健康

保持肠胃健康是维持整体身体健康的重要组成部分。良好的饮食习惯不仅可以帮助我们预防和缓解各种胃肠道问题，还能提高我们的生活质量。以下是一些对肠胃健康非常有益的食物，它们能够促进消化，缓解不适，甚至预防某些胃肠疾病。 益生菌食物 益生菌是一种对肠道健康有益的微生物，可以帮助平衡肠道内的菌群，促进消化。常见的益生菌食物包括酸奶、泡菜和味噌汤。每天食用这些食物，可以增强肠胃的免疫力，预防便秘和腹泻等问题。 酸奶 酸奶富含活性益生菌，特别是乳酸菌，对肠道健康非常有益。它不仅能够促进肠道蠕动，帮助消化，还可以提高身体的免疫力。建议选择无糖或低糖的酸奶，以减少摄入过多的糖分。 泡菜 泡菜是通过发酵制成的，它含有丰富的益生菌，有助于维持肠道内的菌群平衡。不同种类的泡菜，如韩式泡菜和德国酸菜，都具有很好的健康功效。 味噌汤 味噌是一种日本传统发酵食品，由大豆、米或大麦发酵而成。味噌汤中含有大量的益生菌，对肠道健康有显著的益处。此外，味噌汤还富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。 纤维素食物 纤维素是植物性食物中的一种重要成分，它在促进消化和预防便秘方面发挥着关键作用。高纤维饮食有助于保持肠道健康，预防肠癌和其他胃肠疾病。 全谷物 全谷物食物如燕麦、糙米和全麦面包富含不溶性纤维，有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动。每天食用全谷物可以有效预防便秘，保持肠道通畅。 豆类 豆类食物如黑豆、扁豆和豌豆富含可溶性纤维和不溶性纤维，能够促进消化，减少肠道中的毒素积累。豆类食物还富含蛋白质，是健康饮食中不可或缺的一部分。 水果和蔬菜 水果和蔬菜是纤维素的主要来源。特别是苹果、梨、胡萝卜和西兰花等，含有丰富的可溶性纤维和不溶性纤维，可以帮助软化粪便，促进肠道健康。 消炎食物 一些食物具有天然的抗炎作用，能够缓解肠胃炎症，减少不适感。这些食物对于患有胃炎、肠炎等炎症性肠胃疾病的人尤其有益。 姜 姜是一种具有强大抗炎作用的香料，可以缓解恶心、呕吐和胃痛等症状。姜茶是最简单的摄入方式，将新鲜的姜片放入热水中浸泡几分钟，即可享受其健康益处。 姜黄 姜黄含有一种名为姜黄素的活性成分，具有显著的抗炎和抗氧化作用。可以将姜黄粉加入汤、咖喱和茶中，帮助减轻肠胃炎症，促进消化。 绿茶 绿茶富含抗氧化剂，有助于减轻胃肠道的炎症。每天饮用适量的绿茶，不仅可以帮助消化，还能提高整体健康水平。 低脂肪食物 高脂肪食物会加重肠胃负担，引发消化不良和胃灼热等问题。选择低脂肪的饮食，有助于减少胃肠道的不适感。 鸡胸肉 鸡胸肉是优质蛋白质的来源，同时脂肪含量低，是非常健康的肉类选择。蒸煮或烤制鸡胸肉，可以避免额外的脂肪摄入，有助于肠胃健康。 鱼类 鱼类如三文鱼、鳕鱼和鲑鱼富含优质蛋白质和健康的omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。鱼类脂肪含量相对较低，适量摄入对肠胃非常有益。 低脂乳制品 低脂乳制品如脱脂牛奶和低脂奶酪，提供了丰富的钙和蛋白质，同时减少了脂肪摄入，有助于保持肠胃健康。 水和饮品 保持充足的水分摄入对肠胃健康至关重要。水有助于软化粪便，促进肠道蠕动，防止便秘。 白开水 每天饮用足够的白开水，有助于保持肠道通畅。成人每天应摄入至少八杯水，具体量可根据个人需求调整。 柠檬水 柠檬水富含维生素C，有助于消化和排毒。每天早晨饮用一杯温柠檬水，可以促进新陈代谢，保持肠胃健康。 草本茶 一些草本茶如薄荷茶、洋甘菊茶和茴香茶，有助于缓解消化不良和胃肠不适。这些茶饮具有舒缓和促进消化的作用，非常适合作为饭后饮品。 总结起来，保持肠胃健康需要综合考虑多种因素，包括饮食、生活习惯和心理状态。选择适合肠胃的食物，保持均衡饮食，注意摄入充足的水分，减少压力，都是维护肠胃健康的有效方法。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】一种新的 COVID-19 亚变种在加拿大占据主导地位，占该国病例的 30%以上，但传染病专家表示，没有迹象表明它会演变成夏季“疫情”。 渥太华CHEO研究所副科学家Dr. Tyson Graber解释说，新的亚变体 KP.2 实际上并不是新的，而是逐渐积累的突变“混合物”。 2022 年底传播的潮汐变种奥密克戎是 KP.2 的“母体”，而 KP.2 最终将取代迄今为止占主导地位的奥密克戎变种 JN.1。 多伦多大学健康网络的传染病医生兼科学家Dr. Isaac Bogoch说：“当你观察奥密克戎每一波疫情的影响时，你会发现其影响已经逐渐减小。” “但这是否伴有新的症状？我们不知道。我们预计这会导致大规模的新冠浪潮吗？可能不会。这会导致一些新冠感染吗？绝对会的，”Bogoch 说。 在社交媒体上，KP.2 也被称为 FLiRT 变体，这是表示刺突蛋白突变的字母缩写。 虽然大多数曾经认真追踪 COVID-19 每日传播情况的数据系统已被拆除，但国家废水数据显示，截至 4 月...

【星岛都市网】不只喝酒会引发肝癌！有医生分享个案指，一名70岁男子从不喝酒，但半年暴瘦11磅，求医后证实患上中期肝癌，肿瘤更有10厘米大。导致该男子患上肝癌的元凶，竟与一种看似健康的早餐食物有关？有7种食物同样高风险？ 早餐常吃1种食物 男子患中期肝癌 肝胆肠胃专科医生吴文杰在台媒《早安健康》专栏分享上述病例指，该名70岁男子因为皮肤突然泛黄，加上过去半年突然暴瘦11磅，胃口变差，于是被家人带往求医。接受腹部超声波检查后，医生发现他的肝脏长有多颗肿瘤，最巨形的肿瘤更有10厘米大，最终证实他已患上中期肝癌。 【同场加映】肝癌成因是甚么？8大因素增风险！ 早餐吃花生酱引发肝癌？一级致癌物难用高温杀死！ 为何会引发肝癌？该男子从没喝酒，而且也非乙型肝炎、丙型肝炎带病毒者，也验不出有自体免疫肝炎等问题，身体与肝癌的高危因素似乎没太大关联。然而，吴文杰医生发现，该患者本身经营花生酱工厂，因此他过去数十年常吃花生酱作早餐，这习惯有机会是引发肝癌的原因。 吴文杰医生指，受潮湿影响，花生发霉会产生可损害肝脏功能的“黄曲霉毒素”，世衞亦早在1987年已宣布黄曲霉毒素属一级致癌物。黄曲霉毒素须经过260℃高温才可被杀死，而花生酱较难保存，因此容易滋生黄曲霉毒素。除花生酱外，猪血糕、花生粉小吃、小麦玉米等杂粮也有机会受黄曲霉毒素污染，不过因为花生粉、花生酱等产品较难看到制作的花生原型，因此较判断是否已遭黄曲霉毒素污染。 【同场加映】肝癌7大常见症状 哪种食物易致肝癌？7种食物易含黄曲霉毒素！ 黄曲霉毒素对人体健康有何风险？香港食安中心表示，黄曲霉毒素是由“黄曲霉菌属”的一些霉菌产生的二次代谢物，亦是一组天然存在的毒素，主要包括B1、B2、G1及G2共4类。其中，以黄曲霉毒素B1最常见，毒性最高，有机会引致急性肝脏受损、肝硬化，甚至肝癌。 家医科医生李思贤曾经分享指，温暖潮湿的环境适合黄曲霉毒素滋生，加上其耐热度可达260至280°C，因此保存食物时要留意通风及保存时间难经高温烹调程序消除。 他指出，有7种食物容易被黄曲霉毒素污染，并有4类人特别容易受此影响： ...

