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(于林海图片-骑警提供)卑诗省列治文皇家骑警在9月14日星期四发出通知，寻找17岁华裔留学生于林海，呼吁公众协助。于林海自9月11日星期一失踪，他5呎11吋高，约175磅，最后出现时穿着黑色连帽外衣，黑色裤，黑色鞋，戴眼镜。骑警过去多日从多个途径找于林海，未有发现，家人及朋友非常担心他的状况。V06

据CBC报导，受到外国买家税的影响，外国买家购买房屋的数量在安省部分地区有所下降。今年4月，在大金马蹄地区，省府对外国买家征收了15%的房屋转让税。政府此前公布了4月24日至5月26日的数据，该数据显示，约4.7%的房产是由非公民或永久居民购买的。最新一组数据涵盖了5月27日至8月18日，显示该地区外国交易的比例下降至约3.2%。在多伦多，这一比例从第一个月的7.2%下降到随之后三个月的5.6%。在多伦多以北的约克地区，第一个月的销售额为9.1%，而在接下来的三个月里，这一比例降至6.9%。最新的数据也显示出大金马蹄铁地区在收税的第一个月，外国交易占到了销售额的1.5%，而在接下来的三个月里，这一比例几乎是相同的，只有1.6%。总体而言，从4月到8月，该地区外国买家购买率为3.5%。安大略的外国买家税去年夏天在温哥华也出现了类似的税收，这对火热的房地产市场起到了短暂降温作用。安大略省的转让税适用于在4月21日之后购买房屋的外国买家，难民，在安大略省移民提名项目的外籍人士，配偶一方为加拿大公民等均除外。对于随后获得公民身份或永久居民身份的人，以及在安省持有工钱的外国公民，政府将提供补贴。C02

安省竞标亚马逊北美第二总部负责人近日宣布政府不会向科技巨头亚马逊提供巨额补助。政府认为此举对于其他在安省设立办事机构的企业不公平，因为他们都没有或很少从政府获得补贴援助。名为克拉克的负责人于2014年从TD银行退休后，上周他被安省省长韦恩任命为负责亚马逊北美第二总部竞标办公室的负责人。亚马逊本月早些时候宣布，正在寻找第二家北美办事处，称将斥资50亿美元建设新总部，容纳多达5万名员工。亚马逊表示，希望在一个拥有100多万人口的大都市附近，能够吸引顶尖技术人才，在国际机场45分钟路程内，并且能够在未来十年内将总部扩大到74万平方米。美国和加拿大的许多城市已经表达了他们对这个项目的兴趣。C02

加拿大华裔国会副议长、代表多伦多士嘉堡选区的国会议员陈家诺鼻咽癌不治，已经去世。 加拿大总理特鲁多在第一时间发表Instagram，对陈家诺的离开表示深切悼念。 特鲁多在文中说，自己几周前才去看望了陈家诺，他在与病魔抗争的过程中还会给他讲笑话，并且为他弹钢琴，两人一起唱歌、说笑、流泪，配文是特鲁多在陈家诺家中看其弹琴的场景，让人感慨。 特鲁多的Instagram原文如下： Today, our Parliamentary family mourns the loss of one of our own. Our dear friend, MP Arnold Chan, has died. I stopped by to...

图片来源；Toronto Police多伦多警方表示，他们正在寻找周二下午失踪，至今没有找到的两名男孩。他们说，14岁的Jayden LaRose和他12岁的弟弟Damien LaRose是上周二下午3点左右在Wellesley 西街交 Rose街最后被看到的。Damien LaRose 身高5英尺1英寸，体重98磅，金色短发。Jayden LaRose 身高5英尺4英寸，体重120磅，齐肩金发和蓝眼睛。警方表示正在追查一切有关兄弟二人踪迹的线索。C02

王菲的女儿李嫣应该很多人都认识，当初王菲不顾一切的要保住这个患有先天性唇腭裂的小生命可谓是感动了不少人，也让不少人了解到了这个叫李嫣的星二代，但是她和前夫窦唯的另一个女儿“窦靖童”，则相比较而言要明名气小点。今天窦靖童在微博晒出一张照片，照片里，有她小时候抱着王菲和长大长高后抱着王菲的对比照，感觉时光荏苒，过的好快呀！ 窦靖童生于1997年，今年也20岁了（马上奔三十了），长成了大人，但偶尔还是会被发现有会做出儿时的招牌动作。 外界关于两人关系猜测有很多，说二人有些不合，毕竟窦靖童没有得到多少父爱，小时候亲生父亲窦和王菲离婚了，现在长大了王菲又和她的继父“李亚鹏”离婚了，可能天生有些叛逆，天生慈爱的母亲的本性很难驯服这个叛逆的窦靖童。但其实两人的关系是很好的。从有些照片就可以看出，窦靖童在宾馆遇见王菲，两个人非常开心的紧紧相拥。 王菲对女儿是散养的，感觉是无为而治的方式。她不会给孩子们一个条条框框，而是让女儿做自己想做的事儿，毕竟天赋基因还是有一部分会遗传的，加以好好的诱导，应该可以做的不错，而如今也确实受到了效果，窦靖童在音乐方面极有天赋，2011年组建乐队，2012年年仅15岁就出了自己的第一张专辑，反应还不错。 王菲见到窦靖童，二人聊天开心笑成一团。 而窦靖童说：“我们从来没吵过架，一次都没有，对话也相当简单扼要，多数时间都是用微信对谈，她知道我要来台湾（演出），就发了一条微信给我，叫我好好玩。”

根据以数据为基础的研究小组Environics Analysis发表的最新报告显示，多伦多已经成为加拿大家庭净资产第二高的城市，温哥华排名第一，紧随其后的是维多利亚和卡尔加里(分别是第三和第四)。这是多伦多第一次在数据上因为所谓的百万富翁而受益，因为多伦多的家庭净值飙升了17个百分点，现在它的价值高达1,154,107加元。报告显示，加拿大家庭的储蓄和投资稳步改善，总体净值增长了12%，达到770,635加元。而这些又主要归功于多伦多的房地产市场，房价飞涨，家庭价值也随之上升。C02

图片来源：wiki据CBC报导，萨省皇家骑警周四宣布。警方正在对一起恶犬袭击儿童的安静进行调查。男童名叫卡梅隆（Cameron Mushanski），在被两只阿拉斯加雪橇犬残忍撕咬后，当场死亡。警方已经逮捕了狗主人，并将狗送到卫生部门安乐死。警方表示，在该省发生狗袭击人的事件并不常见。验尸官和皇家骑警正在确定男童死因，目前尚不清楚调查将会持续多久。C02

