健康

  【星岛都市网】花生酱是许多人喜爱的食品，它不仅味道醇厚，而且营养丰富。但是，关于花生酱是否对健康有益，人们的看法却不尽相同。这篇文章将从多个角度来探讨花生酱对健康的影响。 营养价值 花生酱是一种营养密集型食物。它富含蛋白质、纤维、健康脂肪、维生素E、B族维生素、镁、铜和锰等多种营养素。这些营养成分对维持身体健康有着重要作用。 心脏健康 花生酱含有大量单不饱和和多不饱和脂肪酸，这些健康脂肪对心脏有益。研究显示，适量食用花生酱可以帮助降低心脏病的风险，因为它们有助于降低坏胆固醇（LDL）并提高好胆固醇（HDL）。 体重管理 尽管花生酱是高热量食物，但适量食用可以作为减肥饮食的一部分。花生酱中的蛋白质和纤维有助于增强饱腹感，从而减少总体食物摄入量，对体重管理有一定帮助。 血糖控制 对于糖尿病患者来说，花生酱是一个不错的选择。低糖含量和高纤维的特性有助于稳定血糖水平。但是，需要注意的是，选择无糖或低糖版本的花生酱更为合适。 可能的风险 虽然花生酱有很多健康益处，但也存在一些潜在风险。 1. 添加剂和糖分 许多市售的花生酱品牌为了改善口感和延长保质期，可能会添加额外的糖、盐、油和防腐剂。这些添加剂可能对健康造成不利影响，尤其是对于试图控制糖分摄入、降低钠摄入或避免工业化食品的人群。过多的糖分摄入与肥胖、糖尿病和心脏疾病有关，而高盐饮食则可能增加高血压的风险。 2. 过敏反应 花生是常见的过敏原之一，对花生过敏的人食用花生酱可能会引起严重的过敏反应，包括皮疹、呼吸困难、胃痛甚至是过敏性休克。因此，对花生过敏的人群应该完全避免食用花生酱。 3. 不健康的脂肪 尽管花生酱含有健康的单不饱和和多不饱和脂肪酸，但某些品牌可能添加了反式脂肪或饱和脂肪以改善口感或保存性。这些不健康的脂肪会增加心脏病和其他慢性疾病的风险。 4. 热量密度高 花生酱是一种高热量食品，每两汤匙就含有大约200卡路里。如果不加以控制，过量食用花生酱可能导致热量过剩，从而增加体重增加的风险。 5. 黄曲霉素 花生和花生酱有时可能会受到一种名为黄曲霉素的真菌污染，这是一种潜在的致癌物质。虽然食品安全标准通常非常严格，但在某些情况下，黄曲霉素可能仍然存在于低质量或不当储存的花生酱中。 花生酱是一种营养丰富的食品，适量食用可以为身体带来多种健康益处，包括对心脏健康的促进、有助于体重管理和血糖控制。然而，在食用时也要注意其成分，尽量选择自然、无添加的产品，并注意不要过量食用。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】当我们感到疲倦时，咖啡常常是我们寻求能量的首选。但你知道吗？有些食物的效果比咖啡更好，它们不仅能提供持久的能量，还有助于我们的整体健康。 1. 全谷物 全谷物是能量的优质来源。与精制谷物相比，全谷物含有更多的纤维、蛋白质和维生素。例如，燕麦是一个非常好的选择，它含有丰富的B族维生素，可以帮助身体更有效地将食物转化为能量。早上吃一碗燕麦粥，可以让你精力充沛地开始新的一天。 2. 坚果和种子 坚果和种子如杏仁、核桃、奇亚籽等，富含健康脂肪、蛋白质及纤维。它们不仅能提供稳定的能量，还含有抗氧化剂和欧米茄-3脂肪酸，有助于减缓身体疲劳感。一小撮坚果就能迅速补充能量，是工作或学习间隙的理想零食。 3. 深绿色蔬菜 深绿色蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝和瑞士甜菜等，富含铁、钙和大量的维生素。这些营养素对于能量的产生至关重要。缺铁会导致疲劳，所以增加这类蔬菜的摄入，能有效改善体力和精神状态。 4. 水果 水果，特别是富含维生素C的水果，如柑橘、草莓和猕猴桃，可以提供快速的能量。它们含有天然糖分，可以迅速被身体吸收，同时含有纤维，可以帮助稳定血糖水平，避免能量峰值后的疲劳感。 5. 黑巧克力 黑巧克力含有咖啡因和茶碱，可以提供短暂的能量提升。此外，它还含有镁，有助于减少压力和改善心情。选择至少70%可可含量的黑巧克力，可以减少额外糖分和脂肪的摄入。 6. 鸡蛋 鸡蛋是蛋白质的极好来源，它们含有所有九种必需氨基酸。蛋白质能提供持久的能量，因为它不会导致血糖急剧升高。此外，鸡蛋还含有B族维生素，有助于能量代谢。 7. 酸奶 酸奶是另一种优秀的能量食品，尤其是希腊酸奶，因为它含有丰富的蛋白质。酸奶还含有益生菌，有助于保持肠道健康，从而提高整体能量水平和免疫力。 8. 鱼类 鱼类，特别是油性鱼如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼，富含欧米茄-3脂肪酸和蛋白质。这些成分有助于提高心脏健康，减少疲劳，并提供稳定的能量供给。 选择这些食物而不是过度依赖咖啡，不仅能提供更持久和稳定的能量，还能带来更多健康益处。合理的饮食搭配和生活方式的调整，能帮助我们更好地应对日常的挑战。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】根据一项新研究，安省是加拿大“生气”排行榜上名列第二。 据CP24报道，Pollara智库于周五发布其最新愤怒指数。该智库为加拿大研究洞见委员会（the Canadian Research Insights Council）认证成员。 在参加调研的安省人中，60%为住房，通胀和政策等问题感到生气和恼怒，仅次于亚省人的63%。 加拿大其他地区中，缅省人和萨省人加在一起，有57%为上述问题感到生气，大西洋地区参调者中，58%感到生气。 研究发现，近半数加拿大人对俄乌战争和以哈冲突感到非常生气。 另外，70%的参调者对加拿大国会不小心为一位德国纳粹老兵起立鼓掌感到恼怒或生气。对一名加拿大锡克活动家被暗杀，杜鲁多政府宣布印度政府和此事件有干系一事，50%的参调者感到恼怒或生气。 不过研究发现，对政府的生气水平和九月份相比有所下降。20%的参调者对联邦政府非常生气。18%的参调者对所在的省政府非常生气。 其他生气点或者恼怒点来自个人财务，加拿大发生的变化，以及最新新闻故事等。 在愤怒指数表上，关于联邦政府，省政府，加拿大经济，个人财务状况，加拿大所发生的变化，和最新新闻故事这六个方面，感到非常生气的加拿大人比例没有变化，感到生气或恼怒的加拿大人比例增加了1%。 18岁到34岁之间的年轻加拿大人最生气的是经济，比例达68%，其次是个人财务状况，比例达47%。 该项研究分析了2023年11月3日到11约15日之间逾3,000个加拿大人的情绪，并将其和之前所做研究的数据进行了比较。 本次安省有879人参调，差错率为3.3%。本次全加拿大有3,000人参调，差错率为1.8%。 根据报告，调研采访是通过网络随机进行的。 （图：CP24）T04

【星岛都市网】加拿大一艘军舰上爆发了 COVID-19，迫使加拿大皇家海军取消了剩余的五大湖和圣劳伦斯航道之旅。 周五，一艘北极近海巡逻船 HMCS Harry DeWolf 停泊在蒙特利尔，当时决定对游客关闭该船并搁置游览。 该船的指挥团队在社交媒体上发表声明称，即将前往魁北克省三河市、魁北克市和魁北克省萨格奈的访问必须取消。 这艘船可搭载 60 至 85 名船员，预计将于今天某个时间返回哈利法克斯的母港。本月早些时候，这艘 103 米长的船访问了多伦多、汉密尔顿和金斯顿。    

吃蔬菜也会中毒？内地杭州一名31岁男子吃饭后忽然出现呕吐、冒冷汗、嘴唇发紫等情况，送院检查后证实是急性中毒，原因竟是几小时前吃的1种蔬累事。有医生指出，有3类食物同属高危，严重可致肝肾衰竭或死亡。吃1种蔬菜后 嘴唇发紫中毒险死据《都市快报》报道，内地杭州一名31岁黄姓男子，中午时分突然感到恶心，开始呕吐及不停冒冷汗，手指和嘴唇也开始发紫，被家人连忙送往杭州市第一人民医院急诊科。医生发现该，该男子嘴唇和肢端紫绀，血氧浓度很低。经检查后，更验出他的正铁血红蛋白含量超出正常值20多倍，因而确诊为急性亚硝酸盐中毒，须马上留院抢救。甚么是亚硝烟盐？皮肤发紫就是中毒症状？香港食安中心指出，硝酸盐广泛存在于大自然中的土壤、水及食物当中，是植物生长发育的重要营养素。硝酸盐本身可说是没有毒性的，但其代谢物亚硝酸盐却可令血液中的血红蛋白氧化，因而无法运送氧气，令患者嘴唇和皮肤发紫，引发正铁血红蛋白血症。常见症状如下：正铁血红蛋白症症状呼吸困难皮肤发紫/发蓝头痛疲倦晕眩 为何会亚硝酸盐中毒？3种食物同样高危！后来，医生找出该男子中毒的真相，就是他4个小时前进食的一碟炒咸菜。随后，医生为男子注射解毒药物及安排输液治疗，亚硝酸盐中毒状况才逐渐缓解，2天后康复出院。该院急诊科副主任赵雪分享，这类亚硝酸盐中毒病例并非单一例子，是临床上比较常见的中毒类型，往往与不当进食有关。赵雪解释，亚硝酸盐多存在于醃制的咸菜、肉类和变质腐败蔬菜等食物当中。虽然亚硝酸盐本身不是一种毒药，同时能使食物具有独特风味。但它最大的问题在于过量摄入后，可致身体组织缺氧，并导致一系列中毒症状，最严重可致命。亚硝酸盐中毒常见症状如下：亚硝酸盐 中毒症状乏力恶心紫绀严重者甚至会出现以下情况意识模糊烦躁不安昏迷肝肾功能衰竭死亡 赵雪又提醒，新醃的泡菜在第3至7天，亚硝酸盐含量会到达最高峰，如果大量食用极易引起中毒。因此避免为了追求泡菜的鲜嫩口感，提前将泡菜拿出来吃。加工肉类含亚硝酸盐 极高钠恐致癌？世衞辖下国际癌症研究机构（IARC）指，摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在可导致内源性硝化的条件下，可能会令人类患癌。但现有证据未能证实，从膳食摄入硝酸盐及亚硝酸盐会增加患癌的风险。除了醃制蔬菜，亚硝酸盐亦常见于加工肉类当中。本港衞生署指出，在加工肉类制作过程往往会加入盐及亚硝酸盐，用以抑制肉毒杆菌等细菌生长，发挥防腐作用，其钠含量亦因此大大增加。IARC更早于2015年就已把加工肉类归类为“令人类致癌”（第1组），并指每天食用50g，患大肠癌的风险将增加18%；且吃得愈多，风险愈大。常见的加工肉类钠含量如下：加工肉类钠含量午餐肉午餐肉钠含量烟肉烟肉钠含量香肠香肠钠含量火腿火腿钠含量隔夜菜含亚硝酸盐 放雪柜太久会中毒？本港食安中心曾进行一项研究，发现熟菜在雪柜隔夜（24小时）贮存，其亚硝酸盐含量不会上升。这与贮存温度有关，低温会减慢细菌滋生，令细菌把硝酸盐转化为亚硝酸盐的能力降低，延缓亚硝酸盐的形成。在冷冻温度（0-4°C）下，硝酸盐转化为亚硝酸盐的速度很低。在冷藏温度（-18°C）下，硝酸盐停止转化为亚硝酸盐。延伸阅读：4类食物不宜翻热再吃 中毒风险高4类食物勿加热再吃1. 叶菜类施肥的物质会变成硝酸盐可分解成亚硝酸盐有可能形成致癌物2. 海鲜类易致细菌滋生最多只可加热一次3. 半熟蛋含菌量高翻热可能致肚泻4. 佛跳墙只要有一样食物变坏，整锅都有问题只可加热一次延伸阅读：高温炒菜炒翠玉瓜易有致癌物 9种食物风险高高丙烯酰胺食物：蕹菜∕通菜灯笼椒洋葱谷物早餐蒜头翠玉瓜炸薯条薯片  T03