  【星岛都市网】一项长达30年的研究显示，食用超加工食品与早死风险有关，但不同的食品有不同的影响。 该研究的主要作者、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（harvard th chan school of public health）临床流行病学和营养学副教授宋明阳博士（Dr. Mingyang Song）说，例如，加工肉类、含糖食品和饮料与超加工全谷物食品的风险并不相同。 这项研究分析了美国10万多名无癌症、心血管疾病或糖尿病史的卫生专业人员的数据。从 1986 年到 2018 年，参与者每两年提供一次有关其健康和生活习惯的信息。 每四年，他们填写一份详细的食物问卷。 周三发表在《英国医学杂志》（The BMJ）杂志上的这项研究显示，超加工食品吃得最少的一组人平均每天吃大约三份，而吃得最多的人平均每天吃七份。 数据显示，吃得最多的人因各种原因死亡的风险增加了4%，其中神经退行性疾病死亡的风险增加了9%。 宋明阳将这种相关性描述为“适度”，并指出在所有种类的超加工食品中，这种联系并不同样强烈。 宋明阳说：“这种正相关性主要是由加工肉类和加糖食品或人工加糖饮料等少数亚组所驱动的。 纽约大学营养学、食品研究和公共卫生名誉教授波莱特-戈达德博士（Paulette Goddard）说，这项研究的结果与该领域的其他数百项研究结果一致，但这项研究的独特之处在于它对超加工食品类别中的不同分组进行了解析。 我们需要剔除所有超加工食品吗？ 宋明阳并不建议完全拒绝所有超加工食品，因为这是一个多样化的类别。 他说：“比如谷物、全麦面包，它们也被认为是超加工食品，但它们含有各种有益的营养成分，如纤维、维生素和矿物质。另一方面，我确实认为人们应该尽量避免或限制食用某些超加工食品，比如加工肉类、含糖饮料，还有可能是人工甜味饮料。” 说到超加工食品，还有更多的问题需要解答。 首先，最近的研究由于覆盖时间长而具有很强的说服力，但这只是一项观察性研究。英国夸德拉姆生物科学研究所名誉研究员彼得-威尔德（Peter Wilde）博士说，这意味着研究人员虽然可以观察到相关性，但不能说这些食品就是死亡的原因。 宋明阳说，研究人员还需要更多地研究超加工食品中可能影响健康的成分--无论是食品添加剂、乳化剂还是香精--以便就如何监管食品向政府和机构提供建议。 整体饮食最重要 研究人员还发现，降低死亡风险的最重要因素是一个人的整体饮食质量。 宋明阳说：“如果人们保持总体健康的饮食习惯，我认为他们不需要害怕或惊慌失措。整体饮食模式仍然是决定健康结果的主要因素”。 威尔德说，健康的饮食是多样化的，尽可能多地摄入五颜六色的水果、蔬菜和全谷物。 威尔德表示，如果你担心食品添加剂，那就选择添加剂含量低的食品。只要注意你选择食用的超加工食品的营养成分就可以了。 同样重要的是，要认识到食物需要均衡食用。威尔德说，适量饮用果汁含有有益的维生素、矿物质和抗氧化剂，但过多饮用会产生高糖分，可能会抵消其益处。 威尔德说：“这不是非黑即白的。某种特定的食物不是好就是坏，它会包含这两种元素，而两者之间的平衡可能取决于你吃多少”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.cnn.com/2024/05/08/health/ultraprocessed-foods-death-study-wellness/index.html)

【星岛都市网】阿斯利康周二表示，由于自疫情爆发以来“可用的更新疫苗过剩”，该公司已启动全球撤回其新冠疫苗的计划。 该公司还表示将继续撤销 Vaxzevria 疫苗在欧洲的营销授权。 该公司表示：“由于此后开发了多种变异的新冠疫苗，可用的更新疫苗过剩了。”并补充说，这导致对 Vaxzevria 的需求下降，该疫苗已不再生产或供应。 据媒体报道，这家英瑞制药商此前在法庭文件中承认，该疫苗会导致血栓、血小板计数低等副作用。 据最先报道这一进展的《每日电讯报》报道，该公司于3 月5日提出撤回疫苗的申请，并于5月7日生效。 由于新冠药物销售下滑，伦敦上市的阿斯利康的增长速度放缓，去年，该公司通过几笔交易开始进军呼吸道合胞病毒疫苗和肥胖症药物领域。 （言西早 图 路透社）

  【星岛都市网】在晚上吃零食是很多人的习惯，尤其是在睡前。但是，对于那些需要控制血糖的人，如糖尿病患者，选择合适的夜宵尤为重要。合理的夜间小吃不仅可以帮助控制血糖水平，还能促进睡眠。 夜宵的选择标准 选择夜宵时，应考虑以下几点： 低糖或无糖：避免高糖食品可以防止血糖突然升高。 富含蛋白质和健康脂肪：这些营养素消化速度较慢，有助于维持血糖稳定。 纤维含量高：纤维可以减慢糖分吸收，帮助控制血糖。 推荐的夜宵食品 酸奶搭配坚果 一小碗低糖或无糖的希腊酸奶，加上一些坚果，比如杏仁或核桃，不仅可以提供健康的脂肪和蛋白质，还能增加饱腹感，避免过量食用。 全麦饼干配芝士 选择全麦饼干作为碳水化合物的来源，低脂或无脂芝士则提供蛋白质。这种组合有助于延长消化时间，减缓血糖上升。 水果和坚果黄油 尽管水果含糖，但选择低糖水果，如苹果或梨，并配以一小勺无糖坚果黄油（例如花生黄油或杏仁黄油），可以平衡血糖影响。 鸡肉或火鸡肉条 低脂肪的肉类如鸡肉或火鸡肉是很好的蛋白质来源。可以将煮熟的肉类切成条，作为简单的夜宵。 鸡蛋和蔬菜 一两个水煮蛋，搭配一些低糖蔬菜，如西兰花或胡萝卜，不仅能提供充足的蛋白质，还能通过蔬菜的纤维帮助稳定血糖。 鳄梨和全麦面包 鳄梨是一个极好的健康脂肪来源，还含有丰富的纤维。将熟鳄梨涂抹在一片全麦面包上，既可以增加饱腹感，又可以提供慢消化的碳水化合物和健康脂肪，有助于稳定血糖。 鹰嘴豆泥配蔬菜棒 自制的鹰嘴豆泥（或商店购买的低脂、低盐版本的鹰嘴豆泥），搭配胡萝卜棒、黄瓜条或芹菜条，这种组合不仅营养丰富，还富含蛋白质和纤维，有助于控制血糖水平。 杂粮粥 用小米、燕麦或薏仁等杂粮煮成的粥，是一种温和的夜宵选择。杂粮富含纤维和慢消化的碳水化合物，可以帮助稳定血糖，同时它们的温热性质还能帮助改善睡眠质量。 坚果和种子混合 一小碟由杏仁、核桃、太阳花籽和南瓜籽等混合的坚果和种子，不仅提供健康的脂肪和蛋白质，还能提供纤维。这种组合有助于延长饱腹感，并且对血糖的影响较小。 豆腐和小黄瓜拌菜 使用新鲜豆腐切块，搭配小黄瓜丁和一些低钠酱油或香醋调味，制成简单的拌菜。豆腐是一种优质的植物蛋白来源，含有健康的脂肪和极低的碳水化合物，非常适合晚上食用。 健康的夜宵准备小贴士 在准备夜宵时，尽量选择整食品，并避免加工食品。加工食品往往含有隐藏的糖分和不健康的脂肪，这些都可能影响血糖水平。 此外，适量是关键。即使是健康的食品，如果食用过量，也可能导致血糖升高。控制好每次食用的分量，以避免额外的热量摄入。 对于需要控制血糖的人来说，选择正确的夜宵非常重要。以上推荐的食品不仅可以帮助维持血糖稳定，还能提供必要的营养，促进夜间的身体健康。合理的饮食习惯，配合适当的生活方式调整，可以有效管理血糖水平，保持健康的生活。

