若能在地税、水电费及租金上得到宽减，更即时能帮助到小商户，伍凤仪称联邦政府全天候监察本国疫情，且不时与各省级政府与地方政府联络，研究三级政府该如何配合及合力帮助受疫情打击的小商户。 她引述新一系列经济措施中，除延长报税日期多一个月，纳税人应缴课税限期延至9月份外，政府也会在未来90天内，向合乎条件的小企业提供10%工资补贴，员工最多可获1,375元补贴，雇主则最多可获补贴25,000元；另外联邦政府与工会及企业建议，是否可有共享工作机会，以保住员工饭碗。 伍凤仪对于本国6大银行响应联邦政府，容许借贷按揭供楼或供商铺的国民，延迟他们还款最多6个月的做法，感到欣慰；她形容，商户若出现现金流短缺困境，则可以低息向银行作短期借贷，以便在此艰难时期周转，这也是联邦政府一篮子纾解政策之一。 她称联邦明白现时疫情严峻，对商户也好对国民也好，必然会带来对不明前景的恐慌与忧虑心态，伍凤仪希望联邦的经济纾困措施，能为本国企业及打工仔派出定心丸，让他们有信心共同抗疫，携手共渡难关。 谈到有本国经济学者建议政府，应考虑全民派钱，以便刺激消费与协助国民应对生活困境，伍凤仪称现阶段政府着眼于为国民及企业，通过更易申领EI、延缓交税及协助有未成年子女的家庭等各类额外援助，让他们毋须为缴交每月账单而忧心。至于会否有全民派钱的考虑空间，她形容联邦政府会研究各种可行方法，尽快让本国商业经济在疫情过后重回正轨。本报记者

安省中学教师联会（OSSTF）周三宣布，因应新冠肺炎疫情，将即时暂停罢工行动。 OSSTF发表声明称，暂停所有工业行动，包括自去年11月26日起实行的限制行政服务等行动。 安省中学教师联会主席比斯科夫（Harvey Bischof）说，工会在上星期发信给省教育厅和各教育局，表示愿意在抗疫工作上充分合作。他称，工会同时亦建议各分会领袖，如果工业行动阻碍到抗疫工作，就应该弹性处理。 比斯科夫同时促请省教育厅长莱切（Stephen Lecce），在疫症大流行期间，如果有意推行任何计划，要先咨询OSSTF的意见。 省府在3月12日宣布，关闭所有学校和托儿中心。在省府宣布关闭学校的同一天，安省英语天主教教师协会（OECTA）称，与省府和安省天主教教育委员协会（Ontario Catholic School Trustees' Association），达成临时协议。代表安省教师的4个工会，自去年8月起一直在无合约下工作。 比斯科夫指，对OSSTF成员为捍卫安省公立教育而作出的不懈努力，感到十分骄傲，这些努力符合学生的利益，也符合安省公共教育的长远发展。但他指，目前的首要工作是应对疫症危机。综合报道

（■安省华商餐馆会会长陈勇仪认为，联邦政府抗疫措施未能解决中小企业燃眉之急。·网上图片） 安省华商餐馆会会长陈勇仪认为，联邦政府昨出台的支援打工仔及企业措施，或许有些微帮助，但未能解决中小企业现时的燃眉之急。他表示，推迟报税限期及准许延至9月缴交税务，只是拖延缴交日期而已，宽减生意成本如店铺租金、水电费及地税，才可真正解决被迫停业小商户的迫切需要。 在谈到本国食肆因疫情愈趋严峻，而下令停止堂食，仅能提供外卖及食物送递服务时，陈勇仪表示，今次疫情对中餐馆打击更甚于17年前的“沙士之疫”。他称，对本地中餐业而言，政府日前忽然宣布停止堂食，且要求食肆停业，令不少中餐馆东主感到迷惘，他们不知道店铺是否要如常营业，恐怕一时不慎而被重罚。 陈勇仪指出，对多伦多小商户，尤其铺面占地较大的食肆来说，每月支付的租金、水电费及地税是最大开支。员工若因新冠疫情而停工，尚有联邦政府的各项经济支援措施及申领EI协助，但对商户来说，联邦所推出的紧急应对措施，并未能立时解决休业商户每月基本支出。 称联邦延税政策帮助有限 联邦政府昨新推出一系列经济措施，在支持企业方面，包括容许所有商户延迟缴交税款至今年9月，企业毋须缴付任何利息与罚款，让商业可在未来数月有更多现金流；同时也协助有需要的商户贷款，度过难关，本国6大银行也响应政府呼吁，容许市民延迟按揭还款6个月等。 