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  【加拿大都市网】士嘉堡周五（30日）发生枪杀案，一名男子在地库停车场被枪杀，为2022年多伦多第70名枪杀案死者。警方周六（31日）证实身份，死者卡尔基安（Kourjakian）是一名室内设计师。 枪击案发生在周五下午5时30分，于士嘉堡Sheppard Avenue East及Birchmount Road地区一个地库停车场。救援人员接报到场后，为被枪击的死者进行急救，随后宣告不治。 受害人被证实是34岁的室内设计师卡尔基安。卡尔基安的亲友表示，其女儿周六刚满5岁，事发时女儿和父亲在一起，当时卡尔基安正帮女儿脱掉她的冬靴。 该名亲友续指，事发的柏文大厦停车场内，经常有不知名汽车闯入，警方亦正调查上个月在该停车场报告的数宗恶作剧事件。 物业公司尚未对该事情进行回复。 V21

  【加拿大都市网】 最近，塑料吸管已经成为废物的典型代表，而大多数替代品都有自己的问题。现在，一家名为The Ice Guys的初创公司正在众筹一个有趣的解决方案，以对抗塑料吸管的祸害，同时让你的饮料保持凉爽——冰吸管。 塑料吸管是浪费的一次性塑料的缩影，一般只用了几分钟就被丢弃，在堆田区或海洋中度过一千年，在那里它们会伤害自然环境。 近年来，这种一次性塑料已被欧盟和加拿大等司法管辖区所禁止，雀巢和麦当劳等企业巨头承诺很快将完全淘汰它们。 塑料饮管其实不乏替代材料，如不锈钢、铝和硅胶，但它们可能难以清洗，影响饮料的味道，或者在纸吸管的情况下，在几分钟内就变得湿漉漉和恶心。 现在，Ice Guys公司提出了一个非常简单的解决方案，很难相信以前没有人想到这个办法——用冰做吸管。这款名为“冰吸管”的产品，其持续时间足以喝完你的饮料，而且还能使饮料冷却。 该产品本质上是一个硅胶模具，它可以装满水，并在30至45分钟内冷冻，然后从模具中挤出来准备使用。它们有三种不同的尺寸，适用于不同类型的饮料，经典款的长度为220毫米（8.7英寸），圆孔直径为5毫米（0.2英寸）。鸡尾酒杯款有相同的孔宽，但只有140毫米（5.5英寸）长，用于从较短的鸡尾酒杯中饮用。而珍珠奶茶款是经典款的加厚版，有一个12毫米宽（0.5英寸）的孔，用于啜饮“珍珠”。 虽然我们可能会担心冰吸管会很快用完，但Ice Guys指你可以预先冷冻一些，把它们从模具里拿出来，放在冰箱“准时候命”。而且它们也不一定非得是水冰做的，你可以尝试用果汁、汽水或其他任何你喜欢的东西做吸管。 当然，我们对冰吸管的实用性也有一些疑问。人们每次想喝饮料时，要花多少时间来制作吸管？它们会在你喝完饮料之前就融化吗？它们有多大可能开裂和泄漏？寒冷对你的手指或嘴唇是否令人不爽？ 在我们没有“到手”的情况下，很难知道这是否值得，但至少这是一个有趣的想法。现有的“冰吸管”可以在亚马逊等网站上找到，但它们似乎仍然在中间使用硅胶管，所以清洁问题仍然存在。 Ice Guys目前正在Kickstarter上为 “冰吸管”寻求资金，在那里已经筹集了超过5000美元目标的七倍，活动还剩下一个多月。三种尺寸中任何一种的单模认购价为19美元(约26加元)，三件套认购价为39美元(约53加元)。如果一切按计划进行，运输应该在2023年5月开始，正好赶上北半球的夏天。 图片：Ice Guys T09

当出现颈肿或体重急剧变化，很多人都会将这些症状与甲状腺扯上关系，事实是否如此？ 颈肿一定关甲状腺问题事？ 引致颈部肿胀的成因有很多，根据肿胀的位置，大致可推断出以下原因： 各位必须留意，以上提及的只是一些概括分类，如有任何怀疑，应咨询医生专业意见，并进行超声波等详细检查，才可作出准确诊断。 甲状腺出现问题会导致肥胖吗？ 不少人认为甲亢（甲状腺功能亢进）患者，服药后体重会飙升。实情是，甲亢会令新陈代谢率不正常地升高，而过高的代谢率会令体重急剧下降，这是因病症而导致的不正常现象。当患者得到适当治疗，新陈代谢率会回复至正常水平，令体重回升。换言之，治疗甲亢是会令体重回复正常，而非因服药导致肥胖。 另外，有些人认为甲减（甲状腺功能减退）会引致肥胖。其实甲减患者体重增加，是因为甲状腺功能低下，令新陈代谢率过低，与饮食或营养吸收无关，增加的体重并非来自脂肪。只要接受适当治疗，患者的体重便会慢慢回复正常。 甲状腺药物可否用于减肥？ 坊间有人指出，透过服用甲状腺荷尔蒙有助减轻体重，这是一个极度错误的减肥方法。如果服用过量的甲状腺荷尔蒙，会令体内肌肉的蛋白质流失，减低肌肉的强度；而长期服用更有可能引发心律不正等严重健康问题，甚至危害生命，各位切勿尝试！ 撰文：香港外科专科医生 罗中佑 同场加映：甲亢10大症状 香港注册中医师陈嬿珺表曾接受《星岛头条》访问指，甲状腺功能亢进又称为甲亢，大多由压力引起。陈医师表示，甲亢一般是肝脏出现问题，除了会引发“大颈泡”，患者可能会同时出现以下症状： 改善甲亢方法 注册中医师陈嬿珺早前接受《星岛头条》访问时指，甲状腺功能亢进患者的基础代谢率比正常人增加约20%至60%，因此在采取饮食防治时，须供给高热能、高碳水化合物、高蛋白、高维生素饮食，以补偿其消耗，改善全身营养状态。此外，需及时补充钙、磷等矿物质元素，限制食物纤维，少食多餐。 陈医师又分享3款食疗，有助预防甲亢及“大颈泡”： ...

（■中国学生几乎占麦基尔大学国际学生总数的四分之一，在UBC占三分之一以上，在多大占近三分之二。 星报资料图片） 【加拿大都市网】中国留学生仅2018年一年，就为加拿大经济贡献了约50亿元。加拿大研究型大学近年来受到大量削减预算和政策变化的挑战，而新冠疫情令收入骤减，如果联邦及各地政府继续削减对大专院校(PSI)的资助，那么大学就不能冒险放弃来自中国的主要收入来源。 根据加拿大另类政策中心（简称CCPA）发表的最新一份研究报告指出，加拿大安全情报局（Canadian Security Intelligence Service，简称CSIS）曾就中国对PSI的干预发出警告。指活动包括暗中影响研究议程、掩盖利益冲突或军事关系，以及歪曲投资目标或资金细节。尤其敏感的是范围广泛的新兴技术，例如量子计算、航空航天和人工智能，这些技术可用于推进中国军事和安全机构的目标。 联邦政府去年发布新的研究合作国家安全指南，此举旨在将国家安全考虑纳入研究项目的评估和资助，特别是在与中国的研究伙伴关系方面。然而，报告指，保护国家安全所需的措施，必须以不损害与加拿大PSI的低风险外国合作和投资的方式进行。 该份报告说，多年来，加拿大大学与中国的合作急剧增加。例如，国际学生是一个重要的收入来源，尤其是在本国政府资助减少的情况下，国际学生支付的学费通常是国内学生所支付学费的三到四倍。 2010年至2019年间，在加拿大PSI注册的中国学生人数增加了158%。2018年，中国学生通过学费、住宿、交通和可自由支配的支出，为加拿大经济贡献了约50亿元。因此，加拿大的高等教育部门对加中关系紧张的适应力较弱。来自中国的报复行动可能会导致来加拿大的国际学生减少，进而使高等教育部门收入大幅减少。 另一个需要考虑的是加拿大大学来自国际资助的研发。虽然很难确定源自中国资金的确切数字，但据经济合作与发展组织（OECD）报告指，2011年，有1.26亿元的外国资金流向了加拿大的PSI，这一数字在2020年增加到1.45亿元。 此外，中国电信巨头华为与加拿大大学的财务往来超过5,600万元。华为等中国机构一直与本国大学广泛合作，同时也被指控从事间谍活动和盗窃知识产权。今年早些时候，联邦政府宣布禁止将华为（和中兴通讯）的产品和服务纳入加拿大的电信系统。 不过，这一制裁并不妨碍华为继续资助学术研究。加拿大大学与中国合作伙伴的研究关系，以及来自中国合作伙伴的资金，有助于大学保持在研究的前沿，从而吸引顶尖人才。 第三层是加拿大研究人员能够访问中国庞大的国家实验室和制造基础设施网络，这种优势在加拿大很难复制。 亚伯达大学(University of Alberta)退休研究员侯秉东（Gordon Houlden）表示：“加拿大医学研究人员联合团队与中国合作伙伴合作，在苏州比在哈利法斯（Halifax）投入生产医疗器械的可能性要大得多，因为中国有庞大的工业产能。” 这些合资企业使大学能够将加拿大开发的技术商业化，这有助于它们成为世界一流机构。 确保新的和不断增长的稳定、可预测的资金来源，对于加拿大大学减少对外国资金的依赖非常重要。但在可预见的未来，这种依赖仍无法改变。 报告总结道，加拿大大学由于新冠疫情，来自国内的资金已经大减，收入也严重减少。如果政府希望大学减少对中国资金的依赖，那么政府需要根据损失的比例增拨资金，由于这不太可能发生，PSI必须保持与中国的接触。 V6

