近日内地多省迎来高温天气，国家疾病预防控制局、中国气象局7月15日傍晚６时起联合发布高温健康风险预警。在河南郑州，据称路面温度超72度，多地超40℃。有内媒记者郑州街头现场实测煎蛋烤虾，经1小时的暴晒，温度计“爆表”超50℃，虾由灰变红，部分蛋液凝固。
气象专家解释
据网传影片，当记者将生鸡蛋打在郑州街头柏油路（沥青路或蜡青路）上的镬，蛋液随即发出滋滋声，蛋清慢慢开始变白了。镬上的牛油也溶化了，至于虾和培根，约3分钟左右虾被烤红了；10分钟烟肉煎熟了。这场高温实测冲上了热搜。
气象专家解释，副热带高压叠加城市热岛效应，让这座城市的马路变成了天然铁板烧。
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内地多省发出红色高温健康风险预警。
内媒记者实测郑州路面煎蛋烤虾。 大象新闻
内媒记者实测郑州路面煎蛋烤虾。 大象新闻
牛油开始溶了。 大象新闻
鸡蛋的蛋清开始变白。 大象新闻
郑州路面超70℃？ 大象新闻
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郑州市气象台连日发布红色预警，40℃以上的气温让城市基础设施面临严峻考验。仅户外暴晒10多分钟，皮肤便出现灼烧感。快递员、外卖骑手等户外工作者直言“像在蒸笼里送货”，部分路段甚至出现沥青软化现象。
专家警告，此类极端天气可能引发连锁反应：电力负荷激增、中暑病例上升、交通隐患增多。目前郑州已采取错峰作业、增加洒水车频次等措施，但如何从根本上提升城市耐热能力，仍是待解难题。