陈勇仪认为，尽管政府措施或多或少可帮到中小企业，但将缴交日期推迟，未必能立即解决中小商户现正面对的营运成本负担。对一些小餐馆而言，他们除非续做外卖生意，否则完全关门停业；如果有外卖生意的，至少也要聘请两名厨工或厨师工作，在现时世道未必能覆蓋到每日生意成本。 他特地提到不是每间小本经营食肆都与食物送递程式公司合作，原因是这些公司抽佣20%以上，小本经营餐馆难与他们合作，不少宁愿在此时期关门。 陈勇仪坦言，很难说商户要休业到何时，现时中区华埠虽有店铺继续营业，但与过往繁荣早已不能同日而语了；疫情中最受打击的是中小企业，他们或仅预留两个月资金交租与缴交水电等，但现在疫情如何发展，无人知晓。商户对此不可知的未来深感忧虑，怕生意就此血本无归。 他建议多伦多商户，可向其店铺所在地区的省议员及市议员反映意见，期望他们可体恤商户现时困境，在地税及水电费方面能提出即时宽减政策，助商户企业渡此困厄。

加拿大又多一人因为新型冠状病毒不治，死者是魁省省民，这也是魁省首宗新型冠状病毒死亡病例。另外，加拿大首席卫生官谭咏诗称，鉴于过去一星期来病例激增，本国已面临新型冠状病毒在社区传播。 截至周三晚上，加拿大累计727宗确诊和初步推定新型冠状病毒病例，其中安省新增25宗至214宗；卑诗省多了45宗至总达231宗；亚省增加22宗病例，令该省达到119宗；魁省94宗；缅省13宗确诊和4宗初步推定病例；纽奔驰域省2宗确诊和9宗推定；沙省2宗确诊和14宗初步推定；新斯高沙省3宗确诊和9宗初步推定；爱德华王子岛1宗确诊；纽芬兰及拉多拉多省3宗初步推定病例。 加拿大首席卫生官周三表示，最令人担忧的是，在过去一周，病例急剧增加，许多省份报告的病例都与外游无关，这表明多个省份已有一定程度的社区传播，所以现在要采取行动了。 凯杜命令加快获得测试剂盒 此外，加拿大卫生部长凯杜(Patty Hajdu)已签署一项临时命令，以加快获得新型冠状病毒测试剂盒的速度，用于检测新冠病毒。凯杜在一份声明中称，新型冠状病毒是全球健康危机，随着加拿大病例激增，对更快检测的需求变得越来越急迫。 在魁省，省长勒格(Francois Legault）公布，该省首次出现因新型冠状病毒而死亡的病例，死者是来自拉纳迪耶尔地区(Lanaudiere)的一个女长者，生前入住当地的护老院，曾与到过外地的人士接触。综合报道

（■省卫生厅长叶丽雅表示，病毒测试速度缓慢“令人无法接受”。CB） 安省周三新增25宗新冠肺炎病例，患者总数达到214人，大多数新增患者都有外游纪录。安省的远距医疗（Telehealth Ontario)）线路超负荷，导致服务中断。多伦多首席卫生官再度呼吁市民，正视病毒的传染风险。 截至周三晚为止，安省再有多25名新冠肺炎患者，其中有17名患者最近曾经到外国旅行。新增患者的年龄由20多岁至80多岁，全部都在进行自我隔离。 安省卫生当局的新冠病毒测试速度缓慢，一直受到批评。省卫生厅长叶丽雅（Christine Elliott）周三表示，部分省民的病毒测试结果要等多达4天，实在“无法接受”，卫生厅正努力应对问题。 安省的怀疑病例数目，由周二的1,567宗，增加约一倍至3,378宗。 都会联通服务减约28% 安省助理首席医官艾芙（Barbara Yaffe）指，安省的214宗病例中，绝大多数患者最近都有去过外国，但少数病例则不属于“输入”个案。 安省远距医疗（Telehealth Ontario）服务中断，致电者被要求联络在地的医疗机构。叶丽雅称，远距医疗最近新加了300条线，可能是导致服务中断的原因，她预计系统很快可以恢复运作。 早前有传闻指，部分医护人员到外国旅游后没有自我隔离。叶丽雅澄清，医护人员跟一般民众一样，在外游后必须自我隔离。 另外，多伦多首席卫生官狄慧娜（Eileen de Villa）说，市府巡查员证实，96%餐厅业者遵守规定，不允许客人在餐厅堂食，只提供外卖服务。 