■温市植物公园展出超过200个品种各式蘑菇。庄昕摄
本报记者庄昕
第38届温哥华蘑菇展周日在温市植物公园(VanDusen Botanical Garden)举行，展出超过200个品种，由专家现场向民众介绍各类蘑菇及如何分辨毒菇，并指导如何培植、保存及烹调食用菇。
主办机构温哥华真菌学会(Vancouver Mycological Society)主席里夫（Sam Reeve)接受《星岛日报》访问时表示，由于全球气候变暖，今年卑诗省的天气十分干燥，影响了蘑菇的生长，不过尽管如此，本次展会仍然向公众展出超过200个品种的蘑菇，吸引一千多名市民前来。
教导勿乱食野生蘑菇
在展出现场，有多位专家向民众介绍各类蘑菇及如何分辨毒菇，并指导如何培植、保存及烹调。两位担任义工的华裔尤女士及李女士表示，本省有超过1,000多个蘑菇品种，一般民众难以鉴别食用菇与毒菇，一些市民尤其是小童，在住家后院采到野生蘑菇就往嘴里送，这是十分危险的举动。
尤女士建议公众：“见到不知品种的蘑菇，看看就好，在取得专家鉴定之前，不要食用。”她表示，市民可将采集到的蘑菇，带到每年的蘑菇展现场，让专家进行鉴定，以确保安全。
现场有不少华裔市民，来自上海的严邵芬带同年幼儿子前来参观。她说，一家人都十分爱食蘑菇，是家中必备的食材，其营养价值很高，并且用途十分广泛。她对能在现场看到 这么多的蘑菇品种，感到惊讶：“看得眼花缭乱，非常漂亮，同时也让儿子受到很好的教育，让他知道平时在野外采到的蘑菇，不能乱吃，也帮助他获得许多相关知识，特别有意义。”
