【星岛都市网】有什么饮品不能空肚饮用？一份涉及34万人的研究证实，空腹喝1类饮品会增加患上3大致命癌症的风险，其中，引发胃癌的风险高达56%。40岁或以下患癌的机率也上升！研究揭2大致癌原因。
空肚喝1饮品易患癌？研究证患胃癌风险高56%
重症科医生黄轩在其Facebook专页发文，讲解致癌饮食习惯。他引述一项于2023年11月发布在《Gastroenterology》的研究表示，有1类饮品不建议在空腹时饮用，否则会令罹癌风险大幅上升。
研究内容及结果如下⬇⬇⬇
喝什么 增加罹癌风险？
团队希望探究空腹喝酒，与患癌机率及确诊癌症年龄的关系。
研究对象为347,591名喝酒人士
结果显示，与进食时喝酒比较，空腹喝酒者：
患消化系统及消化道癌症机率增加10%。
患胃癌风险上升56%
患肝癌风险上升42%
患大肠癌风险上升17%
患早发性的消化系统及消化道癌症风险上升30%
患早发性的胃癌/肝癌及大肠癌的风险上升48%
患缓发性的消化系统及消化道癌症风险上升8%
患缓发性的胃癌/肝癌及大肠癌的风险上升26%
容易引致早发性癌症 40岁或以下易中招？
从研究结果可见，空腹喝酒引发以上4种癌症的机率分别增加10%至56%。而且，更容易引致“早发性癌症”，增加患消化道癌症、大肠癌、肝癌、胃癌的风险，风险最高达48%。
何谓早发性癌症？黄医生解释，早发性癌症（Early-onset Cancer）和缓发性癌症（Late-onset Cancer）是根据癌症发病年龄的分类方式。
- 早发性癌症：通常指的是在40岁或更年轻时罹癌。
- 缓发性癌症：通常是指在60岁或更老后罹癌。
空腹喝酒更易患癌的2大原因
为何空腹喝酒，比起进餐时喝更易损害健康？该研究推断背后可能有2大原因：
为什么 空腹喝酒更高危？
1. 食物减少酒精吸收
食物会延迟胃排空，因而减少酒精的吸收
2. 解酒酵素分泌较少
因体内乙醛脱氢酶(ALDH)含量偏低，分解酒精能力亦较低
酒精代谢物反复刺激肠道，使之发炎，提早形成癌化环境
黄轩医生警告，空腹时喝酒非常危险。他表示，有些人觉得酒的热量很高，于是喝酒时就不吃饭。他们以为喝酒少吃饭，就不会变胖。不过，现时有科学证据显示，无论空腹喝酒，或喝酒不吃饭，都是不良的饮食行为。
胃癌12大症状
医管局指出，若出现以下征状，可能是患上胃癌。但亦可能是其他更常见的情况如胃炎、胃或十二指肠溃疡：
胃癌症状
是胃癌、胃炎，还是十二指肠溃疡？
持续消化不良、食欲不振
体重急速下降
小腹肿胀
进食后腹胀不适
呕吐，甚至吐血
大便出血或大便呈黑色
贫血、疲倦、虚弱
预防胃癌4大方法 宜少吃燻烤食物
怎样预防胃癌？根据香港癌症基金会资料，维持良好的饮食及烹调习惯有助减低胃癌风险。
预防胃癌方法 饮食贴士
多吃新鲜蔬果
多吃十字花科类蔬菜
多吃含胡萝卜素的蔬果
多吃含维他命C的食物
少吃高盐、醃制、加工燻烤食物
少吃高盐、醃制、加工燻烤食物
用以天然香草或香料
避免用高盐纳调味料
避免高温烹调方法，用烚、蒸、灼、少油快炒方式取代
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癌症年轻化
1990-2019年间早发性癌症之变化。
早发性癌症定义
发病率及死亡率双双高升。
增长率最高：气管癌、前列腺癌
发病率及死亡率最高：乳癌
不良生活习惯是主因
3大致癌因素
1.高危饮食：红肉摄取过多
1.高危饮食：水果摄取过少
1.高危饮食：高盐饮食
2.饮酒
3.吸烟
预防癌症年轻化
预防方法
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防癌生活习惯
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