  【星岛都市网】在过去的几个月，由于沙门氏菌感染在全国爆发，加拿大公共卫生局（PHAC）多次发布了一系列有关水果的回收通知。 加拿大公共卫生局周三（22日）发布最新消息称，在卑诗省、安省、魁省、爱德华王子岛，以及纽芬兰与拉布拉多省已报告至少26例经实验室确诊的沙门氏菌病例。 根据调查，该机构已确定Malichita品牌密瓜可能是沙门氏菌疫情的来源。同时，不同品牌的密瓜亦有被宣布回收。密瓜产品下架的公司包括：Malichita、Fresh Start Foods、Groupe Tomapure、Fruit Pure、Urban Fare、Save on Foods、Central Foods Co。 另外，全国也有甜瓜、菠萝、西瓜等加工的预切水果，以及GFS、Kitchen Essential和Markon Ready-Set-Serve等品牌销售的各种水果盘也被下架。 这些产品在加拿大各地的医院、餐厅和零售超市有提供或销售。 回收的Malichita密瓜于10月11日至 11 月 14 日在全国地方出售。 PHAC 表示，相信有26宗报告的沙门氏菌与Malichita密瓜有关，爆发沙门氏菌是在今年10月中旬至11月初之间，有6人感染住院，暂未有死亡报告。 PHAC在11月22日的更新中指出，一些患病的人报告在患病前曾经食用过密瓜，坦然未来可能会有更多感染案例。 麦克马斯特大学生物化学和生物医学科学教授库姆斯（Brian Coombes）表示，沙门氏菌通常与食源性疫情相关联，特别对长者和儿童有严重的影响。他指出：“对沙门氏菌感染的更大担忧是我们看到这种细菌变得更加抗药性，因此，如果有人因为严重感染而需要住院，治疗选择就会变得更加有限。” 沙门氏菌污染是如何发生的？ 沙门氏菌污染通常在水果的处理过程中发生。库姆斯指出，购买超市中预先切割的密瓜或其他包装水果时，这些产品在食用之前可能已经历过多次处理。 他进一步解释，这个处理过程包括从剥去外皮或外壳，然后切成块状，最终进行包装。在这个过程的任何环节，都存在使用器具或处理食品的人员引入沙门氏菌污染的可能性。 另外，整个密瓜可能在不同阶段接触到携带沙门氏菌的动物、鸟类和其他野生动物而受到污染。 库姆斯强调说：“产品本身可能在多个处理点受到沙门氏菌的污染。”这些处理点可能涉及多个步骤，从采摘到最终的包装过程。 如何采取哪些措施来确保安全？ 加拿大食品检验局（CFIA）和PHAC已提醒加拿大居民避免食用被回收的产品。若无法确认雪柜中是否有属于回收品牌的水果，PHAC建议将其丢弃。 所有可能接触过回收产品的表面，包括桌面、容器、器具、冰柜和冰箱等储存区域，都应进行彻底清洁和消毒。 库姆斯指出，建议选择购买加工最少的产品，这表示整个密瓜仍然比切割水果的更为安全。 他补充表示，所有水果，包括果皮，在食用前都应该仔细清洗，即使不吃果皮。在切割不同食物时，确保使用同一把刀前先清洗，以防止交叉污染。 库姆斯说：“为了让人了解购买产品的来源和处理方式，请留意当局的讯息，以明智的方式做出选择。” V21

【星岛都市网】南北杏可如何分辨？天气转凉干燥，想煲润肺止咳汤水必备南北杏，不过北杏有毒，要小心食用。注册中医师梁尹倩（Cinci）讲解3种煮食常用的杏仁：南杏、北杏、坚果杏仁外观及功效的分别，以及使用南北杏的黄金比例、食用宜忌，以防中毒，并推荐2款秋冬润肺杏仁汤水食疗。 分辨南杏/北杏/坚果杏仁 北杏止咳化痰但有毒 为何南北杏经常一并使用？煲汤、煲糖水常见的南北杏，与可作为零食的坚果杏仁有何不同？梁尹倩医师在“CheckCheckCin”Facebook专页介绍中西料理常用的3种杏仁，并教授分辨技巧。 她表示，杏仁是秋冬润肺佳品。其中，煲汤、杏仁茶、杏仁豆腐等中式菜式多用南杏和北杏；至于带皮的坚果杏仁，则常见于西式甜点和零食之中。虽然统称为“杏仁”，但三者的功效和宜忌都不同，可通过外观大小来辨别： 如何分辨3种杏仁？ 南杏(Sweet Almonds) 又称甜杏仁，其外观大而扁 性平，有润肺、润肠通便功效，尤其适合肺气虚弱人士饮用 感冒未清者、容易反复腹泻者都不适合食用 北杏(Bitter Almonds) 又称苦杏仁，外观小而厚 主要为入药用途，味苦，有少毒，可袪痰止咳、平喘及润肠 切忌服用生或未经处理的北杏 坊间出售的南北杏一般已经去皮制熟，且已去除含最多毒素部分；如购入生北杏，先用沸水彻底煮熟才能食用 坚果杏仁(Almonds) 又称巴旦杏 属性平和，有润肺及润肠的功效，多作为坚果零食或食材之用 3种杏仁的外观/性质/功效/食用禁忌： 1. 南杏 (Sweet Almonds) 其他称呼：甜杏仁 外观：外观大而扁 性质及功效：性平，有润肺、润肠通便功效，尤其适合肺气虚弱人士饮用。 食用禁忌：感冒未清者、容易反复腹泻者都不适合食用。 2. 北杏 (Bitter Almonds)  其他称呼：苦杏仁 外观：外观小而厚 性质及功效：主要为入药用途，味苦，有少毒，有袪痰止咳、平喘及润肠的功效；治外感咳嗽、气喘的功效较强，亦能纾缓便秘症状。 食用禁忌：因带有少许毒性，切忌服用生北杏或未经处理的北杏。 3. 坚果杏仁 (Almonds) 其他称呼：巴旦杏 外观：是扁桃或巴旦杏的种子体积，比南北杏大得多 性质及功效：属性平和，有润肺及润肠的功效，多作为坚果零食或食材之用。 生吃北杏数分钟内可中毒 严重恐致命 根据香港食安中心资料，未经水煮的北杏含天然毒素“氰甙”，生吃可引致氰化物中毒，快至数分钟内出现喉道收窄、恶心等症状，严重的可致命，过往曾发生过因饮用未经烹煮的北杏饮品导致食物中毒的个案。 北杏有毒？ 未经水煮的北杏含天然毒素“氰甙”，生吃可引致食物中毒 只要吞下数颗便可能因摄入氰化物而中毒 中毒征状可在数分钟内出现 喉道收窄 恶心 呕吐 头痛 严重个案可致死亡 为何混合南北杏使用？中医揭南北杏黄金比例 梁医师指，因北杏带有小毒，故一般不会独立使用，煲汤时多配合南杏同用。在混合南杏及北杏时，建议比例至少1：1，甚至是4：1（南杏：北杏）。 她又提醒，坊间出售的南北杏一般已经去皮制熟，且已去除含最多毒素的杏尖减低毒性。如果购买到生北杏，记得先用沸水彻底煮熟才能食用。 推荐2款南北杏汤水 秋冬滋补养肺 梁尹倩医师表示，中医理论认为杏仁有润肺功效，故尤其适合在干燥的秋冬季食用。将南北杏加水打汁煲成杏汁汤、用杏仁粉炮制杏仁豆腐，以及蛋白杏仁茶，都是其相当常见的食法。 想令滋润效果倍增？也可配搭同样具润肺生津、养阴润燥功效的食材，如雪梨、雪耳、花旗参、百合、蜂蜜、沙参、麦冬、玉竹等一起煲汤。梁医师推荐以下2款滋阴润燥汤水，材料、做法及功效如下： 1. 雪梨雪耳沙参玉竹汤： 雪梨雪耳沙参玉竹汤 滋阴润燥，纾缓天气干燥引起的症状 雪梨2个 雪耳1朵 红萝卜1条 沙参15g 玉竹15g 无花果3颗 南北杏20g 所有材料洗净并处理好 锅中加入水及全部材料，武火煮至水滚，调文火煮1小时，最后下盐调味 2. 蛋白杏仁茶： 蛋白杏仁茶 有养肺生津等作用 南北杏150g（南杏北杏比例为9：1） 水约800ml 白米2汤匙 冰糖适量 蛋白2只 材料洗净，南北杏及白米加水浸泡4小时或以上 将南北杏及白米，连水倒入搅拌机搅拌成浆，再过筛 倒入小锅中，用文火煮10分钟，加入冰糖煮至溶化 熄火，一边搅拌一边加入蛋白即成   延伸阅读：7类常见的蔬果含天然毒素 7类蔬果含天然毒素 豆类 豆类例子 豆类中毒症状 木薯 食物例子 中毒症状 饮食建议 竹笋 食物例子 中毒症状 种子和果核 食物例子 毒素名称 咀嚼时可中毒 中毒症状 煮食建议 鲜金针 食物例子 中毒症状 煮食建议 薯仔 食物例子 毒素位置 中毒症状 煮食建议 银杏/白果 食物例子 中毒症状 严重症状 可急性中毒 煮食建议     T03