据CBC报导，一名温尼伯男子因热衷在网上冒充警官而被再次逮捕，这是他第八次面临指控。 据了解，这名叫汉纳维（Thomas Hanaway）的男子在多处社交网站上建有很详细简历的虚构人设（多为警察身份）的账户，然后利用这些虚构的身份在网上和别人聊天。早在2009年他就因为在网络上冒充警察而被逮捕。 警方发言人表示对这种生活在当警察的幻想中的网民无话可说，不是很懂他为何乐衷于此。几乎每次被逮捕，都是因为这名假警察在网上给别人提建议时表现的很不专业，结果被其他网民举报的。 警方认为在网上假扮警察给别人提建议的行为是很严重的犯罪，很可能会对需要真警察建议的人受到二次伤害。 2016年汉纳维假扮曼尼托巴警员，结果导致曼尼托巴皇家骑警收到各种投诉，斥责汉纳维在社交媒体的不当行为。 2010年，汉纳维试图冒充高价皇家骑警官员被判有罪。 C02

当地时间9月10日，《妖猫传》6分钟独家片段披露会在多伦多举行，我们也终于见到了沉寂许久的陈凯歌。 　　当天，他穿着运动上衣，惹眼的红蓝条纹外，后背上卧着一只黑猫，状态很不错。不过，起身离座时，他先用双手扶住膝盖，然后一个顺势撑起，动作微小却不觉交底出岁月的承重，你这才意识到，眼前的陈凯歌已经65岁了。 作为最被国际影坛所熟悉和认可的华语导演之一，从80年代带领中国文艺片开辟山河，到新世纪以来没入商业电影的大潮，陈凯歌身上带着太多人的寄托，也不可避免承接了太多人的误解。在关于陈凯歌的知乎条目里，赞同数最多的是，“为什么陈凯歌再也拍不出《霸王别姬》评价这么高、质量这么好的电影了？”这部迄今为止被认为是他最好作品的电影不仅是陈凯歌的人生高点，也成为中国电影一个常常被遥望的神祗。以至于作为作者，他和他后来的电影常常要面临的比较都是另一个时代的陈凯歌。某种意义上来说，“陈凯歌”成了陈凯歌自己的标杆和目标。 　　果不其然，群访环节，就有媒体问他《妖猫传》相比《霸王别姬》有哪些突破，陈凯歌稍稍停顿了两秒，“其实我是这样想的，电影这个事不是用来突破的，你要把你自己的真情实感代入到你的创作中间去，享受创作的每一天。” 　　“我相信中国文化里的一句老话，到哪个山上唱哪个山上的歌，有些事情是不可复制的，因为时代变了。所以我自己觉得它已经在那里了，就让它在那里。”陈凯歌继续道，依然没有丝毫愠色。 　　《霸王别姬》出生的时代，是陈凯歌口中中国电影的“黄金时代”，商业大潮席卷来的时候，一个时代也随着结束。而对于出生于五十年代、少年动荡的陈凯歌来说，估计没有人比他更明白“时代”这两个字的含义。        弹指间，一个旧的时代陨灭，一个新的时代诞生，在生死交错、新旧更迭中多少东西就这么覆身在历史的车轮下。历数陈凯歌的电影，他对于时代变迁有着近乎痴恋的着迷。《霸王别姬》说的是人伦感情在时代面前如何不懈一击，新片《妖猫传》以日本作家梦枕貘的小说《沙门空海之大唐鬼宴》为蓝本，陈凯歌大刀阔斧，做了很多更改，他把原著中的一个小角色白乐天放到了故事的中心，从白乐天时的晚唐到李太白时的盛唐，两代文人，他看中的仍是不可阻挡的变化着的时代。正如他所说：“这不单纯是一个历史故事。”       “在我电影当中始终有两个听上去很抽象的字，但是始终存在，这就是美和爱。在《妖猫传》里，我们真的去描写了一个时代的美。但是我们也确实知道当一种美成熟到一定程度的时候，它有被破坏的可能性，这就是安史之乱。” 　　时代会覆灭，美会破灭，杨玉环会死，但是在时代的漩涡里，少年意气的陈凯歌哪怕六十多岁依旧会预留下一种角色，一点火种，“我的电影中间永远有一个我自己心向往之的形象，这个形象就是不畏强权的、不与社会妥协的、不苟同于其他污泥浊水的一个清纯少年。”至于这次是白乐天，空海，还是李白，我们估计要等电影上映后才能知晓了。 　　（以下问答部分有综合采访前的座谈会） 为《妖猫传》造一座城 　　Q1：为什么会选择改编一部日本小说？     　　陈凯歌：我觉得这是一个国际性的小说，这位日本作者也是大唐文化的巨大粉丝，他是见到长安掉眼泪的日本人。他们使用我们的汉字，他们文化的根源是从中国去的。有些东西，你认为是日本，其实不对，日本人会告诉你这是中国唐宋的东西。 　　Q2：原著小说篇幅很长，改编过程中要如何取舍？ 　　陈凯歌：删繁就简三秋树，领异标新二月花。因为小说跟电影特别不一样，你必须要作出取舍。有些你认为在小说中不重要的，反而被保留了。譬如说白居易这个人物在小说中一点也不重要，但是他现在是第一主演，他是最重要的。总之要尊重电影自身的创作规律，而且原作者看过电影了，他看得掉眼泪，并没有说你这个跟我的故事情节完全不一样，我觉得非常好。 　　Q3：最终片长确定了吗？后期进行到哪一阶段？ 　　陈凯歌：片长的话，我预期是在120分钟左右。 　　陈红：目前各个部门，声音作曲呀、电脑特技等等，都还差20%。包括今天看到的6分钟片段，是我们专门为多伦多电影节赶出来的，只完成了70%，有些特效还没有最终完成。 　　Q4：为什么一定要建一座城？ 　　陈凯歌：我不太习惯也不太喜欢所有的场景都在摄影棚拍的，那样显得很假。因为你也不知道该跟演员怎么说，演员没有概念，不知道绿幕到底是什么。我觉得还是用老方法，甚至于说是一个笨法子，这样比较真实。而且，我做这个事情不是头一次，为了拍《荆轲刺秦王》，我在浙江横店搭了秦王宫；为了拍《赵氏孤儿》，我在浙江宁波象山搭了一个春秋战国赵氏孤儿城；《霸王别姬》在北京搭景，《风月》在上海车墩搭景，几乎可以说国内最主要的这些景地，都是我搭建的。如果你真的认认真真地建了一个景，除了会使当地的经济得到发展，民生得到改善之外，更重要的是你还造福于整个的中国电影工业。作为一个资深的导演，我这么做能够帮到大家，也是一件很高兴的事情，也是我做这件事情最原始的目的之一。 Q5：如何选择演员？ 　　陈凯歌：谁合适谁演，这是我的一贯的原则。像这部片子里的黄轩，也是年轻的演员，但是我们都知道他演技很好的。刘昊然、欧豪、张雨绮、张榕容这些都是。作为一个导演，我一直觉得，表演上，不仅仅是演员自身能力的问题，跟一个导演是否愿意花时间和经历、是否有这样的意志说“我一定要让这个演员把他最好的东西拿给我”（也有莫大的关系）。很多导演不让演员看监视器，每拍一条我都会把演员带到监视器前面，我要和他们一起看，看看怎么能做得更好。这个也要感谢我太太，演员每拍一条你都要把他带到监视器前，这个是要花时间的。你说一说就20分钟过去了，一天积累下来可能你就损失四个小时，少拍四五个镜头。 　　Q6：网传《妖猫传》制作成本近10亿，是这样吗？ 　　陈凯歌：说到制作费的问题，其实这里面是有一些不准确的说法，我们知道我们今天一直在讨论唐城的问题，在襄阳。我非常感谢唐城的投资者、建造者，我们知道在这里面这种宏伟的景象，没有这座城的话，这个戏是没有办法用两亿五千万的成本完成的，没有可能，拍不了。比如说我搭了秦王宫，也是横店集团搭建的，我不能把这个成本放到我的制作费里面去。再者说如果要把唐城的费用算进去，这个数字比他们说得还要多得多。 　　陈红：这个城并不是我们的，只是因为当地政府想拉动旅游，拉动文化，个人企业又想做这样的文化。所以，他们出钱给我们做这个景，我们的任务就是设计加监工，每一分钱都是他们在花，和我们没有关系。      Q7：和《霸王别姬》相比，这次会有什么新的突破？ 　　陈凯歌：电影这个事不是用来突破的。电影这个事情是你把你自己的真情实感，代入到你的创作中间去，享受创作的每一天。不把它仅仅作为一个工作，而是让这部电影的创作赋予你人生新的意义。我相信中国文化中间讲的一句话是非常有道理的，到哪个山上唱哪个山上的歌，有些事情是不可复制的，因为时代变了。所以我自己觉得它已经在那里了，就让它在那里。 　　电影在变，时代在变，观众也在变 　　Q8：从影三十年来，您感触最深的是什么？ 　　陈凯歌：电影像世界的万物一样，它有一个循环的周期。我觉得，电影的风潮每十年一变。 　　Q9：您说的“变”是什么？ 　　陈凯歌：电影自身的语言，它的表达方式，它的选择都发生了变化。