【星島綜合報道】一家以出品手打贊歧烏冬聞名的日本拉麵連鎖店，即將在安省多倫多和卑詩省列治文開新店。
2024年2月，溫哥華市中心比蒂街 (Beatty Street) 589號 (近卑詩體育館)，連續多天出現人龍，人們甘冒寒風佇候，為的只是一嘗當時初次登陸加拿大的丸亀制面 (Marugame Udon)。
丸亀繼去年聖誕期間在亞省卡加利開了加拿大第二店後，本周將進駐安省，在多倫多央街 (Yonge Street) 494號 (下圖)，開設加東首店。
儘管官網只顯示央街新店「快將開幕」，但官方社交媒體已搶先公布，該店將於周二 (17日)上午11時開始試業 (soft opening)，並於3月21日正式開幕。
網民紛紛留言歡呼「終於等到了」、「終於有開業日期」。
店方說：「就像這樣，如果你也在想『終於』(來了)。」
隨着加拿大第三店準備就緒，第四店也在積極籌備中。儘管尚未公布開業日期，但丸亀的招牌近日已在列治文公園路 (Park Road) 6553號#1165號舖的門上掛起來，相信大溫很快將有新店。
該店選址列治文中心新落成的商住區，原為該商場的多層停車場，重建後成為了多幢新型住宅大廈和商店。
丸亀的招牌烏冬口感煙靭，略帶嚼勁，面質有別於一般日本烏冬，吸引了大批忠實粉絲。為免影響溫度，面碗在奉客前會先用沸水滾燙，他們的拉麵和天婦羅也受到好評。
丸亀制面於2000年始創於日本，目前在全球八個國家開設了超過1,000家分店。
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圖：丸亀制面、Laura Ullock
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