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【星岛综合报道】加拿大很多郊区苍蝇为患，让户外活动爱好者不胜其烦。一名男子灵机一触，发明了一种有效、简单和有趣的小玩意，还以此成功建立起自己的事业。 有一天，邓洛普（Mike Dunlop）（上图左）在安省的乔治亚湾（Georgian Bay）海滩享受时光时，被令人讨厌的苍蝇不断滋扰，大煞风景。 此时，他观察到一个大自然现象。他说：“一群蜻蜓飞了过来，并开始吃掉这些苍蝇，其他苍蝇都被吓跑了。” 蜻蜓在食物链中是捕食者，最喜欢捕食马蝇和鹿蝇。 就这样，他发明了“蜻蜓僚机”（Dragonfly Wingman），那是一只仿造的蜻蜓，系著一根钢丝，可以轻易扣在帽子上，蜻蜓的翅膀会随着脚步或微风轻轻拍动，栩栩如生，既廉宜又轻便。 经过一番测试和推销，这产品大受欢迎，邓洛普凭此成立了自己的公司。 邓洛普在公司的官网表示，Canadian Tire一名买手因发现很多顾客向他打探在哪里可买到这件产品，于是主动联络了他，自2022年起，该零售集团在全国的600多家分店，开始发售“蜻蜓僚机”。 邓洛普还带着他这小玩意上了加拿大电视节目Dragon's Den，那是一个评审创业方案和新发明的真人骚。“蜻蜓僚机”在当中获得好评，此后声名更显。 图：getyourbug V20

早前内媒报道指，广州一名男模特儿被前老板欺骗赴泰国拍摄杂志封面，结果遭非法禁锢，下落不明，疑堕入缅甸诈骗集团陷阱。据中国驻泰国大使馆消息，在各方共同努力下，中国公民衷某已获救。中国驻泰使领馆再次提醒同胞警惕海外“高薪工作”陷阱，外国公民在泰工作须取得相应许可。 广州一模特被骗至缅甸非法拘禁。   广州一模特被骗至缅甸非法拘禁。   广州一模特被骗至缅甸非法拘禁。   广州一模特被骗至缅甸非法拘禁。   广州一模特被骗至缅甸非法拘禁。   广州一模特被骗至缅甸非法拘禁。   广州一模特被骗至缅甸非法拘禁。   广州一模特被骗至缅甸非法拘禁。   弟弟曾通过视像电话告知姐姐自己被骗到了缅甸。   广州警方已对此事立案调查。   相关新闻：缅甸诈骗园区︱8台人堕“免费游泰”陷阱 有人偷联络家人遭毒打 两地警方已立案调查 据新京报此前报道，广州一男模特被骗至缅甸并被非法拘禁。据其姐姐衷女士透露，弟弟接到曾经合作过的老板邀请，前往泰国拍摄杂志封面。6月8日，弟弟从广州白云机场飞抵泰国廊曼机场后失联。6月13日，弟弟曾通过视像电话告知她自己被骗到了缅甸，但未透露具体位置。随后，衷女士在广州和曼谷两地报警，警方已对此事立案调查。  

印尼“KMP Tunu Pratama Jaya”号客轮在峇里海峡沉没，目前事故已确认4人遇难、25人获救，有30多人仍失踪。事故原因疑为客轮引擎舱漏水所致。中国驻印尼大使馆通报，在峇厘海峡发生的印尼客轮沉没事故，暂未涉及中国公民。 引擎舱漏水致停电 当地时间7月2日晚间至3日凌晨期间，印尼一艘客轮在峇里海峡沉没。初步消息显示，该船载有53名乘客、12名船务人员和22辆车。客轮在从巴纽旺宜的吉打邦港（Ketapang Port ）驶往巴厘岛的吉利马努克港（Gilimanuk Port）时倾覆。 目前，由印尼国家警察和印尼国民军组成的联合小组已被派往现场处理和救援。 印尼当局报告称，当地时间3日凌晨，涉事客轮从吉打邦港前往吉利马努克港途中发出求救信号，称引擎舱漏水，并于数分钟后发生停电。随后船只倾覆并向南漂移，船只倾覆时所在的经纬度位置汇报给了相关部门。  

【港人移加 567 / 佚民专栏】最近关于香港救生艇计划的消息接踵而来，上周IRCC才刚对申请人能否于等待PR审批期间离境的问题作出回应，成为了在加港人一时间最为热门的话题，也算是解答了这个千古疑难。那边厢，IRCC近日又更新了网站上的版面，原本隶属于人道类别 (Humanitarian and Compassionate) 的香港Stream A及B计划，悄无声息地移至Work-based Immigration Programs之下，与Express Entry、Caregivers等一同处于经济移民的类别。 相对之下，这个改变或许没有那么重磅，却比前者有更直接的影响。本身人道类别的配额就不多，然后随着世界局势瞬息万变，每逢各地战争迸发，加国政府针对该地推出的临时措施也会对这类别的配额和审批速度产生影响。虽然官方还未有十分正式的稿件宣布将救生艇移至经济类别，但相信只是时间问题而已，大家自然希望这做法能对审批速度起到正面作用。 令人疑惑的是，即使救生艇不再属于人道类别，但已提交而仍待审批、申请编号以“H”字起首的申请是否依然计算于人道类别以内呢？和室友谈到这里，大家甚至笑说归类于经济类别的新申请会否比旧的人道申请更快获批。听起来好像很荒谬，但现实就是如此荒谬。此外，脱离人道类别后，新的申请人又会否需要额外提交更多文件呢？ 过了几年，我和身边的不少香港新移民已经明白了一个事实，即使有了官方清晰的指引，也不要信心满满地走下去，在应对IRCC方面，大家都会下意识地抱着较负面的心态，随时准备面对隐藏的地雷。与其说是对政府的不信任，不如说是极度纯粹的害怕，害怕自己做足了一切功夫，却因为错误理解一句条文而前功尽废，浪费了金钱，错过了时机。 文：佚民 作者：佚民，救生艇 B舱乘客，艇泊安大略湖滨，武侠小说痴汉，闲来爱一人游公园，绝少参加多人游戏；上岸后，空气清新心情平和，两年重了40磅。