比如说，80年代的美国电影，基本上都是人物主导的类型，罗伯特·德尼罗，美国80年代所有的重要的电影几乎都有他的身影，但是今天就没有这样一位演员了。不是说没有有才能的人了，而是因为他的选择变了，比如说大片、以电脑特技为主的片子，可能就占主流的地位。当然这种变化跟技术和商业都有关系。 　　Q10：你怎么看待观众的变化？ 　　陈凯歌：现在去影院的观众越来越年轻，以前可能是40岁，现在平均年龄20岁左右。一个时代的年轻人有对时代的看法和理解，也许有些东西还需要我和他们学习。所以，我一点也不觉得年龄是一个障碍。唯一有点遗憾的是现在的年轻人太忙了，压力这么大，他们到电影院，想要放松一下，肯定更倾向于选好莱坞大片。我是希望能够看到中国的电影观众从年龄的分布上面能够更加的匀称，更加均衡才好。如果你的观众平均年龄是40岁的话，你可能会拍更多的电影。如果只有20岁的话，会显得比较窄一点。我希望中国电影的发展能够顾及到各种不同年龄的观众群，这个是很重要的事情。 　　Q11：您如何维持商业和艺术的平衡？ 　　陈凯歌：我觉得电影创作者和观众的关系是一种平等的关系，拍你自己拿手的、能拍的，这是最重要的。至于商业和艺术，还是这句话，我平衡不了，我不做这种考虑。比如说艺术多一点，下部戏商业多一点，变成纯粹的买卖，我就觉得好无趣。      Q12：会担心观众不买账吗？ 　　陈凯歌：现在是一个产品发达的世纪，如果你把自己的电影看成是产品，虽然我并不认为它是一个单纯的产品，你就有可能遇到有人喜欢，有人不喜欢，没有哪一样东西是大家百分之百喜欢的，这是今天这个世界的常态。作为一个电影工作者，不能接受这样一个情况的话，你就很难继续做下去。对我来说，电影创作，首先是一个征服自己的工作，如果我被一个故事打动了，才是我开始发生创作冲动的时刻，也才是我能够把这个电影拍好的一个基础你没有这个，就不行。 　　Q13：如何看待电影技术的发展？ 　　陈凯歌：刚才有外国记者问我，现在是线性剪辑，你原来是拿剪辑机一格一格的摇着看，是否感觉方便了很多？我说情况是这样的，当我用剪辑机的时候，我剪一部片子六个月，当我用线性剪辑的时候，我用了九个月。因为我不太信任这个，我总是觉得没有一格一格摇的好。 　　Q14：下个十年对于中国电影有何展望？ 　　陈凯歌：我不是算命的，我还真不知道。但是我感觉到，现在是一个信息爆炸的时代，过去可能你需要花挺多时间说的一件事，可能一瞬间观众就理解了，因为他接受的视觉信息的量太大了。另外，语言也在变化。你要时刻跟上变化的节奏，而且要完全参与到变化当中去，而不是墨守成规、一成不变。 　　中国从不缺好的电影导演 　　Q15：对比上世纪八九十年代，现在的年轻导演想要冲出国门似乎越来越难？ 　　陈凯歌：其实我们一定要相信，在中国的导演群里面，并不缺乏拍摄好的、具有艺术价值的电影导演。它只是说从市场的角度讲，大家可能更加重视所谓具有商业卖相的，这一点也没错。可是我一直觉得要支持年轻导演，别随大流，想要表达的重要的东西要在电影里表达出来。我们是过来人，真的是经历过那个时期的，你想拍什么电影？你想拍一个什么特牛的电影，你来，这个我觉得是特别好的一个事。我从不失望。这也是为什么我现在还做上海电影学院的院长，我就是想告诉这些年轻人，有志于电影的年轻人，热爱电影的年轻人，你们应该顺从心灵之音，去做一些了不起的事。 　　Q16：中国年轻一辈的导演当中，有没有您比较欣赏的？ 　　陈凯歌：我要这么说会得罪人，我自己觉得还不止一两个，有一些都挺好的，但是他们可能需要更好的机会，更多一点的支持，就能够做的非常好。这个都是暂时的，也不只发生在我们国家，维姆·文德斯也过来当评委，他是德国的电影导演，就说现在能去戛纳的德国片太少，但是你不能就说他们没有创造力等等，所以我们要有有足够的耐心看将来的发展。 初心不变，我还是那个少年郎 　　Q17：30年拍了14部，您说自己很慢，是有意维持这样一个节奏吗？ 　　陈凯歌：从一个工匠的角度来看，电影有它自身的规律，电影需要时间去打磨。它是一个首先要说服自己的艺术形式，你过不了自己这一关，你可能就没有办法真正的面对观众。 　　Q18：回到《妖猫传》，你为什么要拍这个故事？ 　　陈凯歌：我自己感觉到，对于中国文化的这种向往，目前已经渐成潮流。因为当我们经济有了比较大的发展，国家的整个气象有了一个很大的变化，这个时候，一定会有巨大的文化需求。中国人会开始回头看，我们文化的根源在什么地方？为什么我们被称为中国人？在中国的历史上、文化史上，哪些东西是值得我们为之骄傲的。这个就是我们所说的，寻找文化自信的东西。也是我在某种程度上拍《妖猫传》的目的，展示大唐的风采。 　　我们应该知道唐代和今天有某种相似之处，除了强盛不说，他开明、包容，在这个意义上来讲，唐朝可以说是垂范千古的时代，它给我们提供了一个非常好的榜样，让我们能够创造一个更为现代的文明。 　　Q19：国人一直对大唐有想象，我总觉得您想要表达的肯定不单单是这一点？ 　　陈凯歌：电影的剧情都是完整的混合在一起，很难把它单独拎出来，就像说人的筋络一样，你看不见，但是它是存在的。在我电影当中，始终有两个听上去很抽象的词，但是始终存在，这就是美和爱。在这部电影中间，我们真的去描写了一个时代的美。同时我们也知道，这部电影并不是一个历史剧。我们不用借此发历史之感慨，但是我们也确实知道一种美当成熟到一定程度的时候，它有被破坏的可能性，这就是安史之乱。比如说我是北京人，我对老北京变成今天这个样子心里面有一点遗憾。我觉得老北京的美不在了，它可能有另外一种美取代了它，但是那个美永远萦绕在我心间，不能忘怀。 　　另外，在我的电影中间永远有一个我自己心向往之的形象。自古英雄出少年，这个形象就是不畏强权的，不与社会妥协的，不苟同于其他的污泥浊水的这样一个青纯少年。在《霸王别姬》里面是张国荣演的程蝶衣，在这部电影中间仍然有这样的角色，这个是我一以贯之的创作思路。还是借用今天的一句话，初心不变。只有像李白这样的诗人，能够在唐朝发出，“安得摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”这样的声音。这种事我做不了，我只能按照我自己的方式去完成这样的表达。电影这个东西，说到底就是去实现你在现实中实现不了的梦想。 　　Q20：您说每个电影都有一个少年的投射，这次是一个人物，还是几个人物的综合？ 　　陈凯歌：其实我自己觉得有些人物是重合的，时间不一样了，但是他们的秉性是一样的，这个我觉得也很有意思。其实你仔细看一看我拍的所有电影，一定都有这么一个人。 　　后记：采访在电影节主会场的一家饭店包厢里进行，陈凯歌坐在中间，一群加拿大当地华人媒体和我们一起，因为环境有些嘈杂，录音笔和手机必须要紧挨着，于是乎每个人都把手机伸上去，几乎送到了他的嘴边。而陈凯歌就端坐在中间，非常礼貌地拿着各家刚刚伸出来的麦标。制片人和妻子陈红坐在一旁，事无巨细地招待大家要喝水还是咖啡，因为行程很赶，身兼评委的陈凯歌接下来还有看片，40分钟采访就此结束。因为人比较多，大家七嘴八舌，我们的思路也是非常凌乱，而他都始终是一副乐于分享的姿态。 　　今年65岁的陈凯歌，成长于那个动荡的年代，又在青年时代到西方留学，英文流利，风趣幽默。传统和开明两色各自耀眼。比如，谈到父亲他脱口道“我爱他”，提到小儿子陈飞宇又严肃反击道：“他不是小鲜肉，我的小儿子是立志要做一位好演员的。”且至今还会在家里立起黑板，教两个儿子古文，《古文观止》、《千字文》，或者《桃花源记》。拍摄《妖猫传》期间，一家四口都在片场，大儿子帮忙翻译，小儿子负责照顾那五六只猫演员。拍摄完成后，为了赶制后期，他又马不停蹄地开始高速运作起来，甚至大儿子找了女朋友求看家长，他都无法抽身。 　　结束采访时，陈红在一旁解释道：“要不就到这里吧，我们以后还有机会！”有媒体同行上前索要签名，他立起身子，后背上那只猫异常精到地浮现在我的眼前。六分钟片段太短，一如这次的采访，总觉得只是掀开了苇帘的一角，需要探知的还有太多。 　　（安东/文 唐小万/摄影）

