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【星岛都市网】在现代社会，越来越多的人开始注重饮食健康。然而，一些被广泛认为是健康的食物，实际上并没有我们想象中的那么健康。 果汁 很多人认为果汁是一种健康的饮品，因为它们是由水果制成的。然而，果汁在制作过程中通常会去除纤维，只保留果糖和其他糖分。这样一来，果汁中的糖分含量会非常高，容易导致血糖水平迅速上升。此外，果汁中的维生素和矿物质含量也不如完整的水果来得丰富。因此，与其喝果汁，不如直接吃水果，这样不仅能摄取到更多的营养，还能帮助控制糖分摄入。 低脂食品 在超市中，低脂食品随处可见，很多人认为这些食品是减肥的好选择。然而，低脂食品在去除脂肪的过程中，通常会添加更多的糖分和添加剂来增加口感。这样一来，低脂食品虽然减少了脂肪摄入，但却增加了糖分的摄入，对健康并没有太大益处。此外，脂肪并非一无是处，适量的健康脂肪（如橄榄油、坚果中的脂肪）对身体有很多好处，如促进维生素的吸收和保护心脏健康。 燕麦片 燕麦片被广泛认为是一种健康的早餐选择，尤其是对于那些想要减肥或控制血糖的人来说。然而，市面上很多燕麦片产品经过高度加工，添加了大量的糖分和人工添加剂，营养价值大打折扣。相比之下，选择未经加工的纯燕麦片（如钢切燕麦片或旧式燕麦片）会更健康，因为它们保留了更多的纤维和营养物质。 蔬菜沙拉 蔬菜沙拉似乎是最健康的选择之一，但问题在于沙拉的配料和调料。很多人喜欢在沙拉中添加高脂肪、高热量的配料，如奶酪、培根、油炸面包丁等。此外，市售的沙拉酱通常含有大量的糖分、脂肪和防腐剂。为了保持沙拉的健康，建议选择低脂、低糖的自制沙拉酱，并控制高热量配料的使用。 运动饮料 运动饮料通常被认为是运动后补充能量和电解质的好选择，但它们实际上含有大量的糖分和人工色素。对于普通人来说，运动强度并不高，完全不需要通过运动饮料来补充电解质和能量。相比之下，喝水是最好的选择，既能保持身体水分平衡，又不会摄入多余的糖分。 果干 果干看起来是一种健康的小吃，然而在制作过程中，果干通常会添加大量的糖分和防腐剂。此外，果干的水分被去除，导致其糖分和热量密度更高，容易导致过量摄入。相比之下，选择新鲜水果会更健康，既能摄取到更多的营养，又能避免摄入过多的糖分。 麦片和谷物棒 很多麦片和谷物棒被宣传为健康的早餐和小吃选择，尤其是在忙碌的早晨。然而，这些产品通常含有大量的糖分、人工添加剂和精制碳水化合物。虽然它们提供了一定的能量，但长时间食用会导致血糖波动和能量下降。建议选择那些含有天然成分、低糖的麦片和谷物棒，或者自制健康的早餐。 无糖饮料 无糖饮料似乎是健康的选择，但它们通常含有人工甜味剂，如阿斯巴甜、三氯蔗糖等。虽然这些甜味剂不会直接增加热量，但研究表明，它们可能影响代谢和肠道菌群，甚至增加食欲，从而导致摄入更多的食物。此外，人工甜味剂的长期健康影响尚未完全了解，仍需进一步研究。因此，最好的选择是尽量减少饮料中的添加剂，选择天然的饮品，如水、无糖茶或自制果水。 代餐奶昔 代餐奶昔被广泛宣传为方便且健康的减肥选择，尤其是对于那些忙碌而无法按时吃饭的人。然而，很多代餐奶昔含有大量的糖分和人工添加剂，营养成分不如完整的食物来得全面。长期依赖代餐奶昔可能导致营养不良和代谢紊乱。相比之下，选择新鲜的食材来准备均衡的餐食，即使是简单的餐食，也会更健康。 米饭和面条 米饭和面条是很多人日常饮食中的主食，特别是在亚洲文化中。然而，精制米饭和面条在加工过程中去除了大量的纤维和营养物质，主要成分是碳水化合物，容易导致血糖迅速上升。为了提高饮食的健康性，可以选择全谷类的米饭和面条，如糙米、全麦面条，或者将它们与富含纤维和蛋白质的食材搭配食用。 酸奶 酸奶被认为是健康的乳制品，富含益生菌，有助于肠道健康。然而，市售的许多酸奶含有大量的糖分和人工添加剂，特别是那些口味酸奶。在选择酸奶时，应尽量选择无糖或低糖的天然酸奶，并可以自行添加水果或蜂蜜来增加口感和甜味。 速食汤 速食汤方便快捷，似乎是健康的选择，但它们通常含有高钠、糖分和人工添加剂。长期食用高钠食品可能导致高血压和心脏疾病。自制汤则是更好的选择，可以控制食材和调料的使用，确保汤品的营养和健康。 无麸质食品 无麸质饮食对于那些患有乳糜泻或麸质过敏的人来说是必须的，但对于普通人来说，无麸质食品并不一定更健康。许多无麸质食品在加工过程中添加了更多的糖分和脂肪来改善口感，营养价值不如全谷类食品。因此，除非有特殊的健康需求，否则不需要刻意选择无麸质食品。 健康饮食的关键在于选择天然、未经过度加工的食材，注重饮食的多样性和平衡性。那些被广泛宣传为健康的食品，实际上可能隐藏着健康风险。在日常饮食中，我们应多加注意食物的成分和营养信息，避免被广告和标签所误导。通过科学合理的饮食习惯，我们才能真正达到健康的目标。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】安省部分地区的百日咳病例呈现上升趋势，专家提醒家长保持警惕，因为这种疾病对幼儿来说最为危险。 截至本周三（12日），多伦多公共卫生部门报告今年该市出现 38 宗百日咳病例，新冠疫情前（2015-2019 年）平均每年 60 宗。 本周初Haliburton, Kawartha Pine Ridge District卫生部门就其学校社区内的百日咳活动增加发出警报，要求家长监测孩子的症状。 安大略省公共卫生部门报告称，自今年年初以来，全省已出现至少 70 宗病例。过去三年，病例数稳定攀升，从 2021 年报告的 16 宗增加到 2022 年的 159 宗，再到 2023 年的 333 宗。 多伦多大学健康网络传染病专家...

  【星岛都市网】根据发表在《循环》杂志上《心血管质量与结果》的一项研究，“农产品处方”--即医生规定吃一定量的水果和蔬菜--有助于降低血压和高血压。 塔夫茨大学研究人员的研究结果表明，农产品处方与成人和儿童的食品安全和健康状况的改善有关，与心血管代谢健康不良的成人的糖化血红蛋白、血压和体重指数的临床相关改善有关。 据《华盛顿邮报》报道，这项研究涉及全美低收入社区的 3881 名参与者，他们使用九个食品援助计划提供的食品券。 《华盛顿邮报》说：“参与者每月获得价值 15 至 300 美元的代金券或卡，可以从农贸市场和杂货店购买更多的水果和蔬菜”。在为期 6 个月的研究结束时，成年人每天多吃 30% 的农产品，或平均每天多吃 0.85 杯水果和蔬菜。研究中的儿童比计划实施前多吃了 0.26 杯，即多吃了约 7%。 该研究的主要作者、马萨诸塞大学陈医学院的讲师库尔特-哈格（Kurt Hager）告诉《邮报》，通过比较项目前后患者的健康状况，研究人员发现，多吃水果和蔬菜对血压的影响相当于“常用处方药的一半左右，这对于一个简单的饮食改变来说是值得注意的”。 哪些食物有助于降低血压？ 杨百翰大学（Brigham Young University）运动科学教授拉里-塔克（Larry Tucker）此前曾表示：“实现健康体重的最佳策略之一就是注重食用低能量密度的食物，如水果和非淀粉类蔬菜”。 塔克补充说，含有大量纤维的全谷物等食物也是不错的选择。由于大多数成年人并不像喜欢甜食或高脂肪食物那样喜欢非淀粉类蔬菜的味道，因此他们应该先吃蔬菜作为预负荷，这将帮助他们产生饱腹感，消耗更少的卡路里。 健康教育平台 Healthline 指出，对高血压患者有益的食物包括 鲑鱼等肥鱼，因为其中的欧米伽-3 脂肪有助于减少炎症，从而降低血压水平。 坚果和种子是精氨酸的重要来源，精氨酸是一种存在于化合物中的氨基酸，可以放松血管。 橄榄油，可以降低血压和其他心脏病风险因素。 高血压症状 梅奥诊所称，高血压的症状包括头痛、气短和流鼻血。 世界卫生组织表示，对于血压非常高的人来说，症状还可能包括胸痛、呕吐、视力模糊和心律异常。 梅奥诊所说：“从 18...

