【阿浓专栏】冷言冷语

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  曾经以“冷言冷语”作谜面,猜食品一种,谜底是“雪耳”。

  冷,不但表示气温,如寒冷、冷风、冷锋、冷冻、冷雨、冷空气,又表示物件的低温,如冷饮、冷面、冷气、冷盘、冷敷,冷藏,更表示情绪的低落和负面,如冷漠、冷淡、冷酷、冷落、冷笑、冷言冷语、冷眼旁观、人情冷暖、冷嘲热讽、冷若冰霜、人情冷暖,却也可以冷取悦,如冷艳、冷面笑匠,可呈现环境和氛围的状况,如冷场、冷战、冷寂、冷僻、冷门、冷冷清清,还可形容隐藏的坏动作,如冷枪、冷箭、冷不防。

  不冷而用冷,如“夜冷”,二手货,拍卖物,有多个说法,我取拍卖时的喊叫yelling,变音为“夜冷”。去“打冷消夜”,吃的是潮式冷盘和熟食。毛线叫“冷”,据说是法语laine的音译,织成“冷衫”,到是音意兼顾。

  一个特殊术语“过冷河”:

  将烫熟或煮好的食材,迅速浸入冰水或冷水中。这个动作是利用“热胀冷缩”的原理,让食材的组织收缩,达到爽口弹牙的效果。也是职场术语,员工在合约规定的期限内(即“过冷河期”),虽然不必到公司上班,但仍然会收到全额薪水。员工在此期间不得在竞争公司工作或从事与原公司相关的业务。   

  白居易两首长诗都有冷字,《长恨歌》:“鸳鸯瓦冷霜华重。”《琵琶行》:“门前冷落车马稀。”

  李清照名句,《声声慢》:“寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨戚戚。”

  鲁迅《自嘲》:“横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛。”

  世纪名联:“常将冷眼观螃蟹,看你横行到几时?”

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