【加拿大都市網】陳達章（Dat Chuong Tran），多倫多唐人街集豐五金行（Tap Phong Trading Co）創立人於2月17日去世，享年100歲。
在剛過去的周六晚上，陳的家人在社交媒體Instagram上宣布了這位百歲老人的死訊。之後，大家對陳氏家族給予大量的慰問和支持，他們是城中最受歡迎的廚房用品和餐廳設備商。
37年來，集豐一直是那種可以找到所有廚房用品的店，也可說從而塑造了多倫多的餐飲業。但這家店的起源其實可以追溯到越南，陳達章和他的妻子陳鄭賽雲（Huong Thi Tran）最早在越南開了一家同名的店。
陳達章的孫女兒陳莉莉（Lili Tran，譯音，下圖右）告訴blogTO：「我不認為他們覺得自己在城中是如此重要。」陳莉莉說「他最重視的就是成為家庭的榜樣，家庭的保護者。」
越南戰爭後，陳氏一家於1979年以難民身份搬到貴湖市（Guelph）。他們最終在多倫多的唐人街重新開始，陳達章在登打士街找到了一份雜貨店經理的工作。幾年後，有人請他接手一家陶瓷店。到1984年，一家人在Spadina Ave的332 號再開設了集豐五金行，現在的味千拉麵就在這裡。
他們最終擴大了規模，搬到Spadina Ave街360號 ，一所面積兩倍大的舊屠場去。陳氏家族都在這裡工作，用廣東話、國語、潮州話、英文和越南話做生意。
陳莉莉說她的爺爺是個勤勞的人，在2010年的一次中風導致左眼失明後才停止工作。從集豐退休後，陳達章便和太太陳鄭賽雲到處旅行，太太在2018年去世，她被形容為「家裡的發號施令的人」。陳莉莉笑說：「我覺得爺爺挺喜歡被指揮的，他們到處開玩笑，當爺爺半退休時，旅行是他們最大的樂趣。」
但對鄰里關係和生活習慣的熱愛，讓陳達章經常從北約的家中來回乘坐TTC，繼續與朋友和商店聯繫。無疑這家城中的老字號，已經成為最受歡迎的廚房用品和餐廳設備商，亦是不少好下廚的華人及本地人常常光顧的老店。
陳莉莉說：「你不能讓他離開唐人街太久，他可能不會留很長時間，但我覺得他需要出來，只需要有那麼一點正常的生活。」疫情讓這變得更加困難。陳達章不能經常見到他的孫子孫女，被困在房子里使情況變得更糟。
陳莉莉又說：「對我們來說，我認為他一直想成為一名老師，而不僅僅是為家人。」
「如果有人願意聽，他就會主動提出建議。吃什麼，怎麼花錢，不要把錢浪費在無聊的事情上。你只需要一塊錢買一杯咖啡和一頓簡單的飯菜。家庭時光，這才是他想要的。」
陳莉莉最後說：「就像我爺爺說的，如果可以的話，就和家人在一起吧。真的要珍惜你所擁有的時間。」
(圖：星報、blogTO) T11
