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据多伦多星报消息，这款来自Ricardo食谱的鸭汤，保证能让你在最冷的日子里马上温暖起来！
野米鸭汤
2杯（500mL）水
1/2杯（100克）野生米
1/4茶匙盐
1个洋葱切碎
2瓣大蒜，切碎
2汤匙（30毫升）橄榄油或鸭油
3个胡萝卜，去皮切块
2根芹菜茎，切丁
半杯（125毫升）红葡萄酒
8杯（2升）牛肉汤
2汤匙碎扁叶荷兰芹
2只小鸭腿
烹制步骤：在高温锅中，将米煮沸。用中火焖约50分钟，或者直到大米变软并开裂。同时，在中火锅中，软化洋葱和大蒜油。加入胡萝卜和芹菜。煮5分钟。加入酒和煨2分钟。加入肉汤，煮沸。用中火煮约20分钟，或直到胡萝卜变软，肉汤减少四分之一。加入香菜。用盐和胡椒调味。同时，在微波炉中温暖鸭腿1至2分钟。去除骨头并切碎肉。最后，将米饭和鸭子放入碗中。加入热汤。
*注意：可以将鸭子和野米直接放入汤锅中，但分开烹饪野米和鸭可以使汤更清淡。（Rola编译）