70岁的美籍华裔数学家张益唐近日全职加盟中山大学，受聘于中大香港高等研究院。消息传出之后，引发广泛的关注。这不仅因为张益唐是全球顶尖数学家，标志着中国迎来新一轮的科学家归国潮，而且由于其传奇色彩，竟然有7年在美国居无定所，打零工，属于“大器晚成”。 70岁的美籍华裔数学家张益唐(中)近日全职加盟中山大学。中山大学   1985年，在北京大学数学系取得硕士的张益唐赴美留学，入读普渡大学，师从华裔学者莫宗坚，花了7年才拿到博士，但毕业后未拿到导师推荐信，长期靠打杂餬口，包括当过会计。网传他当过外卖员，他已经澄清否认。 对于师徒恩怨，张益唐去年受访仍然意难平，“我只能说我是被他（莫宗坚）耽误了”。他后来在新罕布夏大学做只负责上课的“编外讲师”，其实也是“打零工”，但未放弃对数论领域的钻研，直到2013年57岁头发斑白时，才因“孪生素数猜想”一举成名。也在这年，在异国他乡漂泊25年的他才首次返国。 他自我总结，成功的原因在于专注，“没有甚么特别的力量在支持着我，如果真要说有的话，那也仅仅是我对数学纯粹的热爱而已”。对于自己大器晚成一事，他说自己很“淡定”，还用杜甫的诗句“庾信平生最萧瑟，暮年诗赋动江关”来形容自己的心境。 张益唐身上还有一个标签，就是1989后加入民运组织“中国民联”，与北大校友胡平等是好友，但他对现实政治不感兴趣，没有参加活动。 70岁的美籍华裔数学家张益唐近日全职加盟中山大学。中山大学   去年4月，任教于加州大学圣芭芭拉分校的张益唐接受《三联生活周刊》访问，提到未来的计划，已表示自己还是要回国的。对于中美数学研究的差距，他认为：“缩小了，但还没有缩小到特别接近。中国现在可以说是个数学大国，但好像还不是数学强国。就是那种最尖端领域的数学家，中国还没有几个。” “现在大家也意识到了，还是要重视科学研究，否则在关键的地方总要被别人‘卡脖子’。重视科学尤其要重视基础科学，而数学是基础科学中最基础的。”他说。 纪晓华 

【星岛综合报道】据有关部门称，加拿大国庆日当天，一名男子试图开车离开正在行驶的卑诗渡轮而遭警方拘捕，被捕过程被摄影机拍到，他目前面临多项刑事指控。 CTV 报道，警方表示，晚上 11 点 30 分左右，雪梨-北萨尼奇皇家骑警 (Sidney-North Saanich) 警员接到报警，称一艘来往于梅恩岛和温哥华岛之间的渡轮有了状况。 一位发言人在给CTV新闻的电子邮件中写道：“警方接到报告称，一名男子试图在渡轮驶往斯沃茨湾的途中将车辆开上甲板。该男子已被当场逮捕。” Drunk guy with no pants tries to drive off gulf island ferry canada day. byu/Puzzleheaded_Debt727 inVictoriaBC 社群媒体上发布的影片显示，一名男子颠簸地驾驶著一辆特斯拉汽车，然后穿着看似平角的内裤下了车。当警察靠近时，他跑回车上并关上了驾驶座侧的车门。随后发生了一场打斗，几名警察将这名没穿裤子的男子从车上拉出来，最后将他按倒在地并戴上手铐。 该男子周三仍被拘留，皇家加拿大骑警表示，他们计划建议以持械攻击、恶作剧、危险驾驶机动车辆和妨碍司法公正等罪名提出指控。 v01

福特汽车后视摄影机故障 需召回20多万辆汽车 【星岛综合报道】福特汽车宣布召回20多万辆汽车，涉及软体故障可能导致后视摄影机失灵，增加碰撞和受伤的风险。福特汽车主动向美国公路安全监管机构申报，该摄影机可能会显示空白影像，或在驾驶者倒完车后，影像仍可能留在显示器上，或影响司机分心驾驶 ......点击看详细内容 强化透明度 Empire成首个签署食品杂货行业准则的业者 Sobeys 母公司 Empire Co. Ltd. 已正式签署成为加拿大新食品杂货行为准则的首个零售商会员，目前正在继续为会员制定治理规则，以便在 1 月 1 日全面实施 ......点击看详细内容 《排华法案》102周年 华裔社群吁正视历史伤痕 今年是《排华法案》（Chinese Immigration Act）颁布102周年。1923年7月1日，加拿大在庆祝Dominion Day（即现今的加拿大国庆日）同时通过具种族歧视色彩的《排华法案》，将华人全面排除于移民加拿大的行列之外 ......点击看详细内容 T10

