【星島綜合報道】加美貿易緊張持續升溫，加拿大消費者對本地食品的興趣明顯增加，帶動「社區支援農業」及「社區支援漁業」等模式重新受到關注。

加拿大最大型社區支援漁業Skipper Otto，現時已把約70名獨立漁民直接連接至加拿大消費者。公司表示，隨着加美貿易摩擦令國民更加重視糧食安全及支持本地，會員需求持續上升。

Skipper Otto行政總裁Sonia Strobel表示，這種模式讓漁民在出海前便已有收入承諾，會員則可預先付款，再按全年需要選購不同海鮮。她形容，這種安排既支持小型本地漁業，也讓消費者有更直接的本地食品來源。

隨着美國本周進一步禁止部分加拿大商品進口，加拿大社會對過度依賴美國食品進口的憂慮升溫，「買加拿大貨（Buy Canadian）」及「買本地貨（Buy Local）」運動亦再次擴大。加拿大有機種植者協會執行總監Karen Murchison表示，近期社區支援食品計劃需求增加，很大程度上就是受到支持加拿大製造和本地採購風潮帶動。

消費者預付　農民提前獲得營運資金

傳統「社區支援農業」（CSA）模式，是消費者在冬季或早春先付款，換取收成季節每周一箱新鮮蔬菜。

蔬菜箱內可能有紅蘿蔔、薯仔等常見食材，也可能包括苤藍、芹菜根、蒜苔等較少見蔬菜。

魁省Tourne-Sol Co-operative Farm創辦成員兼主席Frédéric Thériault表示，早年的「社區支援農業」模式比較固定，錯過取菜時間便只能作罷，每星期收到甚麼蔬菜也沒有太多選擇。但隨着競爭增加，農場亦開始改變經營方式。

現時不少「社區支援農業」已變成類似「預付農場戶口」：會員季初先購買額度，之後收成季可按自己需要，在市場式取貨點或網上系統自由選購。Murchison指出，科技令這種模式彈性大幅增加，很多農場現時都使用網上訂購平台，農民仍可提前獲得流動資金，而消費者則享有更多選擇。

模式已由蔬菜擴展至肉類和海鮮

社區支援模式亦已不再局限於蔬菜。

部分畜牧農場開始提供草飼牛肉、放牧豬肉等「肉類份額」，社區支援漁業則把同一概念應用到海鮮。Thériault表示，行業多年來經歷不少變化，農場亦需要投入更多宣傳和市場推廣。

不過，魁省小型農場今年似乎得到更多支持。代表社區支援農場的非牟利組織Family Farmers Network，其會員農場今年客戶人數較去年增加約10%。

支持本地的趨勢亦反映在肉類市場。

加拿大牛肉生產商8 Acres在沙省及緬省經營有機認證及草飼牛隻業務，自2020年成立以來一直錄得穩定增長。公司雖然並非傳統CSA農場，但產品包裝會附上創辦農民Bryce Lobreau及Ben Stuart的照片及故事，強調加拿大本地生產背景。

Lobreau表示，即使牛肉價格上升，公司仍然持續增長。他指出，進口牛肉通常較便宜，但不少消費者仍願意支付稍高價格支持加拿大產品。

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