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■ 餐饮业界指，工资委员会不谙行业运作。 加通社资料图片 综合报道 对于省府取消“酒类服务员工资”(Liquor server wage)，餐饮业表示失望，更指公平工资委员会不了解这行业的运作，建议将加重酒类服务员及没有小费收入雇员的生活负担，对于倚靠微利营运的餐饮及小商业也将是一个挑战。 加拿大餐馆联会加西副主席范肃维兹（Mark von Schellwitz）形容省府取消“酒类服务员工资”(Liquor server wage)短视。 他说委员会很明显是不了解餐饮行业，又指现时在有酒牌餐厅及酒吧工作的酒类服务员，在所有时薪雇员中赚取最高工资，而且一直实行的“酒类服务员工资”制度，令餐厅在现时劳工短缺期间，可以高薪吸引及挽留没有小费的厨房技工，对餐饮业甚为重要。 卑诗商会主席兼行政总裁利特维（Val Litwin）则说，该会支持增加最低工资令雇员可以追上生活水平，不过，他指大部分小商业及餐厅现时都是倚靠微利营运，取消“酒类服务员工资”将会增加餐饮行业的不稳定性，对无论是前台及厨房内的雇员都有影响。商会一直提议将最低工资的增幅，与可预测性方程式如消费物价指数(Consumer Price Index)挂钩。