 【星岛综合报道】加拿大小费文化的转变，引起了消费者的争议。每当侍应生递上付款机时，顾客心中就在忐忑：机上预设的小费率会是多少？侍应会否盯着我选择给多少小费然后面色有变？ 加拿大人过往给小费的形式较能由顾客主导，要么直接投进收银机旁的杯子里，要么就是在结帐后另外支付。 然而，店方提出“建议小费额”的风气现在越来越流行，让部分消费者人感到生气，也引发一些营商手法受到质疑，被指可能使得员工的收入更加依赖小费，并被压低了工资。 卑诗大学 (UBC) 社会学家汉瑟 (Amy Hanser) 指出，小费将侍应生的支薪责任，从雇主转移到顾客身上，削弱了侍应生争取获得公平报酬的权利。“这是一个十分差劣的做法，报酬不应该随意而定，只要员工做好了工作，就应该获到报酬。” 当餐厅和食肆在疫情后重新开门营业，店方的“建议小费额”随之上涨。加拿大餐饮业协会 (Restaurants Canada) 在2022年进行的一项调查显示，大部分顾客都表示他们发现“建议小费额”涨了价。 预设“建议金额”惹众怒 民调机构Research Co. 上月发布的调查显示，加拿大人对“建议小费额”越来越光火。 负责该项民调的坎塞科 (Mario Canseco) 表示：“加拿大人都知道，餐饮业从业人员收入不高，我们都明白他们得靠小费来过活。我们并非反对给小费，但当餐厅逼我们做出选择时，事情就变得复杂了。” 调查发现，大多数消费者都不喜欢在付账时看到建议“建议小费额”；但68%的受访者仍认为，餐饮服务员需要小费才能维持生计，69%表示如果餐饮服务员工资获得提高，就没必要给他们小费了。 卑诗省的法定常规最低工资在今年6月已上涨至每小时17.85元，不包括小费。 卑诗劳工局 (WorkBC) 的数据显示，本省餐饮服务员一般的时薪(不计小费)介乎最低工资至30元两者之间。 业界代表指“免小费”不可行 卑诗餐饮及食品服务协会 (British Columbia Restaurant and Foodservices Association) 会长托斯滕 (Ian...

【星岛综合报道】加拿大政府收紧了移民大门，同一时间有越来越多的人正离开加拿大，2025 年第一季的离开人数创下了同期历史第二高纪录。 据加拿大统计局称，离开加拿大的人数不断增加，今年 1 月至 3 月共有 27,086 名公民和永久居民移民出境。这是自 2017 年第一季出境人数（27,115 人）以来第二高的数字。 2025 年第一季的移出人数与 2024 年第一季的 26,293 人相比增加了 3%。 此外，2025 年第一季共有 9,676 名移民返回加拿大，比 2024 年第一季返回的 9,393 名加拿大人略有增加。 2025...

香港导演陈可辛执导、中国女星章子怡主演的电影《酱园弄‧悬案》上映，令主要取景地点的上海乍浦路人气再升，已顺势变身为风貌影视街的乍浦路，已成为民众新的打卡热点。 还原1940年代上海旧风情 乍浦路于2024年《酱园弄‧悬案》拍摄期间，因有巨型布景，已吸引不少民众前往拍照。电影拍毕后，布景虽被拆除，但在电影正式公映，乍浦路也顺势调整，改造成风貌影视街。 上海乍浦路因电影《酱园弄‧悬案》人气大升，成为游客新打卡点。小红书＠魔都华少   《酱园弄‧悬案》在乍浦路的原有搭景已被拆除。小红书＠请我ＭＯ   上海乍浦路藉用《酱园弄‧悬案》的人气，改造成影视街吸引游客。小红书＠富贵儿在北京   上海乍浦路藉用《酱园弄‧悬案》的人气，改造成影视街吸引游客。小红书＠小辣椒   上海乍浦路藉用《酱园弄‧悬案》的人气，改造成影视街吸引游客。小红书＠小辣椒   上海乍浦路藉用《酱园弄‧悬案》的人气，改造成影视街吸引游客。小红书＠小辣椒   据中央社报道，乍浦路一带为旧街区，留有数栋历史建筑，乍浦路、海宁路口的胜利电影院坐落将近百年时间。这家电影院原名好莱坞大戏院，在1929年2月11日开幕，于1949年后更名为胜利电影院，2023年经过修缮后重新开放。 剧组于拍摄期间试图还原1940年代上海街景；在搭景撤出街区后，当地政府于去年下半年陆续引入餐饮、服饰等店家，期待结合风貌保护、文旅创新等概念，将城市“烟火气”带进乍浦路，创造消费潜力。 《酱园弄‧悬案》取景地成为戏迷打卡热点。《酱园弄‧悬案》剧照   《酱园弄‧悬案》由章子怡主演。《酱园弄‧悬案》剧照   《酱园弄‧悬案》由真人真事改编。《酱园弄‧悬案》剧照   《酱园弄‧悬案》由章子怡主演。《酱园弄‧悬案》剧照   事件当年轰动上海，不少报章都有报道事件。   事件发生于1945年3月20日上海新昌路酱园弄85号的二楼。   詹周氏当年被指杀死丈夫。   “还行！生意还行”，乍浦路附近店家对中央社记者说，乍浦路由于做为电影取景地，确实有带来一些人潮增加，目前营业算是“还可以”，比较看好暑假出游旺季，有机会带来更多人流与效益。 一名看过电影的游客说，由于电影标榜改编自真人真事，所以对于电影拍摄取景地、真实故事发生地等背景挺有兴趣的，于是到乍浦路一带走走看看；可惜那面写有“酱园”大字的布景墙，早先拆掉了。 改编80年前真实案件 《酱园弄‧悬案》的故事改编自1945年3月发生在上海的酱园弄杀夫案。一位名叫詹周氏的女子使用菜刀杀害她的丈夫，即被当地人称为“詹大块头”的詹云影，并将其尸体肢解成16块，藏匿于皮箱之中。 当时的上海，大小报纸对此作铺天盖报道，将詹周氏描绘为放荡不羁、行为不检的女性，甚至暗示背后有奸夫的协助。社会上对案件看法分歧，一种认为詹周氏手段残忍，应当受到法律的严惩，要“杀人偿命”；而另一种观点则对詹周氏表示同情，认为这宗杀夫案背后有着复杂的原因。 同年5月，上海地方法院对詹周氏作出了一审判决，判处其死刑。惟在1948年2月，法院对詹周氏由死刑改为有期徒刑15年。案件在当时引起广泛社会关注，也引发民众对法律、道德和人性的深刻思考。    

【星岛综合报道】隶属华盛顿州、但和卑诗省土地相连的罗伯茨角 (Point Roberts) 受到加拿大反美情绪的影响，游客大幅缩减，如今当地即将举办一个音乐节，非常担心今年状况不如预期。 人口 1,000 多人的罗伯茨角是完全依赖加拿大提供包括电力、水处理等基本资源。它的地理位置与加拿大卑诗省相连，与美国完全隔绝。 罗伯兹角弦乐与事物国际音乐节 (Point Roberts Strings and Things International Music Festival) 将于 7 月 12 日举行，2024 年首届很受欢迎，可容纳 600 人的活动门票全数售罄。 这个自筹资金的音乐节由罗伯茨角民众德斯蒙德 (Breeda Desmond)...