  【加拿大都市网】根据最新的一项调查发现，加拿大国民对于给小费的地方存在争议，并对所给的小费金额各持不同意见。  Research Co. 新一项民意调查显示，37%的加拿大国民受访时表示，若餐厅在不繁忙时间给予优质的服务，他们更愿意支付15%至19%的消费。不过，若餐厅在饭市高峰期，仍给食客出色的服务表现，有34%的受访国民更愿意给超过20%的消费。 对于服务较好，但并非特别出色，有34%至41%的受访者会给15%至19%的消费。另有4%的受访者称，就算服务再好，他们也不会给小费。 若餐厅服务较平均，41%的受访者会给10%至14%的小费，而28%的受访者会给15%至19%的小费。有7%的受访者却表示，他们不会给服务平均的服务生小费。 当谈到低于平均水平的服务时，36%的受访者仍会给10%至14%的小费，多数人认为是人手不足所致；21%受访者会适当给低于10%的小费，但却有28%的受访者表示会如常给15%至19%的小费，约9%受访者称不会给任何小费。 对于服务生在明显不忙时，仍给予糟糕服务，大多数人表示他们会留下低于10%的小费，有31%的受访者不会给小费，30%的受访者会给1%到9%的小费。 外卖时给小费吗？ 多于一半的加拿大国民（54%）表示，他们在外带食物时不会给小费，而20%的人表示，他们会给的小费不到10%。但有57%人分享指，他们至少有时会在咖啡店给小费。 在使用送餐平台服务时，40%的受访者会支付10%至14%的小费，而29%受访者会支付1%至9%的小费。 V21

  【加拿大都市网】加拿大男子足球队36年来首次重返世界杯决赛周赛场，赢得了众多球迷的支持，被评选为加拿大传媒年度最佳球队(Canadian Press team of the year)。 这标志着足球队连续第二年获得该奖项。加拿大女足在2021年东京奥运会上获得金牌后获得加拿大传媒 年度最佳球队。 “这是一个巨大的荣誉，”加拿大男队教练赫德曼(John Herdman)说，“我认为这是对几十年来在幕后的人，包括对许多过去的球员、工作人员、教练、机构和每个人所作的牺牲和辛勤工作的证明。” 赫德曼曾经也是加拿大女队的教练，该队在伦敦奥运会上获得铜牌后，并于2012年获得CP年度最佳队伍奖。他在2018年1月接管了男队，当时男队的世界排名很低，为第94位。 与加拿大女足不同的是，加拿大女足在之前的八届世界杯中获得了七次参赛资格，并且已经预订了2023年在澳洲和新西兰举行的比赛的入场券，而加拿大男足在卡塔尔之前只参加过一次世界杯——1986年在墨西哥世界杯，而未能获得一分或一个入球。 加拿大男足在卡塔尔的外围赛中进行了20场艰苦的比赛，他们在CONCACAF即中北美加勒比海赛区最后一轮外围赛中高踞榜首，表现突出。 图片：美联社 T09

  【加拿大都市网】联邦政府从2023年1月1日起，对外国人实施的购房令。尽管当局认为此举有助抑制楼价飙升，但有专家认为，禁购令不会对高楼价有太大影响。 从元旦日后，加拿大将实施外国人禁止购房的政策，为期两年。联邦政府称这是一种促进可负担住房的策略。温哥华地产顾问费斯坦尼（Glenn Feldstein）说，高房价的背后原因有很多，并非单凭外国人禁房令就能降低楼价，“现时绝大多数交易都涉及本地买家，依我看来，该政策不会对市场产生太大影响，因为外国买家并没有占据很大的市场份额。” 以卑诗省为例，2021年涉及外国买家的房地产交易，仅有1.1%。然而，新政策将豁免外国工人和国际学生，费斯坦尼又说：“我认为没有必要，这似乎看起来一种为市场降温的措施，有助于提高加拿大人的负担能力，但实际不会起到任何作用。” 他最后补充说，随着今年不断飙升的利率，相比这样的政策，更有可能压低楼市价格。 另外，西门菲沙大学（SFU）城市项目主任甄瑞谦（Andy Yan）形容，当国民需要胶带去处理伤口时，得到的却是棉花。他说，当涉及到外国资本在各自房地产市场中起作用初期，香港、新加坡、以及澳洲已经采取大量政策，加拿大明显后知后觉。 甄瑞谦最后指，禁令本身有很多漏洞，例如：外国工人和国际学生仍被豁免，无疑该政策存有局限。 V21

  【加拿大都市网】北温哥华一栋柏文大楼周二（27日）发生火警，当大楼的火警钟响起时，维扎尔思（Rezaei）一家四口奋不顾身，挨家挨户敲响同层的所有邻居，最后被北温消防局表彰，其中12岁的女儿帕里亚斯授予消防队长颁发的嘉许章。 维扎尔思（Rezaei）一家当晚凌晨听到火警警报时，发现走廊弥漫着浓烟，为了让邻居在睡梦中醒来，他们推迟了自己的逃生时间，大声喊叫，并不断拍门呼叫邻居逃跑。 北温哥华地区消防和救援服务部门，在周五（30日）表彰了维扎尔思一家四口。消防队长哈钦森（Brian Hutchinson）表示，维扎尔思一家四口当晚的行动，挽救了整个楼层的生命，代表社区感谢这家人的挺身而出。 另外，哈钦森特别向12岁的帕里亚斯授予消防队长颁发的嘉许章，该荣誉可以授予消防员或公众，以表彰其帮助防止伤亡的见义勇为。 该场大火于凌晨4点30分左右爆发，造成两人受伤。几天后，仍有数十名居民流离失所。 但哈钦森表示，如果没有维扎尔思一家四口的帮忙，现在情况可能更糟糕。 当被问及为什么她选择留在室内，并帮忙呼叫邻居时，她说：“父母树立了一个好榜样，因为他们敲每个人的门，奋不顾身去拯救生命。” 她亦注意到其父亲冒险曾跑回浓烟中，最后一次尝试叫醒一户未有离开单位的邻居。 V21

  【加拿大都市网】根据最新的一份统计数据显示，加拿大人口在2022年出现历史性的增长，增幅更是加拿大联邦成立以来首次最高。 加拿大统计局表示，在2022年前9个月，全国总人口增加776,217人，这一数字已经超过了自1867年以来，任何一年的涨幅。统计局预测，按照2022年前9个月的增幅，2022年总人口增加或约100万人。 在2021年10月1日至2022年10月1日期间，全加拿大增加了865,882人，使得总人口从3843万增加到3929万，若2023年出现相同或更高增长率，加拿大有可能在2024年突破4000万人口大关。在1998年时，加拿大人口打破3000万人。 就各省总人口增长而言，2022年前9个月，安省增加了321,74人，其次是亚省增加118,929人，卑诗省增加116,688人，魁省增加113,702人。 在2022年第三季度，加拿大迎来了122,911名移民，以及225,198名非永久居民。其中，安省非永久居民人数增加106,459 人，卑诗省增加39,429人，魁省增加34,299人。 不过，在跨省移民方面，安省的居民净流失11,581人，这是自1980年以来第三季度最大的居民净流，卑诗省则有4,799人流失。选择从安省或卑诗省跨省定居的国民，通常是因为住房负担问题所致。 V21