【星岛都市网】减肥只能吃鸡胸？吃什么才有效烧脂，喝绿茶超有效？有营养师指出，脂肪“最害怕”我们吃的6种食物，因为它们能加速消脂，提升身体代谢能力，有效降胆固醇并“踢走”内脏脂肪，加快减肥进度。 脂肪最怕6大食物！减肥消脂要饮绿茶？ 如何透过饮食快速摆脱脂肪太多的问题？营养师李婉萍在其Facebook专页撰文，推介6种有助更顺利减肥的食物。这些食物热量低，并有加速脂肪分解、提升新陈代谢能力、清除坏胆固醇等好处，因而被称为“脂肪最怕的食物”。 减肥消脂必吃6种食物（营养及功效） 1. 番茄 几乎不含脂肪，热量低，且有丰富维他命，是减肥的好帮手。 含有茄红素，抗氧化力强，与柠檬酸同样能够促进身体新陈代谢。 2. 豆芽 低卡高纤的“减肥圣品”，每100g只有16kcal的热量。 豆芽含有“皂苷”，可以在肠道中与胆固醇结合，达到排出多余胆固醇的效果。 豆芽维他命C含量也非常丰富。 3. 鸡胸肉 以每100g鸡胸肉计算，热量为109kcal、蛋白质24.2g、脂肪0.6g，属于‬高蛋白质、低脂肪、低卡路里的食物。 进食鸡胸肉既能帮助增肌，亦可以达到减脂需求，适合列入配搭运动的减肥餐单。 4. 青瓜 青瓜含有磷脂酶，能够分解体内脂肪分子，促进脂肪代谢，达到减肥的效果；生食青瓜所摄取磷脂酶的效果更好。 每100g青瓜的热量约只有14kcal。 5. 三文鱼 含有有益心脏健康的Omega-3脂肪酸，有助促进新陈代谢，以燃烧更多卡路里，更有效减少发炎。 6. 绿茶 含有“儿茶素EGCG”，有效刺激脂肪分解与消耗，提高代谢脂肪的功能，并消除内脏脂肪，有助减肥。 喝绿茶时搭配维他命C的话效果更好，能达到最佳的抗氧化效果。 根据香港卫生署进行的2020-22年度人口健康调查，在15至84岁人士中，有22.0%人属于超重，其中女性为19.7%，男性为24.6%；至于肥胖的人口亦有32.6%，女性为26.4%，男性为39.4%。 超重或肥胖问题最严重的年龄，男女有所不同：女性在65至84岁之间，体重高于标准的比例最高，有57.0%；而男性则在45至54岁时期肥胖问题最严重，比例高达74.6%。 如何定义肥胖？用BMI还是腰围量度最准确？ T10

【星岛都市网】爆红全球减肥“神药”Wegovy今天开始向加拿大人发售，一位医生告诫想要使用该药减肥的患者，没有任何药物是“灵丹妙药”。 加拿大卫生部于 2021 年 11 月批准了Wegovy，理由是研究“表明，与接受安慰剂治疗的受试者相比，接受治疗的患者体重减轻量在统计上显著更高”。 Wegovy由总部位于丹麦的全球医疗保健巨头诺和诺德公司生产，使用方法简单，每周皮下注射一次即可。专家目前估计Wegovy每月费用为$400，不过目前尚不清楚医疗保险计划是否会承保这笔费用。 诺和诺德加拿大公司拒绝向加拿大新闻社透露 Wegovy 的售价。该公司在一份声明中表示，“加拿大的药品定价受到多种因素的影响，包括联邦、省和地区政府以及保险提供商，价格可能因人而异。” 加拿大电视台 (CTV) 的医学专家玛拉·夏皮罗 (Marla Shapiro) 博士说，这种新药专门针对符合特定肥胖和体重标准的人。 “这里的问题是，如果使用Wegovy，你可能会减轻体重，但如果你停止用药，你的体重很可能会反弹。请记住，这种药物只有在运动和低热量饮食的情况下才有效。” 适用人群： 体重指数（BMI）在30以上的肥胖患者；或者BMI在27以上且患有至少一种与体重相关疾病的超重患者（包括“高血压、II型糖尿病、胆固醇问题、血脂异常（胆固醇或甘油三酯等脂质失衡）、阻塞性睡眠呼吸暂停症”等）。 “我们真的希望人们明白肥胖是一种慢性疾病，而这正是我们要治疗的，”夏皮罗说。“我们不想治疗那些走进来想要减掉 5 磅、10 磅的人，因为他们实际上并不符合上述两个严格标准。” 她补充道，由于Wegovy 是一种针对慢性病的药品，因此意味着它适合长期使用。 “这需要由你的医疗保健提供者进行监控，”她解释道。“而且你必须有迹象表明可以继续服用，在考虑服用长期药物之前，你之前可能已经尝试过所有其他可能的选择，但都失败了。” 夏皮罗说，这种药物可以让人感觉更饱，并减少胃排空，即减少胃排出内容物的过程。 副作用： 不应使用Wegovy的包括对药物有严重过敏反应的人、患有胰腺或肾脏疾病的人、使用糖尿病药物的人、正在或计划怀孕或哺乳的人以及有甲状腺癌病史的人，尤其是髓样甲状腺癌。 夏皮罗说，与其他药物一样，Wegovy 有便秘和恶心等副作用，这就是为什么建议在晚上使用该药物。 使用者还可能会出现胰腺炎症（也称为胰腺炎）、胆囊问题、低血糖、肾脏问题、心率加快、抑郁、自杀念头和荨麻疹等严重过敏反应。 加拿大肥胖协会的Sanjeev Sockalingam 博士表示，肥胖是一种严重的疾病，而Wegovy 是一种重要的治疗选择。但它并非用于“美容”。 Wegovy 含有与糖尿病药物 Ozempic 相同的药物——索马鲁肽，但剂量更高。 Sockalingam 表示：“Wegovy...

