太多食物也不适合一齐吃
秋风起，又到吃蟹的秋季。网上不时流传“食柿与螃蟹会导致中毒”的传言，令人心慌慌。但实际上同时食柿同螃蟹的确令人消化，但顶多肠胃不适，而不是食物中毒。
秋天是柿子盛产季节。资料图片
因此为何吃蟹应该避免食柿，从西医角度，背后的道理其实是因为柿代替单一宁酸，而蟹摄取蛋白质，学理上单宁酸容易与蛋白质凝结成块，同时食落肚会相互不过并非食物中毒，人们无需过分忧虑，但仍建议分开食用，以减轻肠胃负荷。
另外，并非只有柿子与螃蟹的组合会造成肠胃不适，富含丰富的单宁酸与蛋白质的食物都最好不要一起食用。此外柿外，茶，葡萄，番石榴，山楂也都有单宁酸；除了螃蟹外，海鲜，鸡蛋，乳制品，豆制品也都含有蛋白质。若同时将上述与相对单宁酸和蛋白质的食物一起食用，都可能会导致肠胃不适，最好分开食用。
蛋类也不宜与柿子一同食用。资料图片
中医师亦表示，柿同螃蟹都比较寒凉，一起食会消化不良，并不会中毒，还是建议民众，这两种食物应该要分开食，隔翌日食，不要坚持一定要一起食。
即使完全吃蟹蟹的话也要适可而止，因为蟹虽然少量含量少，不过血浆含量不低，市民大饱口福之余都不宜过量。开刀，常有腹胀伤口，肠胃情况欠佳，对海鲜过敏的人士，更加要忍口。（巴士的报）
