【梁家权专栏：好味大过天】我爱周记

家中小枱面摆了六盒外卖：鸳鸯烧卖、虾饺、上汤浸时蔬（菜心）、咸鱼茸鲜虾煎肉饼、凤爪排骨饭、虾酱猪颈肉饭、腊肠滑鸡饭。
有时懒于煮，解决两餐，如今外卖是最常用途径。这天想吃丰富一点的三个人家庭晚饭，又想平又要有点水准，思前想后，选定了西环水街的“周记点心”。
曾几何时，周记很旺，周末周日和假期，除了街坊、香港大学的中外师生都来光顾，小小的店子一位难求，买外卖都要等很久。虽说点心、蒸饭等都是预制菜，但都是即叫才蒸，所以急不来。
最近一年，假期门可罗雀，老板摇头叹息，撑着继续在没甚么生意的日子都打开门招客。客人去了哪里？都跑出香港囉，北上消费的确变成很多香港人的生活主流。常听到朋友北上大吃大喝后分享大爷式享受，说一年半载间吃了不少大菜和名菜，最重要是抵到烂！
平生吃过很多好嘢，近年返璞归真，非常刻意找些平凡食品和平民出品，找出认真的厨师如何把食材的味道发挥得淋漓尽致。
港岛西有几家卖点心出名的，北街就有“尝囍点心皇”和“悦点居”，与周记卖的东西差不多。说实话，以性价比论，“尝囍点心皇”和“悦点居”都吃得过。没有认真比较过，从门面的企理度和食物较悦目的卖相，周记可能买贵一些，但相差或只是两三元而已。
我常去的香港仔也有几家点心专门店，有一间是连锁预制件的大路货，近一年未曾回头。心谂，何不坐两三分钟街渡往鸭脷洲吃碗艇仔粉，而且那口大地鱼汤真了得！我爱饮鱼汤，自家常煲，我饮得出来的。
我喜欢周记，因为制作很仔细，每一款点心和小菜都有属于哪款食物的味道。蒸饭的底部没有一摊油，虾酱猪颈肉和凤爪排骨饭不会是一个“咸”字贯穿，虾酱和豉味是有分别的。
打电话外卖有折扣，十多廿分钟去取，共三百○二元。