  【星岛都市网】心脏健康对于维持整体健康至关重要。我们日常饮食中的一些食物，虽然美味，但可能对心脏健康产生负面影响。了解并避免这些食物，是保护心脏健康的重要一步。 高盐食品 高盐食品是心脏健康的“隐形杀手”。食盐中的钠会导致血压升高，长期食用高盐食品将增加患心血管疾病的风险。应尽量减少食用加工食品、腌制食品以及快餐，这些通常含有高量的钠。 糖和高糖食品 过量摄入糖分会导致体重增加，增加患心脏病的风险。此外，高糖饮食还可能导致2型糖尿病，进而影响心脏健康。应限制甜食、含糖饮料以及加工食品中的隐形糖分摄入。 高饱和脂肪和反式脂肪 饱和脂肪和反式脂肪会提高血液中的“坏胆固醇”（LDL胆固醇）水平，增加心脏疾病的风险。它们主要存在于动物脂肪、烘焙食品和一些加工食品中。建议选择富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物，如橄榄油、坚果和鱼类。 加工肉类 加工肉类如香肠、热狗和火腿含有大量的盐分、脂肪和防腐剂。这些成分可能增加心脏病和某些癌症的风险。建议减少这类食品的摄入，选择新鲜或未加工的肉类。 精制谷物和白面制品 精制谷物和白面制品如白面包、白米和一些早餐谷物，其纤维和营养素含量较低，而且会迅速提升血糖水平。长期食用这些食品可能增加心脏病风险。建议选择全谷物产品，如全麦面包、燕麦和糙米，因为它们富含纤维和其他对心脏有益的营养素。 高咖啡因饮料 虽然适量的咖啡因摄入（如每天一杯咖啡）可能对心脏健康有益，但过量摄入咖啡因可能导致心律不齐和血压升高。尤其是能量饮料等高咖啡因饮品，不仅咖啡因含量高，而且通常含有大量的糖和其他刺激成分。建议适量饮用咖啡和茶，避免高咖啡因的能量饮料。 酒精 适量饮酒（如每天一杯葡萄酒）可能对心脏有一定益处，但过量饮酒会对心脏健康产生严重影响，包括增加高血压、心律不齐和心肌病的风险。因此，建议限制酒精摄入，特别是避免过量饮酒。 快餐和油炸食品 快餐和油炸食品通常含有高量的盐、脂肪和卡路里，长期食用会增加心脏病和肥胖的风险。这些食品还可能含有工业生产的反式脂肪，对心脏健康尤其不利。建议减少这类食品的摄入，选择更健康的烹饪方法，如烘烤、蒸煮或煮。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】绿色蔬菜粉是最新的健康潮流，但它们可能并不是摄入蔬菜的最佳方式。 深绿色蔬菜通常被认为是健康食品中的精华，因为它们富含铁、镁、钙等人体必需的矿物质，以及维生素 C、K 和多种维生素 B。现在，Athletic Greens 和 Vital Proteins 等品牌的一系列产品承诺，只需一勺粉末，在一杯水中搅拌，就能获得所有这些益处。这些粉末由菠菜和甜菜根等脱水蔬菜以及螺旋藻制成，螺旋藻是一种富含营养的藻类。 绿色粉末是在浪费钱吗？ 饮用绿色蔬菜是否与食用整个绿色蔬菜一样健康呢？简短的回答是否定的。 “我认为绿色粉末是一种营养补充剂，”纽约注册营养师、《从我们的根源吃起：80 多种来自世界各地文化的健康家常菜》一书的作者玛雅·费勒说。“许多此类产品都添加了维生素、矿物质或其他营养素，而这些营养素并不天然存在于绿色蔬菜中，因此它们类似于多种维生素”。 许多人缺少的关键元素是纤维。纤维对肠道有益，有助于食物通过消化系统。纤维素存在于整个蔬菜中，但大多数果汁和绿色粉末中几乎没有。 尽管如此，每天摄入一定量的蔬菜并不总是很方便，而这正是绿色蔬菜粉可以派上用场的地方。费勒说：“如果仅靠食物或饮料无法满足您的营养需求，它们可以帮助弥补缺口”。 那么，绿色蔬菜粉是否是一种浪费？作为富含纤维的蔬菜的直接替代品，它们并不能带来最好的投资回报。另一方面，如果您只是想补充摄入量，这也是您可能想探索的一种营养趋势。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/food/healthy-food/are-green-powders-a-waste-of-money/)  

【星岛都市网】很多人进行巴氏涂片检查可能会是一次不舒服的经历。特别是对于遭受过性创伤或在医生办公室遭受歧视的人来说，将脚放在马镫架上进行盆腔检查可能会更糟。 据CBC报道，随着加拿大放弃用子宫颈抹片检查进行宫颈癌筛查，转而采用人乳头瘤病毒 (HPV) 检测（绝大多数宫颈癌是由该病毒引起的），情况可能会有所缓解。 HPV 检测已被证明安全有效，而且最好的是人们可以在家进行拭子检测。 这是一个微小但意义重大的改变，专家表示，它将帮助加拿大实现 到 2040 年消除宫颈癌的目标。 “事实证明，HPV 检测在癌前病变检测方面比巴氏涂片检测有巨大进步，”安省宾顿市的妇科医生金·亚历山大 (Kim Alexander) 说道，他的专长是宫颈癌筛查。 “用巴氏试验进行筛查会漏掉几乎一半的子宫颈现有异常，” 亚历山大告诉 CBC的The Dose节目主持人Brian Goldman 博士。 然而，HPV 检测可以更早地识别癌前细胞， 研究表明。亚历山大说，这意味着阴性结果是可信的。“如果您的 HPV 检测结果为阴性，那么 10 年后发现癌前病变的概率不到百分之一。” HPV 检测的好处 加拿大大部分司法管辖区正在将HPV检测作为初级筛查。最大好处之一是提高了测试效率。由于它可以更早、更准确地检测出宫颈癌前病变，因此该测试只需每五年进行一次。 而巴氏检查则是建议30至69...

【星岛都市网】胆固醇是一种脂质，对人体正常运作至关重要。然而，当血液中的胆固醇水平过高时，就会增加心脏病和中风的风险。胆固醇主要分为两种：低密度脂蛋白胆固醇（LDL，俗称“坏胆固醇”）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL，俗称“好胆固醇”）。维持这两者的平衡对健康至关重要。 高胆固醇的原因 饮食因素：高脂肪饮食，尤其是饱和脂肪和反式脂肪的过量摄入，是导致高胆固醇的主要原因。 生活方式：缺乏运动、吸烟和过量饮酒都会影响胆固醇水平。 遗传因素：某些人由于遗传因素，其体内胆固醇自然较高。 其他健康问题：如糖尿病、肥胖和甲状腺功能减退等疾病也可能导致胆固醇水平升高。 预防措施 健康饮食：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加富含纤维的食物（如全谷物、水果和蔬菜）的摄入，以降低LDL胆固醇水平。 定期运动：增加身体活动，如步行、游泳或骑自行车，有助于提高HDL胆固醇水平，并降低LDL胆固醇。 保持健康体重：减肥可以降低LDL胆固醇，并提高HDL胆固醇水平。 戒烟和限酒：吸烟会降低HDL胆固醇，增加心脏病风险；限制饮酒有助于保持健康的胆固醇水平。 药物治疗 在某些情况下，仅靠生活方式的改变可能不足以控制胆固醇水平。这时医生可能会推荐使用药物，如他汀类药物，来帮助降低LDL胆固醇水平。 定期检查 成年人应定期进行胆固醇水平检测。如果有心脏病风险因素，如高血压、家族病史或糖尿病，更应频繁检查。 注意心理健康 长期的压力和焦虑也可能对胆固醇水平产生不利影响。因此，保持良好的心理健康，如通过冥想、瑜伽或其他放松技巧来减压，也是控制胆固醇的重要方面。 了解不同类型的脂肪对健康的影响，并学会在食物标签上辨识这些脂肪，有助于做出更健康的饮食选择。 高胆固醇是一种常见但可控制的健康问题。通过健康的饮食、积极的生活方式、适当的药物治疗以及定期的健康检查，大多数人都能有效地管理自己的胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】英国研究人员的一项新分析表明，空气过滤系统--以及自COVID-19疫情以来大量出现的其他所谓降低风险的策略，在现实世界中可能是无效的。 在对 1970 年至 2022 年间进行的 30 多项研究进行的回顾中，这篇新论文背后的团队发现，几乎没有证据表明空气净化技术（如空气过滤、杀菌灯和电离器）对减少学校或护理院等环境中的病毒传播有实际作用。 这是一个重要的结果。剑桥大学气候修复中心（Centre for Climate Repair）主任肖恩·菲茨杰拉德（Shaun Fitzgerald）说：“如果我们最终关心的是对患病可能性的潜在影响，那么还有许多其他因素需要考虑”。 他解释说：“除了气溶胶之外，还有其他的传播途径，比如通过表面或由感染者排出的直接落在别人身上的飞沫。而且在现实世界中，研究设计充满了困难，尤其是在紧急的疫情期间。” 在某些情况下，甚至连实验室的结果都缺乏：该团队发现只有四项实验曾经收集过关于在室内呼吸过滤空气的人类感染的数据。论文还指出，关于这种技术如何(或不)减缓诸如诺如病毒等胃肠道疾病的传播的研究也“明显缺乏”。 但他们能够收集的证据似乎很清楚：目前没有太多的支持表明空气净化系统有助于阻止你生病。 “已有大量的证据表明，环境和表面污染可以通过几种空气处理策略，尤其是杀菌灯和高效颗粒空气过滤器(HEPA)，得到减少，”东英格利亚大学(UEA)诺维奇医学院的高级研究助理、该项目的首席研究员Julii Brainard博士在一份声明中说。 “但综合证据表明，这些技术不能阻止或减少疾病，”她解释说。 此外，分析还表明，该领域的很多以前的研究可能都遭受了学术界一个非常普遍的问题：出版偏见。这是一种现象，即有趣或积极的结果比无聊或消极的结果更容易被发表。这不一定是恶意的，甚至是故意的——但在足够大的规模上，它可能足以给人一个倾斜或甚至完全相反的现实印象。 因此，Brainard解释说，虽然“有一些微弱的证据表明，空气处理方法降低了感染的可能性……但这些证据似乎是有偏见和不平衡的。我们强烈怀疑，有一些相关的研究只有很小的或没有效果，但这些研究从未发表过。” 她承认，这些结果可能是“令人失望的”——但它们是后新冠时代的一个重要的信息。 “当新冠疫情爆发时，许多大公司和政府——包括英国国民保健服务体系、英国军队、纽约市和德国地区政府——调查了安装这种技术的可能性，以减少建筑物和小空间中的空气传播的病毒颗粒，”该报告的合著者、UEA诺维奇医学院的医学教授Paul Hunter指出。 “但空气处理技术可能很昂贵，”他说。“因此，合理地权衡利弊，以及了解这些技术目前的能力，是有必要的。” 然而，空气净化系统还不应该完全被忽视。研究人员明确指出，尽管有一些可能是积极的最近的结果，但没有关于将这些技术应用于特别针对新冠病毒的研究被纳入。 “希望在新冠期间进行的那些研究能够尽快发表，”Brainard说。“我们可以对空气处理在疫情期间的价值做出更明智的判断。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.iflscience.com/those-expensive-air-filters-probably-arent-stopping-you-getting-sick-study-finds-71608)

【星岛都市网】芡汁其实比白饭“邪恶”？烹调方式会影响血糖的升跌，有营养师指，“勾芡”虽能提升食物风味，但会令血糖急升，并容易令体重增加。她列举其中5种常见的勾芡食物，提醒大家要减少食用。另她指出，有1种食物可以代替芡汁，增加黏稠感之余，更可降血糖。 芡汁比白饭易致肥血糖高？ 为何用生粉勾芡会致高血糖？营养师黎沁苹（Kate）在其facebook专页发文指，烹调时使用生粉（太白粉）勾芡，可令汤汁更加顺滑，增添食物口感。不过，生粉属于淀粉类食物，在胃部的消化吸收速度也相当快，甚至比白饭快3倍。 同时，生粉也是高升糖指数（高GI）食物，会导致血糖快速上升，然后再快速下降，造成血糖波动，并可能令体重增加，糖尿病患者不宜过量摄取。 什么是升糖指数？吃什么会变成高升糖？根据香港医管局资料，苏打饼属于高升糖指数食物，其他高、中、低升糖指数食物例子如下： 什么是升糖指数？ 即使进食相同份量的食物，各种含碳水化合物的食物都会对身体的血糖水平构成不同程度的反应。 升糖指数是评估食物相对于一种标准食物(葡 萄 糖)而提升血糖的反应。 葡萄糖的升糖指数设定为100，其他食物的升糖指数计算方法如下： 升糖指数的意义 食物的升糖指数以0-100排列 升糖指数受到其他因素的影响   饮食多是各种食物混合而成的菜肴，比较难计算清楚升糖指数，因此升糖指数可作为参考之用。 升糖指数低的食物一般比升糖指数高的食物有益。 由于升糖指数低的食物有助于控制血糖，建议多选择这些食物，并纳入日常饮食中。   均衡饮食的原则下多选择低升糖食物，以摄取各种不同的营养素。   食物的升糖指数 全谷麦面包 / 通粉 / 意粉 / 红米 / 粉丝 粟米 / 茄子 / 菇菌类 / 豆 / 蔬菜 橙 / 苹果 / 桃 /...