狄慧娜医生表示，多伦多疫情正处于关键时期，预计病例会急剧增加，她呼吁民众尽可能保持最大的社交距离，因为这是能否成功阻止病毒传播的关键所在。 她指出，邀请朋友一起吃饭或饮咖啡，均不是“保持社交距离”的生活方式；同样，前往医院或长期护理院探访亲友，或在外游后前往超市购物，都无助于阻止疫情蔓延。她建议民众与其他人至少保持6呎距离。 多伦多警队周三宣布，停车执法人员将不再对某些违例泊车行为发告票，其中包括没有展示停车许可证，以及超出泊车时限等。 警队有职员病毒测试呈阳性 另一方面，环境、自然保护及公园厅表示，为了保护员工和游客的健康，决定关闭所有公园，直至至4月30日。多伦多警方证实，警队一名平民职员的新冠病毒测试呈阳性。 都会联通（Metrolinx）表示，服务已减少约28%，机场快线（Union Pearson Express）由15分钟一班，改为每半小时一班，约三分一的GO巴士停驶。

新冠肺炎疫情在安省引发失业浪潮，特别是餐饮业和服务业，多位最近失去工作的人，向《星报》记者诉说他们的苦况。 摩尔（Carolyn Moore）是一位经验丰富的专业洗牙师，她在周一突然收到行业监管机构的通知，指洗牙师在新冠疫情蔓延下工作“不安全”，勒令停工。摩尔说，她在周二前往申领就业保险金（EI），但办事处职员竟然给她看多个招聘洗牙师的广告。她说，如果她不顾禁令继续做洗牙师，将失去专业牌照，幸好她的丈夫仍有收入。 联邦政府周三宣布推出820亿元的纾困计划，其中包括为那些不符合资格申领EI的人，提供紧急援助。 希姆科维奇（David Szymkowicz）以自雇形式担任私人健身教练，他正是该项计划的援助对象。他称自己本来有10个固定顾客，但现在却一个都没有。希姆科维奇原以为自己有为EI供款，但最近才发现没有，他希望能透过网上健身课，赚取一些收入。 他说，幸好当教师的妻子仍有工作，但当他想到要为房贷供款，并要抚养两名子女的时候，就感到十分苦恼，现在他每天都留意银行户口还剩下多少钱。 理查森（Matt Richardson）的情况类似，也是不符合资格申领EI。他在学校和大学讲授有关网络安全的题目，以及教人如何建立良好的网络形象。他说生意本来一直都很好，但突然间他失去大量生意，他在点算损失时“几乎哭出来”。 省长福特在周二宣布安省进入紧急状态后，所有餐厅和酒吧都被迫暂停营业，只有提供外卖服务的餐厅除外。 24岁的兰詹（Vithusan Ranjan）在士嘉堡一间餐厅任侍应，他最近刚从大学毕业，需要偿还贷款，又要帮助父母。他不认为EI可以填补其收入损失，因为他在餐厅可以赚取不少小费。兰詹正寻找其他收入来源。 餐厅经理斯图尔特（Mary Stewart）正透过众筹网站GoFundMe，发起筹款活动，目标是筹到250元“小费”，帮助像兰詹一样的餐厅员工。她说，许多服务业员工的薪金很低，他们要做多份工作才能维持生计，很多人需要养家糊口，疫情对他们未来的生活造成很大困难。 综合报道

（■■加美两国昨日同时宣布同意关闭边境，禁止非必要的双向过境往来，但是不会限制贸易和进出口货品进出。加通社） 加美两国首脑昨天分别宣布，经两方协商同意将关闭加美边境，禁止非必要的双向过境往来，但是不会限制贸易和进出口货品的跨境。这是为应对近日新冠病毒(COVID-19)蔓延所宣布的最新举措。 美国总统特朗普昨天上午透过其推特账户率先公布这一消息。联邦总理杜鲁多随后在其官邸门前召开新闻发布会作出同样宣布。 杜鲁多表示，关闭边境主要是限制休闲及观光等“非必要”的跨境旅行，封关时间将视需要而定。 期间为了保证重要物资的供应，所有有重要目的过境仍会正常放行。这意味着那些在两国之间运送食品、燃料、药品的卡车，以及医护人员等，从事关键职业、但居住与工作场所分属边界两侧的工作人员，仍可跨越边境。此外政府官员保证，目前身在美国的加拿大公民将允许跨越边境回国。 