【星岛都市网】许多人都会因为眼下的暗沉、眼袋和细纹而感到困扰。这些问题不仅会让人看起来疲惫，还会显得年纪较大。以下是一些可以帮助你改善眼下外观的方法，从日常护理到专业治疗，都可以帮助你恢复眼部的明亮和年轻。 保持良好的睡眠 良好的睡眠对于改善眼下问题至关重要。每晚保证7-9小时的充足睡眠，能够显著减少眼下的浮肿和黑眼圈。睡眠不足会导致血液循环不良，使得眼部周围的皮肤变得暗沉和肿胀。因此，建立规律的作息时间，确保每天都有足够的休息，是改善眼下外观的第一步。 使用合适的眼霜 选择一款适合自己皮肤类型的眼霜也是至关重要的。含有咖啡因、维生素C和视黄醇等成分的眼霜能够有效减少眼下的浮肿和黑眼圈。咖啡因能够促进血液循环，减少浮肿；维生素C具有美白作用，可以淡化黑眼圈；视黄醇则有助于减少细纹和皱纹。在每天早晚洁面后，轻轻按摩眼霜至眼部皮肤，促进吸收。 注意饮食健康 饮食对皮肤健康有着直接的影响。多摄入富含抗氧化剂的食物，如水果和蔬菜，可以帮助减轻眼下的暗沉和浮肿。尤其是富含维生素C、维生素E和锌的食物，如柑橘类水果、坚果和绿色蔬菜，都有助于改善眼下的皮肤状态。此外，避免高盐饮食，因为盐分摄入过多会导致体内水分滞留，从而加重眼下的浮肿。 适当按摩眼部 定期按摩眼部可以促进血液循环，减轻眼下的浮肿和黑眼圈。你可以用指腹轻轻按压眼部周围的穴位，也可以使用专门的眼部按摩仪来进行按摩。每次按摩时间不宜过长，控制在5-10分钟左右即可。注意按摩时动作要轻柔，以免对眼部脆弱的皮肤造成伤害。 使用冷敷 冷敷是一个简单且有效的方法，可以快速减轻眼下的浮肿。你可以用冷毛巾、冰袋或者将茶包冷藏后敷在眼部。冷敷能够收缩血管，减少眼部的肿胀和疲劳感。每次冷敷时间控制在10-15分钟，注意不要让眼部皮肤感到不适。 遮瑕膏的使用 在日常化妆中，遮瑕膏可以有效掩盖眼下的黑眼圈和暗沉。选择一款与自己肤色相匹配的遮瑕膏，轻轻拍打在眼下皮肤，可以使眼部看起来更加明亮。注意不要选择过于厚重的遮瑕膏，以免看起来不自然。 眼部运动 适当的眼部运动也有助于减轻眼下的浮肿和黑眼圈。每天做一些简单的眼部运动，如眼球转动、眨眼等，可以促进眼部血液循环，缓解眼部疲劳。这些简单的运动可以在工作间隙或睡前进行，长期坚持会有明显效果。 避免不良生活习惯 一些不良的生活习惯也会对眼部皮肤产生负面影响。比如，长期熬夜、吸烟和过量饮酒都会加速皮肤老化，使眼下问题加重。尽量保持健康的生活方式，避免熬夜，减少吸烟和饮酒，可以帮助你维持眼部皮肤的健康状态。 专业治疗 如果以上方法仍不能有效改善眼下问题，可以考虑一些专业治疗手段。美容院或皮肤科医生可以提供一些针对眼下问题的治疗，如激光治疗、填充剂注射等。这些治疗手段可以更为直接地解决眼下的暗沉、浮肿和细纹问题，但需要在专业医生的指导下进行。 心理调适 最后，保持积极的心态和良好的心理状态也是改善眼下外观的重要因素。压力和焦虑会导致皮肤问题加重，因此学会调节情绪，保持心理健康，同样有助于眼部皮肤的改善。 眼下的暗沉、浮肿和细纹虽然常见，但通过合理的日常护理和生活习惯调整，可以有效改善这些问题。无论是保持良好的睡眠、使用合适的眼霜、注意饮食健康，还是进行适当的眼部按摩和运动，都能帮助你恢复眼部的明亮和年轻。如果以上方法仍不能满足你的需求，也可以寻求专业治疗的帮助。最重要的是，保持良好的心态，享受生活中的每一个美好时刻。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】大蒜，是我们厨房中常见的一种调味品，不仅可以增添菜肴的美味，还有许多对健康有益的功效。 大蒜的基本营养成分 大蒜富含多种营养成分，包括维生素C、维生素B6、硒、锰以及多种抗氧化物质。每100克大蒜含有的营养成分如下： 维生素C：31.2毫克 维生素B6：1.235毫克 硒：14.2微克 锰：1.672毫克 此外，大蒜还含有丰富的膳食纤维和一些重要的矿物质，如钙、铜、钾和铁。 抗菌和抗病毒作用 大蒜最为人熟知的一个健康功效就是其强大的抗菌和抗病毒作用。这主要归功于大蒜中的一种含硫化合物——大蒜素（Allicin）。大蒜素具有广谱抗菌作用，可以抑制和杀灭多种病原微生物，包括细菌、病毒和真菌。 提高免疫力 大蒜能够增强人体的免疫力，帮助预防感冒和其他感染性疾病。研究发现，定期食用大蒜可以显著减少感冒的发病率，并缩短感冒的持续时间。这是因为大蒜能刺激人体的免疫细胞，如巨噬细胞、淋巴细胞的活性，从而提高免疫系统的整体功能。 降低血压 高血压是许多人面临的健康问题，而大蒜则被证明对降低血压有显著效果。研究显示，每天摄入600-1500毫克的老化大蒜提取物，连续24周，可以有效降低高血压患者的血压水平。这相当于大约4瓣新鲜大蒜的量。 改善心血管健康 大蒜对心血管健康的好处不仅限于降血压。它还能帮助降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏”胆固醇），同时提高高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的水平。此外，大蒜中的抗氧化成分可以防止动脉粥样硬化的形成，减少心脏病和中风的风险。 抗癌作用 大蒜具有潜在的抗癌作用，尤其是在预防胃癌和结肠癌方面。研究发现，常食用大蒜的人群胃癌和结肠癌的发病率显著低于不食用大蒜的人群。大蒜中的硫化合物可以抑制癌细胞的增殖，并诱导癌细胞凋亡。 抗炎和抗氧化作用 大蒜含有多种抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激反应，从而减缓衰老过程和预防多种慢性疾病。此外，大蒜还具有抗炎作用，可以缓解关节炎等炎症性疾病的症状。 改善消化系统健康 大蒜可以促进消化液的分泌，增强肠胃蠕动，有助于食物的消化吸收。同时，大蒜中的抗菌成分可以抑制肠道中的有害菌群，维护肠道微生态平衡，预防腹泻和便秘。 如何正确食用大蒜 为了最大化大蒜的健康益处，以下是一些食用建议： 生食效果最佳：生大蒜中的大蒜素在烹饪过程中会被破坏，因此尽量生吃大蒜，或者在烹饪完成后再添加。 适量摄入：尽管大蒜有很多健康益处，但过量食用可能会引起胃肠不适。因此，每天食用1-2瓣大蒜是较为合适的量。 与其他食物搭配：大蒜可以与蜂蜜、橄榄油等其他食物搭配食用，既可以中和大蒜的辛辣味，又能增加营养价值。 大蒜的注意事项 尽管大蒜有诸多健康益处，但也有一些注意事项需要牢记： 胃肠疾病患者慎用：对于胃溃疡、胃炎等胃肠疾病患者，生吃大蒜可能会刺激胃黏膜，建议适量食用或遵医嘱。 避免空腹食用：空腹食用大蒜可能会引起胃部不适，建议在餐后食用。 过敏反应：少数人可能对大蒜过敏，出现皮疹、瘙痒等症状，如有不适应立即停止食用并就医。 大蒜作为一种天然的保健食品，有着广泛的健康益处，但也需要科学合理地食用。希望大家能够更好地了解大蒜，并在日常饮食中充分利用其健康功效。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】寒战是指身体在没有发热的情况下感到异常寒冷，并且通常会伴随不自主的颤抖。很多人会觉得寒战只会出现在发烧的时候，但实际上，没有发烧也会出现寒战。这种现象在医学上并不少见，了解它的原因和应对方法对我们的健康非常重要。 寒战的常见原因 环境温度过低 当外界温度过低时，身体会通过颤抖来产生热量，以保持体温。这是一种自然的保护机制，尤其在寒冷的天气或环境中。 身体缺水 脱水会导致体温调节功能紊乱，从而引起寒战。脱水不仅仅是因为没有喝足够的水，还可能是因为运动、大量出汗、呕吐或腹泻等原因。 低血糖 低血糖会引起寒战，这是因为身体需要足够的葡萄糖来维持正常运作。当血糖水平过低时，身体会通过颤抖来尝试生成更多的能量。 情绪波动 强烈的情绪反应，如焦虑、恐惧或惊吓，也可能导致寒战。这是由于情绪波动引发的肾上腺素释放，导致身体出现战栗反应。 寒战与疾病的关系 感染 尽管没有发烧，但一些感染仍可能引起寒战。例如，尿路感染、肺炎和一些病毒性感染在早期阶段可能不会引起明显的发热，但会有寒战的症状。 甲状腺功能减退 甲状腺功能减退（甲减）会导致新陈代谢减慢，从而使身体感到寒冷并伴随寒战。这种情况下，除了寒战外，还可能伴有疲劳、体重增加和皮肤干燥等症状。 贫血 贫血会导致身体供氧不足，进而引起寒战。贫血患者通常会感到疲倦无力，并且皮肤苍白。 药物副作用 一些药物可能会引起寒战作为其副作用。例如，一些抗抑郁药、抗生素和化疗药物都可能导致这一症状。 如何应对没有发热的寒战 保持温暖 如果寒战是由于环境温度过低引起的，最直接的应对方法就是增加保暖措施，例如穿上更多的衣物或使用毯子。 补充水分 保持身体水分充足可以帮助预防和缓解寒战。每天饮用足够的水，尤其是在运动后或出汗较多时。 适量进食 避免低血糖的一个重要方法是规律进食，并选择富含营养的食物。如果有低血糖的风险，可以随身携带一些高糖食物，以备不时之需。 放松心情 寒战有时是由情绪波动引起的，因此学会放松和缓解压力非常重要。可以通过深呼吸、冥想或听音乐来放松身心。 何时就医 虽然寒战在很多情况下是无害的，但如果出现以下情况，建议尽早就医： 持续时间长 如果寒战持续时间超过一小时，或者反复出现，建议咨询医生以排除潜在的健康问题。 伴随其他症状 如果寒战伴有其他症状，如胸痛、呼吸困难、严重头痛、意识模糊或其他异常情况，应立即就医。 没有明显原因 如果寒战出现没有明显的诱因，并且无法通过自我调节缓解，建议进行专业的医疗评估。 预防寒战的小贴士 定期体检 定期体检可以帮助及时发现和处理一些潜在的健康问题，从而预防寒战的发生。 健康生活方式 保持健康的生活方式，包括合理饮食、规律运动和充足睡眠，有助于维持身体的正常运作和温度调节功能。 注意保暖 尤其是在寒冷的季节或环境中，注意保暖可以有效预防寒战的发生。 管理压力 学会管理压力和情绪，可以通过运动、兴趣爱好和社交活动来缓解压力，从而减少寒战的发生概率。 寒战是身体的一种自我保护反应，虽然在没有发烧的情况下出现可能让人感到困惑，但了解其原因和应对方法可以帮助我们更好地处理这种情况。保持健康的生活方式、定期体检以及学会管理压力，都是预防寒战的重要措施。如果寒战持续时间较长或伴有其他严重症状，建议及时就医。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】羊肚菌深受美食家的喜爱，是世界上食用最广泛的野生蘑菇之一。虽然也有外形类似的有毒蘑菇（被称为“假羊肚菌”），但羊肚菌是比较容易辨认的蘑菇品种之一，具有独特的附着物、蜂窝状菌盖和中空菌柄。那么，两个人在蒙大拿州波兹曼的一家寿司店吃了羊肚菌之后是如何丧命的呢？ 根据美国化学学会的《反应》系列视频，羊肚菌在 2021 年的市场价值高达 6.57 亿美元。许多人吃了羊肚菌不会生病，专家也普遍认为羊肚菌可以食用。然而，调查人员发现，羊肚菌很可能是 2023 年 3 月和 4 月爆发食源性疾病的原因，当时有 51 人报告肠胃不适，3 人住院，2 人在波兹曼一家餐馆用餐后死亡。 美国疾病控制与预防中心（CDC）在调查中发现，一家进口商将羊肚菌从中国带入美国，并由中国农民进行栽培（而非野外觅食），另一家公司负责分销。其他餐馆也供应过来自同一生产商的羊肚菌，但没有任何疾病报告。 罪魁祸首似乎不是羊肚菌本身，而是羊肚菌的制作方法。几周来，戴夫寿司店（Dave's Sushi）用几种方法烹制羊肚菌，包括在卷寿司特餐中将羊肚菌与三文鱼一起生吃，以及将羊肚菌倒入热汤中煮熟。而其他餐馆则将栽培羊肚菌完全煮熟。 调查人员发现，有症状的人报告说吃了生羊肚菌卷寿司的可能性几乎是正常人的 16 倍，而且吃得越多，生病的可能性就越大。此外，生羊肚菌比熟羊肚菌或半熟羊肚菌更容易出现症状，这进一步表明生羊肚菌是一个致病因素。 戴夫寿司店在回答波兹曼电视台新闻频道 KBZK 提出的问题时说：“我们希望这些信息能与羊肚菌一起传播，以避免类似悲剧再次发生。我们对这次疫情感到非常难过，尤其是那些因在戴夫寿司店食用羊肚菌而受到影响的个人和家庭”。 疾病预防控制中心的报告说：“虽然人们对羊肚菌中可能导致疾病的毒素还不完全了解，但适当的准备程序，包括彻底烹饪，可能有助于减少对健康的不良影响”。 科学家们还没有明确指出羊肚菌到底是什么东西会让人生病，但羊肚菌会让人生病的事实并不是什么秘密。《反应》节目主持人兼作家亚历克斯-戴尼斯（Alex Dainis）说：“羊肚菌的传说通常说它们含有溶血素或会分解红血球的化合物，但有记载的病例很少”。 专家们注意到，加泰罗尼亚语中有一句俗语：'Qui menja murgules, pixa...

  【星岛都市网】当许多人求助于大麻来帮助解决焦虑、睡眠问题和缓解疼痛等问题时，一项对100多项临床试验和荟萃分析进行的新分析发现，并没有很多高质量的证据表明吸食大麻对大多数人有益。 事实上，有更多令人信服的证据表明，吸食大麻可能有害，尤其是对孕妇、患有精神疾病的人以及青少年和年轻成年人。 研究报告的作者马尔科-索尔米（Marco Solmi）博士告诉CNN：“在应用了非常严格的量化标准，并考虑了观察性研究和实验性试验之后，大麻与健康结果之间的大多数关联都得到了非常低或低可信度的支持”。 这位渥太华大学精神病学副教授同时也是渥太华医院研究所的研究员告诉CNN，研究发现大麻对大脑功能有多方面的不利影响，这些影响体现在与认知能力差和精神障碍之间的关联。 审查发现，对使用大麻来缓解焦虑、抑郁和精神疾病症状的研究，事实上提高了个人罹患精神病或精神疾病的风险。 该研究还发现，在精神疾病发病后使用大麻会恶化临床结果。 索尔米说，例如，精神病患者，即一个人的情绪状态导致他们与现实失去联系的人，可能会有复发或经历更多认知能力下降的风险。 那些患有精神分裂症、双相情感障碍或严重抑郁症的人可能会经历精神病。 研究还发现，大麻对使用这种药物缓解恶心症状的孕妇有害，大麻与妇女生下体重过轻婴儿的风险有关。 研究发现，对于青少年和年轻人来说，由于他们的大脑仍在发育，大麻对他们的认知能力和心理健康有危害。 虽然年轻人和孕妇可能不会从吸食大麻中受益，但研究指出，大麻二酚（CBD）对癫痫、多发性硬化症、慢性疼痛、炎症性肠病患者和姑息治疗有效。 索尔米告诉CNN，虽然大麻对治疗疼痛有效，但没有证据表明大麻能改善普通人群的睡眠，同时警告人们避免使用这种药物进行自我治疗。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://torontosun.com/health/little-quality-evidence-on-the-medical-benefits-of-marijuana-study)

