全球饮料业龙头可口可乐财务长凯西.华勒(Kathy Waller)试图在奉行公司删减成本的大原则下,带领旗下员工不断尝试创新,让这家130年历史的百年老店持续扩张。
由于消费者健康意识抬头,越来越多民众减少摄取含糖碳酸饮料,促使可口可乐推出更多的茶品、果汁与矿泉水饮料,试图在热销商品可乐之外再创造出更多明星商品。《华尔街日报》报道,华勒表示,可口可乐目前目标是提供各式各样的饮料,以满足不同需求的消费者。
该公司希望传递给消费者的讯息是,“可口可乐不只是个品牌名称”而已。可口可乐公司在全球各地拥有500个品牌与3500种商品。其次,可口可乐亦致力于重新调整配方、从饮料中剔除糖分。华勒指出,可口可乐过去不断澄清自家商品并非消费者肥胖的元凶,但却忽略公司应更主动地成为解决方案的一部分,因此可口可乐今后将提供给消费者更多饮品选择,并推出更多的少糖饮料。
可口可乐自1985年更改可乐配方失败后,执行长昆西(James Quincey)便不断鼓励旗下员工勇于冒险、持续发想新创意,并要求主管阶层扬弃过去谨慎保守的心态。
华勒对于这样的做法大表赞同。华勒表示:“可口可乐拥有130年的历史,大家想到的第一件事便是守护这个珍贵品牌,因此想将员工心态从守成转变为尝试冒险是件大工程,这并不容易,但我对昆西有信心。”
华勒指出,公司删减成本的策略之一是将饮料配方统一。以芬达饮料为例,可口可乐若在全球采用相同配方制造此款饮料,并依据各地消费者口味差异进行微调,如此便能降低生产成本,可口可乐现在最大的问题是配方种类过多。
另一方面,可口可乐也不断尝试创新配方,挑战消费者味蕾接受程度,其中最成功的案例是无糖可乐(Zero Sugar)。公司高层当初决定在美国推出此款产品时并没有太大把握,担心重演先前“更改配方后市场反应不佳”的悲剧,因此先在其他国家推出试水温,之后再慢慢地引进至美国。由于无糖可乐口味绝佳,美国消费者后来相当买帐。
凯西.华勒自2014年担任财务长以来,工作任务之一是评估哪些产品或公司值得收购。华勒指出,可口可乐在选择并购目标时,获利率并非优先考虑事项,因为该公司在全球极具规模,他们有信心能大幅降低成本。
可口可乐收购拉丁美洲最知名的大豆饮品品牌AdeS便是一例。可口可乐买下AdeS后将此商品引进欧洲地区贩卖,借由扩大市场规模降低销售成本并改善其获利率。华勒强调,公司业务发展重点在于倾听消费者的声音。若某地消费者出现特定饮品偏好或口味趋势,他们便会 从其他市场引进公司旗下类似产品,或在当地制造甚至收购相关商品。