据加拿大广播公司(CBC)报道指，联邦公共安全部长布莱尔(Bill Blair)表示，国际学生、持工作许可证的外国工人及临时外籍劳工等，仍可以进入加拿大，他们必须遵守加拿大政府的要求，入境后隔离14天。 出入加美边境每天近20万人 双方都同意在限制跨境的同时，保证两国之间所有重要的商贸和物流沟通不受影响。特别是在目前全球经济因疫情而承受重大压力的情况下。 加拿大副总理方慧兰(Chrystia Freeland)表示，加拿大早前宣布封闭边境时，给予美国公民豁免权。 此后联邦政府一直专注于一个加美双方都能接受的方式来解决边境交通的难题。 她指每天过境加美边境的人数近20万人，每天跨越两国边境运轮的物资总值约为27亿元。边境通道对美加两国人民而言都可以说是一条“生命线”。 来往于边境两边的货运卡车运送着生活必须品和食品，运送着急须的药品和医疗物资，每天有从事关键职业的工作人员来往于边境两侧。“美加关系对加拿大而言是一种独特的关系，我们在处理边境问题时必须保证正确的做法。”她昨天表示边境关闭可能在几个小时或几天内实施。 联邦卫生部长凯杜(Patty Hajdu)列举了多种可能被视为“非必要旅行”的情况，包括住在边境附近地区的居民相互前往对方境内购物。她指边境城镇的居民已经享有这种便利多年。 倡设可信任贸易伙伴制度 《纽约时报》周二援引据称来自特朗普当局的消息指，由加拿大前往美国的难民申请者或其他非法越境者，将会被美方当场即时阻拦，以保证边境执勤官员的健康，并避免美国的难民及非法入境者拘押中心受到COVID-19病毒传播困扰；而美国公民和美国绿卡持有者仍会被允许进入美国。 熟悉加美问题的美国俄亥俄州贸易律师尤兹佐(Dan Ujczo)对加通社表示，鉴于两国之间特殊的经济贸易利益，自2001年911事件之后， 两国不同层级的政府一直在寻找在紧急情况下处理边境问题的解决方案。 其中一个做法是设立“可信任贸易伙伴制度”，比如“自由及安全贸易及伙伴保护计划”(Free and Secure Trade and Partners in Protection)等。 这些计划的初衷是不论出现任何情况，加美之间的跨境贸易都能保证继续进行。凡是参与上述计划的公司会被视为可信赖贸易伙伴，即使在非常情况下，也会被允许继续进行跨境贸易。 加美边境关闭 严损温莎市经济 安省温莎市官员表示，禁止加美两国间非必要出入境的措施，对温莎市经济产生严重影响，但仍强调这是减低病毒传播一项无可避免的做法。 温莎市位于美国底特律河的北岸，是加美最繁忙的边境关口之一。温莎市商会估计，每天有大约5亿元商品通过这个关口来往，虽然产品仍然可以过关，但对该市贸易仍会造成“灾难性”的影响。 温莎市长狄更斯(Drew Dilkens，图)表示，毫无疑问，温莎市的经济会受到严重打击，但随着新型冠状病毒疫情扩散，限制边境交通是正确的做法。 综合报道

（■伊万诺娃） 就联邦对抗新冠肺炎疫情推出的紧急纾困计划，有学者表示欢迎，并指企业在目前的困难时期不要放弃希望，要知道一旦疫情过去，经济复苏带来的发展机会难得；也有学者指联邦应针对特别需要帮助弱势群体，制定更快速的救援计划。小企业薪水补贴10%的标准，较其他国家同类计划低很多，起不到有效的帮助，应大幅度提高比例。 西门菲沙大学（SFU）金融系教授帕夫洛（Andrey Pavlov）周三接受《星岛日报》记者采访时指出，联邦推出紧急纾困计划值得肯定，但明显来得太迟了，其实联邦在两周前就应这样做。 他说疫情迟早会过去，可能在几个月后，到时生活会恢复正常，经济将强劲反弹，从制造业到服务业，人们会抓紧时间把以前耽误的一切赶回来。帕夫洛说：“这就要求人们要从长远角度看问题，也要现在就做出准备。对企业东主来说，要坚持留住雇员，以便在经济反弹时，马上就能找到足够人手；对个人来说，职场现在对一些人是困难时期，但对有些人来说可能是潜在机会，应利用现阶段提升能让自己进步的技能，使自己成为更有价值的雇员。” 