【星岛综合报道】一项在最近进行的调查显示，安省和卑诗省都有超过三分之二居民感到，他们所居住的地区较一年前更嘈吵。卑诗省有近三成居民表示，在住所受到机器噪音持续滋扰。 Research Co.在6月17至19日在全国范围进行的调查发现，有63%的加拿大人表示，他们所在的城市或市镇在过去一年来变得更嘈杂，比率较2023年上升了 9 个百分点。 这情况在卑诗省和安省更分别达到68%和67%，亚省为64%，高于其他省份和地区。 有接近一半（46%，较两年前上升了 3 个百分点）的加拿大人称，他们所居住的街道在过去一年来变得更嘈吵，有逾三分之一（34%，较两年前上升了 2 个百分点）表示自己在家中也有相同感觉。而且，年轻人看来比长者更感受到噪音的困扰。 受访者表示在家中受到的噪音滋扰，主要来自车辆产生的不必要声响，例如电单车和汽车加速时发出的引擎声（39%）；第二是狗吠声（35%）；汽车警报器误鸣（34%）；以及建筑用的重型设备声音（33%）。 调查发现，女性比男性更容易受到狗吠声（女38%，男31%）和汽车警报器误鸣（女37%，男31%）的滋扰。 其他令人感到困扰的噪音来源依次为：在屋外喧哗的民众（28%）；割草机和吹叶机发出的声响（26%）；向邻居高呼喊叫（24%）；在车上播音乐（24%）；司机过度响号（22%）；邻居播音乐（21%）；邻居开喧闹的派对（21%）；放烟花或爆竹（20%）；家居警报器（12%）；以及猫叫声（8%）。 在报称受到与建筑工程有关的噪音滋扰方面，卑诗省居民位居全国首位（38%）。 卑诗省民受到机器工具噪音滋扰的比率上升至29%，报告指这可能与加拿大西岸的气候，变得较全国其他地区更适合人们自己动手做工程有关。 然而，有近七成（68%）面对各类噪音的加拿大人表示，他们不会采取任何行动以求解决问题；另有17%的人会戴耳塞，11%购买降噪耳机，仅8%报警求助，6%因受不了噪音而干脆搬家。 图：freepik V20

【护肾蔬菜】多吃蔬菜有益身体，不过吃哪种蔬菜对健康的性价比最高？有医生推介1种味道浓郁的平民蔬菜，它不但集合3大护肾好处，更有抗癌、降胆固醇等6大功效，绝对是“超级护肾食物”。肾脏科医生洪永祥在Facebook专页推介一款强大“超级护肾食物”，他引述医学文献指出，这种蔬菜含大量抗氧化和抗发炎化合物，还有助于降低血压与血糖，间接减少肾脏负担，这个“超级护肾食物”就是洋葱！洋葱如何护肾？ 洋葱3大护肾功效护肾功效｜1. 抗氧化肾小球是一颗颗过滤的微血管球，随着年纪增加，肾小球微血管会被氧化而弹力循环变差，肾小管也会因为氧化压力造成功能衰退，氧化压力正是肾小球过滤率随着年纪而下降的主因。而洋葱的超强抗氧化力能保护肾小球与肾小管，从而减慢肾脏老化速度。护肾功效｜2. 抗发炎洋葱能够抑制发炎因子TNF‑α、IL‑6 的活化，并且抑制 TGF‑β1表现，避免它们导致肾脏发炎与纤维化反应，因而大大减慢肾脏硬化萎缩的速度。护肾功效｜3. 降血压与血糖降血压和血糖水平，有助减低肾脏负担。研究发现每日补充150-162mg槲皮素可降低收缩压3-4mmHg；另外一项研究中发现，第二型糖尿病患者每天食用约100g的生洋葱，可有效降低血糖和糖化血色素水平。洋葱刺激流泪是好事？解构2大护肾营养素而洋葱的护肾功效，主要来自当中富含的2大营养素：护肾营养素｜1. 槲皮素（Quercetin）洋葱富含这种强力的天然类黄酮抗氧化剂，尤其在外层与靠近根部的含量更高。在动物与体外实验均显示槲皮素能抗氧化、抗发炎、抑制肾丝球硬化与纤维化，并减少肾脏细胞凋亡。槲皮素还能干扰黄嘌呤氧化酶（XO），降低尿酸合成，促进尿酸排泄。尿酸是一种经尿液代谢的尿毒素，不只痛风性肾病变，所有原因的慢性肾衰竭患者，若没有服食降尿酸药都会发展至高尿酸血症，甚至痛风发作，更加伤肾。护肾营养素｜2. 硫化合物（如allyl sulfides）切洋葱时会流泪，是因为洋葱里面存在着含有硫的胺基酸，例如甲硫胺酸、半光胺酸。当洋葱的细胞被破坏时，其本身的酵素会开始对这些含硫的胺基酸进行分解，最后产生具有挥发性的硫化合物，刺激人的鼻子或眼睛，引致流泪的反应。但这些洋葱特有的挥发性硫化合物也具抗发炎与抗氧化作用。能减缓肾脏纤维化进程，降低长期损伤。不只护肾更防癌！吃洋葱6大保健益处洪永祥医生指，常吃洋葱不但可以护肾，改善蛋白尿，延缓肾脏衰退的速度，对身体还有其他6大益处。因此，即使没有肾衰竭的人们，亦应该多吃：1. 有益心脏健康洋葱有丰富的槲皮素，可以有效抗发炎和降低坏胆固醇浓度，使血管畅通及保持弹性，有效预防动脉硬化，达到降低罹患心脏病的风险。2. 降低慢性病风险在氧气的代谢过程中，活性氧化物可能造成许多细胞结构或功能老化与受损，并可能导致糖尿病、心脏病、癌症等疾病发生。洋葱是抗氧化剂的极佳来源，含有超过25种不同的类黄酮抗氧化剂，它们有助延缓器官衰老，降低慢性疾病发生风险。3. 含抗癌化合物大蒜、洋葱等葱属蔬菜，可降低某些癌症风险，尤其是胃肠方面的的癌症，如胃癌和结肠直肠癌。根据研究显示，葱属蔬菜具有的抗癌特性，与当中的硫化合物及类黄酮抗氧化剂有关，能够抑制肿瘤生长，减缓癌细胞扩散。4. 帮助控制血糖洋葱的槲皮素和硫化合物，具有降低胰岛素阻抗、减缓糖尿病的作用。5. 具有抗菌功效洋葱含有的槲皮素，可帮助抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌的生长，被称为“天然抗生素”。在一项试管研究中指出，从黄色洋葱皮中提取槲皮素，成功的抑制幽门螺旋杆菌及金黄色葡萄球菌的生长；另一项试管研究发现，槲皮素可以破坏大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的细胞壁及细胞膜。6. 维持骨骼健康虽然洋葱钙含量不高，于补钙没有直接的帮助。但有研究表明，洋葱的摄取与改善骨密度有关系。一项针对507位50岁以上女性的研究发现，每天至少吃1次洋葱的人，总骨密度比每个月只吃1次或更少的人高5%。可能是因为洋葱减少氧化压力，提高抗氧化水平，因此降低了骨质流失。如何吃洋葱最护肾？洪永祥医生分享洋葱的最佳料理及食用建议，可以摄取到最多的营养。怕流眼泪的话，切洋葱时要注意甚么？跟生吃大蒜一样，生吃洋葱保留更多槲皮素与硫化物，营养价值最高，但刺激性高，能承受者不多，若无法承受者建议还是熟吃较温和，但营养价值就不如生吃。每日建议可摄取1/4至1/2颗中型洋葱，凉拌洋葱丝、洋葱汤、炒洋葱、焗烤洋葱可搭配绿花椰、黑蒜、橄榄油等抗氧化食物效果更佳。洋葱含有的胺基酸大部分是存在在洋葱的根部，而且是水溶性的。如果要避免切洋葱会流泪，可以在切之前先把根部切除，然后把洋葱浸泡在水里一阵子，再拿出来处理。这样就比较不容易对眼或鼻造成刺激了。吃洋葱宜忌哪些人适合/避免吃洋葱？适宜多吃洋葱：高血压、高血糖、代谢综合症及慢性肾衰竭第1至4期患者，以及一般健康人士。应避免吃洋葱：肾功能末期者且有高血磷血钾，尤其是需要限钾和限磷的病人；正在出血或服用抗凝血剂者、胃溃疡、胃发炎肠胃功能不佳者、急性发炎期、孕妇与哺乳期都建议避免。肾病/肾衰竭10大初期症状...

