【加拿大都市網】位於卑詩省列治文的一家以天價而聞名的壽司店將在多倫多市中心開設一家分店。
Kiwami壽司店在西海岸以其每人高達600元的廚師發辦風格(omakase，由廚師決定你吃啥)引起了人們的注意，看來這家備受關注的壽司店將在多倫多市中心Yonge街的一座新公寓樓內開設其第二家分店。
7月4日提交給多倫多市政府的一份申請書，概述了位於Yonge和Gloucester的Clover on Yonge公寓開發項目的零售招牌計劃，其中包括一個令人眼花繚亂的細節，確認了這家壽司店未來的存在。
該申請毫無疑問地表明，這家昂貴的壽司店正計劃在不久的將來在多倫多開業，而且是文件中唯一有名字的商業租戶。
Kiwami壽司店通過僱傭米其林星級廚師提供超豪華的用餐體驗而聞名。其套餐價格為每人299元、399元、499元和599元。
是的，每個人！
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雖然它的價格是為了迎合大客戶的需求，但位於卑詩省列治文的原址卻受到了不同的評價。
《環球郵報》在2022年的一篇評論中詳細介紹了這家餐廳，稱其為」獨家奢華的安靜神社，比該市任何其他日本餐廳都要正式得多」。
這家餐廳的展示和原料質量都得到了最高分，但評論的結論是，這種體驗並不像宣傳的那麼好，評論說：”從豪華原料的浮誇使用到廚師缺乏個人表達，Kiwami壽司感覺更像是一份按數字繪製的菜單，而不是真正的廚師發辦體驗。”
「這就是為什麼499元的價格——加上小費、稅和一小杯李子酒要650元——讓人難以下咽。」
如果多倫多的分店與卑詩省原店一樣，沒有預約的人將不被接受，必須提前用信用卡進行預訂。里士滿分店對未能在預訂後48小時內取消的客人收取高達299元的取消費。
在該餐廳就餐還有一些相當嚴格的規則，其網站上有一整頁專門介紹禮儀，包括禁止使用香水和古龍水，以及禁止打電話。
Kiwami壽司的多倫多分店目前尚未宣布開業日期。(都市網Rick編譯，圖片來源官網截圖)
(ref:https://dailyhive.com/toronto/sushi-kiwami-vancouver-restaurant-toronto)
