【星岛综合报道】一家以出品手打赞歧乌冬闻名的日本拉面连锁店，即将在安省多伦多和卑诗省列治文开新店。
2024年2月，温哥华市中心比蒂街 (Beatty Street) 589号 (近卑诗体育馆)，连续多天出现人龙，人们甘冒寒风伫候，为的只是一尝当时初次登陆加拿大的丸亀制面 (Marugame Udon)。
丸亀继去年圣诞期间在亚省卡加利开了加拿大第二店后，本周将进驻安省，在多伦多央街 (Yonge Street) 494号 (下图)，开设加东首店。
尽管官网只显示央街新店“快将开幕”，但官方社交媒体已抢先公布，该店将于周二 (17日)上午11时开始试业 (soft opening)，并于3月21日正式开幕。
网民纷纷留言欢呼“终于等到了”、“终于有开业日期”。
店方说：“就像这样，如果你也在想‘终于’(来了)。”
随着加拿大第三店准备就绪，第四店也在积极筹备中。尽管尚未公布开业日期，但丸亀的招牌近日已在列治文公园路 (Park Road) 6553号#1165号舖的门上挂起来，相信大温很快将有新店。
该店选址列治文中心新落成的商住区，原为该商场的多层停车场，重建后成为了多幢新型住宅大厦和商店。
丸亀的招牌乌冬口感烟靭，略带嚼劲，面质有别于一般日本乌冬，吸引了大批忠实粉丝。为免影响温度，面碗在奉客前会先用沸水滚烫，他们的拉面和天妇罗也受到好评。
丸亀制面于2000年始创于日本，目前在全球八个国家开设了超过1,000家分店。
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图：丸亀制面、Laura Ullock
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