比尔盖兹投资的人造肉开发商Impossible Foods与美国餐厅食材供应商签订经销协议，要让更多消费者品尝口感极似真肉的素肉汉堡，展现这家硅谷新创公司撼动美国肉品产业的企图心。不过，人造肉汉堡可比真汉堡还贵，单价14美元。
Impossible Foods与多家经销商签订合约，其中包括市值280亿美元的跨国餐厅食品供应商Sysco，近期开始推出由Impossible Foods提供、以豆类和小麦蛋白质制作的汉堡。
经销商与餐馆若要采购Impossible Foods以假乱真的汉堡肉，付出的价格可比真牛肉制作的汉堡肉还高。
《工商时报》报道，特殊食物经销商Chef’s Warehouse主管John Magazino表示，“相较起来，这比牛肉贵很多。”
奥斯汀汉堡连锁店Hopdoddy，店内最贵的汉堡就是采用Impossible Foods人造肉，要价14美元。Hopdoddy品牌经理Erin Fohn强调，“我们支持Impossible Foods能继续进行食品科学研发。”
Impossible Foods成军于2011年，创办人为史丹佛大学生化教授布朗（Patrick Brown），该公司耗费5年开发出口感犹如牛肉的素肉汉堡，甚至可作出3分熟带血的质感，已于2016年在特定餐厅推出。
Impossible Foods财务长李大卫（David Lee，音译）表示，在加州奥克兰新成立的厂房两个月前已开始出货，该厂面积7万平方英尺，内有逾40名员工，每月产量最高达140万磅的汉堡肉。
US Foods创新与产品开发副总裁Stacie Sopinka表示，“我们看到弹性素食者（Flexitarian）愈来愈多，对于植物制作的蛋白质需求也随之增加”。US Foods为超过25万家餐厅提供食材，也是Impossible Foods经销商之一。
