再有医学研究指出，饮用过热的茶或咖啡会增加食道癌风险。专家建议，民众为健康设想，宜等热饮稍为冷却后才饮用。
CBS报道，这次研究结果刊于《国际癌症期刊》（International Journal of Cancer），率领研究的美国癌症协会（American Cancer Society）医生伊斯拉米（Dr. Farhad Islami）表示，不少人喜爱喝茶、咖啡和其他热饮，但研究显示温度太高的热饮将会增加食道癌的风险。
研究人员追踪了超过5万名人士的健康状况，调查对象年龄介乎40至75岁，调查年期中位数为10年，研究期间317人患上食道癌。
食道癌为高致命的癌症，国家癌症研究所（ National Cancer Institute）报告指出，只有19%患者能存活5年，全美去年有约1.7万人确诊患上食道癌。
研究人员表示，民众如果每日饮用700毫升或以上、即容量约3杯的140度高热饮料，患食道癌的机率会比饮料温度在140度以下的人士高出90%。
以往的医学研究也曾指饮用过热饮料会致癌，世界卫生组织（WHO）2016年曾发表报告称，饮用高热的饮料可能会增加患癌的风险。
这次研究报告特别提及中国、伊朗和南美洲国家，称这些地区的民众习惯饮用不同的茶叶饮料，而且饮料温度通常高达150、160度以上，相比之下，美国和欧洲民众所喝的茶饮，温度通常会比较低。
专家目前未能确定热饮导致患癌的背后原因，但相信经常饮用烫热的液体，可能会令食道内壁细胞长期受创，建议民众宜在生活习惯和健康风险之间作出平衡。
而美国癌症协会的前首席医生布劳利（Dr. Otis Brawley）也表示，戒烟和减少喝酒，其实比减少喝高温热饮更重要。他认为，喝热饮的患癌风险和食用醃菜相近。