近日，卑诗省女子埃米莉·布莱克莫尔(Emily Blackmore)被判将一名年仅13岁的女孩送到美国，与一名一夫多妻的当地宗教领袖结婚，此人随后强奸了女孩。60岁的布莱克莫尔被指控在2004年带着这个女孩从越过边境，把女孩嫁给犹他州的杰夫斯Warren Jeffs，他是耶稣基督末世圣徒原教旨教会的一夫多妻先知。在婚礼后的几个月，杰夫斯强奸了这个孩子。在他被从犹他州引渡之后，他在德克萨斯州的审判中被判犯有两起强奸案，并被定罪。布莱克莫尔在最高法院的审判中拒绝了法律顾问。她被判处7个月的监禁，并被要求提供DNA样本。她现在被登记为性犯罪者。她的前夫、71岁的布兰登·布莱克莫尔也被判有罪，并被判处一年监禁，原因是他也参与将孩子送给杰夫斯。在她的审判过程中，布莱克莫尔从看似宗教的文本中“引经据典”，并没有花心思为自己辩护。上诉文件表明，在这个原教旨宗教的教义下，她们被要求“服从”她们的“父”，后来他们的丈夫都成为了家庭的祭司。布莱克莫尔的律师，现在正在准备上诉，质疑法官将间接证据作为直接证据用以证明有罪。律师还认为判决过于苛刻，60岁的人应该被判无罪或有条件的判决。C02