促提高低收人士援助 加拿大另类政策中心（Canadian Centre for Policy Alternatives）经济学家伊万诺娃（Iglika Ivanova）受访时则表示，联邦紧急纾困值得欢迎，但要求资金以最快的速度流动至最应获得帮助的企业东主及雇员手上，联邦在迅速上明显做得不够及时。 她指出，联邦对低收入人士提供的纾困计划，被帮助人士按目前效率要在5月初才能获得资助金，而很多人现在就需要钱支付房租、购买食物等。另外，就业保险金（EI）只能为失业者提供原有薪水的55%，若是赚取最低收入人士，这个比例就很少，联邦应提高该标准。 伊万诺娃对向国民直接发现金救助的方式持保留态度，因为可能一边钱送到并不太需要人的手上，另一边很多人获得的帮助还不够。最好的方式是各种福利补贴在目前的困难时期，以较高标准迅速发放解燃眉之急，那怕以后再征收一定比例的利得税都可以。本报温哥华记者李群

（■■受失业打击的家长表示，仍需要政府资助日托，才能度过这场疫情难关。 CBC） 联邦政府周三公布820亿元纾困措施，有受惠国民认为，虽然有帮助，但仍需要政府资助日托，才能度过新型肺炎疫情导致的难关。 有四名子女的周太周三接受星岛A1中文电台时事节目《A1出击》访问时表示，由于子女停课，她因此未能上班，要留在家里照顾子女。联邦政府提供两周900元的资助，对她这类由于疫情而减少工作量，或不能上班的全职家长有帮助。 但她承认，这笔钱只能帮补一下，因为她面对双重打击，一方面收入减少，但另一方面又要继续支付子女约每月3,000元的日托费用。日托中心又迟迟未能回复，到底在中心关闭情况下，会否继续收费。中心只是说，会向政府求救，期望省府可以好像教师工会罢工时，提供津贴。但那只是数十元的资助，未必能帮到太多。“没办法，如果它们再没有答复，我三千多元的日托费用，根本没可能给。” 她表示，可能会考虑抽起子女的日托，但由于日托名额一位难求，若抽起日后要再作安排日托，其实很难。但如果疫情持续下去，也没办法无了期地等，惟有暂时抽起子女的日托，日后再见步行步。她希望政府能协助家长资助日托费用。“我们没收入，又要再支出，我何来有这笔钱去付日托费用呢？” 旅游业界称帮助不大 缤纷邮轮经理谭诚壁向该节目表示，渥太华的纾困措施整体来说，对业界帮助不大。他解释，业界自疫情在1月发展以来，整体接近零收入，影响暂时也未看到尽头，估计可能还要多两、三个月。 他认为，旅游业受影响程度比餐馆更大，因为食肆受疫情影响，生意减少，可以减少职员。但旅游业要替客户取消预订，联络仍在海外的客人，及取消日后的预订，可能更忙碌，不能减人手。就算疫情好转，业界复苏的速度，也会比其他行业慢，因为就算客人重拾信心去旅游再报名，也可能是一个多月后才出发。特约记者杨婉文

总理杜鲁多宣布总共820亿元的纾困计划，其中包括270亿元直接给予加拿大企业和劳工，另外有550亿元的税务延迟计划，以协助民众度过现金流难关。杜鲁多同时宣布加美边境关闭，只留必要的基本服务，经贸运输供应链不受影响。另外，安省周三新增25宗确诊个案，总数升至214宗，其中大多有外游纪录。  联邦政府的一篮子纾困措施，合起来占加拿大国内生产总值的3%以上。旨在帮助加拿大人支付房租和杂货费用，帮助企业继续支付工资和账单，以及稳定经济。 牛奶金多300元 GST约400元 联邦紧急援助计划要点包括： 1.暂时增加加拿大儿童福利金(牛奶金)，每个孩子可以多领300元，等于政府提供约20亿元的额外支持。 2.为必须待在家里、且无薪病假的工人提供收入支持，因此成立新的“紧急照护福利”，每两周最多900元，最多15星期。 3.向符合条件的小型企业提供10%的工资补贴，每位员工最高1,375元，每位雇主最多25,000元。 4.给予要偿还学生贷款者，给予6个月免偿还的时间。 5.会有独立的资金，给予无家可归者和原住民社区。 6.申报个人所得税截止日期延长至6月1日。