比爾蓋茲投資的人造肉開發商Impossible Foods與美國餐廳食材供應商簽訂經銷協議，要讓更多消費者品嘗口感極似真肉的素肉漢堡，展現這家硅谷新創公司撼動美國肉品產業的企圖心。不過，人造肉漢堡可比真漢堡還貴，單價14美元。
Impossible Foods與多家經銷商簽訂合約，其中包括市值280億美元的跨國餐廳食品供應商Sysco，近期開始推出由Impossible Foods提供、以豆類和小麥蛋白質製作的漢堡。
經銷商與餐館若要採購Impossible Foods以假亂真的漢堡肉，付出的價格可比真牛肉製作的漢堡肉還高。
《工商時報》報道，特殊食物經銷商Chef’s Warehouse主管John Magazino表示，「相較起來，這比牛肉貴很多。」
奧斯汀漢堡連鎖店Hopdoddy，店內最貴的漢堡就是採用Impossible Foods人造肉，要價14美元。Hopdoddy品牌經理Erin Fohn強調，「我們支持Impossible Foods能繼續進行食品科學研發。」
Impossible Foods成軍於2011年，創辦人為史丹佛大學生化教授布朗（Patrick Brown），該公司耗費5年開發出口感猶如牛肉的素肉漢堡，甚至可作出3分熟帶血的質感，已於2016年在特定餐廳推出。
Impossible Foods財務長李大衛（David Lee，音譯）表示，在加州奧克蘭新成立的廠房兩個月前已開始出貨，該廠面積7萬平方英尺，內有逾40名員工，每月產量最高達140萬磅的漢堡肉。
US Foods創新與產品開發副總裁Stacie Sopinka表示，「我們看到彈性素食者（Flexitarian）愈來愈多，對於植物製作的蛋白質需求也隨之增加」。US Foods為超過25萬家餐廳提供食材，也是Impossible Foods經銷商之一。