  【加拿大都市网】为了保持你的眼睛健康，请确保遵循加拿大验光师的这些护眼建议。 你的眼睛不仅是你的灵魂之窗 你的眼睛还掌握着有关你健康的线索。眼科医生往往通过检查视网膜上的血管状况最先发现严重的疾病--包括脑瘤、高血压和糖尿病。 所有成年人都需要每两年进行一次眼科检查 如果你超过60岁，则每年一次。加拿大验光师协会2018年的一项研究发现，每三个老年人中就有两个患有白内障、青光眼或黄斑变性等眼部疾病。 小心“无声的小偷” 青光眼是导致不可逆失明的主要原因，被称为“无声的小偷”是有原因的。“在早期阶段，它是没有症状的，”渥太华验光师克斯顿·诺斯(Kirsten North)说。“在严重损害发生之前发现它的唯一方法是定期进行视力检查。” 正确检查你的眼睛 在卖眼镜的商店里做视力测试与在验光师那里做眼睛检查是不一样的。使用自动化设备并不能提供你眼睛健康的全貌，包括肌肉协调、排列或晶状体不正常。 在进行视力测试时，要放松并经常眨眼 如果你不这样做，你眼睛表面光滑的泪膜就会开始破裂，使你更难分辨哪个镜片更清晰。 谨防网上优惠 想在网上订购眼镜吗？简单地输入你的处方并不能保证眼镜会适合你的视力需求和生活方式。一个不完全正确的处方可能导致头痛、恶心和疲劳。 认真对待紫外线伤害 不要在明亮的日子把你的太阳镜留家里。“紫外线对眼睛的伤害在你的一生中是累积性的，”诺斯说。“确保你的太阳镜的标签上写着它们能阻挡100%的UVA和UVB射线”。过度暴露在紫外线下与白内障、黄斑变性、眼睑癌和角膜晒伤有关。 隐形眼镜使用者：接受检查 如果你戴隐形眼镜，定期检查眼睛尤其重要。诺斯说：“因为你用手操作你的镜片，你的感染风险会增加。” 睡觉时把隐形眼镜拿出来 即使只是打个盹。诺斯说:“闭上眼睛会给角膜增加一层阻隔氧气的层，细菌喜欢任何黑暗潮湿的环境。”如果你整晚戴着隐形眼镜，你患角膜溃疡的风险会增加10到15倍。 不要用自来水冲洗隐形眼镜 自来水中可能潜伏着一种罕见但令人讨厌的毁坏视力的虫子--棘阿米巴。 数字眼疲劳正在增加 大多数双光眼镜和老花镜都不是为电脑设计的。诺斯说:“要买专门用于工作的处方眼镜。” 学会对抗屏幕疲劳 尽量往后坐，摆脱任何不相干的强光，并经常休息。一些验光师建议至少每20分钟离开屏幕一次。“盯着屏幕就像在你的头上举着一个重物，”诺斯说。“每次你移开目光，这些肌肉就会放松。” 小心使用化妆品 假睫毛是一种时尚，但固定它们的强力胶水可能导致过敏反应或化学灼伤。把那些颤动的睫毛留到特殊场合，一定要去找使用无菌设备的有执照的美容师。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/health/healthy-living/eye-care-tips/)

  【加拿大都市网】本周，一位当地摄影师在温哥华岛附近遇到了一只巨大的太平洋章鱼，并拍下了视频。 这只巨大的生物搭上了一艘船拉上来的网，浮上了水面。章鱼紧紧抓着渔获物，即使它被带到稍微高出水面的地方。 “开玩笑的吧，这太大了，”屏幕外有人说。 "那是一只大章鱼，"另一个人补充说。 "我想吃它，"第三个人在笑声中说。 @brookesirah Today’s catch caught us! The octopus held on for a bit then let go and swam back down. Coolest signt i’ve seen! #pacificoctopus...

  【加拿大都市网】剩菜不仅是一种美味的节省时间的方法。它们也是减少食物浪费和在省钱的一种有意义的方式，这在通货膨胀飙升的今天显得格外重要。话虽如此，没有人愿意吃任何变质的东西，那么，剩菜在冰箱里能保存多久？ 与不易腐烂的食物和单独出售的食品不同，剩饭剩菜没有保质期。不管这些剩菜是来自于餐厅、食品预处理还是自制的饭菜，它们都不会永远不坏。而且，你不应该冒这个险，因为变质的食物会导致食物中毒。 我们采访了食品专家，以了解每种类型的剩菜能保持多长时间的新鲜和美味。在你读完这个之后，你可能想扔掉一些东西，以及整理你的冰箱，使你所有的食物保存得更久。 剩菜在冰箱里能保存多久？ 在回答剩菜能在冰箱里保存多久的问题时，一般规则是不超过四天。然而，这也取决于剩菜的类型和你的储存方式。 不幸的是，剩菜更容易滋生细菌。科罗拉多州立大学的食品科学家和研究员凯特琳·克拉克（Caitlin Clark）说，这种情况的发生有多种原因，包括食物在厨房的桌子、台面、送餐车等地方，在不安全的温度下放置太久，这使得细菌在食物仍然温暖的时候复制。 冰箱温度对于延长剩菜的保质期也很关键。当然，这也适用于所有食物，从鸡蛋到鱼到牛奶。克拉克建议说：“通过使用冰箱温度计，确保你的冰箱处于40华氏度（4.4摄氏度）。如果你的冰箱温度太高，你的食物可能会在这些建议的时间之前变质。仅仅几度就可以产生很大的影响！” 如果你认为你不会在四天内吃掉你的剩菜，梅奥诊所建议将它们马上冷冻起来。 如何储存剩菜 妥善储存剩饭剩菜将确保它们尽可能地持续时间。在大多数情况下，这最多是四天。另外，不要把你的剩菜放桌上，因为它们很容易被空气中的细菌或台面和餐具上的细菌污染。一旦你吃完或准备好，立即把这些剩菜进冰箱。 储存剩菜的要点 烹饪后两小时内将剩菜放进冰箱 将剩菜存放在密封袋或浅色容器中 使用冰箱的顶层来存放剩菜，因为这些食物不应该暴露在可能从生肉或其他食物中滴落的病原体之下，另外，通常这也是冰箱中最冷的部分。 将你的冰箱保持在35°F和38°F之间。 丢弃任何已经被重新加热过一次的剩余食物。 在冰箱里解冻冷冻的剩菜，这样它们就会保持安全。 正确的食物储存容器 当涉及到剩菜时，你要确保你选择的是最适合的食物储存容器。 克拉克解释说：“理想的容器是浅的，所以食物可以在冰箱里迅速冷却，而且是密闭的。如果你需要重新加热剩菜，请选择像耐微波的塑料或硼硅酸盐玻璃这样的材料，可以直接从冰箱里放入微波炉。” 能够将你的剩菜直接从冰箱移到热源，可以最大限度地减少污染其他表面的可能性。 怎么知道剩菜何时变坏？ 我们中的大多数人可能会认为，只要看一看或闻一闻，我们就会凭直觉知道剩菜是否变坏了。然而，令人惊讶的是，识别坏掉的剩菜可能比你想象的要棘手。 克拉克建议在四天后或在你发现以下任何迹象的时候扔掉剩饭： 粘稠的质地 成分分离 颜色改变 霉菌生长 任何气味的变化 克拉克说：“你的剩菜应该和你煮的时候闻起来一样。如果闻起来有酸败、刺鼻或像体味，就应该把它们扔掉。” 重新加热剩菜时也要小心。如前所述，已经被重新加热过一次的剩饭剩菜应该被丢弃。但是你也要考虑温度问题。根据美国农业部的说法，细菌在40°F和140°F的温度之间迅速生长。在食物被安全煮熟后，热的食物必须保持在140华氏度或更高的温度，以防止细菌生长。为了避免潜在的食物中毒，梅奥诊所建议重新加热剩菜，直到它们达到内部温度165°F（74°C）。 美国农业部还建议扔掉在室温下放置超过两小时的易腐食品（如果温度超过90华氏度，则为一小时）。既然说到这个问题，你也应该知道食物在没有电源的情况下能在冰箱里保存多长时间。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://www.rd.com/article/how-long-can-leftovers-last-in-the-fridge/)