【星岛都市网】在饮食中摄入更多蛋白质不仅仅是为了锻炼和保持肌肉。蛋白质可以帮助您实现减肥目标，让您有更长时间的饱腹感，同时促进身体的新陈代谢和脂肪燃烧。随着年龄的增长，蛋白质还能保护骨骼，降低血压。 许多优质蛋白质来源于动物。但如果您想限制肉类摄入量以降低饱和脂肪摄入量，那就没什么用了。您还可能会吃腻鸡肉和鱼肉。想要降低胆固醇的人可能需要把鸡蛋的摄入量限制在每天一个。乳糖不耐症患者也无法从牛奶或奶酪中摄取蛋白质。 素食主义者可能已经知道，每天可以从植物中摄取大量蛋白质。特别是，你的冰箱里可能已经有一种蛋白质来源：豌豆。一杯煮熟的青豌豆含有 8.6 克蛋白质，而一杯脱脂牛奶的蛋白质含量略低，只有 8.4 克。 豌豆实际上是豆类，而不是蔬菜。这就是它们含有大量蛋白质的原因。豌豆分为两种：绿豌豆和黄豌豆。绿豌豆通常是冷冻的，比黄豌豆甜。黄豌豆通常用于制作印度菜。 您可能已经注意到豌豆蛋白粉被添加到能量棒、麦片和蔬菜汉堡中，作为乳清蛋白的素食替代品。与大米蛋白或大麻蛋白相比，豌豆蛋白含有人体所需的所有氨基酸，但蛋氨酸含量较低，而蛋氨酸是一种重要的抗氧化剂。因此，根据美国癌症研究学会（American Institute for Cancer Research）的说法，将豌豆蛋白作为蛋白质的主要来源可能不是一个好主意。 豌豆蛋白粉提取自黄豌豆，有多种形式：分离豌豆蛋白、浓缩豌豆蛋白和纹理豌豆蛋白。分离豌豆蛋白富含蛋白质和氨基酸，有利于减肥和增肌。它所含的蛋白质比一杯煮熟的豌豆还多。浓缩豌豆蛋白虽然蛋白质含量不高，但含有添加的碳水化合物或脂肪。纹理豌豆蛋白可用于生产素食和纯素食品。 尽管豌豆蛋白可能是早晨冰沙中的一个不错的变化，但也不要排除在全天的其他餐点中添加普通豌豆。负责任医学医师委员会称豌豆是新的强力食品，因为它营养丰富。豌豆不仅蛋白质含量高，一杯豌豆中还含有 8.8 克纤维，能改善肠道健康，保持饱腹感。 青豌豆的饱和脂肪、胆固醇和盐含量也很低。它们富含人体必需的营养素，包括维生素 A、维生素 C、维生素 B6、维生素 K、锰、硫胺素、叶酸和镁。豌豆的血糖生成指数较低，这意味着它们对血糖水平的影响较小。青豌豆还含有异黄酮、凝集素和皂苷等有益化合物，具有防癌作用。 您可以在沙拉中加入一些青豌豆来增加蛋白质，也可以用慢炖锅将青豌豆煮几个小时。只需加入薄荷或罗勒等新鲜香草，再淋上羊奶酪、特级初榨橄榄油和柠檬汁即可。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.healthdigest.com/1381764/frozen-vegetable-more-protein-than-milk-peas/)

中国与英国医学研究人员发表于《BMJ 实证医学》杂志的一项研究指，有些人由于遗传因素而面临过早死亡的风险，但生活方式的改进可以帮助人们活得更久。 中国浙江大学医学院和苏格兰爱丁堡大学的研究人员使用了超过353,000人的数据。研究员分析了那些人的遗传资料、教育、社会经济地位、生活方式和疾病史。人们被分配一个多基因评分(用于确定某些基因如何影响寿命的评分)，以及一个用于确定他们的生活方式是否健康的评分。研究员平均追踪参与者13年。 研究发现，无论遗传风险如何，生活方式不健康的人过早死亡的机率都会增加 78%。 撰写研究报告的专家表示，拥有最健康生活方式的人从不吸烟、饮食健康、常做运动并且睡眠良好。 报告指拥有最健康生活方式的人常做运动。路透社   报告指拥有最健康生活方式的人从不吸烟。路透社   报告指拥有最健康生活方式的人注重饮食健康。路透社   报告指拥有最健康生活方式的人常做运动。路透社   充足睡眠有利身体健康。路透社   报告写道：“具有高遗传风险的参与者，在40岁时如果生活方式良好，预期寿命可以延长约 5.22年。” “遗传和生活方式因素与寿命独立相关。 坚持健康的生活方式可以在很大程度上降低寿命缩短或过早死亡的遗传风险。无论遗传背景如何，健康生活方式的最佳组合，都可以带来更好的益处，延长寿命。”

【星岛都市网】在我们日常生活中，很多人对食品的保质期有着一种误解，认为一旦食品过了保质期就变得不安全了，这实际上是一个较大的误区。食品的保质期，特别是“最佳食用日期”（Best Before Date），往往指的是食品在理想状态下的味道和质量的保证，而非食品安全的绝对界限。 常见的可以过期食用的食品 干货类 许多干燥的食品，如大米、面粉和干面条，在保存得当的情况下，过了保质期仍然可以安全食用。这类食品主要的问题是受潮或虫害，只要储存得当，检查无虫无霉，一般不会有安全问题。 罐头食品 罐头食品因为经过高温杀菌处理，封闭包装内部几乎没有细菌生存的空间。即使过了保质期，只要罐头没有凹陷、膨胀或生锈，打开后没有异味或异物，通常是可以安全食用的。 调味品 大多数调味品，包括盐、糖、酱油和醋等，在适当的条件下可以保存很长时间。这些产品的“过期”更多是味道和颜色可能会有所变化，但一般不会影响食用安全。 硬质奶酪 硬质奶酪如帕尔马干酪、老干酪，即使表面长了一些霉斑，去掉表层后，内部仍然可以安全食用。这是因为硬质奶酪的低水分环境不利于细菌的生长。 巧克力 巧克力即使过期，通常也只是表面会出现白色霜（脂肪析出），这并不影响安全性，只是口感和外观可能有所下降。 冷冻食品 冷冻食品在被冻结状态下可以保持较长时间的食用安全性，因为低温可以有效地抑制细菌的生长。只要冷冻食品一直保持在适当的冷冻状态，过了保质期通常也能安全食用。当然，长时间的冷藏可能会影响食品的口感和营养价值。 蜂蜜 蜂蜜是一种天然的防腐剂，其独特的化学成分使其几乎不会坏。即使蜂蜜结晶，只需加热即可恢复液态，其食用安全性不会受到影响。 酒类 大多数类型的酒，如葡萄酒和烈酒，在适当的存储条件下，其味道会随着时间的推移而改变，但一般不会因为过期而变得不安全。特别是烈酒，如威士忌和伏特加，由于高酒精度，可以保存很长时间。 茶叶 存放在干燥、阴凉的环境中的茶叶可以保持较长时间的新鲜度。虽然随着时间的推移，茶叶的香气可能会减弱，但它们仍然可以安全地饮用。 咖啡 无论是咖啡豆还是咖啡粉，只要存储得当（密封、避免阳光直射和高温），即使过了保质期，也主要是风味和香气有所下降，但通常不会影响安全性。 如何判断过期食品是否仍可食用 观察 检查食品是否有霉变、异味或是颜色明显变化。这些往往是食品变质的明显标志。 嗅闻 打开包装后，闻一闻是否有酸臭味或其他不正常的气味。食品一旦发生变质，通常会伴有明显的异味。 尝试 对于一些不确定是否变质的食品，可以少量尝试，检查是否有不正常的味道。如果尝后感觉不适，应立即停止食用。 存储技巧提高食品保质期 干燥和低温 保持食品存储环境的干燥和低温可以显著延长其保质期，尤其是对于谷物和干货类食品。 密封储存 使用密封罐或食品级塑料袋存储开封后的食品，可以减少食品与空气的接触，延缓氧化和受潮，保持食品的新鲜度。 分类存储 将不同类型的食品分开存放，特别是将易放散气味的食品如大蒜、洋葱单独存放，避免交叉污染影响食品的保存。 理解食品的保质期和安全食用的原则对于减少食物浪费和保障家庭食品安全具有重要意义。我们不应该单纯依赖日期标签，而应通过适当的方法和常识来判断食品是否仍然适宜食用。这样我们不仅可以安全地享受更多的食物，还能有效地减少食物的浪费。