欧洲多地正受一股初夏热浪侵袭，周三（3日）气温持续飙升，引发多宗山火及中暑事件，包括西班牙、法国及意大利在内至少8人死亡，多国发出健康警报。其中，瑞士一座核电站更因水温过高被迫关闭一部机组。 西班牙两人山火中丧生 在西班牙，当局证实日前两人在加泰隆尼亚地区一场山火中死亡，另外在埃斯特雷马杜拉（Extremadura）及科尔多瓦（Cordoba）亦有因高温引致死亡的个案。法国能源部表示，国内已有两人因高温天气死亡，另有300人须送院治理。 加泰隆尼亚本周二发生的山火，延烧约40公里，焚毁多间农场，当地官员表示火势已于当日内获控制。 巴黎有人跳入河中避暑。路透社   巴黎有人跳入河中避暑。路透社   德国局部地区气温或高达摄氏40度。路透社   瑞士有人在湖中游泳。路透社   瑞士一座核电站因水温过高被迫关闭一部机组。路透社   在意大利，当局则对18个城市发出红色高温警报。据意通社（ANSA）报道，撒丁岛有两名年逾60岁男子在海滩疑因酷热丧生。德国气象预报指出，局部地区气温或高达摄氏40度，为今年以来最炎热一天。 法国气象局（Météo France）表示，法国中部多地仍处于红色高温警戒之下。当地衞生与家庭事务部长沃特兰（Catherine Vautrin）指出，热浪对长者等构成极大风险，呼吁提高警觉。她说：“未来几日我们将看到热浪带来的影响，特别是对长者。” 土耳其日前亦受山火威胁，早前一度有逾5万人需紧急疏散。当局表示，目前火势大致受控。

【星岛综合报道】杜林区警方表示，昨（1日）下午，一名47岁电单车司机被发现倒毙在安省Clarington市的一条路边，当天稍早时间曾有人报案失踪。 警方在周三发布的新闻稿中表示，昨日下午1时20分，安省Orono市东北部Concession Road 6 夹 Vickers Road附近发现一名失去意识的男子。 调查人员表示，他们认为该名男子当时正驾驶电单车沿Concession Road 6向东行驶，突然闯入西行车道，冲进沟里，被甩出车外。 警方称，该男子的家人当天稍早已报案失踪，警方目前认为这起事故是由医疗事故引起的。 警方尚未公布47岁电单车司机身份。 （图：资料图片）T11

【星岛综合报道】《Troublemaker》是 12 岁的温哥华华裔艺术家 Rickie Wang 的首支单曲，一推出后大受欢迎。 这首朗朗上口的曲子是一首清脆的当代流行歌曲，听起来像是出自一位年长且经验丰富的艺术家之手，却没想到他仅 12 岁。 Rickie Wang 的 Spotify 帐户拥有近 19,000 名订阅者，这首歌的点击量已超过 20,000 次，并且还在增加。 他说，自己从小就沉迷于音乐，随着年龄的增长，开始学习钢琴和吉他，之后开始创作，第一首歌名为《甜蜜的夜晚》，现在大约有 20 首歌曲。 创作《Troublemaker》的初衷是因为想要创作适合青少年的歌曲。这是他庆祝自己成为规则破坏者和规则改变者的一种方式。他说：“有时你必须搞点小恶作剧才能获得一点乐趣，而这首歌就是关于乐趣的。我使用 Runway 和 ChatGPT 来设计封面艺术和影片。” Rickie 除了有音乐天分外，还很会演戏，他 9...