  【星岛都市网】蜱虫体型很小，但其中一些会对人体健康造成巨大伤害。 皇后大学助理教授兼住院医师培训项目主任柯克-莱夫索（Kirk Leifso）博士说，蜱虫是如此微小，以至于大多数人都不知道自己是否被咬了。 但是，如果蜱虫确实嵌入了人的皮肤，就必须将其正确取出。他补充说，这样做一般也不需要很长时间。 一旦发现蜱虫，应立即用尖头镊子夹住蜱虫，尽可能靠近皮肤将其取出。取出后，应该用肥皂和水清洗患处，然后用酒精或碘酒棉签消毒患处和双手。 虽然有些人被叮咬的部位会出现红肿或瘙痒，但通常不会有任何反应。然而，被感染的黑腿蜱（又称鹿蜱）长期附着会传播导致莱姆病的细菌。 莱夫索最近在接受《天气网络》采访时说：“在莱姆病流行的地方，我们必须时刻注意预防蜱虫叮咬，同时也要注意莱姆病的表现。最早的表现是皮疹，通常被描述为牛眼”。 莱夫索补充说：“只有当我们担心这些地区会出现蜱媒感染，主要是莱姆病时，你才可能在现场看到这些症状”。 蜱虫需要附着至少24小时才能传播细菌 蜱虫通过划破皮肤，吸食宿主的血液。由于被蜱虫叮咬后可能会传染各种疾病，因此蜱虫也相当危险。 根据联邦政府的说法，莱姆病是由一种叫做鲍瑞氏菌（Borrelia burgdorferi）的细菌引起的，通过被感染的黑腿蜱叮咬传播。它们需要在宿主身上停留至少 24 小时，才能传播导致莱姆病的细菌。 安省政府表示，如果不及时治疗，莱姆病会让人感到疲倦和虚弱。严重时还会影响心脏、神经、肝脏和关节。未经治疗的莱姆病的症状可持续数年，可能包括反复发作的关节炎和神经问题、麻木和瘫痪。在极少数情况下，可能导致死亡。 莱夫索说：“这种单独的皮疹通常只是在被蜱虫叮咬后的头 3 到 30 天内出现。但像关节炎这样的其他疾病，可能会在被蜱虫叮咬后的几个月到一年内出现。人们可能不会意识到这与蜱虫叮咬甚至莱姆病接触有关”。 发现蜱虫的地方，避免蜱虫叮咬的技巧 众所周知，蜱虫栖息在林区或长满高草和灌木丛的环境中，包括一些城市花园和公园。因此，人们在徒步旅行、露营或园艺活动中都有可能遇到它们。 莱夫索表示，预防或避免蜱虫的最好办法就是在这些地方注意安全。如果你在灌木丛中徒步旅行，请穿长裤。把裤腿塞进袜子里会有帮助。穿浅色衣服很有帮助，因为这样你就能注意到上面的蜱虫，然后把它刷掉。 皇后大学助理教授还建议在裸露的皮肤或衣物上使用驱虫剂，可以是DEET或碳基产品，因为这两种产品都能有效驱除蜱虫。 其他建议还包括在一天结束时对全身进行一次蜱虫检查--查看蜱虫容易藏身的地方--洗澡时确保没有残留，并对宠物进行检查，因为它们也不能幸免于叮咬。 莱夫索说：“对我们来说，识别莱姆病的早期表现非常重要，这样我们就可以治疗它，并识别莱姆病的不同阶段，因为它确实有不同的表现形式”。 莱夫索表示，五月被定为莱姆病宣传月，夏季即将来临，如果人们身处或前往蜱虫栖息的地区，现在正是熟悉预防措施的好时机。 莱夫索指出，蜱虫在春季和夏季最为活跃，但只要气温在 4°C 以上，一年中的任何时候都可能发现蜱虫。 “从春季到秋季的任何时候，人们都应该提高对蜱虫的警惕，并采取建议的预防措施，尤其是如果他们身处我们知道有大量蜱虫的地区，同时也是已知有大量包柔氏疟原虫的地区，包柔氏疟原虫是导致莱姆病的细菌”。 由于在加拿大发现了多达 40 种不同种类的蜱虫，而且识别蜱虫的需求日益增长，eTick应运而生--这是一个基于图像识别和监测加拿大蜱虫数量的公共平台。我们鼓励人们拍摄蜱虫的照片，并将照片和信息提交给eTick。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.theweathernetwork.com/en/news/weather/seasonal/bitten-by-a-tick-heres-the-trick-to-handling-it-in-a-safe-manner)

  【星岛都市网】我们的双脚每天承受着全身的重量，默默地支持着我们完成各种活动。然而，你是否知道，脚部的细微变化可能透露出身体潜在的健康问题？从干燥、脱皮的脚到突然变高的足弓，这些看似微不足道的变化，可能是一些严重疾病的早期信号。通过了解这些迹象，我们可以更早地发现问题，并采取相应的措施来保护自己的健康。 你注意到：干燥、脱皮的脚 干燥、脱皮的脚可能只是因为缺乏保湿，但有时这也可能是某些健康问题的迹象。例如，干燥和脱皮可能表明你患有甲状腺功能减退症，即甲状腺激素不足。这种激素不足会导致皮肤变得干燥、粗糙，甚至引发其他症状，如疲劳、体重增加和寒冷不耐受。如果你发现自己的脚一直干燥脱皮，且使用保湿霜后没有改善，建议尽快就医进行检查。 你注意到：脚趾脱毛 脚趾脱毛看似无关紧要，但这可能是血液循环不良的信号。当脚趾和脚背的毛发突然变得稀疏甚至消失时，这可能是外周动脉疾病（PAD）的表现。PAD是一种由于动脉狭窄或堵塞而导致的血液循环障碍。其他症状还包括腿部疼痛、步行时的抽筋感和脚部温度降低。如果你注意到这些变化，应该立即咨询医生，进行详细的血管检查。 你注意到：难以愈合的溃疡 如果你的脚上出现溃疡并且长期不能愈合，这可能是糖尿病的早期迹象之一。糖尿病患者的血糖水平升高，会影响血液循环和神经功能，使得伤口愈合变得更加困难。此外，糖尿病还可能导致足部感觉迟钝，容易忽视小伤口，从而演变成严重的溃疡。如果你发现有难以愈合的足部溃疡，请务必尽快就医，进行糖尿病筛查和治疗。 你注意到：肿大且疼痛的大脚趾 大脚趾突然肿大且疼痛可能是痛风的表现。痛风是一种由尿酸结晶沉积在关节引起的炎症性疾病，通常发生在大脚趾关节。痛风的典型症状包括关节剧烈疼痛、肿胀、红肿和发热。如果你有这些症状，特别是晚上疼痛加剧，应尽快咨询医生，进行血液尿酸水平检测，并遵医嘱进行饮食调整和药物治疗。 你注意到：趾甲下的小红线 趾甲下的小红线通常是出血点，是微小的血管破裂所致。这些红线可能表明你患有心内膜炎，即心脏内膜的感染。心内膜炎的其他症状包括发烧、心脏杂音、疲劳和皮肤出疹。如果你发现趾甲下有小红线，并伴有其他症状，应立即就医检查心脏健康情况。 你注意到：杵状趾 杵状趾是指脚趾或手指末端变宽、变圆且指甲向下弯曲。这种情况可能是慢性低氧血症的表现，常见于慢性肺病、心脏病或肝脏疾病患者。杵状指（趾）是体内缺氧的信号，需及时就医检查，找出潜在的疾病原因。 你注意到：凹陷的趾甲 趾甲表面出现小凹坑可能是银屑病的表现。银屑病是一种自身免疫性疾病，会导致皮肤细胞过度增殖，形成银白色鳞屑。此外，银屑病还可能影响指甲，使其变得脆弱、变形。若你发现趾甲有凹陷，应尽早咨询皮肤科医生，进行确诊和治疗。 你注意到：勺状趾甲 勺状趾甲是指趾甲中央凹陷，边缘上翘，看起来像勺子。这通常是缺铁性贫血的信号。缺铁会影响血红蛋白的生成，导致红细胞数量减少，从而引发贫血。贫血的其他症状还包括疲劳、头晕、皮肤苍白和呼吸急促。如果你有勺状趾甲，应进行血常规检查，确认是否缺铁，并在医生指导下补充铁剂。 你注意到：趾甲下的直线 趾甲下的直线通常呈黑色或棕色，可能是色素痣或黑色素瘤的表现。黑色素瘤是一种严重的皮肤癌，如果不及时治疗，可能会扩散到身体其他部位。如果你发现趾甲下有不明原因的直线，尤其是颜色加深或形状变化，应尽快就医，进行皮肤科检查和病理分析。 你注意到：突然变高的足弓 足弓突然变高可能是查科-马里-图斯（Charcot-Marie-Tooth）病的早期迹象。这是一种遗传性神经疾病，会导致足部肌肉无力和萎缩，进而影响足部结构和步态。如果你注意到足弓变高，并伴有脚部无力或麻木，应尽早就医，进行神经科检查和遗传咨询。 综上所述，足部的细微变化可能反映出多种健康问题。保持足部健康，定期检查，及时发现异常，能够帮助我们及早识别和治疗潜在的疾病。如果你发现上述任何一种变化，请尽快咨询医生，进行专业检查和治疗。健康的双脚是我们身体健康的重要组成部分，务必引起足够的重视。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】在现代生活中，许多人为了追求方便和口感，常常忽略了饮食对健康的影响。实际上，我们日常食用的许多食物都可能引发体内的炎症，进而导致腹部脂肪的增加。以下将介绍8种常见的炎症食物，希望能帮助你更好地管理饮食，保持健康的体型。 1. 精制糖 精制糖是许多加工食品中的常见成分，包括甜点、饮料和零食。过量摄入精制糖会导致血糖水平迅速上升，引发胰岛素抵抗，增加体内炎症。这些炎症反应不仅影响身体健康，还会导致脂肪尤其是腹部脂肪的积累。因此，减少含糖食品的摄入，多选择天然甜味剂或水果作为替代品，是控制炎症和腹部脂肪的有效方法。 2. 精制谷物 精制谷物如白面包、白米和白面条在加工过程中失去了大部分纤维和营养成分，剩下的主要是淀粉。这些精制谷物会迅速转化为糖分，进入血液，引发胰岛素水平的剧烈波动，从而引起体内炎症反应。为了保持健康的体型，建议选择全谷物食品，如糙米、全麦面包和燕麦，这些食品不仅营养丰富，还能稳定血糖水平，减少炎症。 3. 反式脂肪 反式脂肪主要存在于氢化油、部分烘焙食品和快餐中。这种不健康的脂肪会增加低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，显著增加体内炎症水平。长期食用反式脂肪不仅会导致心血管疾病，还会导致腹部脂肪的堆积。为了健康，尽量避免含有反式脂肪的食品，选择天然的健康脂肪如橄榄油、鳄梨和坚果。 4. 加工肉类 加工肉类如香肠、培根和火腿等在制作过程中通常会添加大量的盐、防腐剂和其他添加剂，这些物质会引发体内炎症。此外，加工肉类中的饱和脂肪含量也很高，长期摄入会增加体内脂肪尤其是腹部脂肪的积累。建议减少加工肉类的摄入，选择新鲜的瘦肉或植物蛋白作为替代。 5. 高果糖玉米糖浆 高果糖玉米糖浆是许多加工食品和饮料中的常见甜味剂。这种甜味剂不仅比普通糖更容易引发胰岛素抵抗，还会导致体内尿酸水平升高，引发炎症反应。研究表明，过量摄入高果糖玉米糖浆会显著增加腹部脂肪的堆积。因此，尽量选择不含高果糖玉米糖浆的食品，多饮用水或天然果汁。 6. 酒精 适量饮酒对健康有一定益处，但过量饮酒会导致肝脏负担加重，引发体内炎症。此外，酒精饮料通常含有高热量，容易导致体重增加，尤其是腹部脂肪的积累。为了健康，建议男性每日饮酒量不超过两杯，女性不超过一杯，尽量选择低酒精度数的饮品，如红酒。 7. 甜味饮料 甜味饮料如苏打水、运动饮料和含糖果汁等含有大量的糖分和空卡路里，这些饮料会迅速提高血糖水平，引发体内炎症。长期饮用甜味饮料不仅会导致体重增加，还会显著增加腹部脂肪的堆积。为了减少炎症和保持健康体型，建议用水、无糖茶或天然果汁替代甜味饮料。 8. 过量摄入盐分 高盐饮食不仅会导致高血压，还会引发体内炎症反应，导致体液潴留和腹部脂肪的增加。许多加工食品、快餐和零食中都含有大量的盐分，长期摄入会对健康产生负面影响。建议尽量减少盐的摄入，多选择新鲜食材，使用天然香料和草药调味。 了解这些炎症食物对健康的影响是保持健康体型的重要一步。通过调整饮食习惯，选择更加健康的食材，可以有效减少体内炎症，控制腹部脂肪的增加。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】正确处理和烹饪家禽是降低食源性疾病风险的有效方法之一。但最近发表在《食品保护杂志》（Journal of Food Protection）上的一项研究强调了一个看似不太可能的来源--绿叶蔬菜。 俄亥俄州立大学的研究人员发现，仅在美国每年受污染的绿叶蔬菜估计会导致 2,307,558 例疾病，会造成 52.8 亿美元的损失。 论文作者杨雪瑞（Xuerui Yang）和罗伯特-沙尔夫（Robert Scharff）教授写道：“绿叶蔬菜是食源性疾病的主要来源。然而，很少有研究试图对绿叶蔬菜的归因和疾病负担进行估算。” 该研究表明，10个亚类的绿叶菜，包括冰山生菜、罗曼生菜和其他生菜、菠菜、卷心菜、羽衣甘蓝、欧芹、芝麻菜和“混合”绿叶菜，如春拌蔬菜沙拉、法国蔬菜沙拉和类似的蔬菜沙拉，占已知病原体引起的食源性疾病的9.2%。 生菜的情况最为严重，75.7%以上的绿叶食物中毒病例和70%的损失都与生菜有关。 根据2020年发表在《新发传染病》（Emerging Infectious Diseases）上的一项研究，2009 年至 2018 年期间，美国和加拿大发生了 32 起与受污染绿叶菜有关的大肠杆菌感染疫情。加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency）报告称，这十年间的疫情爆发导致加拿大召回了 16 次产品。北美有 8 人死亡，420...