【星岛都市网】“黑色食物”会越吃越年轻，有效延缓衰老，预防高血脂、糖尿病等疾病？有营养师指出，“黑色食物”抗氧化、抗发炎能力也较高，其中包括黑木耳。她推荐6大必吃的黑色食物，更有降胆固醇、防脑退化及预防大肠癌等功效。 据联合国预测，2050年香港将成为全球人口老化程度最严重的城市，逾40%人口为65岁或以上。随年龄增长，身体机能例如新陈代谢、中枢神经系统等也会渐渐衰退，容易出现“退化性疾病”，包括糖尿病、认知障碍症、白内障、心脏衰竭、慢性肾衰竭、骨质疏松等疾病。 【同场加映】糖尿病为常见退化性疾病 小心8大初期症状 推荐6大黑色食物 抗氧化抗发炎防加速老化 如何可以延缓衰老，预防上述“退化性疾病”？营养师李婉萍在其facebook专页发文，推荐6大必吃的“黑色食物”。 她指出，拥有深黑或紫色外观的黑色食物，不仅含丰富花青素、维他命和微量元素，还含有大量膳食纤维。相比起浅色食物，“黑色食物”的抗氧化能力更佳，有助预防老化性疾病。适量食用，有助抗发炎、抗氧化、提升免疫力，有助保持青春活力。 必吃6大黑色食物（营养及功效） ...

【星岛都市网】Ozempic 的制造商表示，他们的减肥药Wegovy将于周一开始向加拿大患者发售。 Novo Nordisk的每周注射剂型已获批准用于肥胖症患者的减肥。 Wegovy 还可以用于治疗严重超重且患有至少一种相关疾病（如高血压、2 型糖尿病或阻塞性睡眠呼吸暂停）的患者。 加拿大肥胖协会的 Sanjeev Sockalingam 博士表示，肥胖是一种严重的疾病，而 Wegovy 是一种重要的治疗选择。 不是为了“美容”目的 Wegovy 含有与糖尿病药物 Ozempic相同的药物——司美格鲁肽（semaglutide），但剂量更高。 索卡林加姆（Dr. Sanjeev Sockalingam ）是加拿大肥胖协会的科学主任，该组织致力于改善肥胖患者的生活，他表示：“Wegovy 为所有治疗肥胖患者的临床医生提供了工具。” 他说，它应该与体力活动和营养一起使用。 索卡林加姆表示，加拿大肥胖协会将更新其用药指南，将Wegovy 纳入其中。 据联邦政府网站报道，加拿大卫生部于 2021 年 11 月批准了 Wegovy，理由是 “研究表明，与接受安慰剂治疗的患者相比，接受司美格鲁肽治疗的患者体重减轻量在统计学上显著增加”。 医生可以为肥胖患者开这种药。肥胖患者的定义为体重指数 (BMI) 为每平方米30公斤或更高。 如果超重患者（BMI...

  【星岛都市网】心脏是人体最重要的器官之一，它负责把血液输送到身体的每一个角落。一个健康的心脏能够有效地进行这项任务，保证身体各部分得到充足的氧气和营养。然而，不健康的饮食习惯、缺乏运动和不良的生活方式都可能导致心脏病。幸运的是，适当的饮食可以大大降低心脏病的风险。以下是六种对心脏特别有益的超级食物。 全谷物 全谷物如燕麦、糙米和全麦面包含有丰富的可溶性纤维，这种纤维在消化过程中可以帮助降低体内的坏胆固醇（LDL）。此外，全谷物还包含多种对心脏健康有益的矿物质，如镁和钾，这些矿物质可以帮助调节血压。 深海鱼 富含欧米茄-3脂肪酸的深海鱼，例如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼，对心脏特别有益。欧米茄-3脂肪酸已被证实可以降低心脏病发病率，减少心律失常，并有助于降低血压。 坚果 坚果如杏仁、核桃和腰果富含单不饱和和多不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪酸能帮助降低血液中的坏胆固醇水平，并提供抗炎作用。此外，坚果中的纤维、维生素和矿物质也是心脏健康不可或缺的。 浆果 浆果如蓝莓、草莓和黑莓富含抗氧化剂，尤其是花青素，这种物质能帮助降低血压并减少心脏病的风险。浆果还含有丰富的维生素C和维生素K，这些都是维护心脏健康的关键营养素。 红酒 适量饮用红酒可以对心脏健康带来益处，因为红酒中的多酚类化合物，如白藜芦醇，具有降低心脏病风险的潜力。然而，过量饮酒则会产生相反的效果，因此推荐的摄入量不应超过每天一到两杯。 黑巧克力 高可可含量的黑巧克力（至少70%的可可）含有丰富的黄烷醇，这是一种强大的抗氧化剂，能够提高血管弹性，降低心脏病风险。研究表明，适量食用黑巧克力可以降低血压和改善心血管健康。 为了一个健康的心脏，除了增加这些超级食物的摄入外，还需要维持健康的生活方式，如定期运动、保持健康的体重、避免吸烟和过度饮酒。将这些食物融入您的日常饮食，并结合健康的生活习惯，可以有效提高心脏健康，远离心脏疾病。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)  

