花盆种出通菜
到英国短暂停留，其中一个原因是探望关心我病情的人，让他们亲眼见一见我的状况，也让我亲口对他们说一声谢谢。此行寄住跑马地旧邻居于Milton Keynes的大屋，一天上午专程坐火车到伯明翰探望照顾斐斐十年的黄太和黄生，中午在当地的中式酒楼饮茶，晚上在他们家中吃饭才返MK。
早料到他们预备的晚餐会很丰盛，但却丰盛得超乎想像，五个人的晚膳，包括：三只大龙虾、一只白切鸡、两条鱼、一大钵斋、老火汤、炒菜。龙虾已斩件，鸡已蒸好，斋菜也准备得七七八八，老火汤已煲好，只有两条鱼还未落镬，立即叫停。
黄太知道我很喜欢吃斋菜和鱼，斐则很喜欢吃龙虾，特意让我们重温她的手势。除了斋菜吃不停筷外，清炒的通菜也吃了不少。
英国行是乘带团往意大利和南法之便，完团后搭廉航往英国，赴英之前每餐跟团友都大鱼大肉，吃的都是意大利或法国餐膳，来到英国全是吃中餐，桐油埕始终是装桐油，中菜吃起来特别惬意，而在英国居然吃到通菜，更是始料不及。更意外是，这碟通菜是黄生在家的后园种的，而且是用塑胶大花盆和科学泥种的（见图）。
菜味够吗？首先，香港街市卖的蔬菜，绝大部分是内地规模宏大的蔬菜基地，以先进的农业科技和施肥快速栽种，或许由于生长期短，蔬菜“内涵”未充分养出来便收割，何来菜味！跟现代的鸡鸭鹅和鱼一样，徒具其形却失其味。
黄太以科学泥种菜，须知制造科学泥时也注入了肥料，加上黄生平日用洗米水灌溉，通菜生得很好，菜味跟香港街市卖的差不多。说实话，人在异乡，有通菜吃已很难得了，还计较有没有菜味？
在MK旧邻居的后花园，在草地一角种了杞子，也有收成，可以用来煲汤或冲泡杞子桂圆茶。在香港，也有些住在石屎森林高楼大厦上，有朋友家有露台，也听过种番茄、辣椒、香草、葱之类，但没听过有人种菜。
作者梁家权：资深新闻工作者。饮食文化著作包括《寻找失落的菠萝油》。