【加拿大都市网】减去内脏脂肪对保持整体健康至关重要。人们形成内脏脂肪的最常见方式通常是通过他们的饮食，通常，高碳水化合物的食物，如面包、谷物和加工脂肪，会导致内脏脂肪的增加。与你捏着感觉到的皮下脂肪不同，内脏脂肪隐藏在你的腹部深处，盘绕着你的器官。它与一些癌症、2型糖尿病和更多疾病有关。 有很多方法可以减掉内脏脂肪，比如减少压力，每天至少锻炼30分钟，每晚至少7小时的高质量睡眠和饮食，这些都是很重要的。减少饮食中的加工糖可能是减掉这些内脏赘肉的最好方法，糖被你的身体用作细胞的能量，但如果你没有使用你吃的所有能量，你的身体就会储存多余的能量作为以后的备用供应（以脂肪的形式）。吃大量的加工糖可能导致相当多的糖被储存为脂肪。糖悄悄地进入了许多你可能想不到的食物中--甚至在味道不甜的东西中，如土豆片。也要注意饮料--瓶装果汁、茶和苏打水往往含有大量额外的糖。众所周知，调味咖啡和热带冰沙也会隐藏大量的糖。 当你试图减掉内脏脂肪时，最不应该吃的东西是什么？ 1.酒 虽然偶尔喝杯酒或其他酒精饮料可能没有问题，但过度饮酒会导致体重增加并增加健康问题的风险。首先，它的热量很高，每克有7卡路里，这几乎和纯脂肪一样多的热量，纯脂肪每克有9卡路里。相比之下，碳水化合物和蛋白质每克有4卡路里。第二，酒精会干扰你身体燃烧脂肪的能力。当你喝酒时，你的身体会燃烧酒精作为能量，而不是燃烧脂肪，这可能使你难以减掉内脏脂肪。第三，酒精可以刺激你的食欲，使你更有可能吃更多的食物，特别是高热量、不健康的食物。第四，酒精会干扰你的睡眠，这会影响你的新陈代谢和荷尔蒙水平。 2.冷冻方便餐 如果冷冻食品含有高热量、不健康的脂肪和添加的糖，并被过量食用，就会导致体重增加，并增加内脏脂肪。像其他任何食物一样，冷冻食品的营养成分可能差别很大。一些速冻食品可能相对健康，而另一些则可能是加工较多、营养较少。阅读冷冻食品的营养标签和配料表以了解其营养成分很重要。为了帮助控制体重和减少腹部肥胖的风险，选择热量较低、营养较高的冷冻餐是一个好主意，例如那些用全谷物、瘦肉来源和各种蔬菜制成的冷冻餐。 3.加工食品 如果你想摆脱内脏脂肪，热狗、香肠、冷冻餐、含糖麦片和糖果等加工食品是最不应该吃的食物。加工食品往往含有高钠和其他防腐剂，以保持它们在很长一段时间内的货架稳定性。此外，为了让它们味道更好，它们往往含有更高的不健康脂肪、糖和卡路里。这些都与内脏脂肪的增加有显著关联。 4.糖果 大多数糖果是由高果糖玉米糖浆、人工香料和防腐剂制成的。这些都会引发脂肪组织的生长，尤其是内脏脂肪。根据美国政府的数字，美国人平均每天吃高达20茶匙的糖。这远远高于美国心脏协会建议的女性每天6茶匙和男性每天9茶匙。各种研究都得出了糖的消费和超重之间的联系。有足够的证据表明，糖的消耗量增加是体重增加的一个重要因素。 5.烘焙食品 烘焙食品，如饼干、蛋糕、馅饼、布朗尼蛋糕和纸杯蛋糕，在试图减少内脏脂肪时，很容易吃到一些最糟糕的东西。烘焙食品往往含有大量的防腐剂以保持其新鲜。此外，烘焙食品的不健康脂肪和糖含量特别高。它们通常有大量黄油、人造黄油和奶油，饱和脂肪含量相当高。这些脂肪会增加低密度脂蛋白或坏胆固醇水平，并导致内脏脂肪的增加。糖和脂肪也给人的饮食增加了很多热量，导致体重增加和内脏脂肪增加。 6.油炸食品 与烘烤食品类似，油炸食品往往含有非常高的不健康脂肪和热量。这包括诸如油炸甜点、炸薯条、甜甜圈、薯片、肉馅卷饼和天妇罗等。用于煎炸这些食物的油往往含有大量的饱和脂肪和/或反式脂肪，这大大有助于坏胆固醇水平的增加以及内脏脂肪在体内的积累。除此之外，油在食物中增加了大量的热量，会导致不健康的体重增加和内脏脂肪增加。 对于任何试图减少内脏脂肪的人来说，甜甜圈是一种不健康的食物选择。这些含糖食物的热量、脂肪和含糖量都很高，使人难以减掉体重和腹部多余的脂肪。甜甜圈通常含有简单碳水化合物，如白面粉、糖、果糖或高果糖玉米糖浆。这些简单碳水化合物会被身体迅速分解，导致血糖水平和胰岛素快速飙升。这可能导致内脏脂肪储存在腹部周围。 7.冰淇淋 冰淇淋是试图减少内脏脂肪时最不应该吃的食物之一。这是因为它含有高热量、高糖和不健康的脂肪，所有这些都有助于增加胃部周围的身体脂肪储存。此外，许多冰淇淋含有人工甜味剂和防腐剂，实际上会增加身体的炎症，使其更难减肥。经常吃冰淇淋还可能导致对食物的渴望，这可能使保持健康饮食习惯更加困难。 8.薯片 在试图减掉内脏脂肪时，薯片是一种不健康的食物选择。它们的热量通常很高，并含有饱和脂肪、钠和其他添加剂。吃薯片会导致内脏脂肪和2型糖尿病、心脏病和其他慢性健康状况的风险增加。 薯片可能会满足你对咸味和脆性的需求，但它们对压制你的饥饿感没有什么作用。2016年发表在《营养学进展》上的研究报告称，与食用六杯低脂爆米花的人相比，食用薯片的人报告说饱腹感水平较低，饥饿感水平较高。如果你选择薯片作为零食，它们对抑制你的饥饿感没有什么作用，只会在你的日常摄入中堆积热量。 9.口乐之类的饮料 口乐之类的饮料是试图减少内脏脂肪时最糟糕的食物之一。这是因为这些饮料含有大量的添加糖，这可以迅速导致体重增加，并增加你患其他慢性疾病的风险。事实上，研究表明，每天喝一罐12盎司的碳酸资料会导致每个月额外增加1-2磅的体重。此外，碳酸资料中的磷酸会导致你的身体保留更多的水，这可能进一步导致体重增加。 10.精制碳水化合物 精制碳水化合物对我们的健康有许多负面的影响，内脏脂肪只是其中之一。特别是白面包和精制面包经历了一个精炼过程，其中的纤维和有益的营养物质被去除，并可能被合成物所取代。这些精制的碳水化合物会导致快速的糖分飙升和炎症，这两种情况都会阻碍减肥和损害健康。最好是使用全麦面包或其他未经精制的全谷物面包。高蛋白的饮食可以帮助减少和预防内脏脂肪。瘦肉蛋白既能促进新陈代谢又能增加饱腹感。新陈代谢的提高将导致体重下降，而有饱腹感将防止暴饮暴食和沉迷于热量高、含糖量高的食物。为了减掉内脏脂肪并保持它，可以食用的高蛋白食物包括瘦家禽、鱼、坚果、鸡蛋、低脂松软干酪、希腊酸奶、奇亚籽、扁豆和藜麦。 11.高脂肪乳制品 消费高脂肪乳制品，如全脂牛奶、奶酪和黄油，如果过量消费这些食物并取代其他更健康的选择，可能会导致内脏脂肪的增加。这是因为这些食物的饱和脂肪含量高，而饱和脂肪与腹部肥胖和其他健康问题的风险增加有关。重要的是要记住，不是所有的脂肪都对你有害，在你的饮食中包括健康的脂肪，同时仍然保持健康的体重是可能的。健康脂肪的一些来源包括鳄梨、坚果、种子、橄榄油和富含脂肪的鱼。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatthis.com/the-worst-foods-to-eat-when-youre-trying-to-lose-visceral-fat/)