【星岛综合报道】GO火车Stouffville线将于周五（4日）晚上起暂停服务，直至周一（7日）早上恢复营运。 Metrolinx表示，暂停服务是为了配合关键的轨道施工，这将使整个网路的服务速度更快、班次更频繁。 Metrolinx表示，GO巴士将在Old Elm、Stouffville、Mount Joy、Markham、Centennial和Unionville GO车站停靠，然后开通快线前往Union Station巴士总站，以代替GO火车。 本周末，Milliken、Agincourt 及 Kennedy站也将停驶GO 服务，Metrolinx建议需要前往这些车站的旅客使用TTC。 不过，TTC 乘客应该注意，由于计划中的讯号施工，本周末 Kipling 站和 Jane 站之间五个站点的地铁服务将暂停。 （图：资料图片）T11

以色列外交部长沙阿尔（Gideon Saar）周三表示，以色列正认真考虑与哈马斯达成协议，结束战争并促成人质回国。他指局势出现“正面迹象”，盼尽快展开谈判。 美国总统特朗普周二表示，以色列已接受达成为期60天停火协议的有关条件，协议是在其代表与以方官员举行“漫长而富成果”的会议后取得进展。 沙阿尔于爱沙尼亚首都塔林与当地外长会谈后出席记者会，表示：“我们对达成人质交换及停火协议的意愿是认真的。我们已对美国特使威特科夫的建议表示同意。”他续称：“目前已有一些正面讯号。虽然我暂不宜透露更多，但我们的目标是尽快启动邻近谈判。” 沙阿尔指局势出现“正面迹象”，盼尽快展开谈判。路透社   哈马斯指正研究来自埃及及卡塔尔调解方的新一轮停火建议。路透社   哈马斯指正研究来自埃及及卡塔尔调解方的新一轮停火建议。路透社   以色列称认真考虑达成停火协议。路透社   以色列与哈马斯战争持续。路透社   沙阿尔强调：“必须厘清，哈马斯不仅是去年10月7日战争的发动者，同样亦对战争延续负有责任。国际社会必须对哈马斯施加压力，并全力支持美国的倡议，打破哈马斯任何幻想。” 另一方面，哈马斯周三发声明指，正研究来自埃及及卡塔尔调解方的新一轮停火建议，并强调其目标是达成一项可实现全面停战及以军撤出加沙的协议。

【星岛综合报道】一些狗主人不遵守规定，没有用狗绳拴住狗儿遛狗，导致了其他用路人的安全。 拉泽尔 (Amy Lazer) 对许多狗主人违反规定的行为感到沮丧，尤其是在温哥华太平洋精神公园，那里既有强制拴狗绳的步道 (leash-mandatory trails)，也有选择性拴狗绳的步道(leash-optional trails)。既然不愿意使用狗绳的狗主人，按理说就不应该走“强制拴狗绳的步道”。 但拉泽尔说：“感觉好像没有人执行规定。” 作为一个患有创伤后压力症候群的人，拉泽尔想要的只是安全地散步，不会被其他人的宠物接近或扑倒。“我不怕狗，”拉泽尔补充道，她本人也是一名创伤治疗师。“然而，我反对缺乏界限。” 拉泽尔最近在步道上散步时，被一群没拴绳的狗撞倒在地，其中一只狗还戴着口套，而这些狗主人的反应让她大吃一惊。“他们都看着我，说著，‘哦，我们希望你会好点。’”拉泽尔心想：“难道你们一点责任感都没有吗？” 之后，她决定统计一下在公园强制拴狗绳的步道上看到未拴狗绳的数量。她说，一星期内她就数出了 67 个。 拉泽尔说：“这些狗主人有一种权利意识，他们觉得这无关紧要。我已经受够了。” 负责管理太平洋精神地区公园的大温哥华市政府承认，很多狗主人违反规定，引发了人们对公共安全和公园敏感生态系统保护的担忧。 今年早些时候，地方政府透过线上调查收集了公众回馈，目前正在更新其犬只管理计划，但目前尚不清楚加强执法是否会成为新方法的因素。 公园局正在考虑采取多项措施，包括更新标志、更新步道名称以及在“问题区域”加强执法。 2024 年，太平洋精神地区公园的护林员共开出了 74 张不拴狗绳的罚单，比拉泽尔所说的一周内统计的罚单数量多出 7 张。 拉泽尔认为狗主人守规定很重要，因为如果无论是在海滩闲逛还是打网球，都不希望遇上突然闯入的狗。 她说：“我不知道为什么网球场上会有狗，我正在打网球，球场上不该有狗。” 温哥华市政府坦言，涉及不拴狗绳的事件不断增加，其中包括去年发生的 4 宗、今年迄今为止发生的 2 宗导致宠物死亡的事件。 市府表示：“拴狗绳不仅是一项法律要求，它还是一种低成本、低障碍的工具，可以有效保护人类、宠物、野生动物和共享公共空间。” v01  