【星岛都市网】常吃肠仔包，喝珍珠奶茶不健康？加工食物含有不少盐、糖、油分及其他添加剂，一直被认为是“邪恶”、损害健康的食物。不过，一项涉及近27万人，追踪11年的最新研究显示，并非所有超加工食物也不健康，面包就是其中一例。是次研究世界卫生组织专家也参与在内，结果显示2类常见的超加工食物有助降低患癌症、心脏病和糖尿病的风险。 2类超加工食物减患癌糖尿风险 国际权威医学期刊《刺针》（The Lancet）一项最新研究追踪11年，分析包括英国在内的7个欧洲国家，共26.6万人的饮食习惯及病史，结果发现并非所有种类的超加工食品（UPF）也有损健康，部分食品甚至对身体有好处。 查看图片了解“超加工食物”的研究结果 超加工食物与健康的关系 研究涵盖7个欧洲国家共26.6万人，并进行11年的追踪 部分超加工食品对身体有好处 对健康有益的食物例子：面包 食物例子：麦片 有助减低患癌症、心脏病及糖尿病的风险 未发现与患多重慢性疾病风险有关的超加工食物 暂未见有风险的食物例子：糖果和甜品 其他例子：即食食品 其他例子：肉类产品的植物性替代品 对人类健康有害的超加工食品 有损健康的超加工食物例子：肉类制品 含糖饮料 以上2类食物则会增加患上癌症、心脏病和糖尿病风险 对人类健康有害的超加工食品 酱汁 涂抹酱料 调味料 研究指，酱汁、涂抹酱料、调味料不及肉类制品和含糖饮料对健康的伤害大。   该研究显示，谷物类超加工食品，例如含有纤维的面包和麦片，证实有助减低患上罹患癌症、心脏病及糖尿病的风险。此外，研究亦发现，一些长期被视为对人体有害的超加工食品，例如糖果和甜品、即食食品、咸味零食和肉类产品的植物性替代品，也未见得会增加患上多重慢性疾病的风险，即并未发现会导致至少同时患两种缩短寿命的疾病，例如癌症和心脏病。 【同场加映】什么是“超加工食物”？ 蛋糕雪糕也是吗？                          面包含纤维有效防癌  2类超加工食物真正损健康 真正对人体有害的超加工食物是什么？研究表示，经常食用肉类制品例如香肠和含糖饮料才会增加患上癌症、心脏病和糖尿病风险。研究同时表明，虽然酱汁、涂抹酱料、调味料也对人类健康有害，但却不及肉类制品和含糖饮料的伤害大。 参与该项研究的世界卫生组织癌症研究机构（IARC）专家指出，不需要完全避开超加工食物，而是应限制摄取量，并优先选择新鲜或加工量最少的食品。 常吃超加工食物易脑退化？ 10种食物风险高 吃超加工食物的确要注意份量！近年美国一项研究亦指出，常吃10种超加工食品食物恐令脑部认知能力下降，增加脑部退化风险，食物例子包括珍珠奶茶。研究已刊登于《美国医学会脑神经学期刊》（JAMA Neurology），详细结果如下：                   延伸阅读：12款防中风心肌梗塞食物 吃冬菇也有效？ 防中风心肌梗塞食物 第12名：鲭鱼 第12名：姜 第11名：蘑菇 第10名：大豆 异黄酮能减少血管收缩 第9名： 坚果 抑制心血管疾病，降低罹患2型糖尿病的风险。 第8名：牛油果 第7名：三文鱼 其中的虾红素具有抗炎和抗氧化作用，有助于预防动脉粥样硬化。 第6名：日本竹䇲鱼 第5名：香蕉 第4名：橄榄油 第3名：蓝鱼   第1名：纳豆 纳豆含有丰富的抗氧化成分异黄酮，能够维持心脏健康。     延伸阅读：推荐12种食物防常见癌症 预防胃癌大肠癌 有助减低患癌风险的食物 西兰花 西兰花 营养素及功效 西兰花 建议食用方法 红萝卜 红萝卜作用 红萝卜 建议吃法 豆类 豆类 营养 豆类 建议吃法 莓果 功效 莓果 建议吃法 坚果 功效 吃坚果有助预防的癌症 坚果 建议吃法 橄榄油 橄榄油作用 橄榄油 建议吃法 姜黄 作用 姜黄 营养及功效 姜黄 建议吃法 柑橘水果 防癌功效 柑橘水果 作用 柑橘水果 建议吃法 亚麻籽...

【星岛都市网】咖啡因是世界上最流行的药物，每天有数亿成年人经常饮用咖啡、茶、软饮料和能量饮料中的咖啡因。我们中的大多数人都需要它来开始新的一天。没有它，我们会感到迷糊和迟钝；摄入过多，我们可能会变得焦躁不安和恶心。但是，恰到好处的摄入量会让我们精神抖擞，工作效率高，甚至会让人感到轻微兴奋。我们都上瘾了，但这是件坏事吗？ 对我们大多数人来说，并非如此。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能缓解疲劳，改善情绪，提高注意力和专注力。对于一些运动型人群来说，它还能增强耐力。世界卫生组织建议，大多数人每天最多可安全摄入400毫克咖啡因--大致相当于33盎司冲泡咖啡或68盎司红茶中的含量。 每天摄入600毫克或更多时，情况就会变得很不稳定：摄入量达到这个水平时，有些人会出现颤抖、血压升高、胃部不适、头痛、头晕、心悸和失眠等症状。但有些人却不会。对咖啡因的反应因人而异，可能由两个主要遗传因素决定：肝脏代谢咖啡因的速度，以及中枢神经系统是否对刺激作用更敏感。 虽然每天摄入咖啡因通常不会扰乱心律，造成危险的心律不齐，但大剂量摄入咖啡因会暂时提高心率和血压--这对心脏病患者来说很危险。在极少数情况下，摄入过量的咖啡因会导致癫痫发作甚至死亡，但这主要发生在饮用能量饮料的人群中。 一些研究表明，咖啡因可以预防痴呆症，包括阿尔茨海默病。《老年学期刊》上的一项观察性研究发现，65岁及以上的妇女在 10 年中平均每天摄入 261 毫克咖啡因（两到三杯咖啡），与平均每天摄入 64 毫克的妇女相比，她们的痴呆症状较少。目前还不完全清楚这种效应，也不知道是咖啡因还是咖啡中的其他物质（如抗氧化剂）造成的。 除了饮料之外，咖啡因通常也是减肥保健品中的一种成分，因为它可以短暂减轻饥饿感，但并没有确凿证据表明饮用咖啡因会导致减肥。注册营养师、英国伯明翰阿斯顿医学院高级教学研究员杜安·梅洛尔博士说：“更重要的是考虑如何饮用咖啡。如果是黑咖啡或加一点点牛奶，那就没什么问题。但如果加了大量牛奶、奶油、糖或糖浆，那就成了高能量、高脂肪饮料”。他说，这比一两杯浓咖啡对你的整体健康造成的问题更大。 对大多数人来说，咖啡因最大的缺点是会干扰睡眠，尤其是对大脑和身体恢复至关重要的深层“慢波”休息。最糟糕的情况是，睡眠不足会导致肥胖和其他慢性疾病，如 2 型糖尿病和抑郁症。“如果咖啡因干扰了你的睡眠，那就限制或戒掉它。这是毋庸置疑的，”梅洛尔说。 梅洛尔警告说，如果您选择戒掉咖啡因，突然减少摄入量可能会导致头痛、烦躁、难以集中精力完成任务以及其他戒断症状。给自己一点时间，慢慢减少。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/health/healthy-living/caffeine-benefits-and-risks/)

  【星岛都市网】结肠健康对于整体健康至关重要，因为它负责消化过程中的重要功能，包括吸收水分和营养，以及排出废物。选择适当的食物可以帮助保持结肠健康，预防便秘，甚至降低患某些疾病的风险。以下是一些对结肠特别有益的食物。 高纤维食物 纤维是结肠健康的关键。它不仅能促进肠道运动，还可以帮助形成柔软的大便，使其更容易通过肠道。高纤维食物包括： 全谷物：燕麦、糙米和全麦面包等全谷物含有丰富的不溶性纤维，可以促进肠道蠕动。 水果：苹果、梨、桑葚和覆盆子等水果富含可溶性纤维，有助于软化大便。 蔬菜：胡萝卜、西蓝花和甘蓝等蔬菜是不溶性纤维的良好来源。 发酵食品 发酵食品富含益生菌，这些有益细菌有助于维持肠道微生物的平衡，这对于结肠健康至关重要。这类食品包括： 酸奶：富含益生菌，有助于增强肠道健康。 泡菜和酸菜：这些发酵蔬菜不仅富含益生菌，还含有维生素和矿物质。 水和液体 保持充足的水分摄入对于结肠健康同样重要。水分可以帮助软化大便，预防便秘。推荐： 水：每天至少喝八杯水。 草本茶：某些草本茶如芦荟茶和姜茶可以促进消化，减轻胀气。 健康脂肪 健康的脂肪有助于润滑肠道，促进消化。健康脂肪的来源包括： 鳄梨：富含单不饱和脂肪和纤维。 坚果和种子：例如亚麻籽和奇亚籽，含有欧米茄-3脂肪酸，对肠道健康有益。 结肠健康对于维持整体健康至关重要。通过增加日常饮食中的高纤维食物、发酵食品、充足的水分和健康脂肪，可以帮助保持结肠健康，预防消化系统疾病。

