花盆種出通菜
到英國短暫停留，其中一個原因是探望關心我病情的人，讓他們親眼見一見我的狀況，也讓我親口對他們說一聲謝謝。此行寄住跑馬地舊鄰居於Milton Keynes的大屋，一天上午專程坐火車到伯明翰探望照顧斐斐十年的黃太和黃生，中午在當地的中式酒樓飲茶，晚上在他們家中吃飯才返MK。
早料到他們預備的晚餐會很豐盛，但卻豐盛得超乎想像，五個人的晚膳，包括：三隻大龍蝦、一隻白切雞、兩條魚、一大缽齋、老火湯、炒菜。龍蝦已斬件，雞已蒸好，齋菜也準備得七七八八，老火湯已煲好，只有兩條魚還未落鑊，立即叫停。
黃太知道我很喜歡吃齋菜和魚，斐則很喜歡吃龍蝦，特意讓我們重溫她的手勢。除了齋菜吃不停筷外，清炒的通菜也吃了不少。
英國行是乘帶團往意大利和南法之便，完團後搭廉航往英國，赴英之前每餐跟團友都大魚大肉，吃的都是意大利或法國餐膳，來到英國全是吃中餐，桐油埕始終是裝桐油，中菜吃起來特別愜意，而在英國居然吃到通菜，更是始料不及。更意外是，這碟通菜是黃生在家的後園種的，而且是用塑膠大花盆和科學泥種的（見圖）。
菜味夠嗎？首先，香港街市賣的蔬菜，絕大部分是內地規模宏大的蔬菜基地，以先進的農業科技和施肥快速栽種，或許由於生長期短，蔬菜「內涵」未充分養出來便收割，何來菜味！跟現代的雞鴨鵝和魚一樣，徒具其形卻失其味。
黃太以科學泥種菜，須知製造科學泥時也注入了肥料，加上黃生平日用洗米水灌溉，通菜生得很好，菜味跟香港街市賣的差不多。說實話，人在異鄉，有通菜吃已很難得了，還計較有沒有菜味？
在MK舊鄰居的後花園，在草地一角種了杞子，也有收成，可以用來煲湯或沖泡杞子桂圓茶。在香港，也有些住在石屎森林高樓大廈上，有朋友家有露台，也聽過種番茄、辣椒、香草、蔥之類，但沒聽過有人種菜。
作者梁家權：資深新聞工作者。飲食文化著作包括《尋找失落的菠蘿油》。