缴税的期限则推迟到8月31日之后。 7.提供50亿美元的紧急支持福利，以帮助面临失业的工人。 8.中低收入家庭可以获得一次性的GST补贴，个人约400元，夫妻约600元。 9.取消一星期的EI疾病津贴等待期，为期6个月，并免除获得医生证明的要求。 10.加拿大抵押和住房公司（CMHC）和其他抵押保险公司，将协助可能遇到财务困难的业主，包括允许付款延期、贷款摊销以及特殊的付款安排等。 吁企业允许员工在家工作 杜鲁多说，目前最重要的就是每个人保护好自己，尽量待在家中，呼吁企业允许劳工在家工作。 联邦内阁也正在考虑是否援引《紧急状态法》，该法将赋予联邦政府在紧急状态下控制加国境内人员和货物流动的全面权力。杜鲁多表示，此时尚不需要采取这个措施，但需要时会做出决定。国会议员很快会被召回，以针对此健康危机而采取需要的立法措施。 当被问到加拿大是否处于不可避免的衰退边缘时，杜鲁多说，政府致力确保在这个困难时期，帮助无法获得收入而生活陷入困境的加拿大人。他称，虽然很多企业被迫关门，但加拿大经济体质很强，“一旦我们再次滚动，数星期、数月，甚至更长的时间内，联邦政府投资经济，支持企业和个人的措施将确保我们强劲反弹。 由于过去5年的审慎决策，我们有足够的财政空间可运用。”

（■央街与登打士街交叉路口，已无人与你争抢街道。星报） 由于新冠疫情蔓延，安省省长福特周二宣布全省进入紧急状态。在此后数小时，本国最大城市多伦多瞬间变样，从往日熙熙攘攘灯红酒绿，变成一片寂静。 据《多伦多星报》记者走访多伦多市内多个重要地标，在市中心皇帝街（King Street）夹海湾街（ Bay Street ）十字路口，这个平日最繁华的金融区中心，没有了往日的喧嚣，只有令人毛骨悚然的寂静。新冠疫情爆发，改变了多伦多乃至全世界许多人的生活。 随着省长福特宣布安省进入紧急状态，这意味着酒吧和餐馆停止堂食，剧院关闭，失去了城市的这些重要组成部分，所有人都必须学习生活在另一个多伦多。 由于越来越多的多伦多人待在家中，公众场所也失去了公众，市政厅也不例外。市议会休会，所有非必要的服务停止，市府员工在家工作。 市长庄德利（John Tory）周二在其家中宣布了一系列措施，他由于刚从伦敦回来，目前正在自我隔离。 联合车站途人形单只影 在联合车站（Union Station），平时每天大约有30万人在这里交汇，平均每小时为12,500人。而现在，却如此形单只影。   安省科学馆(Ontario Science Centre)的一项重要任务，是以科学的非凡力量激发孩子们的兴趣。但在接下来的几周内对孩子们关闭。当现在世界上的科学家正与危险病毒进行斗争时，更显科学馆的重要性。 央街（Yonge Street）与登打士街（Dundas Street）交叉路口，这是号称加拿大最繁忙的十字路口之一，每天有10万行人在此穿梭。2008年，为了管理人流，多市在此实施的行人全方向过路方式(pedestrian scramble)，让行人在绿灯时可以同时横穿各个方向。而如今，没有人与你争抢街道。 多伦多大学和全省各专院校都呼吁学生搬离校园宿舍，这里也即将空无一人。   在多伦多市中心的安省艺术馆（Art Gallery of Ontario），预计于4月5日重新开放，稍后将迎来一个新的毕加索展览。不过，这位艺术大师本人应该希望艺术馆采取谨慎的态度。因为，他的最亲密的朋友之一、法国诗人阿波利内尔（Guillaume Apollinaire），死于1918年的大流行性流感。

为了缓和加拿大人的现金压力，联邦政府周三将公布政策，允许延长报税截止日期至6月1日。 《国家邮报》报道，联邦部长将在周三宣布一系列刺激经济的新措施，其中包括延后报税截止日期，也就是从原来的4月30日截止日期改为6月1日截止。无息缴税的最后期限也延长到7月31日。 企业报税日期延长到7月31日，令企业有更多时间缴纳税款，而无需支付任何利息或罚款。  周二，魁北克政府也宣布了该省的报税期限延后的决定。