  【加拿大都市网】将运动与可爱、毛茸茸的动物结合起来的趋势并不新鲜，从城市的小狗瑜伽到马斯科卡的冬季山羊散步。还有什么比和一个可爱的伙伴一起释放内啡肽更好的方法呢？ “Udderly Ridiculous农场生活”在安省的布莱特(Bright)，靠近基奇纳(Kitchener)，可能是你下一个周末一日游的完美目的地，在这个冬天提供羊驼和山羊的体验。 Udderly Ridiculous一开始是一个山羊奶场，在2019年推出了用山羊奶制作的获奖冰淇淋系列。2021年夏天，他们扩大了规模，欢迎游客来到农场，于是，羊驼和山羊的体验就诞生了。           在 Instagram 查看这篇帖子                       Udderly Ridiculous Farm Life (@udderlyridiculousfarmlife) 分享的帖子 农场为游客准备了一系列的冬季活动，包括与羊驼漫步、拥抱山羊和农场参观。 与羊驼散步是75分钟的活动，你将与一只羊驼结成对子，在农场的田野上走1.5公里。你可以与你的新朋友合影，也可以喂它们吃东西。每个成人的体验费用为50元。 如果你不喜欢散步，但仍然想见见羊驼，他们也有羊驼接触体验，花费25元，在那里你可以了解更多关于这些温和的动物，还可以抚摸和喂食。           在 Instagram 查看这篇帖子                       Udderly Ridiculous Farm Life (@udderlyridiculousfarmlife) 分享的帖子 农场还有25元的“拥抱山羊”。这种体验在室内进行，让你与农场的山羊拥抱，包括新生的小羊羔（视情况而定，由农场决定）。 在你离开的时候，有一个市场商店，你可以买到安省当地生产商生产的产品，包括特色山羊奶酪和Udderly Ridiculous山羊奶冰淇淋。 Udderly Ridiculous专门生产用羊奶制作的冰淇淋，在他们的市场商店里可以买到一系列有趣的冰淇淋口味。 “Udderly Ridiculous农场生活”位于906200 Township Rd 12 in...

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  【加拿大都市网】布莱斯布里奇(Bracebridge)的冰火节下个月回归，准备庆祝冬天。 每年为期一天的节日是在市中心举行的狂欢节式街头派对，它的名字来自于围绕冰与火的表演和活动。 这包括“火”的火舞者和烟花，以及“冰”的滑冰和冰雕。 该镇还将关闭了曼尼托巴街，并拖来50辆卡车的额外积雪，以创造巨大的轮胎滑雪道，供与会者从山上滑下。           在 Instagram 查看这篇帖子                       Fire and Ice Festival (@fireandicebracebridge) 分享的帖子 在今年的行程中，该节日还将包括投掷斧头、节奏鼓、户外保龄球、伐木工人表演等。           在 Instagram 查看这篇帖子                       Fire and Ice Festival (@fireandicebracebridge) 分享的帖子 还有无数的室内活动来驱散寒冷，如煎饼早餐、纸杯蛋糕装饰和和工艺品。 今年的冰火节活动将于1月28日上午9点至下午6点举行。13岁以上的人门票为10元，6至12岁的人门票为5元，5岁以下儿童免费。(都市网Rick编译，图片来源社交网络) (ref:https://dailyhive.com/toronto/fire-ice-festival-winter-bracebridge-2023)

  【加拿大都市网】一对来自安大略省西南部的年轻企业家正在以一种可重复使用的容器来改变世界。 在贵湖(Guelph)的一个小型设施中，安省圣托马斯市的凯莉·戴尔(Kayli Dale)和安省伍兹利市的杰奎·哈钦斯(jackie Hutchings)正在帮助企业从一次性塑料过渡到可重复使用的选择。 戴尔说:”我们的系统有点像啤酒商店的模式，用户可以通过退还包装来退款。”她在滑铁卢大学读工程专业时认识了她的生意伙伴。 戴尔补充说：“我们把它全部收集起来，进行消毒，然后转卖给市场，这样产品可以使用数百次，而不是被扔进垃圾填埋场。” 在购买餐点时，顾客支付一小笔押金。吃完后，他们用Friendlier应用程序扫描一个二维码，并将容器放回收集箱中。押金返还累积起来，你就可以要求支付了。 这对夫妇在瑞典呆了四个月，怀着将可持续产品带到北美的梦想，她们成立了“Friendlier”。 “当我们刚开始时，我们没有多少钱，我们自己出资，”哈钦斯说，该公司已经经营了两年。“我们会骑着自行车从一家企业到另一家企业收集容器，并给予新的容器。很快，我们看到企业需要这个，企业需要一个可重复使用的解决方案。” 随着企业遵守新的一次性塑料禁令，以及消费者对浪费越来越厌倦，她们的业务每天都在增长。目前，她们在安省全省有200多个合作伙伴，每天清洗多达3000个容器。 “我们有望在年底前达到40万个，”哈钦斯说。“我们在继续增长。我们现在每个月都有大约5万个回来。” 他们最近的成功已经得到了全世界的认可。两人被福布斯评为“30位30岁以下的年轻人”，并于上周末参加了在纽约举行的活动。 “他们谈到了我们已经能够创造的影响，”戴尔说。“我们已经从垃圾填埋场分流了35万个集装箱。因此，我认为这与影响、我们的发展方向以及我们在未来能够产生的所有影响有很大关系。” 在这次活动中，这对伙伴与来自北美各地的一些不可思议的企业家在一起。  “凯莉和我一直都是大梦想家，”哈钦斯说。“我们一直都知道这是可能的，但当我们走进第五大道的福布斯大厦，看到自己被这些了不起的人包围时，感觉很神奇。” Friendlier现在在渥太华有了第二个地点，目标是将公司发展到全世界。 哈钦斯说：“我们梦想一个没有一次性废物的世界。” 随着禁止生产新的一次性塑料，以及他们的决心，两人正在帮助改变企业和消费者对环境的看法。

  【加拿大都市网】一项新的研究对一种备受指责的蔬菜--土豆，表示了些许同情。 研究发现，土豆的烹调方式（包括人们在其中添加的东西）与2型糖尿病有关，而不是土豆本身。 这项研究发表在《糖尿病护理》上，该杂志是美国糖尿病协会为卫生保健提供者编写的同行评审期刊。 以前的研究表明，糖尿病与土豆的总摄入量之间存在关联。 由埃迪斯科文大学营养与健康创新研究所的尼古拉·邦多诺(Nicola Bondonno)博士领导的一个澳大利亚研究小组探讨了蔬菜摄入量与2型糖尿病发病率的关系。 研究人员还考察了吃土豆与2型糖尿病发病率的关系。 该团队研究了饮食成分与癌症和其他慢性疾病发病率之间的关系，共有54,000多名50-64岁的实验对象。 参与者在研究开始时填写了一份192项的“食物频率调查表”。 共同作者普拉蒂克·波哈雷尔(Pratik Pokharel)说,参与调查的人指出他们在过去12个月中吃某种特定食物的频率。 研究人员发现，在调整了生活方式和人口统计学方面的混杂变量后，那些蔬菜总摄入量最高的人患2型糖尿病的风险比蔬菜摄入量最低的人低了21%。 他们还发现，与每天吃得最少的那一组相比，食用土豆最多的参与者患2型糖尿病的风险高9%。 “当我们把水煮土豆与土豆泥、薯条或薯片分开时，水煮土豆不再与较高的糖尿病风险有关。它们没有影响，”波哈雷尔在一份新闻稿中说。 该研究发现，那些吃土豆最多的人还消费了更多的黄油、红肉和软饮料，这些都是已知的增加2型糖尿病风险的因素。 波哈雷尔在新闻稿中补充说:“考虑到这一点，煮土豆不再与糖尿病有关。” “只有炸薯条和土豆泥，后者可能是因为(它们)通常会加黄油、奶油之类的东西。” 根据美国农业部最新的饮食指南，大约90%的成年人不符合水果和蔬菜建议。 该指南建议大多数成年人每天摄入两杯当量的水果和两杯半当量的蔬菜。 专家建议每天以四个半杯的水果和五个半杯的蔬菜为目标。 美国心脏协会建议，为了达到这些目标，水果和蔬菜应该占到每餐的一半。 该协会在其网站上补充说:“一杯生叶蔬菜或一个烤土豆的大小应该是棒球或普通拳头的大小。” 波哈雷尔建议吃各种各样的食物。 他说:“用煮熟的土豆代替白米饭和意大利面是有益的，因为土豆含有纤维、维生素C和其他营养物质，而且土豆仍然是一种蔬菜。” 他还说:“我们从土豆中获得了白米或意大利面中没有的其他营养物质。” 波哈雷尔表示，精制谷物的某些营养素含量很低，例如纤维，因此它们可能导致营养缺乏。 这项研究有一定的局限性，包括参与者的饮食是自我报告的，研究人员只在一个时间点上测量他们的饮食。 波哈雷尔说，反复测量饮食摄入量会对完整的饮食做出更准确的估计。 波哈雷尔还表示，这项研究只是一个前瞻性研究，所以它不能建立蔬菜摄入和糖尿病之间的因果关系，比如指出少吃蔬菜实际上会导致糖尿病。 “人们很少孤立地吃食物，”波哈雷尔说。 他补充说：“在评估饮食摄入和疾病发病率之间的关系时，我们应该着眼于大局。” 波哈雷尔还说：“关键是要看一下基本的饮食模式和食品加工方法，看看还有哪些罪魁祸首，而不是指责一种食物。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.foxnews.com/lifestyle/potatoes-arent-always-bad-you-preparation-study-indicates)