据Financial Post 报导，美国第三大通信公司Telus在周一发布的加拿大2017年移动网络上击败了竞争对手BCE inc .和Rogers communications inc .，荣登榜首。根据PCMag的全国测试，它的平均下载速度达到了每秒102兆比特(Mbps)，比Bell的平均速度快了99 Mbps，比罗杰斯的平均速度快51 Mbps。BCE Inc .的Bell Mobile是加拿大连续第二年最快的无线网络。Telus和Bell在PCMag 2016年的排名中均名列前茅，分享了大部分的市场份额。这两家航空公司一直在投资于网络优化。当然消费者需要最新的设备来达到这些速度，但自2013年以来，三大网络的所有网络都有了显著的改善。Telus在主要大城市中的速度更快，Bell是在安省中型城市中最快的。2017年的排名是基于7月至8月期间在加拿大各主要城市和小城镇的几十个地点使用Ookla软件进行的36,000次速度测试的综合对比。PCMag比较了运营商的速度——它衡量的是最大的平均下载和上传速度、ping和在LTE网络上的时间——在同一设备上(三星Galaxy S8手机)在同一时间在每个城市多达20个不同的地点进行测试/PCMag在美国进行类似的年度测试，平均无线速度远低于加拿大。在最近一次基于5月进行的测试的美国排名中，四大供应商的平均速度在20 Mbps和35 Mbps之间徘徊。C02

据路透社报导，华尔街股市周三小幅升至高位，因能源类股的涨幅抵消了科技巨头苹果公司(Apple Inc .)的损失。苹果公司(AAPL.O)股价下跌0.8%，原因是人们担心该公司新推出的iPhone X太贵，而且11月才开始发售的时间比预期的要晚。今年迄今为止，该公司股价已累计上涨37%，一些分析师表示，该是获利回吐的时候了。即使苹果有亏损，标准普尔500指数和道琼斯工业股票指数以及纳斯达克指数也都以创纪录的水平收盘。国际能源署表示，全球原油过剩已开始萎缩，标准普尔能源指数(.SPNY)上涨。道琼斯工业股票指数上涨39.32点，或0.18%，报22,158.18点，标准普尔500指数上涨1.89点，或0.08%，报2,498.37点；纳斯达克综合指数(Nasdaq Composite)上涨5.91点，或0.09%，报6,460.19点。今年，尽管白宫的动荡、美国加息时机、美国总统唐纳德•特朗普(Donald Trump)推动其支持商业改革的能力，以及最近围绕一个有核武器能力的朝鲜的紧张局势，这些指数都创下了几项纪录。标准普尔500指数在2017年上涨11.6%，市盈率为17.6倍，高于10年平均14.3倍。信用评分提供商Equifax(EFX.N)股价下跌14.6%，在公司首席执行官理查德•史密斯(Richard Smith)因大规模数据泄露而道歉之后，股价跌至一年半以来最低点。塔吉特公司(Target Corp .)股价上涨2.8%，此前该公司表示将在假日季招聘10万名员工，比去年增加了43%。雪佛龙公司(cvx . n:行情)攀升1.5%，提振道琼斯指数，而亚马逊(Amazon.com Inc .)上涨1.7%，提振纳斯达克指数。诺德斯特龙公司(Nordstrom Inc .)股价上涨了6.0%，此前该公司的创始家族选择了私人股本公司伦纳德•格林(Leonard Green & Partners)，以帮助其私有化。标准普尔500指数创下52周新高和新低；纳斯达克综合指数创下103个新高和17个新低。约有62亿股股票在美国交易所易手，高于58亿美元的20日平均水平。C02

(资料图片-CBC提供)据加拿大广播公司CBC报道，中国海洋石油公司附属的尼克森能源公司在9月14日星期四宣布，即时取消卑诗省的Aurora液化天然气计划。有关计划已有四年时间，公司表示，以目前的经济环境，难以支持在卑诗省北部Prince Rupert 以西Digby岛的计划。马来西亚国营的Petronas 石油公司亦已取消一项值360亿元的同类计划。V06 

图片来源：截图自www.passportindex.org新浪美财经报导，俄罗斯卫星网报道，9月初，护照指数（Passport Index）网站列出了一份最好客国家排行榜。这些国家包括科摩罗、科特迪瓦、几内亚比绍、马达加斯加、马尔代夫等对进入本国国境没有限制的国家。阿富汗、朝鲜、索马里、叙利亚和土库曼斯坦五国领衔“最不好客的国家”排行榜，在好客国家排行榜中排名倒数第一。从护照指数（Passport Index）网站的榜单来看，这些国家没有签署任何免签入境协议。在榜上名列倒第二的是安哥拉，该国只为纳米比亚游客提供免签入境待遇。并列倒数第三的是不丹、赤道几内亚、厄立特里亚、伊朗和利比亚，这些国家只对三个国家的游客免签。加拿大允许51个国家的公民免签入境，排在榜单第80位，美国第81，俄罗斯第82。而中国只允许15个国家的公民面前入境，与西非小国利比里亚并列第92总共有全世界的198个国家和地区被列入这份排行榜。C02  

(死者图片-Global News提供)据Global News报道，卑诗省素里市17岁少女Serena Vermeersch 于2014年遇害，43岁疑凶Raymond Caissie在9月14日星期四早上于卑诗最高法院承认一项二级谋杀罪名，9月21日进行判刑聆讯。死者尸体在66 Avenue 14600号路段被发现，Caissie是一名高危性罪犯，案发前刚出狱到该社区居住。V06

英国乔治王子才入学不到1星期，13日就传出有一名40多岁的女子闯入试图行窃遭逮，目前仍遭拘留。校园如此懈怠的保安遭到社会批评，学校表示将进行全面检讨。而早在乔治入学之前，就有人对托马斯巴特希学校的保安提出质疑。 发当时乔治王子正在学校教室上课。苏格兰警方表示，事件发生后，警方正与校方合作，检讨学校的保安安排。肯辛顿宫则是表示已知此事件，但不针对保安置评。 据《每日邮报》报道，而早在乔治入学之前，就有人对托马斯巴特希学校的保安提出质疑。54岁女子摩尔当时实地测试学校保安。在她拍摄的影片中，可看到她直接走进这所一年学费要价1万8000英镑的学校，铁门和学校大门都敞开，无人看管。她甚至直接走到接待处，过程中没看到任何一个人。 摩尔当时表示，学校保安如此松散“令人震惊”，想到乔治之后要来就读，“也令人忧心”。据知当时学校还没开学，但有承包商在进行校内整修。摩尔对于她竟然能如此轻易侵入学校感到不可置信，她说：“我可以带个炸弹进去，设定在星期四（乔治王子入学日）爆炸。” 她表示：“我就住在距离学校200公尺的地方，我和许多邻居都很担心保安问题，因为乔治王子入学可能会让这个地区成为攻击目标。”

