最低工资调整餐饮价格飙升

加拿大都市网

2018年2月24日 09:51

Line cooks Ishaan Kohli, front right, and Abrahan Ruiz, centre, work in the kitchen at Edible Canada restaurant in Vancouver, B.C., on Wednesday October 11, 2017. The restaurant industry may be booming in British Columbia, but a combination of the high cost of living, tight profit margins and a shrinking workforce has made it difficult for kitchens to find enough staff. THE CANADIAN PRESS/Darryl Dyck

加通社图
加通社报道，自从今年安省政府调整最低薪水，餐饮业随之涨价。根据加拿大统计局，餐馆涨价与去年同期相比升幅高达2.3%。由此导致食物价格飞涨，与去年同比涨幅3.7%。资深经济学家Robert Kavicic认为这与安省最低工资调整息息相关。加拿大中部餐馆协会副主席James Rilett预测餐饮价格会继续上涨。他表示，对于餐馆来说，食材是仅次于人工的最昂贵的成本，当最低工资影响到食材价格，可以预期会再次上涨，因为农民和加工商也面临成本上涨的问题。

（Charleen编译）