  【星岛都市网】一项新的研究发现，一种习惯会使女性患心脏病的风险提高45%，这可能会让您重新考虑如何打发您的闲暇时间。 美国心脏病学会对当时未患心脏病的18至65岁成年人（18.9万名女性）进行了一项研究，研究结果表明，每周饮酒八杯或八杯以上（平均每天一杯以上）的中青年女性患冠心病的风险增加了45%。 此外，中度饮酒（每周饮酒三到七杯）的妇女患心脏病的风险比每周饮酒量低（一到两杯）的妇女高出29%。 在研究中，承认自己酗酒的女性--这里的酗酒是指在过去三个月内一天内喝三杯或三杯以上--患冠心病的风险比那些没有声称自己酗酒的女性高出68%。 这对您意味着什么？让我们来分析一下。 多少酒精对女性有害？ 根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的定义，适量饮酒是指女性每天最多喝一杯酒精饮料，男性每天最多两杯酒精饮料。疾病预防控制中心认为，大量饮酒是指女性每天饮酒超过三杯。如果你的饮酒量超过了这个指标，那么您可能需要减少饮酒量。 "新泽西州哈肯萨克的心脏病专家贾斯汀-S-李（Justin S. Lee）博士说：“过量饮酒会导致多种健康问题，包括肝损伤、心脏病、中风、癌症和心理健康问题。女性比男性更容易受到酒精的负面影响，即使摄入的酒精量相同。这是因为女性的体重比男性低，身体脂肪的比例比男性高，这意味着酒精在她们血液中的浓度更高”。 李博士指出，美国疾病预防控制中心的建议是，女性每天最多只能喝一杯酒，如果你已经怀孕或计划怀孕，就应该完全戒酒。 加利福尼亚州拉古纳山纪念护理马鞍医疗中心的介入心脏病专家兼结构性心脏项目医疗主任、医学博士陈承汉（Cheng-Han Chen）博士说：“美国心脏协会目前的建议是，女性每天饮酒不超过一杯”。 但是，等等，一杯酒不是应该对我有好处吗？ 这一点很值得商榷。 李博士建议道：“适度是很主观的，也可能因人而异。但我认为，这里的关键因素是要明确什么是适量饮酒。美国心脏病学会和美国医院协会建议将地中海饮食作为降低心脏病发作和中风风险的推荐饮食，其中包括每天喝一杯红葡萄酒。因此，这是有一定证据支持的”。 李博士指出，这项具体的研究并不一定推翻了这一理论：“适量摄入酒精，例如每天一杯葡萄酒，与降低心脏病、中风和外周动脉疾病的风险有关。酒精可以提高高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）的水平，减少炎症”。 话虽如此，李博士关于一杯酒到底意味着什么的指南还是能提供一些明确的信息： 12 盎司啤酒（酒精含量为 5） 5 盎司葡萄酒（酒精含量 12） 1.5 盎司蒸馏酒（酒精含量 40） 陈博士说：“最近也有一些研究表明，饮用任何量的酒都会增加心脏病发作或中风的风险”。 为什么女性比男性更容易因饮酒患上心脏病？ 陈博士和李博士认为，与男性相比，在研究饮酒对女性心脏病风险的影响时，有几个不同的因素在起作用。其中包括 体型较小： 女性的体型通常比男性小，这就意味着同样量的酒精对她们血液中酒精浓度的影响更为集中。 酒精脱氢酶（ADH）水平较低： ADH是一种在体内分解酒精的酶。女性体内的 ADH 水平低于男性，这意味着酒精在女性体内停留的时间更长。 荷尔蒙差异： 雌激素是女性体内产生的一种荷尔蒙，会促进炎症和血液凝结，从而增加罹患心脏病的风险。 两性的其他心脏病风险因素包括 甘油三酯升高： 饮酒会使甘油三酯水平升高，甘油三酯是血液中的一种脂肪。高甘油三酯水平是心脏病的一个危险因素。 血压升高： 酒精会升高血压，这是心脏病的另一个危险因素。 心跳不规律： 酒精会扰乱心脏的电信号，导致心跳不规律（心律失常）。 心肌病：大量饮酒会损伤心肌，导致心肌病，这种疾病会削弱心脏功能，增加心力衰竭的风险。 中风： 饮酒会促进血液凝结和炎症反应，从而增加中风的风险。 与药物相互作用： 酒精会与某些药物相互作用，包括用于治疗心脏病的药物，从而增加不良反应的风险。 女性最大的心脏病因素（除饮酒外） 李医生指出，女性患心脏病的一些最大风险因素包括 年龄： 随着年龄的增长，尤其是绝经后，风险会增加。 家族史： 近亲中有心脏病患者会增加患病风险。 高血压：血压持续超过 130/80mm Hg。 高胆固醇：低密度脂蛋白（坏...

  【星岛都市网】新的研究表明，孕期使用或用于改善心血管和大脑健康的鱼油补充剂可能会增加心脏问题和中风的风险。 周二发表在《英国医学杂志》上的一项英国研究发现，在健康人群中，定期服用鱼油补充剂与中风和心房颤动（即心律不齐）风险增加有关。 然而，研究发现，服用这些补充剂可能会使已知患有心血管疾病的人受益。 作者写道：“定期服用鱼油补充剂可能会对心血管疾病的进展产生不同的作用”。 研究人员研究了 2006 年至 2021 年期间英国 40 岁至 69 岁的 41.5 万多人的数据。 多伦多大学营养科学系教授理查德-巴齐内特（Richard Bazinet）说，这是一项重要的研究，为越来越多的研究增添了新的内容，这些研究表明鱼油补充剂可能会导致普通人群心房颤动。 巴齐内特周五在接受《环球新闻》采访时说：“这项研究的缺点是它是我们所说的观察性研究，因此这意味着他们没有随机地让健康和不健康的人服用鱼油或安慰剂组”。 他说：“这项研究指出的另一点是，并非所有的鱼油补充剂都是一样的”。 “你可以做一些功课，检查一下你服用的补充剂是否经过了抗氧化剂和重金属等方面的质量检查，以确保它是一个良好的来源”。 该研究的作者承认，还需要进行更多的研究，以确定经常使用鱼油补充剂会对心血管疾病事件产生怎样的影响。 据梅奥诊所称，鱼油补充剂含有欧米伽-3脂肪酸，可以通过降低血压、对抗可能伤害血管的炎症和降低血液中的甘油三酯来帮助改善人的心脏健康。 巴齐内特说，欧米伽-3脂肪酸对婴儿和孕妇的大脑发育也极为重要。 虽然鱼类甚至植物中都含有欧米伽-3脂肪，但补充剂也是一种很受欢迎的选择，尤其是对于那些不喜欢吃海鲜的人来说。 加拿大心脏和中风基金会说，增加欧米伽-3摄入量的最佳途径是从人们吃的食物中摄取。 该基金会在其网站上说：“如果您不吃鱼，可以选择鸡蛋、牛奶或人造黄油等强化食品”。 亚麻籽、核桃、胡桃、奇亚籽、菜籽油和大豆油都是omega-3脂肪的良好植物来源。 巴齐内特强调了健康饮食对预防心脏病的重要性。他告诫说，在对补充剂的使用进行更多研究之前，不要采取补充方法、捷径或“生物黑客”。 “人们应该关注自己的饮食，这是第一要务，”巴齐内特说。 如果人们有顾虑，他建议与营养师等健康专业人士交谈。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://globalnews.ca/news/10522421/fish-oil-supplements-stroke-risk-study/)

  【星岛都市网】过多咖啡因的副作用可能很微妙。了解您的咖啡习惯会如何损害您的健康。 你感到焦虑 对即将发生的事件或最后期限的遐想会让你更想喝杯舒适的咖啡。然而，美国国家心理健康研究所建议焦虑症患者避免摄入咖啡因。为什么呢？喝太多咖啡实际上会加重焦虑的影响，因为它会夺走你的正常睡眠，或者引发你的逃跑或战斗反应。1990 年发表在《心身医学》（Psychosomatic Medicine）上的一项研究显示，25 名男性在完成一项压力任务前会摄入适量的咖啡因或安慰剂。这些男性都是咖啡常客，与安慰剂相比，他们的血压和压力荷尔蒙都更高，报告的压力水平也高出一倍左右。 胃痛 您可能会把胃痛与变质的食物或经前综合症的痉挛联系起来。你也应该把早起喝的酒加入这个行列。2017 年，欧洲科学家发现，咖啡中的某些化合物会刺激胃细胞分泌胃酸。服用 Tums 等非处方药可以在短期内中和胃酸，但如果你怀疑喝太多咖啡会导致胃痛，那就考虑改变喝咖啡的习惯吧。 心跳加速 心跳过快的感觉可能很可怕。您可能会感觉心脏正试图从肋骨中逃出来。饮用过多的咖啡、咖啡因、尼古丁甚至酒精都可能导致心悸。在某些情况下，心跳加速会导致头晕甚至昏厥。根据《精神病学前沿》（Frontiers in Psychiatry）杂志2017年的一项研究，94%的医生建议出现心跳加速的患者停止摄入咖啡因。 腹泻 大多数人都知道，咖啡具有润肠通便的功效，可以帮助保持生活规律。不过，根据国际胃肠疾病基金会（International Foundation for Gastrointestinal Disorders）的说法，每天喝两三杯以上就可能会腹泻。如果您发现上厕所的问题变得难以控制，国际胃肠病基金会建议您逐渐戒掉咖啡因。 无法入睡 失眠可能是咖啡摄入过多的一个信号。即使你发誓咖啡对你没有任何影响，这种美味的饮料仍然会对你的睡眠周期造成严重破坏。美国睡眠医学学会指出，咖啡的半衰期为 5 小时。这意味着这种兴奋剂还需要几个小时才能完全离开你的身体。这会增加您夜间醒来的次数，减少总体睡眠时间。要解决这个问题，尽量在中午之前喝完最后一杯咖啡。 紧张不安 咖啡会让你感觉更有精神，但有时这种感觉会变得太过美好。这就是紧张的原因。咖啡因会加速你的中枢神经系统，使你感到紧张不安。少喝第四杯咖啡，就不会再发抖了。 头痛 根据《头痛与疼痛杂志》上的一项研究，适量的咖啡因有助于缓解头痛，帮助止痛药更好地发挥作用。这就是为什么许多非处方头痛药都含有咖啡因的原因。然而，如果你持续喝太多咖啡（每天摄入过量的 500 毫克咖啡因，或相当于五杯咖啡），你就会出现咖啡因戒断症状。约翰霍普金斯大学的研究人员发现，这种症状包括头痛和疲劳。最好慢慢减少咖啡因的摄入量。需要注意饮食中所有可能的咖啡因来源，包括咖啡、头痛药、茶、苏打水和能量饮料。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/health/healthy-living/drinking-too-much-coffee/)