  【星岛都市网】说到清洁，您需要遵循几条规则。每周擦两次灰尘，每两周换一次床单，扔掉旧化妆品。但牙刷呢？ 你可能会为了多用几次而延长更换磨损牙刷的时间，但最好还是尽早更换。美国牙科协会（ADA）发言人、华盛顿特区牙周病执业医师莎莉·克拉姆（Sally Cram）博士说，事实上，牙刷不会永远耐用，不更新牙刷可能会带来麻烦，即蛀牙和牙周（牙龈）疾病，而这两种疾病都是可以通过良好的护理和定期检查来预防的。她补充说：“我们要拥有正确的工具，确保它们处于正确的状态，并知道如何使用它们”。 您应该多久更换一次牙刷 美国牙医协会建议每三到四个月更换一次牙刷（手动或电动牙刷），如果刷毛明显破损，则更换频率更高。克拉姆博士说，您可以通过观察刷毛来判断牙刷是否过了保质期。“你会发现刷毛的顶端开始磨损，她说。刷毛的股线甚至可能开始断裂。 电动牙刷只需要定期更换刷头，不需要更换整个装置。 例外的情况 说到应该多久更换一次牙刷，有很多种植牙冠和补牙的人也有例外。克拉姆说：“这些牙刷会比没有种植牙冠和补牙的人磨损得更快。补牙和种植牙冠都会在口腔中造成很多凹凸不平的表面和粗糙的边缘，使牙刷磨损过度”。 另一个例外情况是，如果您生病了，有潜在的传染性。达拉斯德克萨斯农工大学牙科学院综合牙科临床助理教授 珍娜·伯内特（Janna Burnett）说：“如果你在这种病后不换一把新牙刷，你可能会再次传染给自己”。伯内特博士补充说，如果你把牙刷掉在马桶刷清洁器上或其他不干净的地方，你也可以认真考虑让牙刷退休。 牙龈疾病的可能性 克拉姆解释说：“当牙刷毛弯曲时，它们就不能有效地刷到牙龈组织的小褶皱处。我们需要至少每 24 小时用刷子和牙线清除口腔中的牙菌斑和细菌。仅仅 48 小时就足以引起炎症，从而导致牙周病”。 根据美国国家牙科和颅面研究所（National Institute of Dental and Craniofacial Research）的数据，早期牙龈疾病（牙龈炎）的症状包括但不限于牙龈红肿或牙龈肿痛、出血和口臭。如果不在牙龈疾病的早期阶段进行治疗，它可能会损害到骨头，这意味着你可能会开始掉牙。 导致牙周炎的细菌如果进入血液，也会影响身体的其他部位。根据美国牙周病学会（American Academy of Periodontology）的研究，牙龈疾病可能与心脏病、呼吸系统疾病、类风湿性关节炎有关，并使血糖难以控制。 蛀牙的可能性 细菌和残留食物会在牙齿上形成牙菌斑，这是一种粘性的、含有细菌的生物膜。牙菌斑会吸收食物中的糖分和淀粉，产生酸性物质，进而侵蚀牙齿外层的珐琅质，导致龋齿甚至牙齿脱落。 美国国家牙科和颅面研究所（National Institute of Dental and Craniofacial Research）解释说，牙膏中的氟和水会与唾液中的钙和磷酸盐一起修复牙釉质。但是，如果您坚持含糖、含淀粉的饮食，不刷牙，也不定期更换牙刷，这种天然机制很快就会被压垮。 如何保养牙刷 无论牙刷的寿命有多短暂，都要妥善保管。美国牙医协会指出，每次使用后都应该用自来水冲洗。根据美国疾病控制和预防中心的说法，一般来说没有必要对牙刷进行消毒，而且消毒也没有证明有效。在两次使用之间，将牙刷竖立起来，远离其他牙刷，放在露天的地方。把牙刷盖起来或放在容器里实际上会助长细菌的滋生。 美国牙医协会还说，不要与别人共用牙刷，因为你可能会感染别人的细菌。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/health/healthy-living/how-often-you-should-replace-your-toothbrush/)

【星岛综合报道】听到远处大雁的叫声，芝里华克的养鸡户克拉克(Juschka Clarke)感到恐惧。因为野生鸟类是卑诗省禽流感传播的主要原因，商业家禽养殖场每天都会发现新病例，上周五有4例，先前7天又发现10例。 正值流感季节，省首席卫生官担心禽流感和流感交错出现，可能创造出更具恐怖的新病毒。省首席兽医伯恩斯(Theresa Burns)表示，无论是从2021年12月加拿大出现第一例H5N1禽流感病例算起，还是只看卑诗省数据，今年疫情的规模都是史无前例的。 今年几乎所有菲沙河谷的鸡群都感染了该病毒。过去2年，卑诗省有超过100个鸡舍和370万只鸡被感染。 世界各地的家禽和野鸟都遭受禽流感所害，卑诗省病例约占加拿大所有病例的一半。世界卫生组织警告说，猫、狗、海豹和海狮等哺乳动物中的检测中也不断出现病例，引发了人们的担忧，即病毒可能会变种并更容易感染人类。 省首席卫生官亨利医生(Bonnie Henry)敦促在家禽养殖场生活或工作的人们接种流感疫苗。她说，虽然禽流感不容易传播给人类，但这是有可能的，同时感染人类和禽类病毒的人可能“创造出一种对人类更具传染性的新流感病毒”。 对于鸟类来说，H5N1 病毒是致命的。 该病毒通常由野生鸟类传播，因天气变冷而向南迁徙的鸟类会到菲沙河谷，因为该地区的田野是很好的过冬场所。 伯恩斯说，野鸟可能有更多机会传播病毒。同时，一个好心的人试图拯救一只生病的鹅，也可能传播流感，就像走过地上的鸟粪或一滩脏水一样，因此风险处处在。 许多鸡舍经历重大伤害，尽管农民有保险，但损失巨大，而且农民每天的情绪都变得很紧张，这也就是为什么一些农民听到大雁或野鸟的叫声，一点愉悦欣赏的心情都没有了。 加通社资料图片 v01

  【星岛都市网】近日天气突然变冷，不少人开始取出冬季衣物和厚棉被。有医生提醒大众，取出存放已久的衣物和棉被时，切勿忽略1个关键步骤，否则可能会导致皮肤过敏、感染等。另外，有医生表示有8大方法可防止尘螨及霉菌感染，减低过敏风险。 天气转冷衣服棉被换季 做漏1步恐致皮肤过敏 儿科医生杰登在其facebook上发文指，当从衣柜中取出厚棉被或长袖冬季衣物时，务必先进行以下步骤： 衣服棉被换季 必做步骤 当从衣柜中取出厚棉被或长袖冬季衣物时， 务必先进行一个步骤，就是先彻底清洗，然后才使用。 衣服棉被换季不清洗 2大可能后果 引发过敏反应 霉菌感染 即使衣物是挂起来或使用抽真空压缩袋收纳，也建议先清洗一次 因为衣物和被单在晒干并折叠的过程中，可能沾上尘螨，然后才被收纳。 最安全的杀菌清洁过程： 1.烘衣机杀菌 2.清洗衣物 3.烘干衣物   杰登医生指，该步骤就是先彻底清洗。他解释指，若未经过清洗就直接使用这些衣物，可能引发过敏反应，甚至导致霉菌感染。即使衣物是挂起来或使用抽真空压缩袋收纳，也建议先清洗一次，因为衣物和被单在晒干并折叠的过程中，可能沾上尘螨，然后才被收纳。如果直接取出使用，可能会因接触尘螨导致过敏。他又分享最安全的杀菌清洁过程： 烘衣机杀菌 清洗衣物 烘干衣物 杰登医生又补充，被杀死的尘螨尸体一样会造成过敏反应，因此杀菌后先清洗一下，然后用水把尘螨尸体冲走会更好。 【同场加映】尘螨习性及生存环境 尘螨习性及生存环境 尘螨习性及生存环境 较易在潮湿、温暖及阴暗的环境内生长 尘螨习性及生存环境 主要以人体掉落的皮屑作为食物 尘螨习性及生存环境 人体体温、睡觉时出汗和呼吸时带出的湿气等，便提供了一个适合尘螨滋长的环境 尘螨习性及生存环境 床褥、枕头等经常隐藏着大量尘螨及其排泄物 尘螨习性及生存环境 不会咬人，难以察觉 吸入霉菌恐致过敏气喘 医生教8招防感染 基因营养功能医学专家刘博仁医生曾发文指，霉菌是真菌的一种，大小约为1至10微米，其释放的孢子会随风飞扬，一旦吸入就可能引发气喘或其他过敏症状。霉菌过敏不只引致过敏，对于免疫力较弱人士，甚至会导致鼻窦、支气管肺部感染。他表示有些家居物件容易滋生霉菌，接触时应小心，并教8招防止霉菌感染： 8大高危物件 调节抽湿机或冷气机 湿气是霉菌生长第一要素，所以抽湿机或冷气机相当重要，最好控制湿度在50% 以下。 使用空气清新机 使用滤网的空气清净机，可以帮助过滤空气中的霉菌孢子。 用漂白水清洁 包括窗格、雪柜橡胶黏接位、浴室隔板、洗脸台底、冷气机排水管出口等位置，应注意霉菌生长可能，每周以漂白水喷洒以去除霉菌。 做好通风 家中潮湿的地方，如浴室或是厨房须经常通风，以降低湿度。 衣物户外晾晒 洗完之衣物 应在户外晾晒。 避免漏水情况 有墙壁、地板渗漏水 的地方需尽快补漏。 避免栽种 室内不宜种树或是盆栽，因为树叶、植栽土壤 很容易长霉菌。 当然，如果没有过敏体质，少量盆栽，注意环境打扫，还是容许。 避免变质的食物 发霉变质的食物、水果应尽快丢掉，以免表面霉菌孢子满室飞。   延伸阅读：家居8物件已积尘螨 不洗床单最危险 尘螨寄生家居物件 床单 枕头 枕头布 枕头袋 床垫 被褥 地毡 毛公仔   延伸阅读：清除及预防尘螨5大方法 清除尘螨方法 热水洗 ＋ 阳光晒床品 每隔一至两星期以约60℃热水清洗床单、枕套等床品 天气晴朗时，将枕头、被舖或床单放置于室外晾晒3小时左右，亦有助减少尘螨！ 热水洗 ＋ 阳光晒床品 防螨床品未必适合热水洗 用湿布抹家具 尽量避免使用干布、尘拂或扫帚打扫 能减少尘埃及尘螨等散布到空气中飘浮 预防尘螨方法 使用防螨床品 物理防螨床品 作用 化学防螨床品 减少尘螨寄居地 小心家居用品都会成为尘螨寄居地 预防尘螨方法 建议 控制房间湿度 香港潮湿天气多 建议开抽湿机 控制房间湿度   延伸阅读：螨虫繁殖仍不知？ 皮肤出现5症状要小心 螨虫外形及过度繁殖5大症状 脸部搔痒 脸部泛红 脸部搔痒：皮肤粗糙 毛孔粗大 长出红疹   T03