【星岛都市网】当您在当地的杂货店或健康食品店闲逛时，您可能会在香料货架上看到姜黄这种黄色的香料，或者在补充剂区看到粉末、提取物或酊剂形式的补充剂。姜黄具有缓解疼痛和抑郁症状、抗炎、抗糖尿病和抗癌等潜在的健康益处，人们对此议论纷纷，您可能会想知道是否值得把姜黄作为香料食用，或者单独服用姜黄补充剂，或者两者兼而有之。 在把一两包香料或一瓶姜黄补充剂放进购物车之前，您需要了解一下姜黄：它并不适合所有人。我们联系了医生和注册营养师，征求他们的意见，以下是他们对姜黄的看法。 姜黄为何受到如此关注 根据美国国家补充和替代医学中心（NCCIH）的说法，姜黄之所以受到健康爱好者和科学界的关注，是因为它在东南亚的传统医学中已有数千年的使用历史。姜黄中的活性化合物姜黄素已被证明具有抗炎和抗氧化特性。此外，研究还表明，姜黄素对心脏、肠道和大脑有益，并能提高胰岛素的敏感性。 有证据表明，姜黄有助于缓解疾病和改善健康状况的症状，因此，补充姜黄素含量高的姜黄补充剂似乎是改善健康状况的合理途径。 姜黄会与药物发生相互作用吗？ 虽然姜黄补充剂可能会有一些很好的效果，但它们与药物的相互作用可能会带来更多的风险而非益处。在此，我们列出了姜黄与某些药物的相互作用： 抗凝血剂/抗血小板药物 姜黄素具有轻微的抗凝特性，与血液稀释剂的效果相同，可能会降低人体的凝血能力。姜黄补充剂与阿司匹林、华法林（Coumadin，Jantoven）和氯吡格雷等血液稀释剂合用，也可能会增加出血或瘀伤的几率。这种补充剂和药物的组合可能会导致严重的危及生命的情况。 胃肠道药物 根据2020年的审查，姜黄补充剂可能会增加胃酸水平，干扰抗酸药物，如西咪替丁、法莫替丁（Pepcid）和奥美拉唑（Prilosec）。这些抗酸药的作用与姜黄的作用相反。服用姜黄补充剂可能会降低这些药物治疗胃酸倒流或溃疡的效果，并引起不适。 降血糖药物 姜黄可能具有类似于糖尿病药物的降血糖作用。正如2021年发表在《内分泌学前沿》（Frontiers in Endocrinology）杂志上的研究报告所指出的，低剂量和短时间服用姜黄素可能不会导致不良后果，但姜黄素可能会增强糖尿病药物的疗效。Purdy 建议，在服用糖尿病药物的同时服用姜黄补充剂可能会增加低血糖的风险，建议在使用前咨询医生。 哪些人应避免服用姜黄补充剂？ 虽然姜黄作为一种食品配料和调味剂通常可以安全食用，但姜黄补充剂并非适合所有人。基于上述相互作用，患有某些健康状况的人应避免服用姜黄补充剂，包括 血液疾病患者：姜黄可能会影响凝血能力。 准备接受手术的人：由于姜黄可能会起到血液稀释剂的作用，因此您需要在预定手术前停止服用姜黄补充剂，以避免并发症。请向医生咨询何时停止服用姜黄补充剂。 糖尿病或低血糖患者：姜黄素可能会降低血糖水平，因此在服用姜黄补充剂之前，请咨询医生您是否正在服用降低血糖水平或治疗低血糖的特定药物。 缺铁症患者：虽然研究有限，但根据2019年发表在《Cureus》上的一个案例，姜黄可能会与肠道中的铁结合，影响铁的吸收。 胆囊问题患者：如果您有胆囊问题，服用姜黄可能会使问题进一步复杂化。姜黄含有草酸盐，会刺激胆囊收缩，增加胆结石的形成。 有肾结石病史的人：姜黄中的草酸盐还可能与钙结合，从而增加肾结石的风险。 孕妇和哺乳期妇女：由于没有足够的研究表明姜黄补充剂是安全的，因此怀孕或哺乳期妇女不应考虑在怀孕或哺乳期服用姜黄补充剂。 对姜黄、生姜和小豆蔻过敏的人： 这三种香料同属姜科。因此，对其中任何一种香料敏感和/或过敏的人应避免食用含有姜黄的食物和服用姜黄补充剂，以防止过敏反应的风险。 姜黄补充剂的副作用 长期大剂量服用姜黄可能会引起腹痛、恶心和腹泻等不适症状。对姜黄敏感或过敏的人还可能出现皮疹和荨麻疹。 每天摄入多少姜黄才安全？ 2002年，世界卫生组织指出，根据动物实验，每公斤体重摄入0-3毫克姜黄素可能对人体是安全的。2021年，发表在《辅助治疗医学》（Complementary in Therapeutic Medicine）上的一篇综述发现，服用约1,000毫克姜黄素可能不会导致不良反应。尽管有这些建议和研究结果，但姜黄的确切安全摄入量仍有待普遍确定。 根据NCCIH的说法，姜黄素的结构不稳定，在不同条件下可能会转化成其他物质。姜黄素的生物利用率也不高，也就是说，口服姜黄素并不能全部被血液吸收。 许多研究还使用老鼠而非人类来证明姜黄素的功效。由于研究对象各不相同，研究结果也相互矛盾，因此长期服用高剂量姜黄素的安全性仍然值得怀疑。 此外，姜黄素在产品中的浓度也不尽相同，有些产品可能不仅仅含有姜黄素。使问题更加复杂的是，我们认识到人体也是复杂的，即使服用相同剂量的姜黄素，人们的反应也可能不同。总之，这些因素对理解姜黄素及其对健康的影响提出了更多挑战。 食物中的姜黄可以安全食用吗？ 美国食品和药物管理局指出，姜黄中的姜黄素在用作香料和食品调味剂时，是一种“公认安全”的化合物，没有任何毒性作用。 在咖喱或姜黄调味菜肴等食物中摄入姜黄，通常不会与药物产生明显的相互作用，因为姜黄的用量较少，而浓缩姜黄补充剂则不同。注意总摄入量仍然很重要，特别是如果您服用的特定药物可能会与姜黄产生相互作用。在日常饮食中加入半茶匙到一茶匙姜黄作为调味品一般被认为是安全的。 底线 姜黄补充剂可能对某些疾病和药物相互作用有害。最好的办法是在服用姜黄补充剂（以及任何新的补充剂）之前咨询您的医疗保健提供者。他们可以告诉您补充剂对您的健康是有益还是有害，并帮助您找到合适的剂量。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatingwell.com/turmeric-and-medication-interactions-8430624)

【星岛都市网】传染性极强的诺如病毒正在加拿大蔓延，其一些症状与其他病毒重叠。 据加拿大公共卫生署 (PHAC) 称，今年报告的诺如病毒病例数高于五年历史平均水平。 CTVNews采访了一位健康专家，了解如何判断自己是否感染了诺如病毒（最常见的肠胃流感），以及如果感染了这种病毒该怎么办。 什么是诺如病毒？ 诺如病毒，又称“诺沃克病毒”，因首次爆发于俄亥俄州诺沃克的疫情而得名。 PHAC 表示，这种病毒传播迅速，传播速度快。感染者粪便或呕吐物中的少量病毒颗粒就足以让人患病。例如，接触受污染的表面，然后在洗手前触摸嘴巴，或食用受污染的食物和饮料，都可能感染这种病毒。 症状：如何辨别是诺如病毒还是其他病毒 安省麦克马斯特儿童医院儿科急诊医学部临时主任 April Kam 医生表示，诺如病毒的症状可能与其他病毒重叠。 诺如病毒是一种胃肠道病毒，人们容易出现恶心、腹泻和腹痛等症状，Kam表示。 诺如病毒的其他主要症状是痉挛和呕吐。据PHAC称，儿童比成人更容易出现呕吐症状。 感染诺如病毒的不太常见症状包括低烧、发冷、头痛、身体和肌肉疼痛以及疲劳。 她说：“这种症状与流感也有重叠，你会连续多日发烧、肌肉酸痛、头痛等等。” 很难判断你是否感染了诺如病毒或流感，但将感冒误认为诺如病毒的可能性较小。 Kam 表示，如果你感染了鼻病毒（通常会导致感冒），你就会感到鼻塞、咳嗽或发烧。 健康专家建议那些认为自己感染了诺如病毒的人待在家里，避免与他人接触，直到症状消失后至少两天。 如果您或您的孩子感染诺如病毒该怎么办？ Kam 说，了解自己是否感染诺如病毒并不像控制症状那么重要。 她说，关键是通过喝大量的液体来保持水分，包括水和其他含有电解质或稀释果汁的液体。例如，Pedialyte、Gatorade 和 Powerade 等液体可以帮助防止脱水，因为它们可以补充因呕吐和腹泻而流失的重要盐分和矿物质。 “这时候你可以让孩子们吃冰棒、冷冻食品之类的东西，如果他们只想吃这些的话，只要补充水分就行，”Kam 说。她不建议喝汽水等含糖量高的饮料，因为糖可能会加剧腹泻等症状。 Kam说，为了让自己感觉舒服，可以服用布洛芬或对乙酰氨基酚等止痛药，例如Advil 和 Tylenol。 PHAC表示，尽管目前没有治疗诺如病毒的处方药，但大多数人会在两到三天内开始感觉好转。 Kam说，小孩子在哭的时候应该能够流泪，他们的嘴唇和舌头应该仍然湿润，他们应该能够正常排尿。如果有变化，则可能表明存在水分问题。 在某些情况下，人们应该去看家庭医生。“我觉得，如果你担心自己的补水问题，或者担心孩子的补水问题、嗜睡症或不成比例的疼痛等，那么你应该去看医生。” 诺如病毒预防 可以采取一些简单的措施来帮助保护自己和家人免受诺如病毒的侵害。关键建议是经常用肥皂和水洗手。她补充说，食品安全也很重要，例如确保蔬菜得到适当清洗，以及对表面和玩具进行消毒。 （言西早 图 pixabay）