  【加拿大都市网】你注意到日本红宝石罗马葡萄的第一件事是它们的大小。仅仅一颗就大约是普通葡萄的四倍大小。但检查员看得更仔细。如果这些葡萄的颜色符合色卡上的第三或第四类，那么仅仅一串就可以卖到90美元到450美元。但是尺寸和颜色只是定义这些奢侈葡萄的两个特征。那么，检查员还看什么？以及为什么这些葡萄会如此昂贵？ 在日本文化中，水果被认为是一种奢侈品和礼品。事实上，如果水果有任何瑕疵或形状不对，日本的超市往往不会出售。像樱井和义这样的检查员使用非常具体的标准来仔细检查生长在日本河北市(Kahoku)的每一粒葡萄。 优级葡萄几乎占收获量的90%，特级葡萄约占10%。优级葡萄串的价格在90美元至140美元之间。特级葡萄的价格在180美元到高达450美元。但仍有一个类别比这两个类别高。 在日本河北市，每年只有一到两串葡萄符合顶级的要求。农民们希望能将一串顶级葡萄卖到1000美元以上。不是每年都有顶级葡萄的，在2019年和2020年，就没有葡萄符合顶级的要求。不过，据樱井和义说，无论哪个等级，所有红宝石罗马葡萄都有独特的甜味。  收获工作从7月开始，正好赶上日本两个主要的送礼节日之一，中元节。这种葡萄只在石川县种植，而且是在温室里栽培，农民可以更好地控制生长过程。每颗葡萄都受到监控和修剪，因此一串葡萄中的每一颗看起来都完全相同。为了生产出适当大小的葡萄，他们使用一把简单的剪刀，把不符合要求的葡萄疏剪掉。 他们控制的第二个因素是光照。 控制光照的一个方法是在葡萄树附近增加或移除树叶。为了确认是否有足够的光线进入温室，农民们使用了一种不同的工具。他们使用一家私营IT公司开发的程序，确定他们需要增加或减少多少光线。 对于葡萄农来说，最后一个复杂的因素是温度。 他们会打开温室的侧面和天窗，以保持尽可能的凉爽和通风。然而，并不是所有种植的红宝石罗马葡萄都能达到标准的。这就是为什么供应始终是有限的。2020年，只有2.5万串红宝石罗马葡萄可供出售。这只是日本每年葡萄产量的很小一部分，2020年日本的葡萄产量约为16.3万吨。 创造这种葡萄的努力始于1995年，当时当地的葡萄种植者和石川的农业研究中心一起开发一种新的大型红葡萄品种。直到2008年，第一批红宝石罗马葡萄才开始上市出售。 他们最终得到的是世界上最昂贵的葡萄。如此昂贵，以至于在2020年，一串这样的葡萄在拍卖会上卖到了1.2万美元。每颗葡萄大约400美元。(都市网Rick编译，图片来源视频截图) (ref:https://www.businessinsider.com/why-ruby-roman-grapes-the-most-expensive-grapes-on-market-2021-9)

  【加拿大都市网】多年来，我们一直被灌输八小时睡眠对我们的身体是必要的，是让身体完全恢复的机会。弗吉尼亚理工大学的历史学家罗杰·埃克希(Roger Ekirch)研究了我们人类究竟应该有什么样的睡眠节奏。 持续八小时的睡眠。中间没有中断。听起来是件好事，但它比听起来更难。对一些人来说，一觉睡到天亮是不可能的。在工作日，他们在夜间醒来的次数更多。总是在同一时间。然后，思想的斗争在我们的头脑中开始了。我们为什么会醒来？你还没反应过来，外面的天已经亮了。其后果是压力和遭受失眠的恐惧，然后导致更多的压力积聚。 自然的睡眠节奏 埃克希不相信八小时的节奏。他对睡眠现象进行了16年的研究，并声称发现人们一直有一个完全不同的节奏。他研究了500多份日记、文献和医学论文的样本。他遇到了一个有趣的结果。在过去，人们在夜间有两个睡眠期，并伴有中断。他们睡大约四个小时。然后许多人没有闹钟就醒了。然而，我们的祖先并没有与之抗争，他们没有想法设法再次入睡。不，他们直接起床然后开始忙碌。他们祈祷并与邻居见面。因为过去很多人都有同样的睡眠节奏。过了很久后，我们又回到了床上。再睡四个小时。 不规律的睡眠 埃克希认为今天不规律睡眠的原因在于工业革命和现代发明。如果你有不规律的睡眠模式，你可以把它归咎于发明电灯和电信的人。是的，爱迪生，这是你的错! 他发明的灯泡使西方世界的许多城市得到了照明供应。特别是在晚上。现代社会中电灯的不断发展会极大地扰乱自然睡眠。因为即使是来自外界的微小的光照因素也会欺骗人体，使其认为自己得到了光照。然后身体的反应就是醒来。 如果你没有患急性失眠症，而你在夜间醒来，不要担心。也许只要起床，做一些有用的事情，调查一下罗杰·埃克希的研究是否正确。在这项研究中，同样重要的是要记住，埃基尔希是一位历史学家。因此，它不是一个专业的医学研究。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://www.msn.com/en-ca/health/wellness/study-is-the-8-hour-sleep-cycle-natural/ar-AA15sTKk)