上一篇<这样囤粮耐久又健康之不进冰箱的食物篇>里提到了腌制和发酵的食材，这是自古以来最传统的食物储存方法，而冷冻算是现代社会另一种更普及的储存方式了。家里有个大冰箱，能不含糊地家里蹲一个月。 冷冻肉类 生鲜肉类要切分冷冻，以一次的用量分装到保鲜袋或者密实袋里冷冻，可以避免反复解冻。贝壳类买来如果是新鲜的，要先吐净泥沙之后再分装冷冻。通常海鲜类形状不规则，有坚硬的表皮，而且海鲜味道会更重一些，需要用比较厚实的密实袋来包装。 冷冻蔬果 在超市经常见到的冷冻蔬菜一般是胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒这种。但其实，小葱、大葱、香菜这类增加味觉层次的香料，以及蒜苗、芹菜、胡萝卜、洋葱，都可以切碎切条、切段、切丁，装密封袋直接冰箱冷冻。 十字花科类的蔬菜不能直接冷冻，需要焯水后控干水分再冷冻，比如花菜、西兰花、甘蓝、青菜、牛蒡、芥蓝等。处理过程中尽量不要切，减少切面带来的维生素损失和味道流失，比如豆角、各类叶菜，可以直接入水焯。在焯制蔬菜的沸水中加一点盐和一两滴油，可以减少营养成分的流失、保持蔬菜鲜亮的颜色。焯水之后要泡在冷水中降温，沥干水分后就可以放进密实袋中冷冻保存。 百香果挖出果肉、柠檬榨汁或者切片都可以冻在冰格里。大部分水果都可以通过榨汁、打碎成果肉的方式冷冻保存，当然工序复杂的方法还有做成果酱、烘成果干等。 冷冻高汤 经常冷冻的另一种食材是高汤，比如猪骨汤、鸡汤、牛骨汤等等，一般炖出一锅都是吃不完的，可以晾凉之后分装冷冻。之后炖菜、煮面、涮火锅的时候，直接拿出一块来当汤底用，非常方便。 冷冻鸡蛋 普通的冷藏鸡蛋，注意要小头朝下，大头朝上放，这样可以不破坏鸡蛋的气室，防止微生物入侵蛋黄，最长能保存1个月左右。 而冷冻保存时间就更长了。可以直接连壳一起放进冷冻室，吃的时候拿出来剥皮，不需要解冻，直接煎之。也可以把蛋打在冰格里，根据需要冻全蛋蛋液或者把蛋清蛋黄分离单独冷冻。保存鸡蛋的时候千万不要用水洗鸡蛋，鸡蛋壳有气孔，清洗的过程中细菌反而更容易进到鸡蛋里。 冷冻主食 主食类更是非常适合冷冻。面条、面片、馄饨、饺子等都可以在煮之前进冰箱冷冻。带馅的面食需要注意，在冷冻变硬之前不要受到挤压以免垮掉。煮好的米饭可以按照人份分装冷冻，面包片冷冻也更适合保住其中的水分。在《碳水化合物的真相》中提到碳水化合物通过冷藏再加热会转化成抗性淀粉，可以降低碳水化合物转化成糖的速率，起到减肥的效果。 (少数派，好大一个包，图片来源pixabay）

由于加拿大新冠疫情不容乐观，在这种情况下，要尽量减少出门。在这里给大家提供一些关于食物储存的技巧，也同样适用于不常做饭的朋友进行食材选购。 挑选食材的原则 如果要存得久，那食材先天的耐储存资质自然非常重要，但同时也要兼顾营养均衡，所以还需要购买一些本身资质不优、但可以通过一些处理方法变得更耐储存的食材。 具有耐储存特质的果蔬： 根茎类蔬菜：土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜、莲藕、洋葱等 白菜 南瓜 葱姜蒜 苹果 这些果蔬都非常耐储存，买回家放在没有暖气的阳台或者阴凉干燥的储藏室储存，至少一两个星期没有问题（已经进入夏天的朋友酌情缩短储存时间）。但要存得久，其实还需要阴凉干燥的条件加持，买回来之后把它们从塑料袋里解放出来，表面有水分的晾干或者擦干，保存之前千万不要清洗。 根茎类的蔬菜，比如土豆、红薯、胡萝卜，完全可以带着泥用旧报纸、厨房纸包起来。为了延缓土豆的发芽速度，还可以把土豆和苹果放在一起。成熟的苹果会释放出植物激素乙烯，可以有效抑制土豆发芽需要产生的生长激素，这样土豆就不会发芽了。白萝卜如果有很长的萝卜缨，需要把萝卜缨切掉，防止萝卜继续生长影响口感。 但是，耐久只是在「整个储存」的前提下，一旦切开，就只能包上保鲜膜或者放进保鲜盒进冰箱冷藏，尽快消灭。 