预制菜风波︱自毁式公关加食安危机 西贝爆“执笠”潮

加拿大都市网

内地西北菜连锁餐饮“西贝”,9月被网红罗永浩批评大量使用预制菜后,连串公关失误,加上有顾客在食品中吃出活虫,令消费者对该品牌信心崩坏,生意大跌,在网上频频流传各地的闭店消息。

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西贝自预制菜风波后,营业大不如前,社交平台常有人贴出不同地方的西贝闭店通知,踏入11月,深圳西丽万科云城西贝店,便也在门外贴出“闭店通知”。

西贝的自毁式公关令预制菜风波后,生意一落千丈,爆出闭店潮。小红书
西贝的自毁式公关令预制菜风波后,生意一落千丈,爆出闭店潮。小红书

 

西贝的自毁式公关令预制菜风波后,生意一落千丈,爆出闭店潮。小红书
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西贝的自毁式公关令预制菜风波后,生意一落千丈,爆出闭店潮。小红书
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西贝的自毁式公关令预制菜风波后,生意一落千丈,爆出闭店潮。小红书
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西贝的自毁式公关令预制菜风波后,生意一落千丈,爆出闭店潮。小红书
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内媒“快刀财经”指,有餐饮业内人士估算,西贝单店日均得接待280人才不亏本,现在很多店连零头都凑不齐。在许多一线城市的门店,10月份也是“空空如也”或仅有一两桌客人。

文章分析指,罗永浩引爆了西贝预制菜危机后,西贝创办人贾国龙硬扛反击,开放后厨参观以图自证清白,却被媒体发现袋装鸡汤​​、冷冻鱼等大量预制品;使用基因改大豆油。

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客服嘴硬“莜面现场手搓”,员工却爆料“是中央厨房冻了半年的半成品,加热就能上桌”;贾国龙之前还说“好菜全是预制出来的”,转头就喊“按国家规定,我们没有一道预制菜”。

预制菜危机爆发后,郑州又有位母亲在莜面中发现一条活虫,令自毁式公关加上食安风波,使西贝陷入恶性循环,消费者再不肯做“给现做的钱吃预制菜”的冤大头。

 

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