太多食物也不適合一齊吃
秋風起，又到吃蟹的秋季。網上不時流傳「食柿與螃蟹會導致中毒」的傳言，令人心慌慌。但實際上同時食柿同螃蟹的確令人消化，但頂多腸胃不適，而不是食物中毒。
秋天是柿子盛產季節。資料圖片
因此為何吃蟹應該避免食柿，從西醫角度，背後的道理其實是因為柿代替單一寧酸，而蟹攝取蛋白質，學理上單寧酸容易與蛋白質凝結成塊，同時食落肚會相互不過並非食物中毒，人們無需過分憂慮，但仍建議分開食用，以減輕腸胃負荷。
另外，並非只有柿子與螃蟹的組合會造成腸胃不適，富含豐富的單寧酸與蛋白質的食物都最好不要一起食用。此外柿外，茶，葡萄，番石榴，山楂也都有單寧酸；除了螃蟹外，海鮮，雞蛋，乳製品，豆製品也都含有蛋白質。若同時將上述與相對單寧酸和蛋白質的食物一起食用，都可能會導致腸胃不適，最好分開食用。
蛋類也不宜與柿子一同食用。資料圖片
中醫師亦表示，柿同螃蟹都比較寒涼，一起食會消化不良，並不會中毒，還是建議民眾，這兩種食物應該要分開食，隔翌日食，不要堅持一定要一起食。
即使完全吃蟹蟹的話也要適可而止，因為蟹雖然少量含量少，不過血漿含量不低，市民大飽口福之餘都不宜過量。開刀，常有腹脹傷口，腸胃情況欠佳，對海鮮過敏的人士，更加要忍口。（巴士的報）