具有耐储存特质的主食 豆类：绿豆、黄豆、黑豆等 速食面：意面、挂面等 豆类除了煮粥、熬豆浆、自制豆腐，还可以泡发成豆芽，成为餐桌上的爽口配菜。春节期间我妈经常发豆芽，绿豆、黄豆、黑豆都可以发成豆芽，凉拌或者炒菜。豆子非常非常耐储存，到了紧急时期还可以充当蔬菜救急（如果真的到了末日生存的时候，还可以用来当种子）。家中可以常备一些豆子，放在密封罐或者洗干净的饮料瓶里拧紧，保证干燥、常温保存即可。这个储存方法也同样适用于大米。 发豆芽的方法：一小杯绿豆用清水浸泡一夜，豆子会发出一点点小白点一样的芽，把泡一夜的绿豆倒入一个不透光有盖的瓶子里，扎一些小孔透气，每天换至少3次水，三四天就可以吃到新鲜的豆芽了。 意面、挂面之类的干制面都比较耐储存，可以长期囤在家里，烹饪方便，在家办公快手做饭必备。就算过了赏味期限，临时救急吃一点也是没问题的。开了封的意面或者挂面可以用封口夹密封好，干燥保存。 实时能量包 蜂蜜、花生酱、炼乳、巧克力 坚果 奶粉、奶片 蜂蜜不需要放在冰箱，就可以保存很久很久。花生酱和炼乳的保质期也比较长，可以提供很高的热量，还可以变不少花样吃（花生酱可以做越南纸米卷，可以抹面包片、拌面/凉皮等）。巧克力正常在20度左右干燥储存就可以，如果要长期储存需要先放进密实袋挤出空气再冷藏到冰箱。 坚果虽然体积小，但含有丰富的油脂、蛋白质、维生素和微量元素，营养非常全面，少量食用会产生饱腹感，能量密度很高，作为安慰型食物也非常有效。很多坚果的包装都是防潮的，如果买了散装坚果，就放进密封罐里吧。 关于牛奶类，市面上的利乐包装奶一般保质期在 30~50 天，普通灭菌塑料包装大概 20 天，巴氏杀菌奶因为保留了一部分对人体有益的菌类，保质期只有 3~5 天而且还需要冷藏。但长期储存大量的牛奶需要很大空间，奶片和奶粉是节省空间又耐储存的替代品。从加工工艺来说，奶粉是由鲜奶经过浓缩、干燥后制成的，在营养价值上和牛奶相差无几，可以同等看待。但市面上大部分奶片中都加入了糊精，极少数奶片是直接有奶粉压制而成的，在购买时要注意分辨。 酱料/调料 酱料：腐乳、豆豉、韩式大酱、味噌酱、咖喱块/粉，等 盐、糖、醋、酱油 干燥的各类香料 酱料可以提供人体需要的无机盐，可以选择自己喜欢的口味买一些囤在家里，当然也要适量食用。大酱汤、味噌汤算是零基础快手汤料，把蔬菜切块放进锅里煮，搭配米饭，营养又方便，很适合忙碌的在家办公日。咖喱更是百搭。干酱加五花肉丁或者鸡蛋炒制，蔬菜切丝切丁，可以做一碗香喷喷的炸酱面。 不过酱料类要防止杂菌滋生，密封保存，吃的时候用洗净的干燥勺子挖取。 冲调饮品：果汁冲饮、代餐粉 果汁冲饮也可以替代水果补充维生素，保质期比水果长，口感上也可以充当日常零食。 另外，代餐粉冲泡方便、营养均衡、热量低，而且还有饱腹感，也并不难吃（很像低糖版的维维豆奶），向大家推荐。 干制/腌制处理 腊肉炒青菜或者煲汤、配饭都是很好的选择，同样的还有咸菜、泡菜，但因为这类食物腌制过程中容易产生亚硝酸盐，要适量控制摄入。 另外，很多水果、块茎类蔬菜等都可以切片烘干，做成蔬果干。 「末日」生存包 风干牛肉 罐头 能量棒 压缩饼干 维生素片 风干牛肉干可以作为日常零食和应急食品，可以储存 6~8 个月，是非常横的食物，顶饱（但是费牙且容易口渴）。 罐头的种类有很多，有肉类、鱼类，也有蔬菜、水果、豆类的罐头。经过高油高盐处理的罐头保质期通常两年甚至更久，可以从中摄取盐分和一些营养成分。但是罐头很难避免高油、高盐、或者含有大量添加剂，平日里还是少吃为妙。 能量棒、压缩饼干这类食物属于高饱腹感且能迅速补充热量的食物，救灾物资里经常出现它们的身影。压缩饼干的保质期至少有 4 年，留着它说不定真的能救命。 维生素片在缺少新鲜水果蔬菜的时期，可以提供身体需要的维生素，不过保质期一般在 1 年左右，要注意经常更新。 点击阅读：这样囤粮耐久又健康之冷冻食物篇 (少数派，好大一个包）