周四，约克大学校方宣布，2018年约克大学将为校天文馆安装一部直径1米的天文望远镜，用以替换老旧的40厘米望远镜，用以进行天文研究和公共推广。新望远镜的直径将成为目前加拿大大学望远镜最大的，比此前的纪录保持者不列颠哥伦比亚大学的望远镜的直径要多20厘米。直径越大的望远镜的光收集能力更强，收集的光线更多，而且在光污染严重的地区可以规避更多的风险，以影响观测效果。而且新的望远镜还配备CCD照相机，可以将来自宇宙中遥远星系的图像。每周三望远镜都将对公众开放。C02

多伦多警方说，周四上午，一名19岁的男子在斯卡伯勒小学附近开枪，造成一名19岁的男子中枪受伤。警方上午10点左右接到报警，紧急感到Linden Street 交 Corvette Avenue后，警察了受害者，距离Corvette Junior Public School有大约5分钟路程。该校暂时被封锁，不过随后封锁被警方接触。C02

作为日本人三大麵食之一的荞麦麵，除了有诱人的坚果香外，更是营养丰富、膳食纤维含量高的全穀类之一，对健康有五大好处，但有两类人食用时就要注意。   1. 延缓胃部排空的时间，增加饱足感，因此有助控制进食量，减肥佳品。     2. 含丰富的镁，促进纤维蛋白溶解，令血管扩张，抑制凝血块的形成，有抗血栓的作用，也有助降低血清胆固醇。   3. 含丰富的维他命B3，能促进新陈代谢，增强解毒能力，还能扩张小血管和降低血液胆固醇。   4. 膳食纤维含量比一般精製大米高10倍，荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素都比一般穀物丰富。   5. 又名「淨肠草」，能增加粪便的体积，促进肠道蠕动，预防便秘。   不过，两类人食用时就要注意全穀类的摄取量：   1. 消化功能较差，或部分患有消化道疾病患者（如胃溃疡、十二指肠溃疡、麸质过敏肠病便等），因这些食材的膳食纤维含量较高且粗糙，容易刺激消化系统、加重发炎症状。 2. 肾脏功能不全的患者也应注意摄取量，因为荞麦等全穀类的蛋白质、磷、钾含量高，会增加肾脏负担，因此食用前最好向负责医生及营养师查询。  

提问：如果我的房地产经纪人向我推荐验屋师，是否允许经纪收取转介费？   回答者：Joe Richer（Reco Registrar）   我总是建议买家进行验屋，所以很高兴听到你正在寻找合适的验屋师。   若你的经纪或销售人员帮你联繫验屋师，是允许他们收取转介费的。但就要求，在你与验屋师签约之前，经纪必须以书面形式向你披露转介的安排。     事实上，披露要求不仅仅适用于验屋师，所有类型的服务提供商都适用，例如贷款经纪人。当你卖屋的时候，你还可能要寻找房屋售前装饰师、油漆匠或者摄影师来帮助你的房屋看起来处于最好状态。   如果你的经纪或销售人员，因为向你转介而从服务提供商那裡获得任何直接或间接利益，必须在你僱用他们推荐的供应商之前通知你。披露不仅限于金钱上的交易，甚至可以包括作为谢礼收到的一瓶葡萄酒。此外，如果你的代表与服务提供商有任何类型的私人关係，都被要求以书面形式告诉你。例如，如果他们是家庭成员或私人朋友。   考虑到他们之间的关系，你是否会聘用经纪推荐的服务提供商？最终选择权在你。   寻找适合你需求的服务供应商有时可能是一项挑战。由于你的经纪与以前的客户和服务提供商有合作经历，他会对使用哪些人服务有实用的建议。   但是，若你的经纪披露他们会从转介中获益，而你对此安排感到不舒服，肯定还有其它方法可以找到这些服务，朋友和家人也可以是推荐服务的好资源。   总之，无论你使用何种来源查找服务提供商，在选择合作伙伴之前，最好是多方尝试，做一些研究和面试。   寻找合适的服务提供商可以在买卖过程中带来不同效果。你的经纪人或销售人员的参考可能是有用的，但重要的是要知道他们会从中得到什麽利益。与房地产交易的其它环节一样，最重要的是作出明智选择。

作者Bob Aaron是多伦多房地产律师   最近一宗涉及多伦多共同所有权（co-ownership）物业的桉例表明，昂贵的法庭诉讼并不总是业主与物业董事会之间纠纷的解决方桉。近2000元的“拖欠款”，最终演变成双方各自付出数万元的法庭费用。   位于多伦多Gloucester St.的Gloucester Gates Residences是一栋co-ownership物业。 该建筑物是1970年前后建成的一个出租项目，1986年被改建为共同所有权。这个複合体是根据共有产权协议运作，而不是根据共管物业章程书。每个业主都收到了整栋建筑一小部分的注册契约， Joseph Parlato拥有其中一个单位。   不情愿付账代价昂贵   2015年2月，Parlato的单位开始出现漏水并漏到楼下单位。物业法团的水管工从楼下单元的天花板接近Parlato的浴缸来修理漏水。法团要求Parlato支付1,771.51元的维修账单，当他对责任提出异议时，法团向他发送了一封律师函。   长期以来，该建筑的露台、地下车库、电梯、管道和下水道已经存在严重的维修问题。在这种情况下，Parlato不认为他要负责维修费。 Dreamstime pic of ceiling repair for Bob Aaron col, homes & condos, jane vdv Uploaded by: jane vdv   最终，Parlato还是支付了1,965.86元，其中包括水管工的账单和194.36元法律费用，不过他是以“极不情愿”的方式向律师交付了款项。   Parlato没有明确授权支付管道工费用，因此，律师拒绝向法团释放这笔钱。律师寄出更多信件要求授权释放这笔已经支付的资金，于是法律费逐渐又增加了886.50元，这笔钱Parlato也支付了。   为追讨2000元付出逾4万   法团又聘请了第二名律师，其账单为1,420.80元，但这笔钱没有支付。   为了解决僵持局面，2016年夏，Parlato聘请我作为律师。然而，法团却在2016年9月对他提起诉讼，以拖欠那笔管道维修费用为由（已经支付给律师但没有释放给法团），要求强制出售他单位的权利。法团还希望合法佔有那套现在价值约40万元的空置单位。   今年6月，法官Patrick Monahan在高等法院举行聆讯。我把Parlato转介给我的同事Lev...