  【星岛都市网】炎热的天气会带来一系列问题--脱水就是其中一个非常常见的问题。 如果您在过去几天里一直在努力保持室内和自身的凉爽，那么您可能也已经注意到自己比平时更渴了。 众所周知，酷热的天气会让我们出汗更多，当水分离开身体时，我们就有脱水的危险。这意味着我们需要多喝水。 虽然我们被鼓励在平常的日子里至少喝一升水，但当天气非常热的时候，我们应该喝多少水呢？ 热天应该喝多少水？ 英国国家医疗服务体系建议每天喝 1.2 升水（6 到 8 杯），但一些专家建议喝更多的水：一天最多喝 3 升水，而且要间隔喝。 南安普顿大学医院 NHS 基金会信托基金会的泌尿外科顾问 Bhaskar Somani 告诉《约克郡晚邮报》，如果要在热浪中保持水分，就需要彻底改变饮水文化。 就像任何东西一样，喝太多也会有危险，包括水。《医学新闻》建议，一小时内喝的水不应超过一升。 短时间内喝太多的水会导致水中毒或过度脱水，这时体内电解质的正常平衡会超过安全限度。这会扰乱大脑功能，在极少数情况下可能致命。 那么，如何喝适量的水呢？首先，确定什么时候需要多喝水。 脱水有哪些症状？ 脱水的迹象包括 头痛 感到口渴 深黄色且气味浓烈的尿液 头晕或头昏 疲倦 口干、唇干和眼干 出汗比平时少 一天排尿少于四次。 如何降低脱水风险？ 英国国家医疗服务体系指出，您可以通过以下方法降低脱水风险： 出现脱水症状时及时喝水 如果您因为生病或曾经生病而难以喝水，可以先小口喝水，然后逐渐多喝一些 使用勺子让孩子更容易吞咽液体 白天喝足够多的水，让尿液呈淡淡的透明色 在脱水风险较高时喝水。例如，当您呕吐、出汗或腹泻时 对于儿童，除了给他们喝水，还可以尝试他们喜欢的补水食物和饮料，包括冰淇淋、酸奶、棒棒糖和汤。 保持水分的三个简单小窍门 投资一个好的水壶 时髦的水瓶比比皆是。您可以选择一款智能型水壶，它可以追踪您喝了多少水，或者只是一款看起来漂亮、拿起来舒服的水壶。有时候，合适的装备确实很有帮助。 拥抱电解质的力量 运动达人喜欢电解质是有原因的，就像你妈妈在你胃病发作后给你喝 Lucozade 一样。脱水会导致体内电解质失衡--当大脑运作所需的必需矿物质浓度与体内的水量不一致时，就会导致电解质失衡。啜饮电解质饮料或尝试像 Phizz（含有电解质和多种维生素）这样的补液袋或片剂，以恢复平衡。 小口喝，不要大口喝 怎样才能在一天中摄入更多的液体，而不需要每隔五分钟就上一次厕所？秘诀可能就在于如何喝。 根据专家的说法，你应该在一天中一小口一小口地喝，而不是一口气喝下去。现在你知道了吧，喝水去吧！(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.huffingtonpost.co.uk/entry/how-much-water-to-drink-on-hot-day_uk_6284a33de4b0c7c10779f375)

  【星岛都市网】柠檬水是一种简单又健康的饮品，只需在水中加入一些柠檬汁即可。它不仅味道清新，还被认为有许多健康益处。但是，柠檬水也有一些潜在的副作用，不适合所有人饮用。 柠檬水的好处 促进消化 柠檬水可以刺激消化系统，帮助缓解便秘和消化不良。柠檬中的柠檬酸有助于分解食物，促进胃液分泌，增强消化功能。 增加维生素C摄入 柠檬富含维生素C，这是一种强效抗氧化剂，能够增强免疫系统，帮助身体抵抗感冒和其他疾病。每天喝一杯柠檬水可以帮助你增加维生素C的摄入量。 保持皮肤健康 维生素C对于皮肤健康非常重要。它能促进胶原蛋白的生成，使皮肤更加紧致和有弹性。饮用柠檬水可以帮助你保持皮肤光滑，减少皱纹和斑点。 辅助减肥 柠檬水热量低，且有助于增加饱腹感，从而帮助你控制食欲，减少热量摄入。此外，柠檬水还能促进新陈代谢，有助于燃烧脂肪。 排毒和清洁身体 柠檬水具有轻微的利尿作用，帮助身体排出多余的水分和毒素。它还可以促进肝脏功能，帮助身体更有效地排毒。 提高能量和精神状态 柠檬水中的柠檬酸盐可以帮助维持身体的酸碱平衡，增强能量水平。此外，柠檬的香气有助于提神醒脑，改善精神状态。 柠檬水的副作用 腐蚀牙釉质 柠檬中的酸性成分可能会腐蚀牙釉质，导致牙齿敏感或蛀牙。为了减少这种风险，建议用吸管喝柠檬水，并在饮用后漱口或刷牙。 加重胃灼热 对于胃酸过多或患有胃食管反流病（GERD）的人，柠檬水可能会加重胃灼热和不适感。如果你有这些问题，最好避免饮用柠檬水。 引起尿频 柠檬水的利尿作用虽然有助于排毒，但也可能导致尿频，特别是在晚上饮用时，可能会影响睡眠质量。 可能引发过敏反应 虽然柠檬水对大多数人来说是安全的，但有些人可能会对柠檬过敏，出现皮疹、瘙痒或其他过敏症状。如果你对柠檬过敏，应该避免饮用柠檬水。 谁应该避免饮用柠檬水 胃酸过多或胃食管反流病患者 如前所述，柠檬水的酸性可能会加重胃酸过多或胃食管反流病患者的症状，导致胃灼热和不适。因此，这类人群最好避免饮用柠檬水。 牙齿敏感或牙釉质受损的人 如果你的牙齿本来就敏感或牙釉质已经受损，柠檬水可能会进一步加重这些问题。建议这些人群尽量避免饮用柠檬水，或在饮用时采取保护措施，如用吸管喝或饮用后漱口。 对柠檬过敏的人 如果你对柠檬或柑橘类水果过敏，饮用柠檬水可能会引发过敏反应。过敏症状包括皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果你有这些症状，应立即停止饮用柠檬水，并咨询医生。 尿频问题严重的人 由于柠檬水的利尿作用，如果你已经有严重的尿频问题，饮用柠檬水可能会进一步加重这一问题，影响你的日常生活和睡眠质量。 如何健康饮用柠檬水 为了最大限度地享受柠檬水的好处，同时减少潜在的副作用，以下是一些健康饮用柠檬水的建议： 使用吸管 用吸管喝柠檬水可以减少柠檬酸与牙齿的直接接触，降低对牙釉质的损害。 饮用后漱口或刷牙 在喝完柠檬水后，用清水漱口或等一段时间再刷牙，以清除口腔中的酸性物质，保护牙齿。 适量饮用 每天一杯柠檬水即可，不需要过量饮用。过量饮用可能会引发不适或副作用。 避免空腹饮用 有些人空腹饮用柠檬水可能会感到胃部不适。可以在饭后或与食物一起饮用，以减少对胃部的刺激。 柠檬水是一种简单、健康的饮品，具有许多潜在的健康益处，如促进消化、增强免疫力、保持皮肤健康等。然而，对于某些人来说，柠檬水也可能有一些副作用，如腐蚀牙釉质、加重胃灼热等。了解柠檬水的利弊，并根据自身情况合理饮用，可以帮助你最大限度地享受其健康益处。如果你有任何健康问题或不确定是否适合饮用柠檬水，建议咨询医生的意见。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】为自己站起来--至少要比你现在站起来的时间多得多。 澳大利亚的一项研究表明，每天至少站立五小时对“最佳”健康至关重要。 研究人员认为，他们已经准确地发现了我们每天应该花多长时间坐着、睡觉、站立和锻炼，才能拥有并保持健康的心脏。 多年来，专家们一直警告说，每天静止不动的时间过长会增加许多健康问题的风险，包括体重增加、2型糖尿病、癌症甚至早逝。 现在，一组研究人员表示，我们应该争取每天只坐六个小时，比英国的平均水平少三个小时。 每天应花两个多小时进行剧烈运动，如在健身房锻炼或快步走。 轻度运动，如做家务或做晚饭，应占另外两个小时。 至于睡眠，八小时二十分钟睡觉是关键。 但研究人员说，人们只有经常这样做，才能体验到这些措施对心脏健康的持久益处。 研究报告的作者、墨尔本斯威本科技大学运动生理学专家克里斯蒂安-布拉肯里奇（Christian Brakenridge）博士补充说：“对于不同的健康指标，从腰围到空腹血糖，每种行为都会有不同的水平”。 这种细分包含了广泛的健康指标，并与整体最佳健康状况相关的 24 小时趋于一致。 他补充说：“当然，当生活中很多事情需要我们坐在屏幕前时，我们总是鼓励尽可能多地运动”。 缩短坐的时间，增加站立、运动和睡眠的时间，可以极大地促进我们的心脏代谢健康。 学者们分析了 2300 多名平均年龄 60 岁的志愿者的数据。其中四分之一患有 2 型糖尿病。 他们使用佩戴在大腿上的小型监测器对志愿者的活动进行了为期八天的跟踪，计算出每个人坐着、站着和睡觉的总时间。 然后，研究小组比较了参与者的健康指标，包括腰围、血糖和胰岛素水平。 其中一位参与实验者：埃米莉-斯泰恩（EMILY STEARN）说，这对每周工作时间来说完全不现实。我多么希望每天只坐六个小时。但我在工作日经常要坐 10 个小时或更长时间。 我喜欢在一周内尽可能多地活动，通过散步和呼吸新鲜空气来打发一天的时间。 到了晚上，我会通过跑步、去健身房或见朋友来提高我的活动量。 但我肯定没有达到建议的每天睡眠时间。如果幸运的话，我每天能睡七个小时，但实际情况是六个半小时。 艾米莉典型的一天： 坐着 12.5 小时 站立 2 小时 7 小时睡眠 1 小时中度到剧烈运动 1.5 小时轻度运动 另一个志愿者史蒂芬-马修斯（STEPHEN MATTHEWS）说：“我的一天完全不是这样度过的。为了每晚能睡上 8 小时 20...

【星岛都市网】睡眠是人类维持健康生活的基本需求。然而，尽管大多数人都知道睡眠不足对健康有害，很多人却忽视了睡得太多同样会带来负面影响。以下将从多个方面探讨睡得太多的影响与健康风险，帮助大家更好地理解适度睡眠的重要性。 什么是“过度睡眠”？ 过度睡眠，也被称为嗜睡症，通常指每晚睡眠时间超过9小时以上。每个人的睡眠需求因年龄、生活方式和健康状况等因素而异，但成人普遍建议的睡眠时间为7至9小时。如果经常超过这一范围，就可能被视为过度睡眠。 过度睡眠的原因 身体疾病 一些疾病，如抑郁症、甲状腺功能减退和心脏病等，可能会导致人们需要更多的睡眠。此外，某些药物的副作用也会引起嗜睡。 心理因素 心理因素，如抑郁、焦虑和压力等，可能会使人感到疲倦，从而导致过度睡眠。 生活习惯 不健康的生活习惯，如不规律的作息时间、饮酒过量和缺乏运动等，也可能导致睡眠时间过长。 过度睡眠的影响 影响日常生活 过度睡眠会导致白天的精神状态不佳，注意力难以集中，工作效率降低。长时间睡眠还可能打乱生物钟，导致晚上难以入睡，形成恶性循环。 情绪波动 过度睡眠与情绪障碍密切相关。睡得太多会让人感到疲惫和烦躁，增加抑郁和焦虑的风险。研究表明，睡眠过多和睡眠不足都可能对情绪健康产生负面影响。 体重增加 研究显示，睡得太多可能导致体重增加。过度睡眠会减少身体活动的时间，降低新陈代谢，从而导致热量消耗减少。此外，嗜睡症患者往往更容易出现不健康的饮食习惯，如暴饮暴食，这也会导致体重增加。 过度睡眠的健康风险 心血管疾病 睡得太多会增加心血管疾病的风险。研究表明，每晚睡眠时间超过9小时的人群，患心脏病和中风的概率较高。这可能与过度睡眠引起的炎症反应和血液循环不畅有关。 糖尿病 过度睡眠与糖尿病的发病率也有一定的关系。睡得太多可能会影响身体对葡萄糖的耐受性，增加胰岛素抵抗，从而提高患糖尿病的风险。 早亡风险 多项研究发现，睡得太多与早亡风险增加存在关联。尽管具体机制尚不完全清楚，但过度睡眠可能与多种健康问题相互作用，最终影响寿命。 如何改善睡眠习惯 保持规律作息 保持规律的作息时间，每天按时睡觉和起床，有助于稳定生物钟，改善睡眠质量。 创建舒适的睡眠环境 确保卧室环境安静、黑暗、温度适宜，并使用舒适的床上用品，能帮助提高睡眠质量。 适量运动 适量的体育锻炼有助于改善睡眠，但应避免在睡前剧烈运动，以免影响入睡。 控制饮食 避免摄入过多的咖啡因和酒精，尤其是在临睡前。此外，晚餐宜清淡，避免过饱。 管理压力 学会管理压力和情绪，如通过冥想、瑜伽等方式放松身心，能有效改善睡眠质量。 适度的睡眠对身体健康至关重要。睡得太多虽然不会像睡眠不足那样直接引发明显的健康问题，但长期来看，过度睡眠同样会对身体和心理健康产生负面影响。希望大家能够更加重视自己的睡眠习惯，找到适合自己的最佳睡眠时间，从而拥有更健康的生活。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

