再有醫學研究指出，飲用過熱的茶或咖啡會增加食道癌風險。專家建議，民眾為健康設想，宜等熱飲稍為冷卻後才飲用。
CBS報道，這次研究結果刊於《國際癌症期刊》（International Journal of Cancer），率領研究的美國癌症協會（American Cancer Society）醫生伊斯拉米（Dr. Farhad Islami）表示，不少人喜愛喝茶、咖啡和其他熱飲，但研究顯示溫度太高的熱飲將會增加食道癌的風險。
研究人員追蹤了超過5萬名人士的健康狀況，調查對象年齡介乎40至75歲，調查年期中位數為10年，研究期間317人患上食道癌。
食道癌為高致命的癌症，國家癌症研究所（ National Cancer Institute）報告指出，只有19%患者能存活5年，全美去年有約1.7萬人確診患上食道癌。
研究人員表示，民眾如果每日飲用700毫升或以上、即容量約3杯的140度高熱飲料，患食道癌的機率會比飲料溫度在140度以下的人士高出90%。
以往的醫學研究也曾指飲用過熱飲料會致癌，世界衛生組織（WHO）2016年曾發表報告稱，飲用高熱的飲料可能會增加患癌的風險。
這次研究報告特別提及中國、伊朗和南美洲國家，稱這些地區的民眾習慣飲用不同的茶葉飲料，而且飲料溫度通常高達150、160度以上，相比之下，美國和歐洲民眾所喝的茶飲，溫度通常會比較低。
專家目前未能確定熱飲導致患癌的背後原因，但相信經常飲用燙熱的液體，可能會令食道內壁細胞長期受創，建議民眾宜在生活習慣和健康風險之間作出平衡。
而美國癌症協會的前首席醫生布勞利（Dr. Otis Brawley）也表示，戒煙和減少喝酒，其實比減少喝高溫熱飲更重要。他認為，喝熱飲的患癌風險和食用醃菜相近。
