凭借“健康”“低脂”标签，内地蔓味轻食、谨食、超模厨房等轻食外卖连锁店迅速扩张。但内媒红星新闻卧底调查发现，部分门店使用发霉食材、卫生环境恶劣等乱象。
食材发霉 员工感冒无戴罩
今年年初，红星新闻记者先后应聘成为蔓味轻食、谨食、超模厨房三间外卖连锁门店的后厨员工。记者发现，蔓味轻食重庆某门店使用发霉食材制作菜品。超模厨房厦门某门店将煮熟的西兰花直接倒入清洗厨具的洗碗池，有员工在感冒流涕情况下备菜，并未佩戴口罩。三间品牌门店所使用的牛扒、鸡扒等肉类则多为醃制后的急冻食品。
“蔓味轻食”门店，放在厕所门附近的生菜。 红星新闻
“蔓味轻食”长出了“白毛”的黄瓜和发霉的西红柿。 红星新闻
谨食门店，一颗用于制作燕麦酸奶的芒果已发霉。 红星新闻
超模厨房某门店将煮熟的西兰花泡在洗碗池中。红星新闻
蔓味轻食的蒜香鲷鱼排配料表。
蔓味轻食的定制西冷牛排配料表。
资料显示，蔓味轻食、谨食在内地门店超过500间，超模厨房门店超过150间。超模厨房总部工作人员昨日表示，总部对食品安全问题持零容忍态度，目前涉事门店已在所有外卖平台下架，并停业整改。