保持肠胃健康是维持整体身体健康的重要组成部分。良好的饮食习惯不仅可以帮助我们预防和缓解各种胃肠道问题，还能提高我们的生活质量。以下是一些对肠胃健康非常有益的食物，它们能够促进消化，缓解不适，甚至预防某些胃肠疾病。 益生菌食物 益生菌是一种对肠道健康有益的微生物，可以帮助平衡肠道内的菌群，促进消化。常见的益生菌食物包括酸奶、泡菜和味噌汤。每天食用这些食物，可以增强肠胃的免疫力，预防便秘和腹泻等问题。 酸奶 酸奶富含活性益生菌，特别是乳酸菌，对肠道健康非常有益。它不仅能够促进肠道蠕动，帮助消化，还可以提高身体的免疫力。建议选择无糖或低糖的酸奶，以减少摄入过多的糖分。 泡菜 泡菜是通过发酵制成的，它含有丰富的益生菌，有助于维持肠道内的菌群平衡。不同种类的泡菜，如韩式泡菜和德国酸菜，都具有很好的健康功效。 味噌汤 味噌是一种日本传统发酵食品，由大豆、米或大麦发酵而成。味噌汤中含有大量的益生菌，对肠道健康有显著的益处。此外，味噌汤还富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。 纤维素食物 纤维素是植物性食物中的一种重要成分，它在促进消化和预防便秘方面发挥着关键作用。高纤维饮食有助于保持肠道健康，预防肠癌和其他胃肠疾病。 全谷物 全谷物食物如燕麦、糙米和全麦面包富含不溶性纤维，有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动。每天食用全谷物可以有效预防便秘，保持肠道通畅。 豆类 豆类食物如黑豆、扁豆和豌豆富含可溶性纤维和不溶性纤维，能够促进消化，减少肠道中的毒素积累。豆类食物还富含蛋白质，是健康饮食中不可或缺的一部分。 水果和蔬菜 水果和蔬菜是纤维素的主要来源。特别是苹果、梨、胡萝卜和西兰花等，含有丰富的可溶性纤维和不溶性纤维，可以帮助软化粪便，促进肠道健康。 消炎食物 一些食物具有天然的抗炎作用，能够缓解肠胃炎症，减少不适感。这些食物对于患有胃炎、肠炎等炎症性肠胃疾病的人尤其有益。 姜 姜是一种具有强大抗炎作用的香料，可以缓解恶心、呕吐和胃痛等症状。姜茶是最简单的摄入方式，将新鲜的姜片放入热水中浸泡几分钟，即可享受其健康益处。 姜黄 姜黄含有一种名为姜黄素的活性成分，具有显著的抗炎和抗氧化作用。可以将姜黄粉加入汤、咖喱和茶中，帮助减轻肠胃炎症，促进消化。 绿茶 绿茶富含抗氧化剂，有助于减轻胃肠道的炎症。每天饮用适量的绿茶，不仅可以帮助消化，还能提高整体健康水平。 低脂肪食物 高脂肪食物会加重肠胃负担，引发消化不良和胃灼热等问题。选择低脂肪的饮食，有助于减少胃肠道的不适感。 鸡胸肉 鸡胸肉是优质蛋白质的来源，同时脂肪含量低，是非常健康的肉类选择。蒸煮或烤制鸡胸肉，可以避免额外的脂肪摄入，有助于肠胃健康。 鱼类 鱼类如三文鱼、鳕鱼和鲑鱼富含优质蛋白质和健康的omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。鱼类脂肪含量相对较低，适量摄入对肠胃非常有益。 低脂乳制品 低脂乳制品如脱脂牛奶和低脂奶酪，提供了丰富的钙和蛋白质，同时减少了脂肪摄入，有助于保持肠胃健康。 水和饮品 保持充足的水分摄入对肠胃健康至关重要。水有助于软化粪便，促进肠道蠕动，防止便秘。 白开水 每天饮用足够的白开水，有助于保持肠道通畅。成人每天应摄入至少八杯水，具体量可根据个人需求调整。 柠檬水 柠檬水富含维生素C，有助于消化和排毒。每天早晨饮用一杯温柠檬水，可以促进新陈代谢，保持肠胃健康。 草本茶 一些草本茶如薄荷茶、洋甘菊茶和茴香茶，有助于缓解消化不良和胃肠不适。这些茶饮具有舒缓和促进消化的作用，非常适合作为饭后饮品。 总结起来，保持肠胃健康需要综合考虑多种因素，包括饮食、生活习惯和心理状态。选择适合肠胃的食物，保持均衡饮食，注意摄入充足的水分，减少压力，都是维护肠胃健康的有效方法。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】一项长达30年的研究显示，食用超加工食品与早死风险有关，但不同的食品有不同的影响。 该研究的主要作者、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（harvard th chan school of public health）临床流行病学和营养学副教授宋明阳博士（Dr. Mingyang Song）说，例如，加工肉类、含糖食品和饮料与超加工全谷物食品的风险并不相同。 这项研究分析了美国10万多名无癌症、心血管疾病或糖尿病史的卫生专业人员的数据。从 1986 年到 2018 年，参与者每两年提供一次有关其健康和生活习惯的信息。 每四年，他们填写一份详细的食物问卷。 周三发表在《英国医学杂志》（The BMJ）杂志上的这项研究显示，超加工食品吃得最少的一组人平均每天吃大约三份，而吃得最多的人平均每天吃七份。 数据显示，吃得最多的人因各种原因死亡的风险增加了4%，其中神经退行性疾病死亡的风险增加了9%。 宋明阳将这种相关性描述为“适度”，并指出在所有种类的超加工食品中，这种联系并不同样强烈。 宋明阳说：“这种正相关性主要是由加工肉类和加糖食品或人工加糖饮料等少数亚组所驱动的。 纽约大学营养学、食品研究和公共卫生名誉教授波莱特-戈达德博士（Paulette Goddard）说，这项研究的结果与该领域的其他数百项研究结果一致，但这项研究的独特之处在于它对超加工食品类别中的不同分组进行了解析。 我们需要剔除所有超加工食品吗？ 宋明阳并不建议完全拒绝所有超加工食品，因为这是一个多样化的类别。 他说：“比如谷物、全麦面包，它们也被认为是超加工食品，但它们含有各种有益的营养成分，如纤维、维生素和矿物质。另一方面，我确实认为人们应该尽量避免或限制食用某些超加工食品，比如加工肉类、含糖饮料，还有可能是人工甜味饮料。” 说到超加工食品，还有更多的问题需要解答。 首先，最近的研究由于覆盖时间长而具有很强的说服力，但这只是一项观察性研究。英国夸德拉姆生物科学研究所名誉研究员彼得-威尔德（Peter Wilde）博士说，这意味着研究人员虽然可以观察到相关性，但不能说这些食品就是死亡的原因。 宋明阳说，研究人员还需要更多地研究超加工食品中可能影响健康的成分--无论是食品添加剂、乳化剂还是香精--以便就如何监管食品向政府和机构提供建议。 整体饮食最重要 研究人员还发现，降低死亡风险的最重要因素是一个人的整体饮食质量。 宋明阳说：“如果人们保持总体健康的饮食习惯，我认为他们不需要害怕或惊慌失措。整体饮食模式仍然是决定健康结果的主要因素”。 威尔德说，健康的饮食是多样化的，尽可能多地摄入五颜六色的水果、蔬菜和全谷物。 威尔德表示，如果你担心食品添加剂，那就选择添加剂含量低的食品。只要注意你选择食用的超加工食品的营养成分就可以了。 同样重要的是，要认识到食物需要均衡食用。威尔德说，适量饮用果汁含有有益的维生素、矿物质和抗氧化剂，但过多饮用会产生高糖分，可能会抵消其益处。 威尔德说：“这不是非黑即白的。某种特定的食物不是好就是坏，它会包含这两种元素，而两者之间的平衡可能取决于你吃多少”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.cnn.com/2024/05/08/health/ultraprocessed-foods-death-study-wellness/index.html)

  【星岛都市网】在晚上吃零食是很多人的习惯，尤其是在睡前。但是，对于那些需要控制血糖的人，如糖尿病患者，选择合适的夜宵尤为重要。合理的夜间小吃不仅可以帮助控制血糖水平，还能促进睡眠。 夜宵的选择标准 选择夜宵时，应考虑以下几点： 低糖或无糖：避免高糖食品可以防止血糖突然升高。 富含蛋白质和健康脂肪：这些营养素消化速度较慢，有助于维持血糖稳定。 纤维含量高：纤维可以减慢糖分吸收，帮助控制血糖。 推荐的夜宵食品 酸奶搭配坚果 一小碗低糖或无糖的希腊酸奶，加上一些坚果，比如杏仁或核桃，不仅可以提供健康的脂肪和蛋白质，还能增加饱腹感，避免过量食用。 全麦饼干配芝士 选择全麦饼干作为碳水化合物的来源，低脂或无脂芝士则提供蛋白质。这种组合有助于延长消化时间，减缓血糖上升。 水果和坚果黄油 尽管水果含糖，但选择低糖水果，如苹果或梨，并配以一小勺无糖坚果黄油（例如花生黄油或杏仁黄油），可以平衡血糖影响。 鸡肉或火鸡肉条 低脂肪的肉类如鸡肉或火鸡肉是很好的蛋白质来源。可以将煮熟的肉类切成条，作为简单的夜宵。 鸡蛋和蔬菜 一两个水煮蛋，搭配一些低糖蔬菜，如西兰花或胡萝卜，不仅能提供充足的蛋白质，还能通过蔬菜的纤维帮助稳定血糖。 鳄梨和全麦面包 鳄梨是一个极好的健康脂肪来源，还含有丰富的纤维。将熟鳄梨涂抹在一片全麦面包上，既可以增加饱腹感，又可以提供慢消化的碳水化合物和健康脂肪，有助于稳定血糖。 鹰嘴豆泥配蔬菜棒 自制的鹰嘴豆泥（或商店购买的低脂、低盐版本的鹰嘴豆泥），搭配胡萝卜棒、黄瓜条或芹菜条，这种组合不仅营养丰富，还富含蛋白质和纤维，有助于控制血糖水平。 杂粮粥 用小米、燕麦或薏仁等杂粮煮成的粥，是一种温和的夜宵选择。杂粮富含纤维和慢消化的碳水化合物，可以帮助稳定血糖，同时它们的温热性质还能帮助改善睡眠质量。 坚果和种子混合 一小碟由杏仁、核桃、太阳花籽和南瓜籽等混合的坚果和种子，不仅提供健康的脂肪和蛋白质，还能提供纤维。这种组合有助于延长饱腹感，并且对血糖的影响较小。 豆腐和小黄瓜拌菜 使用新鲜豆腐切块，搭配小黄瓜丁和一些低钠酱油或香醋调味，制成简单的拌菜。豆腐是一种优质的植物蛋白来源，含有健康的脂肪和极低的碳水化合物，非常适合晚上食用。 健康的夜宵准备小贴士 在准备夜宵时，尽量选择整食品，并避免加工食品。加工食品往往含有隐藏的糖分和不健康的脂肪，这些都可能影响血糖水平。 此外，适量是关键。即使是健康的食品，如果食用过量，也可能导致血糖升高。控制好每次食用的分量，以避免额外的热量摄入。 对于需要控制血糖的人来说，选择正确的夜宵非常重要。以上推荐的食品不仅可以帮助维持血糖稳定，还能提供必要的营养，促进夜间的身体健康。合理的饮食习惯，配合适当的生活方式调整，可以有效管理血糖水平，保持健康的生活。

