■溫市植物公園展出超過200個品種各式蘑菇。庄昕攝
本報記者庄昕
第38屆溫哥華蘑菇展周日在溫市植物公園(VanDusen Botanical Garden)舉行，展出超過200個品種，由專家現場向民眾介紹各類蘑菇及如何分辨毒菇，並指導如何培植、保存及烹調食用菇。
主辦機構溫哥華真菌學會(Vancouver Mycological Society)主席里夫（Sam Reeve)接受《星島日報》訪問時表示，由於全球氣候變暖，今年卑詩省的天氣十分乾燥，影響了蘑菇的生長，不過儘管如此，本次展會仍然向公眾展出超過200個品種的蘑菇，吸引一千多名市民前來。
教導勿亂食野生蘑菇
在展出現場，有多位專家向民眾介紹各類蘑菇及如何分辨毒菇，並指導如何培植、保存及烹調。兩位擔任義工的華裔尤女士及李女士表示，本省有超過1,000多個蘑菇品種，一般民眾難以鑒別食用菇與毒菇，一些市民尤其是小童，在住家後院採到野生蘑菇就往嘴裏送，這是十分危險的舉動。
尤女士建議公眾：「見到不知品種的蘑菇，看看就好，在取得專家鑒定之前，不要食用。」她表示，市民可將採集到的蘑菇，帶到每年的蘑菇展現場，讓專家進行鑒定，以確保安全。
現場有不少華裔市民，來自上海的嚴邵芬帶同年幼兒子前來參觀。她說，一家人都十分愛食蘑菇，是家中必備的食材，其營養價值很高，並且用途十分廣泛。她對能在現場看到 這麼多的蘑菇品種，感到驚訝：「看得眼花繚亂，非常漂亮，同時也讓兒子受到很好的教育，讓他知道平時在野外採到的蘑菇，不能亂吃，也幫助他獲得許多相關知識，特別有意義。」
