【星岛综合报道】加美贸易紧张持续升温，加拿大消费者对本地食品的兴趣明显增加，带动“社区支援农业”及“社区支援渔业”等模式重新受到关注。

加拿大最大型社区支援渔业Skipper Otto，现时已把约70名独立渔民直接连接至加拿大消费者。公司表示，随着加美贸易摩擦令国民更加重视粮食安全及支持本地，会员需求持续上升。

Skipper Otto行政总裁Sonia Strobel表示，这种模式让渔民在出海前便已有收入承诺，会员则可预先付款，再按全年需要选购不同海鲜。她形容，这种安排既支持小型本地渔业，也让消费者有更直接的本地食品来源。

随着美国本周进一步禁止部分加拿大商品进口，加拿大社会对过度依赖美国食品进口的忧虑升温，“买加拿大货（Buy Canadian）”及“买本地货（Buy Local）”运动亦再次扩大。加拿大有机种植者协会执行总监Karen Murchison表示，近期社区支援食品计划需求增加，很大程度上就是受到支持加拿大制造和本地采购风潮带动。

消费者预付　农民提前获得营运资金

传统“社区支援农业”（CSA）模式，是消费者在冬季或早春先付款，换取收成季节每周一箱新鲜蔬菜。

蔬菜箱内可能有红萝卜、薯仔等常见食材，也可能包括苤蓝、芹菜根、蒜苔等较少见蔬菜。

魁省Tourne-Sol Co-operative Farm创办成员兼主席Frédéric Thériault表示，早年的“社区支援农业”模式比较固定，错过取菜时间便只能作罢，每星期收到甚么蔬菜也没有太多选择。但随着竞争增加，农场亦开始改变经营方式。

现时不少“社区支援农业”已变成类似“预付农场户口”：会员季初先购买额度，之后收成季可按自己需要，在市场式取货点或网上系统自由选购。Murchison指出，科技令这种模式弹性大幅增加，很多农场现时都使用网上订购平台，农民仍可提前获得流动资金，而消费者则享有更多选择。

模式已由蔬菜扩展至肉类和海鲜

社区支援模式亦已不再局限于蔬菜。

部分畜牧农场开始提供草饲牛肉、放牧猪肉等“肉类份额”，社区支援渔业则把同一概念应用到海鲜。Thériault表示，行业多年来经历不少变化，农场亦需要投入更多宣传和市场推广。

不过，魁省小型农场今年似乎得到更多支持。代表社区支援农场的非牟利组织Family Farmers Network，其会员农场今年客户人数较去年增加约10%。

支持本地的趋势亦反映在肉类市场。

加拿大牛肉生产商8 Acres在沙省及缅省经营有机认证及草饲牛只业务，自2020年成立以来一直录得稳定增长。公司虽然并非传统CSA农场，但产品包装会附上创办农民Bryce Lobreau及Ben Stuart的照片及故事，强调加拿大本地生产背景。

Lobreau表示，即使牛肉价格上升，公司仍然持续增长。他指出，进口牛肉通常较便宜，但不少消费者仍愿意支付稍高价格支持加拿大产品。

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