【星岛都市网】在饮食中摄入更多蛋白质不仅仅是为了锻炼和保持肌肉。蛋白质可以帮助您实现减肥目标，让您有更长时间的饱腹感，同时促进身体的新陈代谢和脂肪燃烧。随着年龄的增长，蛋白质还能保护骨骼，降低血压。 许多优质蛋白质来源于动物。但如果您想限制肉类摄入量以降低饱和脂肪摄入量，那就没什么用了。您还可能会吃腻鸡肉和鱼肉。想要降低胆固醇的人可能需要把鸡蛋的摄入量限制在每天一个。乳糖不耐症患者也无法从牛奶或奶酪中摄取蛋白质。 素食主义者可能已经知道，每天可以从植物中摄取大量蛋白质。特别是，你的冰箱里可能已经有一种蛋白质来源：豌豆。一杯煮熟的青豌豆含有 8.6 克蛋白质，而一杯脱脂牛奶的蛋白质含量略低，只有 8.4 克。 豌豆实际上是豆类，而不是蔬菜。这就是它们含有大量蛋白质的原因。豌豆分为两种：绿豌豆和黄豌豆。绿豌豆通常是冷冻的，比黄豌豆甜。黄豌豆通常用于制作印度菜。 您可能已经注意到豌豆蛋白粉被添加到能量棒、麦片和蔬菜汉堡中，作为乳清蛋白的素食替代品。与大米蛋白或大麻蛋白相比，豌豆蛋白含有人体所需的所有氨基酸，但蛋氨酸含量较低，而蛋氨酸是一种重要的抗氧化剂。因此，根据美国癌症研究学会（American Institute for Cancer Research）的说法，将豌豆蛋白作为蛋白质的主要来源可能不是一个好主意。 豌豆蛋白粉提取自黄豌豆，有多种形式：分离豌豆蛋白、浓缩豌豆蛋白和纹理豌豆蛋白。分离豌豆蛋白富含蛋白质和氨基酸，有利于减肥和增肌。它所含的蛋白质比一杯煮熟的豌豆还多。浓缩豌豆蛋白虽然蛋白质含量不高，但含有添加的碳水化合物或脂肪。纹理豌豆蛋白可用于生产素食和纯素食品。 尽管豌豆蛋白可能是早晨冰沙中的一个不错的变化，但也不要排除在全天的其他餐点中添加普通豌豆。负责任医学医师委员会称豌豆是新的强力食品，因为它营养丰富。豌豆不仅蛋白质含量高，一杯豌豆中还含有 8.8 克纤维，能改善肠道健康，保持饱腹感。 青豌豆的饱和脂肪、胆固醇和盐含量也很低。它们富含人体必需的营养素，包括维生素 A、维生素 C、维生素 B6、维生素 K、锰、硫胺素、叶酸和镁。豌豆的血糖生成指数较低，这意味着它们对血糖水平的影响较小。青豌豆还含有异黄酮、凝集素和皂苷等有益化合物，具有防癌作用。 您可以在沙拉中加入一些青豌豆来增加蛋白质，也可以用慢炖锅将青豌豆煮几个小时。只需加入薄荷或罗勒等新鲜香草，再淋上羊奶酪、特级初榨橄榄油和柠檬汁即可。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.healthdigest.com/1381764/frozen-vegetable-more-protein-than-milk-peas/)

【星岛都市网】在我们日常生活中，很多人对食品的保质期有着一种误解，认为一旦食品过了保质期就变得不安全了，这实际上是一个较大的误区。食品的保质期，特别是“最佳食用日期”（Best Before Date），往往指的是食品在理想状态下的味道和质量的保证，而非食品安全的绝对界限。 常见的可以过期食用的食品 干货类 许多干燥的食品，如大米、面粉和干面条，在保存得当的情况下，过了保质期仍然可以安全食用。这类食品主要的问题是受潮或虫害，只要储存得当，检查无虫无霉，一般不会有安全问题。 罐头食品 罐头食品因为经过高温杀菌处理，封闭包装内部几乎没有细菌生存的空间。即使过了保质期，只要罐头没有凹陷、膨胀或生锈，打开后没有异味或异物，通常是可以安全食用的。 调味品 大多数调味品，包括盐、糖、酱油和醋等，在适当的条件下可以保存很长时间。这些产品的“过期”更多是味道和颜色可能会有所变化，但一般不会影响食用安全。 硬质奶酪 硬质奶酪如帕尔马干酪、老干酪，即使表面长了一些霉斑，去掉表层后，内部仍然可以安全食用。这是因为硬质奶酪的低水分环境不利于细菌的生长。 巧克力 巧克力即使过期，通常也只是表面会出现白色霜（脂肪析出），这并不影响安全性，只是口感和外观可能有所下降。 冷冻食品 冷冻食品在被冻结状态下可以保持较长时间的食用安全性，因为低温可以有效地抑制细菌的生长。只要冷冻食品一直保持在适当的冷冻状态，过了保质期通常也能安全食用。当然，长时间的冷藏可能会影响食品的口感和营养价值。 蜂蜜 蜂蜜是一种天然的防腐剂，其独特的化学成分使其几乎不会坏。即使蜂蜜结晶，只需加热即可恢复液态，其食用安全性不会受到影响。 酒类 大多数类型的酒，如葡萄酒和烈酒，在适当的存储条件下，其味道会随着时间的推移而改变，但一般不会因为过期而变得不安全。特别是烈酒，如威士忌和伏特加，由于高酒精度，可以保存很长时间。 茶叶 存放在干燥、阴凉的环境中的茶叶可以保持较长时间的新鲜度。虽然随着时间的推移，茶叶的香气可能会减弱，但它们仍然可以安全地饮用。 咖啡 无论是咖啡豆还是咖啡粉，只要存储得当（密封、避免阳光直射和高温），即使过了保质期，也主要是风味和香气有所下降，但通常不会影响安全性。 如何判断过期食品是否仍可食用 观察 检查食品是否有霉变、异味或是颜色明显变化。这些往往是食品变质的明显标志。 嗅闻 打开包装后，闻一闻是否有酸臭味或其他不正常的气味。食品一旦发生变质，通常会伴有明显的异味。 尝试 对于一些不确定是否变质的食品，可以少量尝试，检查是否有不正常的味道。如果尝后感觉不适，应立即停止食用。 存储技巧提高食品保质期 干燥和低温 保持食品存储环境的干燥和低温可以显著延长其保质期，尤其是对于谷物和干货类食品。 密封储存 使用密封罐或食品级塑料袋存储开封后的食品，可以减少食品与空气的接触，延缓氧化和受潮，保持食品的新鲜度。 分类存储 将不同类型的食品分开存放，特别是将易放散气味的食品如大蒜、洋葱单独存放，避免交叉污染影响食品的保存。 理解食品的保质期和安全食用的原则对于减少食物浪费和保障家庭食品安全具有重要意义。我们不应该单纯依赖日期标签，而应通过适当的方法和常识来判断食品是否仍然适宜食用。这样我们不仅可以安全地享受更多的食物，还能有效地减少食物的浪费。

  【星岛都市网】心脏是人体最重要的器官之一，它负责把血液输送到身体的每一个角落。一个健康的心脏能够有效地进行这项任务，保证身体各部分得到充足的氧气和营养。然而，不健康的饮食习惯、缺乏运动和不良的生活方式都可能导致心脏病。幸运的是，适当的饮食可以大大降低心脏病的风险。以下是六种对心脏特别有益的超级食物。 全谷物 全谷物如燕麦、糙米和全麦面包含有丰富的可溶性纤维，这种纤维在消化过程中可以帮助降低体内的坏胆固醇（LDL）。此外，全谷物还包含多种对心脏健康有益的矿物质，如镁和钾，这些矿物质可以帮助调节血压。 深海鱼 富含欧米茄-3脂肪酸的深海鱼，例如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼，对心脏特别有益。欧米茄-3脂肪酸已被证实可以降低心脏病发病率，减少心律失常，并有助于降低血压。 坚果 坚果如杏仁、核桃和腰果富含单不饱和和多不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪酸能帮助降低血液中的坏胆固醇水平，并提供抗炎作用。此外，坚果中的纤维、维生素和矿物质也是心脏健康不可或缺的。 浆果 浆果如蓝莓、草莓和黑莓富含抗氧化剂，尤其是花青素，这种物质能帮助降低血压并减少心脏病的风险。浆果还含有丰富的维生素C和维生素K，这些都是维护心脏健康的关键营养素。 红酒 适量饮用红酒可以对心脏健康带来益处，因为红酒中的多酚类化合物，如白藜芦醇，具有降低心脏病风险的潜力。然而，过量饮酒则会产生相反的效果，因此推荐的摄入量不应超过每天一到两杯。 黑巧克力 高可可含量的黑巧克力（至少70%的可可）含有丰富的黄烷醇，这是一种强大的抗氧化剂，能够提高血管弹性，降低心脏病风险。研究表明，适量食用黑巧克力可以降低血压和改善心血管健康。 为了一个健康的心脏，除了增加这些超级食物的摄入外，还需要维持健康的生活方式，如定期运动、保持健康的体重、避免吸烟和过度饮酒。将这些食物融入您的日常饮食，并结合健康的生活习惯，可以有效提高心脏健康，远离心脏疾病。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)  

【星岛都市网】当您在当地的杂货店或健康食品店闲逛时，您可能会在香料货架上看到姜黄这种黄色的香料，或者在补充剂区看到粉末、提取物或酊剂形式的补充剂。姜黄具有缓解疼痛和抑郁症状、抗炎、抗糖尿病和抗癌等潜在的健康益处，人们对此议论纷纷，您可能会想知道是否值得把姜黄作为香料食用，或者单独服用姜黄补充剂，或者两者兼而有之。 在把一两包香料或一瓶姜黄补充剂放进购物车之前，您需要了解一下姜黄：它并不适合所有人。我们联系了医生和注册营养师，征求他们的意见，以下是他们对姜黄的看法。 姜黄为何受到如此关注 根据美国国家补充和替代医学中心（NCCIH）的说法，姜黄之所以受到健康爱好者和科学界的关注，是因为它在东南亚的传统医学中已有数千年的使用历史。姜黄中的活性化合物姜黄素已被证明具有抗炎和抗氧化特性。此外，研究还表明，姜黄素对心脏、肠道和大脑有益，并能提高胰岛素的敏感性。 有证据表明，姜黄有助于缓解疾病和改善健康状况的症状，因此，补充姜黄素含量高的姜黄补充剂似乎是改善健康状况的合理途径。 姜黄会与药物发生相互作用吗？ 虽然姜黄补充剂可能会有一些很好的效果，但它们与药物的相互作用可能会带来更多的风险而非益处。在此，我们列出了姜黄与某些药物的相互作用： 抗凝血剂/抗血小板药物 姜黄素具有轻微的抗凝特性，与血液稀释剂的效果相同，可能会降低人体的凝血能力。姜黄补充剂与阿司匹林、华法林（Coumadin，Jantoven）和氯吡格雷等血液稀释剂合用，也可能会增加出血或瘀伤的几率。这种补充剂和药物的组合可能会导致严重的危及生命的情况。 胃肠道药物 根据2020年的审查，姜黄补充剂可能会增加胃酸水平，干扰抗酸药物，如西咪替丁、法莫替丁（Pepcid）和奥美拉唑（Prilosec）。这些抗酸药的作用与姜黄的作用相反。服用姜黄补充剂可能会降低这些药物治疗胃酸倒流或溃疡的效果，并引起不适。 降血糖药物 姜黄可能具有类似于糖尿病药物的降血糖作用。正如2021年发表在《内分泌学前沿》（Frontiers in Endocrinology）杂志上的研究报告所指出的，低剂量和短时间服用姜黄素可能不会导致不良后果，但姜黄素可能会增强糖尿病药物的疗效。Purdy 建议，在服用糖尿病药物的同时服用姜黄补充剂可能会增加低血糖的风险，建议在使用前咨询医生。 哪些人应避免服用姜黄补充剂？ 虽然姜黄作为一种食品配料和调味剂通常可以安全食用，但姜黄补充剂并非适合所有人。基于上述相互作用，患有某些健康状况的人应避免服用姜黄补充剂，包括 血液疾病患者：姜黄可能会影响凝血能力。 准备接受手术的人：由于姜黄可能会起到血液稀释剂的作用，因此您需要在预定手术前停止服用姜黄补充剂，以避免并发症。请向医生咨询何时停止服用姜黄补充剂。 糖尿病或低血糖患者：姜黄素可能会降低血糖水平，因此在服用姜黄补充剂之前，请咨询医生您是否正在服用降低血糖水平或治疗低血糖的特定药物。 缺铁症患者：虽然研究有限，但根据2019年发表在《Cureus》上的一个案例，姜黄可能会与肠道中的铁结合，影响铁的吸收。 胆囊问题患者：如果您有胆囊问题，服用姜黄可能会使问题进一步复杂化。姜黄含有草酸盐，会刺激胆囊收缩，增加胆结石的形成。 有肾结石病史的人：姜黄中的草酸盐还可能与钙结合，从而增加肾结石的风险。 孕妇和哺乳期妇女：由于没有足够的研究表明姜黄补充剂是安全的，因此怀孕或哺乳期妇女不应考虑在怀孕或哺乳期服用姜黄补充剂。 对姜黄、生姜和小豆蔻过敏的人： 这三种香料同属姜科。因此，对其中任何一种香料敏感和/或过敏的人应避免食用含有姜黄的食物和服用姜黄补充剂，以防止过敏反应的风险。 姜黄补充剂的副作用 长期大剂量服用姜黄可能会引起腹痛、恶心和腹泻等不适症状。对姜黄敏感或过敏的人还可能出现皮疹和荨麻疹。 每天摄入多少姜黄才安全？ 2002年，世界卫生组织指出，根据动物实验，每公斤体重摄入0-3毫克姜黄素可能对人体是安全的。2021年，发表在《辅助治疗医学》（Complementary in Therapeutic Medicine）上的一篇综述发现，服用约1,000毫克姜黄素可能不会导致不良反应。尽管有这些建议和研究结果，但姜黄的确切安全摄入量仍有待普遍确定。 根据NCCIH的说法，姜黄素的结构不稳定，在不同条件下可能会转化成其他物质。姜黄素的生物利用率也不高，也就是说，口服姜黄素并不能全部被血液吸收。 许多研究还使用老鼠而非人类来证明姜黄素的功效。由于研究对象各不相同，研究结果也相互矛盾，因此长期服用高剂量姜黄素的安全性仍然值得怀疑。 此外，姜黄素在产品中的浓度也不尽相同，有些产品可能不仅仅含有姜黄素。使问题更加复杂的是，我们认识到人体也是复杂的，即使服用相同剂量的姜黄素，人们的反应也可能不同。总之，这些因素对理解姜黄素及其对健康的影响提出了更多挑战。 食物中的姜黄可以安全食用吗？ 美国食品和药物管理局指出，姜黄中的姜黄素在用作香料和食品调味剂时，是一种“公认安全”的化合物，没有任何毒性作用。 在咖喱或姜黄调味菜肴等食物中摄入姜黄，通常不会与药物产生明显的相互作用，因为姜黄的用量较少，而浓缩姜黄补充剂则不同。注意总摄入量仍然很重要，特别是如果您服用的特定药物可能会与姜黄产生相互作用。在日常饮食中加入半茶匙到一茶匙姜黄作为调味品一般被认为是安全的。 底线 姜黄补充剂可能对某些疾病和药物相互作用有害。最好的办法是在服用姜黄补充剂（以及任何新的补充剂）之前咨询您的医疗保健提供者。他们可以告诉您补充剂对您的健康是有益还是有害，并帮助您找到合适的剂量。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatingwell.com/turmeric-and-medication-interactions-8430624)

