【星岛综合报道】温哥华和列治文的居民，对港式点心及冰鲜小菜专门店“港点煮”(852 Kitchen)可能并不陌生。如今，高贵林人也不用再为了将那份熟悉的味道带回家而专程跨区了。
位于North Road夹Lougheed Highway附近的港点煮高贵林店，经过一周的试业后，于周六(23日)正式开幕，成为大温第四店。新张期间于新店消费满250元，可获赠25元礼品卡，100元以上送“福袋”，送完即止。
此店充满港情港味，食品种类繁多，除了一般茶楼点心外，还有在香港也愈来愈少见的怀旧款式，如灌汤饺、腊肠卷、鱼肚鸡扎(又称四宝鸡扎)、鱼翅饺和炸鲜奶等，最啱老香港来寻根，还要多款冰鲜家常小菜、老火汤、糖水，拿回家煮热就食得，甚至有师傅搓好而未焗制的菠萝包、鸡尾包，让人可在家中焗出热腾腾香喷喷的港式面包，仿佛把茶餐厅一角带回家中，更可选用外送服务，十分方便。
港点煮创办于2020年，首店位于温哥华Joyce Street近Wellingdon Ave.；2023年7月，开设了三号路夹Williams Road的列治文店，并以此为总店；
其后在温哥华西七街夹Cambie Street附近再开一店，业务逐步扩充。
老板潘先生说，开设港点煮，除了希望满足加拿大港人对家乡味道的思念，更希望借此传承港式美食文化，凝聚不同背景不同世代的人。此前他曾开办教冲香滑港式奶茶的工作坊，备有“丝袜”和经典的厚身瓷杯，力求重现港式风味的细节。
他说，即使早于1994年已移民过来，但从来没有忘记自己的香港人身份。
852，一个象征香港、但只在离开了香港时才会发挥作用的密码。正如灌汤饺、鱼翅饺和四宝鸡扎，昔日香港一些美好而逐渐消逝的事物，可能在地球的另一端被人珍视和保留，甚至更能体现香港的余韵。
相关阅读：华埠34年点心店创办人逝世 歌唱家子承父业年底开餐馆
相关阅读：港式茶餐厅全球开花 《经济学人》讲“奶茶”点解摆乌龙？
V20
