河北省“致癌甲醛大白菜”风波越演越烈，恐慌情绪已正式蔓延至华南地区，并直接打击本港蔬菜源头的供应链。据《南方都市报》报道，华南地区最大的果蔬集散地——广州江南果蔬批发市场，近日因受“甲醛白菜”事件波及，即使场内货源并非来自涉事的河北康保县，大白菜（港人常称绍菜、旺菜）的销量及价格连日来仍双双暴跌约两成。大批买家采购时皆表现得人心惶惶，担心有毒蔬菜流入市面。
非冷链运输“悭成本”
博主发现工人为延长保鲜期，将运送前将白菜洒上致癌的甲醛。
河北白菜曝浸甲醛保鲜。新华社
档口摆出的大白菜。南方都市报
江南果蔬批发市场大白菜批发集中片区。南方都市报
有蔬菜档口老板表示，他们进货会专门问货源地。城事特搜
有蔬菜档标示货源地。城事特搜
此前，河北张家口康保县被揭发有白菜收购商在装车前，疯狂将白菜蘸取剧毒甲醛溶液作保鲜用途。国务院食安办、农业农村部及市场监管总局已下令全国排查。
广州江南市场的档主向记者大爆行业黑幕，指“蘸甲醛”的情况多发生于非冷链“直运”的长途运输环节。部分黑心商贩为了代替成本高昂的冷链物流，不惜以极低成本的剧毒甲醛为蔬菜保鲜。虽然广州市场的白菜主要来自甘肃和云南，并非事发地，但恐慌已导致市场大白菜销量及价格下跌约两成，买家采购时十分担忧。
江南市场启动强制溯源
针对全城食安疑虑，广州市农业农村局已即时作出回应，指广州本地产地暂无大白菜上市，但已对市内所有种植基地展开预防性排查。
江南市场运营方则于25日表示，当日已对甘肃、云南、河北等多个产地的进场大白菜进行了82批次的专项抽检，结果全部合格。为严防毒蔬菜流入市民餐桌，市场方已启动铁腕监管，要求所有进场白菜必须上传购货凭证及产地证明以实现百分之百“强制溯源”，并严禁任何档口销售涉事地区的问题白菜，将对该品类进行高频率、长期的专项毒物抽检。