继宝马及福士后，Audi也引入串流游戏平台AirConsole，进一步加强车厢娱乐。德国汽车品牌似乎相当热衷于将车厢打造成游戏中心，继宝马（BMW）及福士（Volkswagen）后，现在轮到Audi也为旗下新车引入AirConsole游戏平台，简单把手机当作手掣，就可以在停车或充电时，一班人齐齐串流打机消磨时间。即睇Audi引入AirConsole游戏平台手机扫Code变手掣目前A5、Q5、A6、A6 e-tron及Q6 e-tron等指定车型可直接从应用商店下载AirConsole。手机扫描画面QR Code即可变成无线掣。车辆驾驶时，仅乘客可通过客座显示器玩游戏，避免驾驶者分心。《Pictionary Car Party！》目前是Audi独占游戏。Audi日前宣布车载娱乐系统基于Android平台的A5、Q5、A6、A6 e-tron及Q6 e-tron等车型已支援AirConsole，并可经Audi应用商店直接下载，安装后可利用中控萤幕或客座显示器玩游戏，乘客以手机扫描画面上的QR Code，随即会变成游戏控制器。跟Tesla有点类似，Audi加入了“动态隐私模式”，除了停车或充电，车辆行驶时乘客也可使用客座萤幕继续玩游戏，从驾驶者角度完全不会看游戏画面，避免分散注意力，安全至上。目前，可供游玩的游戏包括《Uno Car Party！》、《Pictionary Car Party！》及《Who Wants to Be A Millionaire？》等合家欢类型，其中玩绘画的Pictionary是车厂与Mattel合作的独家内容，直至今年底只有Audi车主玩得到。除了上述官方介绍的游戏，其实AirConsole桌面版多达140款游戏，包括近年大热的《Overcooked》等经典之作，但未知当中有多少能相容车载系统版本，但Audi显然有计划逐步扩充相关游戏库。图：AudiT10

【星岛综合报道】多伦多Parkside Drive 的超速摄影机，经多次被破坏后已重新安装，并加设新的监控镜头。 据本地传媒《City News》报道，市府及警方未有说明设置监控镜头的原因。 多伦多Parkside Drive 的超速摄影机是全市其中一个发出最多告票的摄影机。截至5月底，总共发出超过6万7千张告票，带来超过720万元的收入。 过去此超速摄影机，曾被多次破坏，在6个月内被切断5次。 因2021年10月一宗撞车意外后安装此超速摄影机，事故中有2名长者死亡。 （图：City News）T11

【星岛综合报道】Sobeys 母公司 Empire Co. Ltd. 已正式签署成为加拿大新食品杂货行为准则的首个零售商会员，目前正在继续为会员制定治理规则，以便在 1 月 1 日全面实施。 食品杂货业行为准则办公室表示，乳制品制造商 Lactalis Canada 也已签约成为该准则的首个供应商成员。 食品杂货法规旨在促进食品杂货商与其供应商之间的公平交易，包括罚款和费用的应用，从而为该行业带来更多的透明度、公平性和可预测性。 加拿大所有主要食品杂货商——Empire、Loblaw、Metro、Walmart 和Costco——都已确认支持截至 2024 年 7 月的自愿准则，但本星期才是正式注册的开始。 一些杂货商最初对签署该规定犹豫不决，但联邦政府警告称，如果所有主要参与者不同意，可能会强制执行该规定。 加通社图片 v01

【星岛综合报道】多伦多市中心昨（1日）晚上有餐厅被枪击中，事件中无人受伤。 案发于昨晚11时许，于Annex 社区的Bedford 夹Davenport，有餐厅被人用枪击中，警方到场后表示，发现店舖遭枪击。现场图片可见，店外玻璃窗上有最少八个子弹孔，无人受伤。 警方正调查事件，警方尚未透露发生枪击事件的餐厅名称。目前尚未清楚该餐厅在枪击案发生时是否正在营业。 （图：多伦多警方）T11

俄罗斯国防部去年拘捕多名涉嫌贪腐的高官，其中包括俄罗斯国防部前副部长、被认为是前防长绍伊古（Sergei Shoigu）“亲信”的伊万诺夫（Timur Ivanov）。7月1日，伊万诺夫因贪污被判13年监禁、罚款1亿卢布（约1000万港元），并剥夺4年内担任行政职务的权利、限制自由2年。他还被剥夺了所有国家荣誉。 涉国防采购贪污闭门审讯 据外媒报道，伊万诺夫始终不认罪，律师称他将提出上诉。这是俄罗斯国防机构近年来最大的贪污丑闻之一。由于审判过程中可能涉及机密信息，该案没有公开审理。 相关新闻： 俄国防部长绍伊古助手被捕 涉特别大规模受贿 2025年7月1日，伊万诺夫在犯人栏内听取判刑。 美联社   2025年7月1日，伊万诺夫在犯人栏内听取判刑。 美联社   伊万诺夫（Timur Ivanov）指着模型向普京介绍兴建中的武装部队大教堂。 路透社   伊万诺夫（左）在莫斯科出席俄罗斯武装部队领导层会议。 路透社   2018年，国防部副部长伊万诺夫（Timur Ivanov，左）向普京（中）和绍伊古（右）一同出席活动。 路透社   伊万诺夫1975年出生于莫斯科，曾在俄罗斯国家原子能公司的海外工程公司担任总裁，还曾任职俄罗斯能源部能源署署长。2013年起，他开始在军事建筑承包商Oboronstroy担任高管。 2016年起，伊万诺夫担任国防部副部长，负责武装部队财产管理、驻扎部队、武装部队的住房和医疗保障，以及国防订单的采购。他曾负责乌克兰东部被摧毁的马里乌波尔的重建项目，还负责建造了莫斯科郊外号称“军事版迪士尼乐园”的“爱国者公园”（Patriot Park）。 生活奢华引人注目 在被捕前，伊万诺夫及其妻子的奢华生活就已引起阿列克谢·纳瓦尔尼反腐基金会的注意，比如他们曾在法国蔚蓝海岸租用游艇。伊万诺夫2019年曾入选美国福布斯杂志“俄罗斯最富有强力部门官员”排行榜，该杂志估计，截至2018年底，伊万诺夫的家庭收入为1.367亿卢布（约1400万港元），伊万诺夫本人收入仅约十分之一。 相关新闻： 俄乌战争｜普京突撤换防长绍伊古 提名经济学家掌国防 去年4月23日，伊万诺夫从办公室被带走，罪名是收受建筑公司Olimpsitistroy联合创始人亚历山大·福明（Alexander Fomin）11.85亿卢布的贿赂。调查显示，这笔钱相当于伊万诺夫建造房屋和翻修其位于莫斯科市中心庄园的费用。 伊万诺夫去年10月面临新的指控，他被指在购买2艘往返刻赤和克里米亚之间的渡轮时挪用公款，贪污2.16亿卢布（约2200万港元）；以及将超过39亿卢布（约3.89亿港元）从莫斯科Interkommerts银行非法转移。此银行于2016年被俄罗斯央行吊销银行业务许可证。