【星岛都市网】天气转凉干燥，容易咳嗽，可以如何止咳？有中医师表示，自己曾因感冒不断干咳，狂喝水也无用。后来她吃1类食物后，成功在短时间内快速止咳。医师表示，有30种食物同样润喉润燥功效。 止咳方法｜狂咳饮水无用 吃1类食物快速止咳 中医师余雅雯在其Facebook专页分享亲身经历指，曾在一场研讨会期间感冒咳嗽，由于无法好好休息，导致干咳问题持续。加上气候干燥，即使不停喝水，也无法止咳，令她难以讲课。于是，她食用一些白色食物，例如梨和莲藕，翌天明显感觉喉咙黏膜得到修复。然后，她再饮用适量米奶，约2至3天后干咳症状明显改善。 【同场加映】久咳不愈6大原因 久咳不愈是长新冠后遗症？ 医生拆解久咳原因 胃酸倒流 部分胃酸会流到喉咙位置，刺激气管，导致一直咳嗽。 鼻涕倒流 当出现过敏和气喘问题时，令鼻腔长期处于慢性发炎，而产生黏液，形成鼻涕。 躺下时会令鼻腔分泌物流入喉部，所以晚上容易咳嗽。 过敏气喘 经常与鼻涕逆流同时出现，过敏原刺激呼吸道，引致气喘和咳嗽。 呼吸道退化 长期吸烟或长期呼吸道发炎等因素造成呼吸道退化，令呼吸道的免疫功能的结构会受到影响，而导致咳嗽。 细菌病毒感染 比较常见，例如一般感冒。 长新冠 一般咳嗽大概一至两个星期便会结束 无论是痰咳和干咳都有可能是新冠肺炎后遗症 确诊新冠肺炎后会令免疫力下降，容易感染流感，也会导致咳嗽。   咳嗽原因｜咳嗽因风邪？ 肺部影响发肤黏膜组织 余雅雯医师指，“风邪”属于外在致病因素，在《黄帝内经》中被形容为“风者，善行而数变”，多侵袭人体表面和上部。中医认为“肺主皮毛”，所指的皮毛不仅包括皮肤和毛发，还包括黏膜组织。 她续指，外邪可以直接入侵肺部，过敏也与肺部有密切关系。余医师指，肺经是十二经络中的其中一条，属于身体的防御总管，是其重要职责之一。余医师强调，在这个百病齐发、瘟疫不断的时代，养肺固肺成为保持身体健康的首要任务。 止咳食物｜咳嗽宜吃白色食物？推介30种食物润喉养肺 中医师余雅雯表示，呼吸道黏膜组织出现问题时，可以透过进食对肺部有益的白色食物，以养气补肺。因为白色食材多富含蛋白质和维他命，可以帮助修复肺部组织，促进呼吸道、肠道等黏膜组织的健康。她推介30种白色食物，均有养肺和健脾等功效。 养肺健脾润喉食物：全谷杂粮类、蔬菜类、菇蕈类 不只雪耳润肺润喉，还有以下食物也同样有此功效： 润喉白色食材 全谷杂粮类 白米 糙米 小麦 薏仁 燕麦 蔬菜类 椰菜 山药（淮山） 薯仔 莲藕 百合 白萝卜 菇蕈类 雪耳 蘑菇 金针菇 杏鲍菇   养肺健脾润喉食物：水果类、中药材、其他 除了全谷杂粮类、蔬菜类、菇蕈类食物，水果及中药材等食材中，也有健脾养肺的食物例子： 润喉白色食材 水果类 水梨 甘蔗 香蕉 柚子 其他 牛奶 鸡肉 鱼肉 中药材 白高丽参 西洋参 杏仁 茯苓 山药（淮山） 百合 玉竹 贝母   白色食材： 全谷杂粮类：白米、糙米、小麦、薏仁、燕麦 蔬菜类：椰菜、山药（淮山）、薯仔、莲藕、百合、白萝卜 菇蕈类：雪耳、蘑菇、金针菇、杏鲍菇 水果类：水梨、甘蔗、香蕉、柚子 其他：牛奶、鸡肉、鱼肉 中药材：白高丽参、西洋参、杏仁、茯苓、山药（淮山）、百合、玉竹、贝母 中医师余雅雯指，在秋冬季节，含丰富多糖体的雪耳和洋葱是当季食材，有助增强免疫力。至于维他命丰富的食物，例如柚子、白萝卜、椰菜花和椰菜等秋季盛产的蔬果，也有助黏膜组织自我修复，同时增强细胞对病菌的抵抗力。 内容获“上玺中医 余雅雯 中医师”授权转载 延伸阅读：咳嗽=肺癌症状？4种咳嗽最高危 高危咳嗽情况 咳嗽超过一星期要小心 4种咳嗽要求医 伴随胸口痛 伴随胸口翳闷 咳出血丝、血块 咳嗽超过3周未痊愈   延伸阅读：咳嗽与6症状出现时须求医 咳嗽声沙难唱高音恐患肺癌 6情况须求医 持续咳嗽超过一个月 持续咳嗽超过一个月 咳嗽的状态跟以前不同 咳出带血的痰 咳出带血的痰 喉咙沙哑或疼痛 喉咙沙哑或疼痛 胸闷或胸痛 胸闷或胸痛 呼吸困难 延伸阅读：感冒后咳嗽逾1时间 恐是哮喘肺癌先兆 感冒后仍狂咳恐患4疾病 持续咳嗽21天可能患上4疾病 持续咳嗽可能患上哮喘 持续咳嗽可能肺部感染 持续咳嗽可能患上肺癌 持续咳嗽可能患肺纤维化   T03  

  【星岛都市网】如果你发现自己经常在事情出错时感到沮丧或愤怒--无论是错过火车还是咖啡洒了--一位顶级心理学家分享了一个简便的小窍门，希望对你有所帮助。 来自美国的丹尼尔·阿门博士（Daniel Amen）揭示了一个有用的窍门，当度假或搬家等事情没有按计划进行时，这个窍门可以帮助你建立更健康的心理状态。 这个窍门就是记住“12法则”来应对困难的事情。 这意味着，当12件事情出错时，尽量只在第13件事情发生后表达愤怒--这样做的目的是让自己免于因不断受挫而精疲力竭。 丹尼尔博士说，他每天都在践行这一规则，并鼓励他的病人也这样做，这样他们就能应对生活中发生的困难事情，保持心理健康和精神强大。 在一段视频中，他说："我想谈谈12法则，这是我教给我所有病人的东西，它真正尊重的是这样一个事实：糟糕的事情会发生，你只需要接受它。 科学怎么说？ 根据剑桥大学研究人员的一项新研究，抑制消极想法可能对你的心理健康有益。 研究结果表明，抑制负面想法甚至能改善那些可能患有创伤后应激障碍的人的心理健康。 在那些抑制消极想法的创伤后应激障碍患者中，他们的消极心理健康得分平均下降了16%，而积极心理健康得分则提高了近10%。 丹尼尔博士说，几年前，他和家人一起去度假庆祝妻子的50岁生日时，萌生了这个想法。 医生解释说：“我想，有12件事情会出错，在第13件事情出错之前，我不会生气、尖叫、大喊大叫或成为一个混蛋”。 “结果确实有六件事情出了问题，但我一点也没有生气”。 现在，他每天都会在手机上记录所有发生的坏事，以此来践行这条规则。 网上的人们对他的这种做法赞不绝口。 “我喜欢这样。我对逆境的容忍度很低，”一个人回答道。 “我经常旅行。我知道我总是会忘记事，所以我就把它当作旅行的一部分来接受，”另一个人评论道。 遇到挫折后如何更积极地思考 即使是乐观主义者有时也会被消极情绪所困扰--以下是一些在遇到挫折或不便时保持积极心态的小贴士： 承认但不接受 私人治疗诊所的心理学家贝基·斯佩尔曼（Becky Spelman）博士说：“要知道，你有能力改变自己的消极想法，只要你意识到它们，而不是被它们所吞噬”。 认识到它们，但退一步问问自己，在你感受到这种情绪时，你的脑海中在想些什么。它可能是一个负面的陈述、评论、图像或信念。 挑战自我 贝琪博士说：“问问你自己，一个具体的、积极的朋友会怎么回应这种情况，或者一天、一周甚至一年后，它是否还真的那么重要”。 挑战你的消极想法，而不是简单地接受它们。记住，它们可能只是你的感知，而不是现实。 重新构思 生活教练娜塔莉·特里斯（Natalie Trice）补充道：“我们的大脑已经养成了在每天的生活中寻找坏的习惯，所以试着去寻找好的一面”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://metro.co.uk/2023/09/28/this-rule-of-12-will-help-you-stay-calm-when-things-go-wrong-19570354/)

【星岛都市网】常闻香薰会致癌？有遗传科医生分享病例指，台湾一名年约20岁女子经常使用香薰，早前进行检查后确诊肺癌。医生指，患者年纪尚轻就患癌全因4大因素，其中包括压力过大。 20岁女患肺癌 常闻香薰惹祸？ 综合台媒报道，遗传科医生张家铭指该名女子早前被诊断出患有肺癌，由于患者年仅20多岁，因此对自己患癌感到诧异及不解。张医生后来询问患者的生活习惯，并为她进行基因检查，最终发现其罹患癌症是由先天基因及后天因素所致。 根据衞生署资料，以下症状可能是肺癌先兆，如果同时出现多项应尽快求医： 肺癌的症状 早期症状 持续性咳嗽 痰中带血 胸肺反复受到感染或经久难愈 声音嘶哑 胸部不适 食欲不振 容易疲倦   张家铭医生表示，患者分别出现“ATM基因”和“NQO1基因”异常，前者的作用是抑制癌细胞，如果这个基因出现异常，就会增加患上癌症的风险；后者的作用则是代谢环境中致癌的化学物质，如果出现异常，就会导致对环境中的化学污染抵抗力降低，变得容易患癌。除了先天基因影响外，该名患者曾经在短时间经历多名家人逝世，对她造成严重打击。为了纾缓压抑心情，她曾透过闻香薰香味释放压力，最终在两年后确诊肺癌。 解构年轻患癌4大因素 有压力也高危？ 张医生解释指，患者身上同时出现4大容易致癌的因素： 年轻患者患癌4大因素 先天基因容易患癌 缺陷对化学污染的抵抗力 情绪压力大 大量使用香薰 后天因素可调整改变   患者本身先天基因容易患癌、缺陷对化学污染的抵抗力，加上因亲人离世感到情绪压力和大量使用香薰，最终导致年纪轻轻就患癌。幸好透过精准标靶药治疗后，患者的癌症肿瘤有所缩大，病情亦得到控制。张医生又强调，虽然先天基因无法更改，但定时进行检查可帮助了解自己身体的特性，加上调整后天因素，就可减少患癌风险。 根据本港卫生署资料，肺癌5大常见后天因素如下： 肺癌的成因 以40岁以上的男性居多 吸烟或长期吸入他人的二手烟 因工业及职业关系曝露于某些化学品或建筑物料(如石棉、镍、铀、铬化物、砷、多环、烃及氯甲基醚) 吸入氡气(一种累积在建筑物的天然气体) 吸烟者如经常曝露于含有上述物质污染的空气，患上肺癌的危险性会大增   延伸阅读：推荐12种食物防常见癌症 预防胃癌大肠癌 有助减低患癌风险的食物 防癌食物 西兰花 西兰花 营养素及功效 西兰花 建议食用方法 红萝卜 红萝卜作用 红萝卜 建议吃法 豆类 豆类 营养 豆类 建议吃法 莓果 功效 莓果 建议吃法 坚果 功效 吃坚果有助预防的癌症 坚果 建议吃法 橄榄油 橄榄油作用 橄榄油 建议吃法 姜黄 作用 姜黄 营养及功效 姜黄 建议吃法 柑橘水果 防癌功效 柑橘水果 作用 柑橘水果 建议吃法 亚麻籽 防癌功效 亚麻籽 营养作用 亚麻籽...

【星岛都市网】鱼油都市人最常食用的保健品之一。有营养师表示，鱼油虽然对身体有益，但如果与4种保健品一同进食，不仅会令鱼油失去功效，更可能会导致内出血，并教食用宜忌。 鱼油配4种保健品 恐致内出血失功效 营养师刘雅惠在其Facebook专页分享影片指，有4种保健品不适宜与鱼油一同服用，否则会导致失去功效、内出血等情况。 不宜与鱼油一同服用的保健品 减肥保健品 减肥保健品可能会把鱼油吸收并排出体外，失去效果。 降血脂、抗血栓保健品 降血脂和抗血栓保健品可导致凝血功能出现异常。 有病人进食降血脂保健品后手术期间血流不止。 钙片 油脂跟钙片会产生皂化反应，影响鱼油吸收。 抗凝血药物 如果与鱼油一同进食，会增加内出血的风险。   1. 减肥保健品 有些标榜能吸收或排走油脂的减肥保健品，尤其含有甲壳素、洋车前子、几丁聚糖等成分的产品，可能会一并把鱼油吸收并排出体外，令鱼油失去效果。 2. 降血脂、抗血栓保健品 含有红曲、纳豆、蚓激酶等成分的降血脂和抗血栓保健品，可导致凝血功能出现异常。曾有病人进食降血脂保健品后做手术，结果导致手术期间血流不止。 3. 钙片 油脂跟钙片在高温强碱下，会产生皂化反应，从而影响吸收。 4. 抗凝血药物 阿斯匹灵（Aspirin）、肝素（Heparin）及华法林（Warfarin）等凝血药物，如果与鱼油一同进食，会增加内出血的风险。 至于鱼油应该在何时进食？营养师刘雅惠提醒，鱼油属于脂溶性营养素，能透过食物中的脂肪提高吸收度，所以在饭后进食鱼油比饭前进食更有效。 内容获“营养师刘雅惠”授权转载 鱼肉鱼油8大好处 延缓脑部视力退化 营养师高敏敏曾表示，鱼肉脂肪含有丰富Omega-3不饱和脂肪酸 ，其中包括DHA和EPA，可为身体带来以下8大好处： DHA和EPA为身体带来的好处 DHA好处： 帮助孩童脑部发育 帮助孩童视力发育 延缓成年人脑部退化 延缓成年人视力退化 EPA好处： 抗发炎 预防血栓形成 保护心血管 降低慢性病风险   延伸阅读：15种鱼类DHA及EPA 鲭鱼鳗鱼排名高 15种鱼类DHA及EPA大比拼 鲷鱼 吞拿鱼肚 虱目鱼（牛奶鱼） 白鲳鱼 竹荚鱼(池鱼) 石斑 香鱼 鳕鱼 三文鱼 牙带鱼 多春鱼 鳗鱼 马鲛鱼 秋刀鱼 鲭鱼   延伸阅读：6类保健品勿同时吃 恐有副作用减功效 6类保健品忌同时吃 叶黄素和β-胡萝卜素 原因/影响 铁和草酸、植酸、单宁酸 建议分开食用 食物例子 钙和鱼油 钙和鱼油一起食用的影响 副作用 鱼油和膳食纤维 为何降低鱼油功效？ 铁和膳食纤维 建议食用时间 钙和铁 甚么时候吃最有效？ 为何不能同时吃？ 铁和膳食纤维建议食法   T03  