  【加拿大都市网】卫生官员说，随着新冠疫情接近第四个年头，Omicron继续变异，变得更具免疫破坏性。 12月，世界卫生组织说，从Omicron产生的变体显示出更多逃避我们免疫系统的能力。 "世卫组织COVID-19的技术负责人Maria Van Kerkhove在12月21日说：“Omicron，这个令人关注的变体，是我们迄今为止看到的最具传播性的变体，包括所有正在传播的亚变种。” 联合国公共卫生机构说，这是否足以推动新的感染浪潮，取决于以往Omicron浪潮的规模和时间、区域免疫状况和COVID-19疫苗接种覆盖率等条件。 卫生官员上周说，在加拿大，人口水平免疫力的差异和全球趋势表明COVID-19病例在新年可能会增加。 但是，突变意味着什么？为什么免疫逃避性很重要？以下是基于我们在疫情的这个阶段所知道的一些答案。 什么是突变？ 突变是COVID-19病毒的遗传密码变化。一些突变没有影响。其他的会导致蛋白质的变化，这可能对病毒有帮助，使其更具传播性。或者，如果你的免疫系统获得对病原体的优势，变异可能对病毒有害。 世卫组织指出，目前大约有540个Omicron变种，但只有5个变种“处于监测之中”。 与该病毒的原始或祖先版本相比，值得关注的变种显示出一个或几个特征： 更容易传播 导致更严重的疾病 躲避或逃避目前的疫苗或治疗 特别是，医生和科学家正在关注病毒的尖峰蛋白的变异。那是病毒用来抓住我们的细胞，然后进入细胞的东西。 加拿大首席公共卫生官员谭咏诗(Theresa Tam)博士在12月中旬说，Omicron的BQ 1.1亚变体具有免疫逃避性，以至于抗病毒治疗不起作用。 “我们必须监测该病毒对这些药物的敏感性，”谭说。 谭说，基因测序数据还表明，更具回避免疫的变体正在增加，而在夏季占主导地位的BA.5正在减少。 她说，这至少意味着随着呼吸道病毒季节的到来，新冠病例的下降速度将更加缓慢，感染和住院人数将达到一个较高的水平。 免疫力是如何发挥作用的？ 麦克马斯特大学的免疫学教授道恩·鲍迪什（Dawn Bowdish）说，从病毒的角度来看，如果病毒允许我们的免疫系统来抵御它，那么微生物的游戏就结束了。为了生存，Omicron的后代变种如BQ1.1绕过了我们的免疫防御系统。 该病毒感染宿主来制造自己的副本。在利用我们的细胞作为病毒工厂的过程中，我们会生病。 但并不是所有接触到病毒的人都会生病。至于原因，可以把免疫系统想象成一座中世纪的城堡，有不同的屏障，如围绕建筑物的墙，护城河，然后是武装警卫。 首先是外墙，将入侵者拒之门外。对我们来说，挡住呼吸道病原体的主要屏障是鼻子。就COVID-19而言，科学家称之为“粘膜免疫”的东西存在于鼻腔和咽部。 当病毒接近时，我们的自然免疫反应试图召唤帮助。 “当它们进入你的鼻子、嘴巴，当你第一次呼吸它们时，它们有办法关闭我们的自然抗病毒免疫反应，”加拿大衰老和免疫研究主席的鲍迪什说。 一旦病毒通过了第一层防御，抗体就会发挥作用。抗体是你的免疫系统为帮助抵抗感染而制造的蛋白质。它们还能保护你在将来不会因为同样的病毒而生病。 鲍迪什说，抗体需要“粘”在病毒上才能有效。在你接种疫苗数周后，免疫系统会产生大量的抗体。即使它们不能很好地粘住，其数量也可能提供保护。 代价是，我们需要花费大量的能量来制造抗体，这些抗体在几周和几个月内会减弱或减少。 “在Omicron的背景下，有充分的证据表明，你离接种疫苗的时间越近，你就越不可能被病毒感染，因为在你接受疫苗的几周后，你的抗体水平高得惊人，”鲍迪什说。 COVID可以躲避免疫力 但是导致COVID-19的病毒SARS-CoV-2有其他方法来克服抗体防御。 鲍迪什说：“它也非常善于躲避这些抗体。” 免疫学家和临床科学家埃莱娜·德卡鲁维(Hélène Decaluwe)博士说，由于Omicron亚变体逃避了免疫系统完全控制它的能力，我们现在比早期变体更容易再次感染。 “大多数加拿大人要么感染了，要么接种了疫苗，”德卡鲁维说，“尽管如此，我们不能完全阻止传播。” 德卡鲁维说，抗体水平是阻断传播的一个重要途径，但在第一次感染后，抗体水平也会下降。 当抗体不能保护我们时会发生什么？ 这就是德卡鲁维和她的实验室团队研究：T细胞反应。T细胞，一种帮助保护身体免受感染的白细胞，就像武装的卫兵，从城堡的塔楼上向新冠病毒投掷长矛。 当抗体不能解决病毒时，T细胞就会启动，通过靶向和破坏病毒感染的细胞来防止COVID-19的住院和死亡。T细胞并不能防止感染，而是在病毒侵入后开始工作。 德卡鲁维和她的冠状病毒变异体快速反应网络（CoVaRR-Net）的同事使用近600人的全血样本和先进技术来研究T细胞反应。 德卡鲁维说，大约一半的受试者继续提供血样，以帮助研究人员观察抗体和其他免疫细胞，详细了解他们的反应质量。 抗体是由另一种被称为B细胞的免疫细胞产生的。 当鼻腔中的免疫防御和抗体不够有效地阻止感染时，T细胞和B细胞就会出现。B细胞的一个作用是记住入侵者，以便在再次感染时帮助制造抗体。这就好像b细胞有一张头号通缉犯海报，然后可以使用他们的弓箭或弹弓来对付Omicron。 尽管有免疫系统和疫苗接种的优势，每周仍有约50名加拿大人死于COVID-19。其中许多人的年龄超过65岁。 德卡鲁维说，老年人和那些有免疫损害状况的人患严重新冠的风险增加，最需要保护性的加强措施。 他们的脆弱性意味着医学研究人员需要继续关注免疫逃逸的增加。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://www.cbc.ca/news/health/covid-mutating-immunity-1.6691372)

  【加拿大都市网】一个受欢迎的低价护肤品品牌表示，由于通货膨胀，它将在2023年提高其部分产品的价格。 Ordinary护肤品牌是由伊朗裔加拿大人Brandon Truaxe于2013年创立的DECIEM公司的一个分支，本周早些时候在给客户的电子邮件中宣布了这一消息。 “随着世界继续面临成本上升，我们必须审查我们业务的所有领域，以确保我们能够在未来长期可持续和负责任地运营，”给客户的通知说。 该公司补充说，“像大多数企业一样，我们正面临着持续的成本上升问题，”并指出，我们取消了一些品牌，关闭了一些低销量的类别，以试图应对不断上涨的成本。 该公司继续指出，从2023年1月1日起，客户将注意到“我们所有产品的价格调整”。 平均价格变化为1.12美元，或1.36加元。 “举例来说，天然保湿因子+HA（30毫升）将从5.8元增加到6.5元，”该公司补充说，大多数产品的价格都将被提高。 另一方面，该公司表示它能够降低一小部分产品的价格。 “我们重视你，这个塑造我们的社区。感谢你们与我们一起走过这段旅程，”该公司在给客户的电子邮件的结尾说。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://dailyhive.com/canada/the-ordinary-skincare-price-increase-inflation)

【加拿大都市网】好市多(Costco)在全球拥有828个门店和1.131亿会员卡持有者，这些会员可能会证明同一件事：好市多拥有高质量的产品和消费者喜欢的价格。 但是，好市多的一些产品的真正诱惑力是什么？该公司的成功秘诀是什么？ 坚果 好市多的顾客对商店的坚果非常着迷。负责架采购产品的团队成员也是如此。据《Costco Connection》杂志报道，为了生产一袋2磅重柯克兰品牌(Kirkland Signature)混合坚果，采购人员与加州圣华金谷的杏仁、开心果和核桃供应商合作，然后转向土耳其的榛子供应商，以寻找最优质的榛子加入到这个组合中。 而坚果的价格也是传奇性的。在该商店的网站上，柯克兰无盐混合坚果的价格是19.99美元，2.5磅。而在全食超市(Whole Foods)，焙烧无盐豪华混合坚果16盎司的价格为8.99美元。在好市多购买这些坚果就相当于免费获得了几乎半磅的坚果。 蛋糕 好市多高层在2020年中期，也就是在新冠疫情开始后不久，就学会了不要破坏成功。多年来，好市多的大蛋糕一直非常受欢迎，但当疫情来临时，大型聚会停止了，好市多从其产品中撤走了这种低于20美元的蛋糕。疫情期间谁需要一个大蛋糕来招待48个人？结果美国人奋起反抗，通过Change.org发起了请愿活动，并重新得到了他们心爱的食物。有趣的事实：一个Costco的大蛋糕重达9磅多。 酒类 在美国大多数州，即使你没有会员资格，也可以在好市多买到酒，人们蜂拥而至，想以低廉的价格买到高质量的产品。长期以来，人们一直在猜测谁在制造好市多的柯克兰品牌葡萄酒和白酒，但真正的制造商仍然是个谜。在2021年2月的一篇文章中，Thrillist试图找出答案，其专家无法准确地说出制造商的名字，但将柯克兰的几种产品与酒类中的大牌进行了比较。 例如，当谈到柯克兰品牌的混合加拿大威士忌时，这位专家猜测它是由著名的生产商皇冠皇家公司生产的。成本差异？一瓶1.75升的柯克兰品牌售价为18.99美元，而一瓶750毫升的皇冠皇家起价约为24.99美元。 披萨 如果好市多是一家披萨连锁店，根据销售量，它很容易就能进入美国前20名。一个18英寸的大比萨饼只需不到10美元！好市多掌握了制作比萨饼的效率，使价格下降，但这种效率也导致了口味的一致性。 根据每日在线食品杂志《厨房》的报道，好市多的披萨是从压平机中开始的，压平机将面团送到酱汁机器人那里覆盖。然后，在披萨进入烤箱之前，员工们在披萨上撒上了马苏里拉奶酪和波伏洛干酪。披萨烤箱只需要6分钟就能做出成品。 橄榄油 好市多的橄榄油有一群崇拜者。Netflix上《盐、脂肪、酸、热》(Salt, Fat, Acid, Heat)节目主持人萨明·诺斯拉特(Samin Nosrat)在2019年接受《西雅图时报》采访时说，柯克兰牌有机特级初榨橄榄油是她日常使用的首选。“真的很好!”她说。 而且也真的很实惠。一瓶2升(约67盎司)的柯克兰牌有机特级初榨橄榄油在好市多网站上的价格为15.99美元。而网上同品质的橄榄油16.9盎司的售价为7.99美元。 厕纸 在新冠病毒到达美国的早期，甚至在它被宣布为大流行病之前，一些经久不衰的画面是好市多购物者把卫生纸塞进购物车的照片。他们以超值的价格囤积了高质量的卫生纸。《纽约时报》在2021年2月对卫生纸的分析中，给柯克兰品牌的湿润度、柔软度和清洁力打了高分（它在吸收方面表现不佳）。 轮胎 好市多是许多车主的轮胎商店，《读者文摘》说该商店的轮胎定价有一个秘密。每个月都有不同的品牌进行销售。如果你想要的轮胎以你不想支付的价格出售，如果可以的话，请等待几个月。好市多网站也有优惠活动，可以为你节省一套四条轮胎的费用。如果你在好市多购买了轮胎，还有一个好处。只要你有轮胎，好市多就会免费为你修理轮胎和旋转轮胎。 这可能是一笔可观的节省，因为爆胎维修价格通常从15美元起，轮胎旋转的起价在35美元，甚至更高。一般来说，轮胎应该每6,000至8,000英里旋转一次。 烤鸡 据《读者文摘》报道，好市多购物者喜欢该店传说中的4.99美元的烤鸡，这真的不是什么秘密，购物者在2020年狼吞虎咽地吃了大约1.01亿只烤鸡。多年来，好市多一直坚定地拒绝提高它们的价格，即使每卖出一只鸡都要承担损失。《读者文摘》报道说，该连锁店每年在鸡身上的损失高达4000万美元，但这些鸡使购物者不断进门。我们当中有谁没有为了一只5美元的鸡而走进去，然后在推车里拿了100美元的东西走出来？ 礼品卡 40美元什么时候能值50美元？当你通过好市多网站购买礼品卡时。会员可以花39.99美元购买一张50美元的连锁影院的礼品卡，可以用来购买门票或零售。好市多还有其他优惠的礼品卡，包括Jiffy Lube的50美元卡，只需37.99美元，或者体育零售商Fanatics的50美元卡，只需39.99美元。 技术支持 当涉及到购买电脑、相机、家庭影院系统、平板电脑或电视时，消费者有很多商店和在线网站的选择。但是，好市多作为购买电子产品的地方已经有了一批拥趸，原因之一是：免费技术支持。技术团队每周七天从早上5点到晚上10点提供服务，回答有关设置的问题或排除故障。虽然技术支持不一定是一种“产品”，但它的可用性推动了该商店的业务。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://www.gobankingrates.com/saving-money/shopping/secrets-behind-10-popular-costco-products/)