  【星岛都市网】很多人经历过夜间醒来的情况，这可能是由多种因素引起的。理解这些原因可以帮助我们找到解决方法，改善睡眠质量。以下是三个最常见的原因，解释了为什么你可能会在半夜醒来。 睡眠环境不适 睡眠环境对于保证一夜好眠至关重要。环境因素如温度、噪音、光线和床铺的舒适度都可能影响你的睡眠。如果卧室过热或过冷，都可能导致你在深夜时分醒来。理想的卧室温度通常在16到18摄氏度之间。此外，不断的噪音，比如交通声、邻居的对话或是家中的其他声响，也可能打断你的睡眠。光线同样是一个重要因素，尤其是来自电子设备如手机和电脑屏幕的蓝光，这种光线会干扰你的生物钟，影响褪黑素的分泌，褪黑素是一种帮助我们进入深层睡眠的激素。 解决方法： 调整房间温度：确保卧室温度舒适，不要太热或太冷。 减少噪音和光线：使用耳塞和眼罩帮助隔绝噪音和光线。 选择舒适的床垫和枕头：一个适合你身体的床垫和枕头可以大大提高睡眠质量。 睡前饮食和生活习惯 睡前的饮食习惯对睡眠有着直接的影响。进食过量或食用一些可能刺激身体的食物如辛辣或含咖啡因的食品，都可能让你在夜间感到不适，从而影响睡眠。此外，睡前过度使用电子设备，如智能手机或平板电脑，也可能导致难以入睡或夜间醒来。 解决方法： 注意睡前饮食：避免在睡前两小时内大量进食，尤其是避免辛辣和油腻的食物。 限制咖啡因和酒精的摄入：咖啡因和酒精都是睡前应避免的刺激性物质。 减少电子产品的使用：睡前一个小时尽量不要使用电子产品，以免蓝光影响你的睡眠周期。 生理和心理因素 生理和心理状态也会影响我们的睡眠。例如，压力和焦虑可以显著影响睡眠质量，使人在夜间醒来。另外，一些健康问题，如胃食管反流病（GERD）、哮喘或睡眠呼吸暂停等，也可能导致夜间醒来。 解决方法： 管理压力和焦虑：尝试冥想、瑜伽或其他放松技巧来减轻压力。 寻求医疗建议：如果你有健康问题，如GERD或睡眠呼吸暂停，应寻求医生的帮助。 定期进行身体活动：适量的体育活动可以帮助改善睡眠质量，但应避免在睡前进行剧烈运动。 夜间醒来可能由多种因素引起，从环境、生活习惯到心理和生理健康状况。通过调整生活习惯、优化睡眠环境、处理心理压力以及咨询医生的建议，我们可以显著提高睡眠质量。理解并应对这些干扰因素，将帮助我们享受更加健康和恢复性的睡眠。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】高胆固醇是现代人常见的健康问题，很多人在被诊断后都会开始注意饮食。奶酪作为一种受欢迎的食品，其鲜美的口感使很多人难以抗拒。但是，当被告知有高胆固醇时，很多人会疑惑：患有高胆固醇可以吃奶酪吗？ 奶酪和胆固醇 奶酪是由牛奶或其他动物奶通过发酵制成的，因其制作过程中含有较高的脂肪和胆固醇，经常被认为是高胆固醇者的禁忌。然而，奶酪中的胆固醇含量并不是固定不变的，不同类型的奶酪其胆固醇含量也大不相同。 例如，硬质奶酪如帕马森和切达奶酪的胆固醇含量比软质奶酪如莫扎瑞拉和羊奶酪要高。因此，选择奶酪时，了解不同类型奶酪的胆固醇含量是非常重要的。 胆固醇和心血管疾病 高胆固醇被广泛认为是导致心血管疾病的主要风险因素之一。胆固醇在体内积累，可能导致动脉硬化，增加心脏病和中风的风险。因此，对于高胆固醇患者来说，控制饮食中的胆固醇摄入是非常重要的。 然而，近年来的研究表明，摄入的胆固醇对血液中胆固醇水平的影响可能没有以前认为的那么大。人体肝脏是胆固醇的主要生产地，摄入的胆固醇只是影响因素之一。 奶酪的健康益处 尽管奶酪的胆固醇含量引起了人们的关注，但奶酪也是一个营养丰富的食物。它富含蛋白质、钙、维生素B12和磷，这些都是维持身体健康必需的营养素。适量食用奶酪可以帮助改善骨骼健康，促进肌肉功能，并可能有助于预防某些疾病。 此外，奶酪中的蛋白质和脂肪可以帮助提供饱腹感，有助于控制总热量的摄入，从而对体重管理有积极作用。 如何健康地食用奶酪 对于高胆固醇患者，选择低脂或无脂奶酪是一个较好的选择。这些奶酪的胆固醇含量较低，而且减少了饱和脂肪的摄入，有助于控制血液中的胆固醇水平。 此外，控制奶酪的摄入量也是非常重要的。每天摄入的奶酪量不宜过多，可以作为健康饮食的一部分，与其他低胆固醇食物搭配食用。例如，将少量奶酪添加到蔬菜沙拉中，既可增添风味，又不会摄入过多的胆固醇和脂肪。 总的来说，高胆固醇患者并不需要完全避免奶酪，但应选择低脂或无脂的产品，并控制摄入量。合理地选择和食用奶酪，可以享受其美味同时，也能够维护心血管健康。在调整饮食时，还应考虑到全面的饮食结构和生活方式的改变，例如增加身体活动，戒烟等，这些都有助于控制胆固醇水平，维护整体健康。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】加拿大全国的食品价格通胀可能最终会放缓，但由于一些食品成本仍然居高不下，一份新的报告发现，尽管存在潜在的健康风险，许多人还是愿意食用“有风险的食品”。 达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Dalhousie University's Agri-Food Analytics Lab）于周四发布了一份报告。报告发现，58%的受访者表示，较高的价格使他们更倾向于食用接近或超过最佳食用日期的食品。约 37% 的受访者表示他们的消费习惯没有改变。 在那些表示可能会吃这类食物的人中，23.1%的人说他们总是这样做，38.6%的人说他们经常吃过了最佳食用日期或过于成熟的食物，还有 30.8%的人有时会这样做。只有 7.5%的人说他们很少在这种情况下食用食品。 实验室主任西尔万-沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）表示：“因此你可以看出，食品通胀确实促使加拿大人对食品有了不同的看法。不仅如此，它还促使加拿大人以非常不同的方式管理食品安全风险。食品现在是一种资产，如果你能以某种方式利用它，你就不会想把它扔掉”。 贵湖大学（University of Guelph）的食品科学家基思-瓦瑞纳（Keith Warriner）说，与保质期不同，最佳食用日期更像是公司对食品质量何时开始恶化的“最佳猜测”。 他说，有些食品即使过了这个日期也可以放心食用，包括干货和罐头食品、薯片、腌肉和酸性调味品。 瓦瑞纳补充说，面包、肉类、牛奶和奶酪等食品更适合食用，但必须谨慎。不过，海鲜、熟肉甚至五天后的剩菜剩饭都应避免食用，因为细菌和其他潜在的危险会随着时间的推移在这些食物上滋生。 判断食品是否可以过期食用的一个好方法是凭自己的感觉。如果闻起来或看起来很糟糕，最好还是扔掉。 瓦瑞纳说：“当食物变质、散发出酸败的气味时，视觉上就会告诉你一些事情，不值得冒这个险”。 当被问及过了最佳食用日期的食品是否安全时，加拿大食品检验局（CFIA）做出了类似的区分。 加拿大食品检验局发言人周三在一封电子邮件中说：“有一种常见的误解，认为食品在最佳食用日期之前是‘好'的，在最佳食用日期之后是‘坏'的，但这些日期并不是食品安全的指标”。 “我们鼓励消费者在决定是否可以食用某种食品时，始终运用自己的判断力”。 近一半的受访加拿大人（约47%）还转而使用不同的食物储存或制作方法来延长食物的保质期，如冷冻面包或将农产品放在湿度可控的抽屉里。 沙勒布瓦说，很多东西都可以冷冻，但人们还是应该小心。 他说：“你可以认为这是一件好事，因为我们可能会减少浪费食物。但与此同时，你也不希望人们冒太大的风险，损害自己的健康”。 瓦瑞纳补充说，人们仍然应该谨慎对待冷冻食品，如果放置时间过长，在某些情况下仍然会变质。 虽然沙勒布瓦指出这项调查是基于自我报告，但研究发现 20% 的加拿大人声称他们在食用接近或超过最佳食用日期的食物后生病。 在加拿大人考虑如何节约的时候，瓦瑞纳指出，除了食用接近或超过最佳食用日期的食物之外，还有更多的方法可以做，同时也可以减少食物浪费。 他说：“当你去购物时，不要试图随心所欲地购买。买你需要的东西”。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)p (ref:https://globalnews.ca/news/10446663/canada-food-prices-best-before-date-consumption/)

  【星岛都市网】在现代社会，人们对食品安全和健康越来越关注。有机食品因为其较少的化学农药和更加天然的生长环境而受到推崇。以下是十种值得购买有机版本的食物，它们不仅能为你的餐桌带来更安全的选择，也有助于保护我们的环境。 苹果 苹果是最受欢迎的水果之一，但在非有机种植过程中，它们往往会被大量的农药覆盖。研究表明，即使在清洗和削皮后，苹果表面仍然残留有农药。选择有机苹果可以避免这些潜在的有害物质。 土豆 土豆是许多人日常饮食的一部分，但也是农药使用量较大的作物之一。有机土豆种植过程中禁止使用合成农药和化肥，因此，它们更加健康，也更环保。 草莓 草莓和其他浆果类水果因其表面积大且多孔，容易吸附农药。有机草莓生长的环境避免使用有害的化学品，这不仅可以减少身体对农药的摄入，也能享受到更自然的味道。 叶菜类 如菠菜和甘蓝这类叶菜类蔬菜容易受到害虫的侵袭，因此非有机农业中常会使用大量农药。选择有机叶菜可以减少摄入农药的风险。 番茄 番茄在生长过程中常常需要大量的农药和化肥来维持其鲜艳的外观和产量。有机番茄不使用这些化学物质，有助于消费者摄入更安全、更健康的食品。 鸡蛋 鸡蛋是许多家庭的必备食品，但非有机鸡蛋中的鸡只可能摄入了含有抗生素和激素的饲料。有机认证的鸡蛋保证了鸡只是在没有药物干预的环境下饲养的，这样的鸡蛋更自然，也更健康。 牛肉 与非有机牛肉相比，有机牛肉来源于未被注射激素或过多抗生素的牛。这些牛只通常在更自然的环境中放养，摄食天然饲料。因此，有机牛肉不仅口感更佳，也更有营养。 胡萝卜 胡萝卜是另一种常见的根类蔬菜，容易吸收土壤中的化学物质。有机胡萝卜避免了这些问题，是更健康的选择。 葡萄 葡萄是常见的水果，但也是喷洒农药最多的作物之一。有机葡萄可以确保无需担心农药残留，让你享受到自然甘甜的味道。 肉桂 虽然肉桂通常以小份量使用，但非有机肉桂的生产过程可能涉及大量的化学处理，包括农药和防腐剂。选择有机肉桂可以减少这些化学物质的摄入。 通过选择这些有机食物，我们不仅可以保护自身健康，还能为环保做出贡献。虽然有机食品的价格通常比非有机食品高，但它们提供的健康和环保好处是无价的。在日常购物时，考虑到食品的来源和生产方式，选择有机产品，是我们为自己和地球做出的明智选择。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)