【好去处】多伦多全新开幕的 Par-Tee Curl 为多伦多首个以冰壶为主题的室内酒吧，将传统加拿大运动注入派对元素，成为夏日玩乐新热点。 场内设有仿真合成冰场，两条赛道最多可容纳16人同时对战。每位$50的收费包含一小时冰壶游戏时间、一份全枱共享Pizza及3公升啤酒塔，适合三五知己聚会娱乐。 由 Par-Tee Pong 团队及 Rock Solid Productions 合作推出的体验，打破冰壶只能于寒冷季节进行的限制，让市民与游客全年随时随地体验这项“最加拿大”的运动。目前以 Pop-up 形式进驻 Par-Tee Pong 空间，可于官网进行预约。 Par-Tee Curl 地址：26 Duncan St, Toronto 开放时间：周二至周四 3:00pm–11:00pm｜周五至周六 3:00pm–1:00am 官网：https://www.parteecurl.com/    

【星岛综合报道】福特汽车宣布召回20多万辆汽车，涉及软体故障可能导致后视摄影机失灵，增加碰撞和受伤的风险。 福特汽车主动向美国公路安全监管机构申报，该摄影机可能会显示空白影像，或在驾驶者倒完车后，影像仍可能留在显示器上，或影响司机分心驾驶。 经销商将免费更新摄影机软体，预计7月28日前寄出车主通知函。 福特此次召回的联络电话为25S72，车主可拨打福特客服电话1-866-436-7332。车主也可以拨打美国国家公路交通安全管理局车辆安全热线1-888-327-4236（TTY 1-888-275-9171），或造访www.nhtsa.gov。 此次召回涉及 20 多万辆汽车，包括以下品牌及型号： 福特： Bronco Sport, model years 2021-2024 EcoSport, model years 2020-2021 Edge, model years 2019-2020 Escape, model years 2020-2022 Expedition, model years 2020-2021 Explorer, model years 2020-2024 F-150, model...

【星岛综合报道】加拿大国庆日（7月1日）成为一名Lotto Max玩家的幸运日。有幸运儿即将赢得近20万元巨奖。 这次的Lotto Max开奖号码为02、05、14、26、33、35、36及特别号码10，头奖高达5,500万元，但无人全中七个号码。与此同时，有在卑诗省网上购票的幸运儿成功对中六个号码及特别号，摘下二奖，奖金为193,980.30元。 三奖方面，共有45人对中六个号码，每人可获4,310.70元。今期亦推出四个Maxmillions百万奖金，但无人中奖。 卑诗省无人夺得50万元Lotto Max Extra奖金，安省亦无人中100万元Encore大奖。 上一次有人中头奖已是6月3日，当时魁省Trois-Rivières市一间车行15名同事合购中奖，抱走2,000万元巨奖。得奖团队经理Ouellet表示，尽管当时大家难掩兴奋，仍准时回公司捧场领奖，每人分得133.3万元。 目前，Lotto Max头奖累积至6,000万元，另有六个Maxmillions大奖。下一期搅珠将于7月4日（星期五）举行，继续引来全国玩家热捧。   （图：Shutterstock）T12

温哥华的市中心，有两栋大厦，形状与别不同，一栋是圆柱形，像一枝笔杆；另一栋的下半截，像被炸弹炸掉一半。很明显，外型会影响内里，布置和陈设都受影响，还可能有不便之处。那好像被炸掉一半的大厦，很难说不影响建筑面积。 一度相当流行，现在已趋衰落的punk（朋克）文化，以其奇特发型引人注目。以这样的发型求职，机会接近零。但现在流行的两边铲青的发型，仍有多少punk味。 穿窿牛仔裤不知甚么年代开始流行，想不到这标奇立异的做法会被接受，至今未衰。 《乐府诗》：“城中好高髻，四方高一尺；城中好广眉，四方且半额；城中好大袖，四方全匹帛。”装扮之标奇立异，一旦流行，变本加厉。 《儒林外史》记画家王冕事：“他便自造一顶极高的帽子，一件极阔的衣服。遇着花明柳媚的时节，把一乘牛车载了母亲，他便戴了高帽，穿了阔衣，执着鞭子，口里唱着歌曲，在乡村镇上，以及湖边，到处顽耍，惹的乡下孩子们三五成群跟着他笑，他也不放在意下。”这位名士的行为也够标奇立异的，作者却把他视为儒林的典范。 标奇立异最需要的是勇气，其次是创造力。 标奇立异的动力因人而异，大概有四点： 一、不甘于平凡； 二、想引人注目； 三、个性的发挥； 四、视为成功的捷径。

【星岛综合报道】TTC表示，由于计划进行讯号维护，本周末介乎Kipling站至Jane站的地铁服务将暂停。 届时将有五个车站关闭，周六和周日的地铁服务将由接驳巴士代替。 所有受影响的车站将开放，供乘客购票或转乘电车和公车。TTC表示，Royal York站将维持开放，但自动入口将关闭。 TTC发新闻稿表示，虽然TTC在每晚运营结束时进行大部分地铁维护，但仍需要在周末和工作日凌晨关闭，以完成良好的维修工作。 TTC表示，将为需要帮助的乘客提供Wheel-Trans服务。 （图：资料图片）T11