  多数卫矛Eunoumus 是常绿树，冬天也不落叶。所以中文名又叫冬青卫矛。还有个中文名叫大叶黄杨，因为与黄杨木一样，很适合做围篱。在所有小灌木中，卫矛可能是最常见的。因为它好种，叶子又漂亮，几乎没麻烦，所以在公家的花圃中，几乎是最常见的了。   卫矛的原产地多数在在东亚一带，以中国、日本等地为主。其俗名为Spindle tree，但学名被用开后，比俗名更受欢迎。过去常见的卫矛多数是纯绿色，现在最受欢迎的则是绿夹金黄色，叫做Euonymus Emerald Gold；及绿色夹白色的，叫做EuonymusGaiety。至于花纹可以很不同，近来有将叶子变成较长形，花纹也呈长形状。这些叶子在刚生出来时最漂 亮，较老的叶子颜色较澹。   浆果鲜豔吸引雀鸟   卫矛也会开花，但花非常小，白色或粉色圆球形，聚生中央。内有橙色种子，很吸引鸟类。但植株很多部分是对人类有毒，因此修剪后应洗手。   到了秋天，花朵就会变成种子，多数是很美丽的浆果，颜色多是双色，由粉红色、紫红色、到乳白色，包住橘红色鲜豔的浆果，而且数量多，一方面美丽，一方面也吸引雀鸟。   其实卫矛也是最多样化的植物，可以培植成灌木，可以爬牆，可以做覆地植物，也可以填补花圃的任何空隙，还可以修剪成任何形状。虽然一般卫矛都很矮小，不超 过3呎，但是若不修剪，枝可以长得很长，很快就掩盖一片地方，因此又可以做为覆地植物Groundcovers。另外有藤类的一种，俗名叫做winter creeper (Euonymus fortunei)，多数是全绿色叶子，这一类可以长到很长，如果种在牆边及有支架，可以盖满整面牆。事实是，这一类卫矛的枝会在经过的地面生出根，据为地盘，所以在很多地方被认为是过分蔓延的植物，甚至禁止种植。     每年需修剪   由于卫矛可塑性很强，很多人用来做围篱，或是修剪成不同形状的动物，也有时被做成单主干的小树standard tree。   卫矛种类繁多，一种秋天时叶子变成血红色俗名叫Burning Bush的，其实也是卫茅的一种，学名是Euonymus alatus。这一类属于落叶乔木，冬天无叶。   卫矛非常粗生，能容忍都市环境，也十分耐旱，但就需要阳光，不可以全荫。此外不能容忍排水差的土壤，所以种时洞要挖得大，同时多加肥沃土壤，最好多加堆肥土，动物堆肥manure等好的土壤。   种卫矛的一个必须功夫是修剪，因为不修剪有可能生得太长，太散。为了使卫矛生得浓密，必须每年修剪。最多可以剪去三分之一长度。如是作为围篱，亦都要定期修剪。     预防病虫害   虽然卫矛很粗生，但有些品种较易生白粉病Powdery Mildew。最好不要在傍晚浇水，也避免将水浇在叶子上。平时要清理地面的枯叶，同时避免将植株种得太近，太密。也有时卫矛的叶子会出现小小的白点，有可能是生了介壳虫Scales。如果发生，必须将有虫的叶子剪去销毁。为预防，可以在早春时喷休眠油Dormant Oil 及Lime Sulfur，而在出现有病的叶子时，可以喷Horticultural Oil 或是Neem Oil。

飓风“艾玛”导致广大范围电力供应中断。佛州13日发生一间护理院一天内有8名病人因不敌酷热丧生的骇人事件。由于断电情况可能会持续多日甚至多周，事件也引发对该州400万老人安全的担忧。 综合美联社、《华尔街日报》及《纽约时报》报道，发生一天内有8名老人丧生惊人事件的是位于佛州荷里活丘（Hollywood Hills）的康复中心。当地警察局长桑切斯表示，调查员认为，那些死亡与酷热有关。他说，那栋大楼已被封锁，当局正在进行刑事调查。 与出事护理院位于同一条马路的纪念地区医院，其急诊室在凌晨3时左右开始接连收到该护理院3名需要急救的病人，感觉这家护理院的情况异常，于是派出医务人员前去察看，结果赫然发现护理院内热浪扑面犹如一个火炉。救援人员于是马上将护理院内的100多名病人疏散。由于情况严重且涉及人数众多，医院在护理院外设立一个指挥中心，并按照病情的轻重缓急处理。 医务人员在护理院内逐个房间检查，发现有3个病人已死亡，有接近40人情况危殆，当中很多人呼吸困难。医务人员马上将这些病人送去医院急诊室输氧，其余病人则分送到其他医院治疗。有5名病人在送院后不久也相继过身。当地医疗检察院已经鉴定其中3名死者的身分，称均为年龄超过70岁的女性，但死因还未清楚。 当局目前正在调查导致这些死亡的原因。桑切斯表示，他们不排除任何可能性，包括吸入来自发电机的一氧化碳中毒。他还表示，调查员将检查护理院大楼有多少窗门是开着的。据悉位于护理院对面的一家医院则仍全部都有冷气供应。 出事的护理院有152个床位。记录显示，佛州当局2016年2月曾给该大楼发出通知，称检查发现大楼的发电机有缺陷，需要在一个月内安装、测试及维持后备电力系统。 在佛州的护理院要按照州及联邦的法律制定应对紧急情况的应急计划，其中包括疏散病人。目前未知这家护理院是否曾递交这种计划。 给这家护理院的空调机做保养维修工作的承包商表示，他11日发现供电系统的保险丝因受到飓风“艾玛”的损害而跳闸，多次给电力公司打电话要求维修，但却没有回音。承包商表示，电力公司不搞掂保险丝问题，他们根本不能做任何事情。但电力公司佛州电力电灯公司在13日举行的记者会上表示，他们曾与出事护理院所在的县讨论应对飓风的准备工作，但县官员并没有将这家护理院列为最危险基础设施的名单之列。但县当局表示，他们是根据电力公司的意见作出以上决定的。 护理院当天发表声明，表示正与有关当局合作，调查导致这个不幸及悲剧结果的原因。 长期以来，佛州一直是退休人士的目的地之一，65岁及以上的人口比例为各州之最，约有400万之多，在该州2000万人口中占1/5。时至2016年，佛州共有约680家护理院。 到13日中午，佛州仍约有370万居民断电，其中包括约160家护理院。当局预期，可能需时多天才可以全部恢复电力供应。  在发生护理院8人死亡的事件后，州长斯科特立即给州紧急情况管理局打电话，命令他们马上检查州内所有护理院及老人院，要确保病人的安全。他同时下令对这些死亡进行调查。 如果不将这个护理院的死亡计算在内，佛州已有至少15人、南卡及乔治亚州也有6人，死于与飓风“艾玛”有关的情况。“艾玛”在加勒比海地区导致的死亡人数至少有38。

