对于快乐的定义，有人认为要赚好多的钱，又或是买车、买楼或拥有幸福家庭，对于泰国考艾的蘑菇旅馆主人来说，能够与妻子归隐故乡，种种鲜菇，并建起童话般的蘑菇旅馆，招呼同爱做梦的游客入住，已是最快乐的事！
文、图：Rachel 鸣谢：泰国政府旅游局（香港）、泰国航空
森林村庄 设备齐全
若非童心未泯，又或超级《蓝精灵》卡通迷，否则很难说服一位成年人去建一家蘑菇屋旅馆，Khao Yai Panorama Resort的主人Pimmasek，就是如此一人，他在考艾（Khao Yai）市郊椰树林内，与妻子共同打造了这家童话味浓的蘑菇小屋旅馆。
考艾是曼谷东北部约三小时车程外的度假小镇，拥有泰国首个世界自然遗产原生态森林公园，环境清幽，而蘑菇旅馆便屹立于市中心约十四公里外的森林边陲，椰林绿树间，立起了多个巨大“蘑菰”，红橙黄绿，犹如精灵住的村落。蘑菇屋分上、下两层，各设面积及景观不同的客房，共十四间，供二人至四人入住，房内浴室、厕所、冷气及无线上网设备等俱备，环境开扬整洁，现时为当地淡季，房价由608港元至1,198港元不等，算是合理。走出蘑菰屋，密林内还有一个偌大的蘑菇形水池，却别误会那是泳池而跳下去畅泳，其实是温泉池，池水极浅，适合泡浸用，有助消除一天疲劳。
温室培育 健康菇菌
住宿以外，旅馆旁边还设有一个鲜菇培植场，有兴趣者可付40泰铢（约9.5港元）入内参观。
Pimmasek深明要快乐，首先要有健康的身体，菰菌大都是低脂、高纤及含有丰富维他命，是非常健康的食物，而考艾的气候亦很适宜菰菌生长，因此他便开设了这个菰菌培育场，人工培育了十多种可食用的菰菌，包括泰国人最爱吃的秀珍菰（一般用作煮制冬荫功）、杏鲍菰、猴头菰、木耳、竹笙、小香菰（日本麵豉汤常用的小菰），甚至矜贵的灵芝等，既出售鲜菰，部分亦会被制成各种健康小吃，可于附设的店子选购。
培育场建有多个独立温室，分门别类培育了不同菰菌，并设有自动洒水系统及温度调节等，非常先进。我们获准进入参观，阴暗潮湿的房间内放满了一列列菌芯，部分已长出了鲜枝，据职员介绍，原来不同菰菌熟成期都不同，像杏鲍菰只需七天便可长成，木耳约需半个月，灵芝最长，由植入菌母至长成，足足要二个多月，难怪灵芝食用价值最高，价钱当然亦最贵！
