据CP24 报导，加拿大卫生部们正在采取最后的措施，严控加拿大饮食中主要的人造反式脂肪来源。
该部门表示，近日正在禁止部分氢化油或PHOs，这种物质是全国所有食品中生产的反式脂肪的主要来源，包括餐馆里烹饪的食物。
这些油用于制作糕点、其他烘焙食品和一些包装商品，可以用于延长保质期。
该禁令将于2018年9月15日生效，以便给食品行业足够的时间寻找合适的替代方案。
加拿大卫生部表示，反式脂肪在血液中提高了所谓的低密度脂蛋白胆固醇的水平，一般被认为是不良的蛋白胆固醇，同时降低了高密度脂蛋白胆固醇的水平。
卫生部长Ginette Petitpas Taylor对禁令表示欢迎。她在一份声明中说:“消除食品供应中工业生产的反式脂肪的主要来源是一项重大成就，也是一项强有力的新措施，将有助于保护加拿大人的健康。”
这项措施也受到了心脏和中风基金会的欢迎。该基金会在一份声明中说:“虽然反式脂肪的用途一直在下降，但它们仍然烘焙食品中被大量使用，经常被儿童和其他脆弱人群食用。”
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