【星島新聞網】充滿挑戰的2020年快將過去，明天便是一年一度的除夕夜。不少人都盼望着2021年的來臨，希望在新一年能夠有新的開始。以往很多人都喜歡在除夕夜與朋友家人一起聚餐。今年鑒於安省處於封城狀態，星島新聞網的記者到過萬錦市內的一些西餐廳，了解一下今年的情況。
由於不能設置堂食服務，所有餐廳都只能轉型至外賣服務。這安排對於一眾講求食物環境及服務質素的西餐廳打擊特別嚴重。除了生意額大減之外，在食物種類的安排也作出了變化。記者到訪了位於萬錦市於人村大街上的 Next Door 餐廳了解。
Next Door 的餐廳經理(下圖)指出，為配合外賣市場，餐廳決定推出適合家庭客人的拼盤套餐。顧客可以在餐廳的網站或Uber Eats平台上選擇合適自己的套餐。他們更提供一個專門為除夕夜而設的前菜套餐New Years Eve Appetizer Platter。套餐內可以見到有不同的小食，沙律及海鮮，方便顧客除夕夜慶祝，送舊迎新。
至於在外賣運送的安排，食物的保溫及保鮮會否受到影響。經理指出餐廳現時已把大部份生食的海鮮類食品從菜單上拿走，當中包括店內非常有名的生蠔。他們期望在夏天來臨的時候，政府會重新開放patio dining (露台用餐）。到時候他們便可以把生蠔再次放進菜單上。
另一家在於人村大街的西餐廳 Old Country Inn，老闆指出在除夕夜營業時間只會開放至下午五時。他向記者訴苦，表示在疫情之下生意額有所影響，寧願提早關店在家中休息一下。但他強調餐廳在中午時份仍然會開放給外賣，有需要的客人亦可在五時先拿晚餐回家享用。
而在附近的Unionville Arms Pub & Grill 老闆則向記者表示，餐廳將會在除夕夜休息。他認為在生意額並不多的情況下，寧願讓自己和員工休息一下，明年再接再厲。
雖然有餐廳表示寧願意在除夕夜休息，但多倫多其實亦有餐廳在這一晚為市民送上精心設計的除夕大餐，加上特別包裝，務求讓你在家品嘗時，仍然吃到餐廳的特色風味。
就像在Yonge和Bloor的Constantine，就特別供應可在家烹調的除夕大餐懶人包（cook at home kits for two），一個二人餐包前菜、意粉、牛扒和甜品，售價$125 。牛扒回家自己煎煮，熱辣即食。
而另一間在Queen和 Spadina的餐廳Aloette的除夕大餐則以特色炸雞為主，配上薯泥、酒和甜品。
在金融區Ritz Carlton內的TOCA的除夕大餐包括四道菜，可在31日夜提取。
除了吃一頓飯外，Leslieville的手工啤酒餐廳Avling Brewery，也為啤酒愛好者設計了一個送酒禮盒，內有芝士、凍肉、果凍、乾果等，再配上特色陳年啤酒。
(星島新聞網圖片、Instagram) T09