【星岛都市网】由于持续爆发沙门氏菌感染病例，卑诗疾控中心（BCCDC）警告大众丢弃以“Malichita”标签出售的进口哈密瓜。 由于卑诗省持续爆发沙门氏菌感染病例，当局表示，任何持有带有“Malichita”标签的进口水果的人都应将其处理掉，不要食用。 BCCDC表示，自11月中旬以来，全省已确诊8例罕见沙门氏菌病例，感染族群从婴儿到68岁。 温哥华沿岸卫生局（Vancouver Coastal Health）、菲沙卫生局（Fraser Health）和岛屿卫生局（Island Health）都报告了病例，大多数是由索哈尼沙门氏菌（Salmonella，有时称为松兹瓦尔沙门氏菌）引起的。 感染征状包括腹泻、腹痛，有时还会发烧、恶心和呕吐。大多数人会在一周内自行康复。 公共卫生调查显示，感染与加拿大和美国正在回收的哈密瓜有关。 加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency，简称CFIA））针对加拿大和美国的回收通知于11月1日首次发布，周二（14日）更新，将卑诗省也纳入。 任何10月11日至11月14日在卑诗省购买的Malichita哈密瓜，均应丢弃。如果购买了哈密瓜或已经切了块，并且不确定其来源者，请将水果丢弃以策安全。 省民如果认为自己患有食源性疾病，请咨询HealthLinkBC或致电811以了解更多资讯。 图：CFIA V6

【星岛都市网】如果您的手总是冰凉，即使在盛夏也是如此，那么您并不孤单。许多人在一年四季中都会感到手指冰凉，原因有很多，从家族遗传到慢性疾病。 常见的良性原因包括老年人（新陈代谢较慢）和瘦人（肌肉和脂肪较少）。对于某些人来说，改变生活方式会有所帮助：避免使用尼古丁和咖啡因（它们会收缩血管），定期锻炼以改善血液循环。如果想立即解决问题，可以尝试原地跳跃、抖动双手或穿上保暖衣物。 但是，如果您的手总是冰冷或麻木，最好去看医生，以排除更严重的原因。手冷是贫血和甲状腺机能减退的症状之一。减少血液循环的糖尿病也会引发手冷。如果心脏病导致心脏衰弱，身体可能会优先将血液输送到核心部位，而不是四肢。 对于其他许多人来说，手冷是患上雷诺氏病的征兆，这种病在很大程度上是无害的。当我们在寒冷中外出时，我们的身体会激活最小血管中的肌肉，使它们变得更小--这是一种生存机制，目的是使血液保持在核心部位，从而保持较高的温度。对于雷诺氏症患者来说，这种反应过于强烈，流向手指的血液不仅没有减少，反而过少。 雷诺氏病是以 19 世纪中期首次发现这种病症的法国医生莫里斯-雷诺（Maurice Raynaud）的名字命名的，其发病率之高令人吃惊。得克萨斯州达拉斯市心脏状态心脏病学主任约翰-奥斯本博士说，全世界有 4% 到 20% 的人患有这种疾病。 这种疾病的一个显著特点是手指会变色。他们称之为 "法国国旗"，奥斯本说，手指变白是因为没有血液流动，变蓝是因为缺氧，变红是因为血液回流到手指。雷诺氏症的发病原因可能是冬天的冷空气、夏天的空调过强，甚至只是在杂货店买了一袋冷冻豌豆。 雷诺氏症在女性中更为常见，多在 30 岁之前发病。事实上，如果您在年长时（通常在 40 岁以后）患上雷诺氏症，这可能是另一个潜在问题的征兆。这可能是一个较小的问题--以前的冻伤事件、腕管综合征的发病或β受体阻滞剂或某些偏头痛药物的副作用--也可能是更严重的自身免疫性疾病（如红斑狼疮）的征兆。 一种罕见的、更严重的雷诺氏症影响着不到千分之一的人。在这种情况下，血液会完全堵塞，导致手上生疮。如果不及时治疗，可能会导致坏疽，在极少数情况下甚至会截肢。值得庆幸的是，有一些有效的药物可以帮助增加血流量--包括通常用于治疗高血压的洛沙坦和通常用于治疗勃起功能障碍的西地那非。硝酸甘油软膏等外用药也能改善血流。 不过，对于大多数雷诺氏症患者来说，药物治疗并不是必需的。奥斯本说：“对他们来说，雷诺氏症更多的是一种烦恼”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/health/conditions/cold-hands-raynauds-disease/)

【星岛都市网】猝死个案时有发生，即使不烟不酒、常做运动，也有此风险？心脏科专科医生王泰鸿接受《星岛头条》访问，讲解心源性猝死（Sudden Cardiac Death, SCD）的成因、症状及预防方法。他表示，心源性猝死几乎无任何病征，若病发后心跳停顿，但没及时急救，存活率恐不足3%。 心源性猝死成因｜突现2种恶性心律不正即时致死 猝死可分为“心源性”及“非心源性”，到底是什么引发？王泰鸿医生受访表示，导致“心源性猝死”的主要原因是，急性心肌梗塞（Acute Myocardial Infarction）引发恶性心律不正。 心源性猝死 没任何先兆或预警，在短时间内因心脏原因而自然死亡 急性心肌梗塞（Acute Myocardial Infarction）引发的恶性心律不正 急性心肌梗塞人士可能会出现 心室性心搏过速(Ventricular Tachycardia)或心室颤动(Ventricular Fibrillation) 属心肌梗塞最严重的并发症 是即时致死的原因   什么是心源性猝死？ 在没有任何先兆或预警的情况下，在短时间内（通常是症状出现后1小时内），因心脏原因而自然死亡。 根据医学文件，约有10%的急性心肌梗塞人士，会出现心室性心搏过速(Ventricular Tachycardia)和心室颤动(Ventricular Fibrillation)。 心室性心搏过速和心室颤动，是最常见的恶性心律不正，属心肌梗塞最严重的并发症，是即时致死的原因。 心源性猝死症状｜倒下前无征兆 1疾病成猝死隐患 王泰鸿医生强调，心源性猝死之前多数没有症状。很多人患有严重冠心病却不自知，是因为身体毫无明显病征，也没明显的不适感觉。但当出现极端天气（酷热天气警告、寒冷天气警告），或突然做一些平日没有做的剧烈运动，就很容易令冠心病的病情出现突变，引致“急性心肌梗塞”。 他指出，以下4类人士属冠心病高危一族： 冠心病高危风险 1. 三高人士 包括高血压、高血脂及高血糖 2. 吸烟人士 3. 年龄 年龄增长导致心血管退化 4. 遗传 有男性或女性直属亲人在特定年纪前，患上心血管疾病   冠心病高危人士： 三高：高血压、高血脂、高血糖 吸烟人士 年龄：因随着年龄增长，心血管退化 遗传：有男性直属亲人在45岁前，或女性直属亲人在55岁前，患上心血管疾病 此外，香港卫生署指出，精神紧张也较易引发冠心病。冠心病9大成因如下： 冠心病成因 吸烟 高脂肪的饮食习惯 缺乏运动 高血压 高胆固醇 肥胖 糖尿病 精神紧张 家族性遗传 不烟不酒猝死风险低？拆解2大错误观念 不烟不酒，就没猝死风险？王医生表示，很多人对心血管疾病或心源性猝死存有误解，以下2种错误观念最常见： 有关猝死的常见错误观念 1. 以为经常做运动，不烟不酒，又没有病征，就等于没有心血管疾病 多种严重疾病都可以完全没任何病征 没有病征，就等于没有患病，是完全不正确的观念 2. 认为男性发生心脏猝死的机会比女性较高 60岁之后，男女患病比例其实差不多 误解原因是，坊间多报导年轻男性在街上或运动晕倒不治的个案 错误观念1：以为经常做运动，不烟不酒，又没有病征，就等于没有心血管疾病 真相：中度高血压，高胆固醇、早期冠心病、糖尿病，甚至早期或严重癌症，都可以完全没任何病征。以为自己没出现身体不适、没有病征，就等于没有患病，是完全不正确的观念。 错误观念2：认为男性发生心脏猝死的机会比女性较高 真相：本港每天约有3至5人因心脏病猝死。60岁以下的冠心病患者，男性比例占大多数；但60岁之后，男女患病比例其实差不多。 误解原因：坊间通常只报导在街上或运动晕倒不治的个案，当中以年轻男性为主，但大部分猝死个案是在院舍或医院发生，没有被报导。 由于心源性猝死没有任何症状或先兆，因此王医生建议，应定期进行心脏检查，才能得知自己是否患有严重的隐性冠心病，预防病发。 心跳停顿存活率不足3% 即时CPR可避免猝死 王泰鸿医生解释，恶性心律不正，可能引致心室性心搏过速或心室颤动，导致心跳停顿（Cardiac Arrest）： 心跳停顿(Cardiac Arrest) 恶性心律不正，可能引致 心室性心搏过速，或...