约半数接受调查的加拿大消费者表示，他们相信自动驾驶汽车可以带乘客抵达想要去的地方，但只有30%的人会用自动驾驶汽车取代现有的汽车。汽车咨询公司DesRosiers的研究显示，年轻的受访者和收入及教育水平较高的人对自动驾驶技术的接受程度更高。魁北克受访者对自动驾驶汽车的信任度最高，为56.8%，其次是安大略省(51%)和大西洋省(50.1%)。最不信任自动驾驶汽车的是马尼托巴省和萨斯喀彻温省(45.1%)、阿尔伯塔省(45.9%)和不列颠哥伦比亚省(46.1%)的受访者。目前还没有完全无人驾驶的汽车出售，但有部分地区正在测试有后备司机的自动驾驶汽车。无人驾驶汽车带来的潜在好处主要来自于减少车祸风险、减少乘车时间、节省燃料和减少拥堵。

美国女歌手Selena Gomez日前拍片为风灾灾民打气时面容苍白，她在社交平台透露自己红斑狼疮症复发，并已做了肾脏移植手术，感激好友捐出部分肾脏去救她，还上载了病床上拖着好友Francia Raisa的照片。     Selena又晒出肚子上的疤痕相：「我知道有些粉丝已经发现，在这整个夏天都非常低调，也非常好奇为甚麽我没有宣传新专辑，而且那张还是我最引以为傲的专辑。我想要和你们分享，在过去这几个月来所经历的旅程。」     去年Selena宣佈患病前，她曾因被网民嘲笑变肥而不开心，如今她坦言：「我真的好想说出来，『你们这些人甚麽都不懂，我在接受治疗』，我曾经把自己锁在家里，直到再次恢复自信并觉得放鬆为止。」她更希望大家对红斑狼疮症有更多认识，不少粉丝都留言表示震惊，讚Selena很坚强，并祝福她身体健康。     Selena晒出肚子上的疤痕。

(疑犯图片- 警方提供)卑诗省兰里市皇家骑警发出全国追缉令，正追缉一名涉及不顾而去交通意外的男子，呼吁公众协助。42岁的Mark Sameer Batraki涉及4月6日于市内南部的一宗交通意外，已起于他刑事疏忽，做成伤害，以及偷车罪名。Batraki 5呎10吋高，190磅，中东裔，啡色头发、蓝眼睛。V06

英国加入加拿大行列，游说美国波音公司（Boeing）撤销对加拿大庞巴迪（Bombardier，TSX：BBD.B）CSeries商务客机的投诉后，北爱尔兰领袖昨日致函美国副总统彭斯（Mike Pence），指事件可能危及庞巴迪在当地聘用有4,500人的飞机厂，可能动摇北爱尔兰和平稳定。 英国首相文翠珊（Theresa May）日前与美国总统特朗普通电话，促请波音撤销向美国商务部投诉庞巴迪，指会危害庞巴迪在北爱尔兰的飞机厂前景，影响4,500人生计。庞巴迪目前是北爱尔兰最主要制造业雇主。 北爱尔兰民主统一党（DUP）与新芬党（Sinn Fein）昨日致函美国副总统彭斯，解释波音的投诉会如何威胁到北爱尔兰脆弱的政治平衡。信件指：“对于像我们这样的小型经济体，庞巴迪作出的贡献意义是不能低估的。这宗正在审议的案件，对我们所带来的威胁令人担忧。我们的经济稳定依然是我们透过繁荣以实现和平的关键要素。” 25日有初步裁决 波音今年早前向美国商务部投诉，要求调查庞巴迪涉嫌靠补贴政策和不公平定价，以低于成本的价格向美国达美航空公司出售75架CSeries系列中程飞机。美国贸易法庭将在本月25日作出初步裁决。 波音发言人Dan Curran回应，波音不反对竞争。他说：“无人说庞巴迪不能在世界任何地方销售飞机，但销售必须符合全球接受的贸易规则。”

蔬菜拥有丰富的健康元素，例如各种维他命、膳食纤维、碳水化合物、抗氧化剂等，都有助补充身体所需的营养，但如果清洗或烹调方式不正确，都可能令营养白白流失，以下五个点要注意！ 1. 蔬菜不应先切后洗：菜先切再洗会令当中所含的水溶性维他命和部分矿物质溶于水中，造成损失。例如，切完薯仔、茄子丝后，将其直接浸泡在水中，这虽可避免食材变色，但当中大量的营养素也会流失。而且，蔬菜切好后再冲洗，表面的残留农药和泥土会更容易进入内层。 建议先仔细清洗蔬菜后，尽量将水分沥乾再切。而洗菜时，最好用流水反覆冲洗三至四次，尽量避免浸洗。如果非要浸洗，时间也不宜超过20分钟。另外，部分蔬果表皮较为结实，因此建议用小刷子刷洗，乾淨后再用水冲洗15至20秒。 2. 蔬果不应全削皮：蔬菜的表皮太多含有膳食纤维、维他命、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养，削皮后再吃会丢失很多营养。 建议如确定蔬果是乾淨卫生，可直接连皮食用，因不少蔬果皮都有预防或治疗疾病的功效，例如：茄子皮，含有维他命P、维他命C等，可强健血管，对患有心血管病人都有帮助，而番茄皮则有抗氧化仍用。 3. 焯菜时间不宜太长：部份蔬菜切好后需用沸水焯一下，这可去除草酸或残留农药，但如果焯菜时水太少、火力太细，就令焯菜时间增加，令蔬菜流失很多营养。建议焯菜时要有足够的水和火力，亦不宜切太碎，避免失去原有的菜香和营养。 4. 炒菜油温不宜太高：很多人炒菜时喜欢「炝锅」，甚至将油烧至冒烟了才放入葱姜，炝出香味再炒，但当油温超过200度，油中的维他命E、磷脂、不饱和脂肪酸等在高温后很容易被氧化，破坏蔬菜中其他营养素。 5.  不宜太早落盐：如炒菜时太早落盐，会令蔬菜中的汁液过份流出，不但会令营养流失，还会影响口感。建议将菜煮至七、八成熟时才放盐，或者上碟前才放。而且除了盐，也可尝试其他调味品，例如芝麻、葱、姜、蒜等，都是调味佳品。