英国一名男子控告知名药厂阿斯利康（AstraZeneca，AZ），称在接种AZ新冠疫苗后出现永久脑损伤，要求赔偿。阿斯利康否认指控，但在今年2月的诉讼文件中承认，疫苗在“非常罕见”案例下，会造成罕见的“血栓并血小板低下症候群”（Thrombosis with Thrombocytopenia Syndrome, TTS）。英媒报道，英国至今共有51名患者提出索偿，涉及金额料达达1亿英镑（约10亿港元）。 据《天空新闻》、《每日电讯报》等报导，有2名孩子的英国男子史考特（Jamie Scott）在2021年4月接种AZ新冠疫苗十天后，开始感到剧烈头痛，并出现呕吐、说话困难的问题，他被送往医院治理，竟然诊断出患有血栓，血液无法从他的大脑中流出，大脑本身也有出血。他接受了手术，昏迷了一个多月，当时医生告诉他的妻子凯特，就算他能活下来，也永远不会像以前一样了。 英国男子史考特称，在2021年4月接种AZ新冠疫苗十天后，开始感到剧烈头痛，并出现呕吐、说话困难的问题，他被送往医院治理，竟然诊断出患有血栓。   阿斯利康表示，从临床试验及真实世界数据来看，AZ疫苗的安全性持续被接受。   史考特现在记忆力很差，阅读、写作、听力和口语都有困难，双眼部分失明，并且感到疼痛和疲劳。他不能开车，不能工作，也不能积极参与孩子的生活，“一切都变了！我很庆幸还活着，但我现在每一天都过得很困难”。 他说，如果知道注射AZ会有严重副作用风险，他是无论如何也不会注射的。他从政府的疫苗赔偿计划中获得 12 万英镑的最高全额赔偿，但他认为这金额远远无法弥补他作为 IT​​ 专业人员所能获得的收入，他去年正式向阿斯利康提告索偿。 阿斯利康在今年2月的诉讼文件中承认，AZ疫苗在“非常罕见”案例下，会造成罕见的血栓并血小板低下症候群。《每日电讯报》指，阿斯利康承认疫苗或会引发罕见副作用，是“态度大转弯”，不过阿斯利康否认，指2021 年4 月更新疫苗产品讯息时，已提过有关资讯。 阿斯利康疫苗是由牛津大学的科学家研发。由于疫情紧急，它经过了加速测试和许可，并于2020年12月获授权生产并出售，但在 2021 年春季开始，欧洲各地有报告指，人们在接种疫苗几天后出现了异常凝血。 英国卫生及社会保障部拒绝就讼案作出评论，称自2021 年秋季启动疫苗加强计划以来，阿斯利康疫苗已没有在英国使用，因为替代 mRNA 疫苗已被证明更有效。 然而，据报阿斯利康疫苗已在世界各地广泛使用。在使用的第一年，注射了超过 20 亿剂。 阿斯利康发声明指，目前尚不清楚疫苗与“血栓并血小板低下症候群”的因果机制，甚至TTS有可能在没有AZ疫苗或任何疫苗的情况下发生，任何个案都需要专家证明因果关系。 声明又强调，从临床试验及真实世界数据来看，AZ疫苗的安全性持续被接受，而且各国监管机构一致认为，接种疫苗的好处大于罕见潜在副作用风险。

【星岛都市网】加拿大最近批准的一种新型癌症治疗方法有望将治疗时间缩短至几分钟，但专家们对这是否对患者最有利有不同的看法。 人们担心这将不必要地使用现有药物的更高剂量，并且可能比目前的静脉注射方法更昂贵。 相比之下，另一位肿瘤学家表示，这是一个可喜的进展，可以大大缩短癌症治疗的时间。 加拿大卫生部上个月批准销售Tecentriq SC，这是一种处方药，用于治疗肺癌、肝癌和乳腺癌患者，是已经批准的药物阿特珠单抗的新型皮下制剂。 目前，阿替利珠单抗以Tecentriq IV的形式静脉注射，用于治疗各种肿瘤。这种新型皮下癌症免疫疗法将药物注射到皮下，而不是静脉注射。 总部位于安大略省密西沙加的制药公司 Roche Canada 上周在一份新闻稿中表示，Tecentriq 皮下注射剂有助于增强免疫系统对抗癌细胞的能力。该公司称这是加拿大首个针对多种癌症类型的癌症免疫疗法皮下注射剂。 该疗法已在30多个国家获得批准。瑞士制药巨头F. Hoffmann-La Roche Ltd.是罗氏加拿大公司的母公司。 新型免疫疗法有望节省时间 除了增强免疫系统之外，这种新疗法给患者带来的另一个潜在益处是其灵活性。 罗氏加拿大公司表示，Tecentriq 皮下注射必须由合格的医疗保健专业人员进行，但这可以在医院外、其他机构甚至患者家中进行。 加拿大肿瘤医学协会主席 Sharlene Gill表示，皮下注射剂型将缩短通常需要长期接受免疫疗法治疗的患者的时间。 她解释说，皮下注射可以更快地完成，只需大约15分钟，而静脉注射则需要大约一个小时。 “我不确定我是否会称其为游戏规则改变者，但我会说这对人们来说确实很重要：它可能不是一种新药，但它是一种能够提供高效药物的更好方法，”吉尔说，他也是温哥华不列颠哥伦比亚大学医学肿瘤学系的医学教授。 “可以在何处进行以及多快进行可能是两大好处……对于癌症患者来说，时间是他们最宝贵的财富。” 她补充说，这还可以释放系统的压力，为更多住院患者提供治疗，并为那些可能不住在大城市或不在化疗单位附近的患者提供更公平的癌症治疗机会。 “不会改变结果” 当吉尔谈到对患者的好处时，安省金斯顿皇后大学的肿瘤医学专家和肿瘤学教授比沙尔·贾瓦利 (Bishal Gyawali) 表示他有一些担忧。 他说，他不认为 Tecentriq SC 与现有的药物有太大不同，因为它使用的是相同的药物，即目前以静脉注射形式存在的阿特珠单抗。Gyawali 是 Common Sense Oncology 组织的联合创始人，该组织由医疗专业人士和患者倡导者组成，旨在促进以患者为中心的肿瘤治疗方法。 他补充说，对于某些癌症，其他免疫疗法药物具有更好的质量证据，并且比阿特珠单抗更受青睐。 “这种（皮下注射）不会改变治疗效果，因为这只是一个方便的问题——静脉注射还是皮下注射，”贾瓦利在接受...