【星岛都市网】糖尿病年轻化情况越趋普遍，除了确诊患者，还有不少是血糖指数处于临界点、属“前期糖尿”的高血糖人士，中医药学认为糖尿病并非只涉及胰脏出问题，而是五脏皆有关，预防及治疗上强调整体调理。大家不妨参考中医如何善用日常食材及药膳，助控血糖，达致防治佳效。   糖尿病年轻化 血糖高易损害肾脏机能 张勇医师指，在中医学角度，糖尿病的病变与五脏皆有关，但以肺、脾(胃)、肾为主，三者多相互影响，糖尿病初期中医证型多以“脾虚肺弱”为主，初期患者，或一些高血糖的“前期糖尿人士”，多见体胖、浮肿，代谢转差，不少患者都会有“减不了肥”、“喝水都胖”这样的表述。 中医治疗强调辨病与辨证相结合，二型糖尿病本身存在胰岛素抵抗，肥胖患者腹部脂肪异常堆积也会加重胰岛素抵抗，故糖尿病患者，以及前期糖尿人士，一定要配合改善饮食习惯、控制饮食及定时适度运动，减少进食含高脂肪、高糖分和高盐分的食物，以防长期的血糖代谢欠佳，破坏肾功能。 糖尿病初期症状 皮肤变黑要小心 糖尿病患者还会出现什么症状？根据医管局资料，部份糖尿病者初期或会出现以下8种征状： 糖尿病8大症状糖尿病初期症状 经常口渴 小便频密 感到饥饿 体重下降 容易疲倦 视力模糊 伤口不易愈合 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况 预防糖尿病 推荐10种食物降血糖 张勇医师为大家推荐的降血糖饮食，特别适合血糖指数超标、前期糖尿等人士食用，当中包括日常食物及中药材，例如番茄、洋葱及苦瓜等等。各食材功效及食用指引如下：                                             除了日常食材，张勇医师还推荐以下3款中药材，分别具有强化脾、肾等作用，能促进身体代谢血糖的机能，当中例如淮山、芡实等，大家可参考以下详细的食用宜忌及功效等指引：                   改善糖尿病 推荐2款汤水稳定血糖 张勇医师建议大家日常可利用上述的降血糖食物及药材，炮制汤水饮用，能有效改善血糖过高问题。两款汤水包括：番茄薏米洋葱汤、补气健脾汤，制法及用料均十分简单。 降血糖汤水 番茄薏米洋葱汤           降血糖汤水：补气健脾汤               改善糖尿病 推荐10种食物控制血糖 在中医的治疗上，糖尿病机关键在于脾胃亏虚为本，湿邪、瘀血、痰浊为标，脾胃亏虚导致湿邪、瘀血、痰浊形成，在治疗时应以健脾益胃为主，以固护脾胃为根本，祛湿、化痰、泻浊为辅。 中药不仅能够有效控制血糖水平，还可以减少西药降糖药物的不良反应、帮助减重、增加胰岛素敏感性、改善胰岛素抵抗等。                     改善糖尿病 推荐7款常用中药材 张勇医师指，以下7款药材，是中医常用以治疗糖尿病的良品，能有效降低血糖、对抗脂肪肝，并有益肾阴、脾胃等，可助患者全面调理身体机能，改善糖尿病病情。中药例子如：包括黄芪、生地黄及泽泻等等，其功效及食用指引，详见如下：                                           纾缓糖尿病症状 推荐2款常用汤水 针对糖尿病患者的食疗，张勇医师推荐以下2款汤水，分别包括：黄芪熟地黄汤及黄芪玉米须汤，适合糖尿病患者饮用，具有健脾、补气、祛湿等功效，能强化身体脏腑，提升人体代谢糖分的机能。                                    T03

【星岛都市网】加拿大的一项最新研究指出，生育控制药（口服避孕药）可能对女性大脑中调节恐惧的区域产生不利影响，从而可能增加焦虑和应激相关疾病的风险。这项研究由魁北克的研究人员进行，发表于《内分泌学前沿》杂志上，揭示了避孕药对大脑结构和情感调节的潜在影响。 研究发现 研究显示，目前正在服用口服避孕药的女性与未曾使用避孕药的男性和女性相比，其大脑中负责调节恐惧和情感的区域——腹内侧前额叶皮层（ventromedial prefrontal cortex）更为薄弱。这一发现对理解避孕药对女性大脑和心理健康的长期影响至关重要。 研究方法与参与者 为了研究口服避孕药对与恐惧相关的大脑区域的长期影响，研究人员招募了23至35岁正在使用口服避孕药的女性、曾经使用过的女性、从未使用过任何形式激素避孕的女性以及男性参与者。 结果分析 研究发现，正在使用口服避孕药的女性腹内侧前额叶皮层更薄。另一个重要发现是，一旦停止服用避孕药，其影响可能是可逆的。因为这种对腹内侧前额叶皮层的影响仅在当前使用者中观察到，而在过去的使用者中并未发现。 腹内侧前额叶皮层的作用 腹内侧前额叶皮层位于大脑的额叶中，它与恐惧消退的增强、恐惧泛化的减少以及在暴露于创伤后的韧性有关。渥太华大学心理学学院的纳菲萨·伊斯梅尔教授指出，这一区域对我们客观解释事物、做出重要决策、规划和管理事务至关重要。 对女性健康的重要性 伊斯梅尔教授强调，这项研究在更好地理解女性健康方面具有重要意义。她表示，我们才刚开始意识到口服避孕药可能对女性大脑产生的影响。 避孕药与恐惧相关的精神病理 早期研究显示，与男性相比，女性更易受到恐惧相关精神病理的影响，包括焦虑和应激相关疾病。例如，一项发表于《神经内分泌学前沿》的2022年研究发现，女性的焦虑和抑郁障碍的发病率是男性的两倍，并且性激素是导致女性抑郁和焦虑风险增加的关键生物因素。 避孕药对大脑的潜在影响 鉴于口服避孕药的广泛使用，研究人员强调了更好地理解其对大脑解剖和情感调节的当前和长期影响的重要性。研究的目标不是反对口服避孕药的使用，而是提高科学界对女性健康的关注，提醒人们关于早期开处方口服避孕药和大脑发育的关系，这是一个高度未知的话题。 结论与未来研究 伊斯梅尔教授和研究团队指出，尽管目前还没有关于避孕药直接对大脑影响的确凿证据，但需要更多研究来更好地理解潜在的副作用。她强调，需要更多类似于魁北克大学蒙特利尔分校进行的研究，以便为女性在做出与健康相关的决策时提供充分的信息。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】糖尿病，尤其是2型糖尿病，不仅仅是一个不断上升的全球统计数据，据估计，每20个加拿大人中就有一人目前处于糖尿病前期。这种疾病会影响个人的生活质量，导致潜在的并发症，如心血管疾病、神经损伤、肾脏疾病、眼部问题以及抑郁症等心理影响。 糖尿病会耗费患者的精力，同时也会通过直接医疗成本和管理糖尿病相关并发症的间接成本对医疗系统产生重大影响。因此，医疗保健界的许多人都认为，防治糖尿病是一个重要问题，亟需关注并采取创新战略。 如果您一直打算提高自己的健康水平，一项充满希望的新研究提供的数据可能会让您有所行动。根据2023年6月发表在《英国运动医学杂志》（British Journal of Sports Medicine）上的研究结果，如果您每天抽出一点时间来参加两项特别欢快的活动，就能大大降低患糖尿病的风险。 研究结果 研究发现，较高水平的体育锻炼，特别是跳舞或快走等中高强度的体育锻炼，与降低罹患2型糖尿病的几率之间存在密切联系。 研究人员发现，即使考虑到遗传倾向，中度至剧烈活动量与罹患2型糖尿病的可能性之间也存在直接关联。简单地说，从事这类活动越多的人，患病风险越低......即使是有家族遗传。 研究小组根据参与者的活动量对各组进行了比较，结果发现，活动量大的人患糖尿病的风险或危险比明显较低。这里要说明一下，危险比是研究人员用来比较一组人和另一组人发生某种事件（这里指的是患糖尿病）的可能性的一种工具。 这项研究根据参与者每天的活动量进行分组。一组活动时间为 5.3 至 25.9 分钟，另一组为 26.0 至 68.4 分钟，第三组为 68.4 分钟以上。研究人员发现，危险比分别为 0.63、0.41 和显著较低的 0.26，这意味着那些从事中度至剧烈运动最多的人风险最低。 从这个角度来看，每天进行 68.4 分钟以上中度到剧烈运动的人与每天运动时间少于 5.2 分钟的人相比，患 2 型糖尿病的风险要低74%。 该研究的资深作者、悉尼大学的梅洛迪·丁（Melody...

【星岛都市网】秋冬天气干燥，皮肤容易痕痒、敏感、脱皮，吃什么有助改善？注册中医师梁尹倩指出，一些常吃的食物及饮品，例如奶茶、鸡蛋，也可能加重症状。她教饮食宜忌，建议大家提防21种食物，并推荐17种食物，以纾缓皮肤痕痒敏感情况。 天气干燥皮肤痕痒脱皮 中医教饮食宜忌 注册中医师梁尹倩（Cinci）在“CheckCheckCin”facebook专页发文表示，如果皮肤敏感状况，例如泛红、脱皮、痕痒等，可能是受秋冬干燥天气影响。要改善此情况，建议咨询注册中医师，对症下药，并注意日常饮食。若因天气引发干燥痕痒的症状，适当调整饮食习惯，有助身体功能恢复，加快康复。 皮肤痕痒忌吃21种食物 奶茶鸡蛋茄子易致敏？ 什么食物容易引发皮肤痕痒？除了海鲜，部分蔬菜也易敏？避免症状加剧，梁尹倩医师建议饮食时避免以下17种食材、4种饮品。 皮肤痕痒忌吃的食物 香口、油腻煎炸及辛辣食物 辛辣发散之物 姜、葱、蒜、洋葱等 发物 牛、羊、牛奶 鸡蛋、菇菌、竹笋 茄子、鹅、鳗鱼及有壳海鲜 饮品 咖啡、奶茶 啤酒、冻饮   皮肤痕痒忌吃的食物 香口、油腻煎炸及辛辣食物 辛辣发散之物，例如：姜、葱、蒜、洋葱 发物，例如：牛、羊、牛奶、鸡蛋、菇菌、竹笋、茄子、鹅、鳗鱼及有壳海鲜 部分饮品，例如：咖啡、奶茶、啤酒、冻饮 纾缓皮肤痕痒 推荐17种食物润肤止痕 在干燥天气，不只雪梨及银耳，还有多种食物可润燥润肤。梁尹倩医师教3大饮食建议，推荐17种食物缓解皮肤痕痒不适症状。 天气干燥宜吃食物 润肺养阴的食材 银耳、芝麻、蜂蜜 花旗参、杏仁、百合 玉竹、沙参、枸杞 石斛、海底椰 润燥养肺的水果 梨、杮、甘蔗 无花果、枇杷等 饮品 每日饮一杯米水，强健脾胃 天气干燥、皮肤痕痒，可以吃以下食物纾缓： 润肺养阴的食材：例如银耳、芝麻、蜂蜜、花旗参、杏仁、百合、玉竹、沙参、枸杞、石斛、海底椰等 润燥养肺的水果：例如梨、杮、甘蔗、无花果、枇杷等 每日喝一杯米水，有助强健脾胃 内容获注册中医师梁尹倩授权转载 梁尹倩（Cinci EC）：香港注册中医，修毕美国佩柏戴恩大学工商管理学士、香港大学中医全科学士及中文大学针灸学理学硕士，《饮汤》系列作者及两孩之母。 ———— 延伸阅读：吃南瓜湿疹更严重？10种食物加剧皮肤痕痒 加剧皮肤敏感的发物 竹笋 牛肉 鹅肉 鹅肉 VS 鸭肉 鹅肉、 鸭肉：性质及对皮肤的影响 鸭肉功效 鸭肉食用宜忌 虾 蟹 洋葱 洋葱对皮肤的影响 茄子 茄子属性 茄子对皮肤的影响 南瓜 南瓜性质及功效 南瓜食用宜忌 菇菌类（冬菇/蘑菇） 10种发物加剧皮肤敏感 葱 葱性质及功效 葱食用宜忌   延伸阅读：转季鼻敏感皮肤敏感 推荐16种食物纾缓 纾缓敏感食物 纾缓敏感食物：白肉番石榴 纾缓敏感食物：红肉番石榴 纾缓敏感食物：木瓜 纾缓敏感食物：奇异果 纾缓敏感食物：橙 纾缓敏感食物：苦瓜 纾缓敏感食物：西兰花 纾缓敏感食物：芥兰 纾缓敏感食物：三文鱼 纾缓敏感食物：秋刀鱼 纾缓敏感食物：牛油果 纾缓敏感食物：洋葱 纾缓敏感食物：苹果 纾缓敏感食物：番茄 纾缓敏感食物：提子 纾缓敏感食物：莓果   T03