【防癌水果】糖一直被视为有害健康，是引起高血糖、肥胖、代谢症候群之物。但有医生指，有一种糖可发挥双重抗癌功效，更懂得引爆膀胱癌细胞，大推必食5种天然食物来补充，吃“糖”防癌。
这种糖类可抗癌？研究揭可引爆膀胱癌细胞
遗传优生科医生张家铭近日在个人Facebook专页分享，天然甘露糖（Mannose）是水果里就有的抗癌成分，会让癌细胞走向“崩溃”。张医生引述今年5月发表于《Communications Biology》的研究指，科学家们首度完整揭开甘露糖如何诱导膀胱癌细胞自己引爆的分子机制，以及促进抗肿瘤免疫反应，凸显了甘露糖作为一种有效的抗肿瘤剂及治疗策略。
天然甘露糖如何抗癌？
甘露糖的抗癌功效
抗癌机制｜1. 让癌细胞“吃错糖”失去能量
张医生解释，癌细胞最怕“吃错糖”，事关癌细胞非常“嗜糖”。正常细胞会灵活地使用不同的能量来源，但癌细胞几乎只吃葡萄糖，而甘露糖与葡萄糖长得很像，癌细胞会误以为是熟悉的糖、便直接吸收。但甘露糖在癌细胞内代谢低，导致能量断链、代谢混乱、细胞失控，最后走向死亡。而正常细胞因为代谢弹性大，反而不会受太大影响。这种“选择性攻击”的特质，让甘露糖变成癌细胞的“甜蜜陷阱”。
研究发现，甘露糖会找上癌细胞关键酵素“丙酮酸激酶M2型（PKM2, Pyruvate Kinase M2）”、让PKM2功能瘫痪，阻断能量生成，进一步降低一种叫乳酸化的蛋白修饰，同时提升乙酰化作用；这种变化让PKM2跑进细胞核里，启动癌细胞的“自爆”—— 焦亡（Pyroptosis）。焦亡是会释放大量发炎讯号的特殊细胞死亡机制，癌细胞不仅死掉，还会发出“快来清场”的讯号，把免疫细胞全部召唤到肿瘤区围攻癌细胞。
抗癌机制｜2. 为免疫疗法“开外挂”
甘露糖还能帮助现有的免疫疗法发挥更大效力。研究团队在小鼠实验中发现，甘露糖能提升毒杀T细胞的活性，减少免疫耗竭，并降低癌细胞表面的PD-L1表达，让抗PD-1这类免疫检查点抑制剂更容易发挥作用。
必吃5种天然食物摄取甘露糖 抗癌更保护泌尿系统
张家铭医生表示，甘露糖不像葡萄糖那样快速拉高血糖，也没有果糖那般甜腻，但特点是吃进身体后会经肾脏排出，在膀胱停留一段时间。这特性让它成为泌尿系统的“定点小帮手”，早期的研究已经证实能预防泌尿道感染。资料显示，甘露糖或透过阻止细菌黏附尿道，促进排出尿液、带走病原菌，成为抗生素之外治疗泌尿道感染（UTI）的替代方案。
张医生建议可在生活里或饮食中加入甘露糖。
富含甘露糖的天然食物：
•小红莓（蔓越莓）
•苹果
•橙
•桃
•豆类
此外，现在市面上有甘露糖膳食补充品，适合泌尿道感染高风险族群，或曾患膀胱癌人士，平日也应多吃富含甘露糖的食物搭配抗糖化饮食，少吃精致糖、少喝含糖饮料，搭配高纤、多植化素、多蛋白的饮食，为自己装备更多保护。
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