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  【星岛都市网】根据周末在网上分享的一份备忘录，肯德基加拿大连锁快餐店宣布将在其安省的餐厅供应清真认证鸡肉产品，以“证明我们致力于提供多样化和包容性的菜单选择”。 周末，该公司备忘录的截图在X（原推特）上被分享后，这一转变引发了愤怒，导致#BoycottKFC(抵制KFC）成为热门话题。 据肯德基加拿大公司网站称，自5月15日起，安省（不包括雷湾和渥太华）的肯德基餐厅开始供应清真认证鸡肉，预计到今年年底，加拿大其他地区的肯德基餐厅也将供应清真认证鸡肉。 网上的恐慌始于多伦多有影响力的达丽亚-库尔茨（Dahlia Kurtz）发布的新闻稿截图，并配上标题：“就这样，悄悄地开始了......”，截至周三下午，该帖子已获得 560 万次浏览。 在发布这一消息的同时，肯德基还与枫树农场（Maple Lodge Farms）和扎比哈清真食品公司（Zabiha Halal）等清真食品认证供应商建立了合作关系。 肯德基加拿大公司在备忘录中说，它正在与穆斯林团队成员合作推出清真倡议。安省的餐厅员工将接受专门培训，穆斯林团队成员也将密切指导这项举措。肯德基Yonge Eglinton中心的一名员工在电话中向《国家邮报》证实了菜单的变化，但要求匿名。 以下是您需要了解的有关清真认证鸡肉的所有信息，以及它与普通鸡肉的区别。 清真是什么意思？ Halal是阿拉伯语，意思是“允许”。加拿大清真食品认证机构（CHFCA）表示，根据伊斯兰教法，清真不仅包括食品和饮料，还包括日常生活中的所有事项。清真习俗以《古兰经》和先知穆罕默德的传统为基础。 根据加拿大清真食品认证机构（CHFCA）的说法，伊斯兰饮食法包括对肉类的各种要求，还包括对不允许或“哈拉姆”食品的限制。 食品中不得含有任何有害物质，如猪肉、酒精或血液。食品还必须避免与其他有害物质交叉污染。 穆斯林必须确保所有食品，尤其是加工食品、药品和包装中使用的成分也是清真食品。 清真鸡肉和普通鸡肉有什么区别？ 清真鸡肉和非清真鸡肉的区别在于屠宰和加工方法。 清真鸡和所有陆地动物的屠宰都必须遵守伊斯兰教法。据 CHFCA 称，动物必须由心智健全的穆斯林以真主的名义屠宰。屠宰时，动物的血液必须从血管中完全排出，动物必须是健康的。 相比之下，非清真鸡肉和非清真肉类的制作则不符合伊斯兰教法。在切割方法或排血过程中没有特别的注意事项，也没有宗教要求在处理和加工过程中避免与哈拉姆物质交叉污染。 非清真鸡肉还可能含有伊斯兰教不允许使用的添加剂或配料，如某些防腐剂或从酒精或猪肉中提取的调味剂。 为什么加拿大肯德基要改用清真认证鸡肉？ 根据 2021 年加拿大人口普查，安大略省有 6.7% 的人口认为自己是穆斯林，这家全球快餐连锁店的目标是迎合加拿大日益增长的穆斯林社区。 根据清真食品监督管理局（Halal Monitoring Authority）的数据，非穆斯林占加拿大清真食品市场的近40%。 肯德基的许多竞争对手，包括 Popeyes、Mary Brown's、Church's Texas Chicken 和 Nando's，在上个月肯德基加拿大公司办公室宣布之前，已经在其菜单上提供了清真食品选择。 一些人认为清真肉类比其他肉类更健康，因为它们不含激素、转基因生物和其他添加剂。然而，一些人道主义者对伊斯兰教法中屠宰动物的方法表示担忧，因为这种方法需要在动物仍有意识的情况下割断其喉咙。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://nationalpost.com/news/canada/what-is-halal-chicken-kfcs-switch-to-diverse-menu-options-sparks-boycott-calls)

  【加拿大都市网】黑色星期五的优惠不仅仅是电子产品和服装，肯德基（KFC）有一个值得注意优惠！ 这家快餐连锁店正在提供一个史诗般的外卖优惠：买一个肯德基全家桶送一桶！ 这个促销活动于11月25日至28日在加拿大各地进行。 唯一的问题是什么？你需要在该时间段内通过SkipTheDishes、Uber Eats或DoorDash这些外卖应用来订购，才能获得这个优惠。 小编查看外卖软件，现在全家桶买一送一的活动已经开始啦！ 顾客只需订购一个6块鸡、10块鸡或14块鸡的肯德基全家桶，就可以完全免费获得第二桶。 你将无法在门店或KFC.ca上享受这个买一送一的优惠，所以一定要选择你最喜欢的第三方配送应用程序，并计划你的盛宴。 一边吃着炸鸡一边看世界杯，再来一瓶啤酒，完美！(都市网Rick编译，图片来源KFC社交网络) （ref:https://dailyhive.com/toronto/kfc-buy-one-get-one-buckets?auto=true)

【加拿大都市网】多伦多一个社区正齐心协力，肯定一位快餐店员工的努力，以表彰她几十年来为社区提供的优质服务。 上周一个 GoFundMe 众筹网页，为一位名为Emilia的肯德基家乡鸡（KFC）的员工设立。据说她在1975年就开始为这间特许经营店工作。 这位女士目前在Pape Avenue的一个地方工作，她因为服务精神和逗人开心的工作态度而受到称许。 筹款活动是由Jason Schweitzer发起的，他从80年代的孩童时代光顾这家快餐店，每次都很享受Emilia送上的炸鸡和那个灿烂的笑容。 他在网页上写道：“有一个女人总是会跟我打招呼，逗我笑。我也常常问我妈那‘搞笑女士今天有上班吗’？” 他补充道：“她总记得我是谁，也许其他人也一样。Emilia表现出勇气和献身的精神。” 现时 筹款网页 的筹款目标是2万元，截至周一下午，已筹得超过一万七千元。 这笔钱据称会用来帮助Emilia“照顾自己，支付账单，照顾自己的健康，支付房租/住房费用，并继续做一个了不起的人。” 筹款网页上写道：“我们都在应付新冠病毒带来的挑战，让我们都保持安全。”上个月，一场类似的筹款活动为多伦多一家受到疫情重创的酒吧筹集了2.5万元。 (图：GoFundMe) T11 （文章来源：星岛综合）

肯德基将它非常受欢迎的素食炸鸡汉堡带到加拿大各地的餐厅，从8月10日开始，这种鸡肉将在任何KFC都能买到。 与Beyond Meat竞争对手Lightlife共同制作的素食鸡肉最初只有三明治形式，在有限的时间内还会提供植物性爆米花鸡肉。 据肯德基加拿大公司的一位发言人说，这种植物性三明治“提供了同样美味的鸡肉-但是用植物制作的。” 三明治和爆米花鸡肉将作为套餐的一部分提供，也可以单独点餐。 目前还没有关于肯德基何时会在菜单上推出其他素食鸡肉产品的消息。 文章来源:https://www.blogto.com/eat_drink/2020/08/kfc-vegan-fried-chicken-canada/ Leslie编译