【星岛都市网】禽流感在美国奶牛中爆发，H5N1病毒蔓延至9个州，科学家警告加拿大尽快对边境两侧进行主动监测，因为风险太大了！ 据CBC报道，尽管联邦官员表示，目前尚无迹象表明加拿大奶牛中出现危险的禽流感病毒，但科学家警告称，有限的监控意味着加拿大可能无法提前掌控美国奶牛群中爆发的 H5N1 疫情。 到目前为止，美国各州已有数十头牛群感染了这种甲型流感病毒。尽管这种病毒似乎只会在奶牛身上引起较轻微的感染，但H5N1病毒也会导致其他物种（包括各种鸟类、猫科动物甚至人类）的死亡率高达50％或更高，不过需要更多的数据和研究才能充分了解其风险。 “我认为加拿大在控制这种病毒方面已经远远落后了，”麦克马斯特大学的免疫学家和疫苗开发者马修·米勒警告说，他是从事 H5N1 研究的加拿大人之一。 如果没有“强有力的国家监测计划，就无法知道这里是否存在感染。” 加拿大食品检验局 (CFIA) 周一告诉 CBC 新闻，目前尚未在加拿大的奶牛或其他牲畜中发现这种禽流感病毒。然而，在鸟类中，这种疾病已在全国范围内广泛传播 ，迄今为止估计已影响到1100 万只养殖鸟类。 加拿大食品检验局表示，任何物种，包括牛，都应向联邦政府报告这种疾病。该机构要求奶制品生产商监测感染迹象，遵守生物安全措施，如果“高度怀疑”感染该疾病，请联系当地加拿大食品检验局办事处。 跨国运输奶牛仍被允许 当被问及目前美国和加拿大之间是否可以运输奶牛时，加拿大食品检验局表示，世界动物卫生组织“目前不建议限制健康牛及其产品的运输”。 加拿大食品检验局表示，继上周三美国联邦政府下令要求对跨州流动的奶牛进行H5N1检测后，“加拿大也将要求对从美国进口的泌乳奶牛进行禽流感检测”。 当被问及对牛奶样本进行检测时，该机构表示，如果在加拿大牛身上检测到H5N1，它将协助提供检测支持。 该机构早些时候在社交媒体上的一份声明中说得更明确 ，称“目前没有检测生牛奶或巴氏杀菌牛奶”，并补充说该病毒并不构成食品安全隐患。 然而，多位加拿大科学家强调，广泛的检测和监测工作应该已经在进行中，而不是在第一次发现后才加大力度。 加拿大需要“主动检测” 多伦多大学健康网络的传染病专家艾萨克·博格奇博士在接受CBC新闻采访时表示，加拿大“绝对应该对牛以及其他与牛有密切接触的动物和人类的H5N1病毒进行主动监测”。 他说，这些努力可以包括一系列方法，例如废水监测、血液样本研究和鼻拭子检查。 米勒说，目标应该是“全力预防”，并补充道，“当动物中出现人类大量接触的病毒时，发生大流行病的风险最高。” 他警告说，鉴于H5N1病毒史无前例地迅速感染牛，并在短短几周内就在美国境内爆发式地在牛与牛之间传播，随着病毒适应更多的哺乳动物，人与人之间传播的可能性似乎更大。 “如果我们发现更多人类感染，那么事情就太晚了，我们需要不遗余力、不惜一切代价，尽一切努力预防人类感染，哪怕是最初的感染——因为风险实在太大了。” 米勒说。 安大略兽医学院教授、圭尔夫大学公共卫生和人畜共患病中心主任斯科特·威斯博士说：“由于美国的问题似乎比我们想象的要严重，而且在被发现之前就已经在酝酿，而且我们有一条可行的接触途径，所以我们应该积极主动。”他补充说，至少这需要对牛奶进行监控。 美国检测牛奶和碎牛肉 尽管病牛被从生产线上撤下，但美国食品药品管理局官员表示，该机构最近对全国范围内商店货架上销售的牛奶进行了调查，发现五分之一的牛奶样本中含有 H5N1 病毒残留。令人放心的是，联邦检测表明，巴氏灭菌法（一种旨在消除有害病原体的加热过程）确实可以确保牛奶可以安全饮用。 周一，美国农业部 (USDA) 还宣布将对禽流感疫情爆发的各州的碎牛肉进行检测，并在最近警告说，病毒可能在养牛场和家禽农场之间来回传播。 首例已知感染 H5N1 的牛是在 3 月底被报道的。自那时起，美国 9 个州至少有 34 头牛受到影响，科学家怀疑疫情的规模远比官方数据要大。 美国疾病控制与预防中心最近发布的研究也显示了该病毒对农场猫的巨大影响——饲喂了受感染奶牛的生牛奶产品的农场，猫的死亡率高达...

【星岛都市网】据加拿大公共卫生局(PHAC)称，诺如病毒在加拿大的传播频率“高于预期”，特别是在安大略省和阿尔伯塔省。 诺如病毒是一种常见的高传染性病毒，会引起恶心、呕吐、腹痛、痉挛和腹泻。 “与前五年的历史平均水平相比，2024年报告的诺如病毒病例数量高于预期，”卫生局发言人告诉CTV新闻。 具体而言，卫生局注意到安大略省、阿尔伯塔省以及卑诗省、萨斯喀彻温省、曼尼托巴省、新不伦瑞克省、纽芬兰和拉布拉多省的病例有所增加，但增幅较小。 卫生局承认，目前的上升趋势所依据的五年历史平均值包括了 COVID-19 大流行的几年，即诺如病毒报告减少的时期。 大学卫生网络（University Health Network）传染病主席Dr. Susy Hota说，大流行也是我们看到更多病例的一个原因。 “人们正在做更多的社交活动以及乘坐游轮旅行，这些都是感染诺如病毒的风险。我认为我们仍然会看到常见病毒的行为发生一些变化，因为大流行的三年人们的行为和互动都减少了。” 多伦多公共卫生局(TPH)和安大略省公共卫生局(PHO)不跟踪诺如病毒病例。然而，TPH确实对医院、长期护理院和养老院的疫情进行了调查，局部感染率或患病率的增长超出了预期。 截至周四的最新报告，多伦多医疗机构报告了三起疫情。 Hota说：“虽然与往年相比，今年我们看到的诺如病毒‘多了一点’，但没有什么特别的，只是比我们预期的要多一些。” 什么是诺如病毒？ 诺如病毒，也被称为“诺瓦克病毒”，以俄亥俄州诺瓦克市的首次爆发而命名，会导致腹泻、呕吐、恶心、胃痛和痉挛。其他症状包括发烧、发冷、头痛、身体和肌肉疼痛以及疲劳。 根据国家传染病合作中心的数据，这是胃流感最常见的形式，占60%以上的病例。 诺如病毒如何传播？ 诺如病毒通过受污染的表面以及与受感染者的密切接触传播，但正如Hota所描述的那样，它也具有“耐受性”，这使得该病毒具有高度传染性。 很难从表面消除病毒，因为含酒精的洗手液在杀死诺如病毒方面没有那么有效，它可以承受相对高浓度的氯，因此洗手是最好的防御手段。 Hota说，感染这种疾病后，可能需要12到48小时才会出现症状，通常在最初的48到72小时内症状最严重。 “问题是，直到你的大便再次形成并且腹泻停止后约 48 小时，你仍然可以传染给别人。” 如果感染了诺如病毒怎么办？ 目前还没有针对诺如病毒的治疗方法。“你的身体会自愈，”Hota说。根据PHAC的说法，卫生保健提供者可以通过采集粪便或呕吐物样本进行实验室检测来诊断病毒。 “最初的48小时是很痛苦的，但重要的是要保持水分，”霍塔补充说。 她说，可以服用抗恶心药物来缓解一些症状，但最终，让感染“安然度过”是最好的做法。 编译：YUAN 图片：CTV