  【星岛综合报道】卑诗省内陆公路平安夜发生严重车祸，一辆巴士在公路失控损毁，目前有数十乘客被送往多家医院救治，内陆卫生局马上启动“橙色代码”进行拯救。 内陆卫生局表示，一辆巴士在平安夜行驶期间，于97C公路奥肯纳根（Okanagan）路段发生严重车祸，暂时未有死亡报告，但内陆卫生局证实有53名患者被送往附近三个城市的医院救治，当局无法提供相关伤者的任何信息。 内陆卫生局在推特上指，他们会尽一切努力，联系受害人家属。 警方正调查意外原因。 卑诗省长尹大卫（David Eby），省公共安全厅长范和富（Mike Farnworth）、卫生厅长狄德安（Adrian Dix），以及交通厅长范廉明（Rob Fleming）周五晚发表联合声明，省府对于意外事件感到震惊及悲伤， 承诺会为受影响人士及家属提供帮助。   This evening @BC_EHS and @Interior_Health are responding to a bus crash near Loon Lake Road on the Okanagan Connector....

  【加拿大都市网】多伦多司机在圣诞节似乎不会收到令人开心的礼物，因为大多区油价会在今天上涨5分，至每升1.469元。 据EnPro International石油分析师Roger McKnight提醒，油价上调使安省平均油价达到12月4日以来最高水平。 今年安省油价在6月份达每升2.149元，并于12月10日跌至每升1.339元，创下年度最低价。 T11

  【加拿大都市网】加拿大最新一项新的民意调查显示，随着2022年接近尾声，不少加拿大人想摆脱2022年，在比较下，更多加拿大人认为2021年比今年更好。民意调查公司Leger在12月初访问加拿大人对过去一年印象及对明年展望。 调查发现，31%受访者认为今年比去年情况更差，只有21%受访者表示情况更好，另有46%受访者表示大致相同，3%受访者表示不知道或不想回答。民调共有1,526名加拿大人参与。 即使加拿大过去一年中取消大部分COVID-19防疫限制，几百万人恢复正常日常生活，但Bourque表示通货膨胀和生活成本上升，致人们对前景黯淡，认为加拿大人会有一段时间感到焦虑。 民意调查显示，加拿大人最担心明年会继续高通胀和俄罗斯入侵乌克兰，86%受访者担心通货膨胀更高、利率和价格的组合，81%受访者表示担心经济衰退。72%受访者对乌克兰战争扩大表示担忧，68%受访者担心气候变化导致天灾。 对于COVID-19议题，民意调查显示较少加拿大人担心，只有一半左右（52%）受访者表示担心病毒卷土重来，更多人（57%）担心其他病毒传播。 （图：加通社）T11

  【加拿大都市网】 认识两大类糖尿病 糖尿病分为两种，一型糖尿病是遗传性疾病，主因是身体的胰岛素分泌不足。而香港有九成以上属于二型糖尿病，病因大都与不良饮食习惯、肥胖、心血管疾病等有关。二型糖尿病患者由于身体细胞产生胰岛素抗阻，令血糖不能被正常吸收至肝脏、肌肉及脂肪内的细胞作储存和运用，令过多血糖经由尿液排出，形成糖尿。 淀粉质=减重+控制血糖？ “肥胖”是二型糖尿病的主因，高体脂令细胞产生胰岛素抗性，亦会扰乱胰岛素分泌，因此预防糖尿病先应由控制饮食及减重着手。但不少人以为减重和控制血糖等于不吃淀粉质，例如米饭、面食、面包等，实际上这样不单难以减磅，亦会令血糖和情绪更易大上大落。千万别以为不吃米饭、面食、面包就可以减重和控制血糖。 改善糖尿不二法门 中央肥胖即内脏脂肪过高，可令身体对胰岛素的敏感度降低，实行低脂高纤的均衡饮食习惯是控制血糖的不二法门，建议男性的腰围维持在90厘米以下，而女性则是80厘米以下。 食物中的脂肪会分解成三酸甘油脂，影响胰脏及脂肪细胞的荷尔蒙分泌，增加细胞对胰岛素的抗性。建议采用少油的烹调方式，减少食用煎炸食物，肉类多选择瘦肉代替排骨、腩肉等高脂部位。足够的纤维摄取有助减慢身体吸收糖分，稳定血糖水平，亦有助提供饱肚感，减少进食过量的机会，建议每日至少进食２碗煮熟的蔬菜及２个中型水果。 撰文：香港营养师 吴耀芬 ​同场加映：糖尿病高危一族 根据香港衞生署，糖尿病是由于胰岛素分泌不足或胰岛素不能发挥功能时，血液内的葡萄糖分便不能够转化成人体所需的能量，导致血糖增加，过多的糖分便会经由尿液排出体外，导致出现糖尿病。 以下5类人患糖尿病风险较高：   糖尿病症状 据衞生署资料，糖尿病有9大常见症状： T03

  【加拿大都市网】周五（23日）的暴风雪袭击安省南部，令渥太华或蒙特利尔和多伦多之间的维亚铁路（VIA rail）火车服务受阻，更有乘客在车厢内被困逾18小时。 交通部长艾诚致（Omar Alghabra）周六（24日）表示，对于乘客被困十多小时的情况是不可接受，正联系铁路公司解决相关问题。 安省及魁省多地日前受强劲暴风雪影响，多条高速公路瘫痪，航班因恶劣天气停飞。与此同时，选择乘搭火车的乘客亦被延误。维亚铁路（VIA rail）周六（24日）晚称，由于较早时候有火车出轨，原定圣诞节往来多伦多至渥太华，多伦多往返蒙特利尔的火车班次取消。铁路公司在周六亦发出旅游警示，称多达24班火车已被取消。 另外，有日前乘搭火车出行的乘客表示，一棵倒下的树砸碎了车窗，导致从渥太华到多伦多的火车不得不停下来。由于天气原因，人们不被允许下车。维亚公司目前还没有采取措施，人们的食物和水逐渐告罄。 乘客佩尔（Darcy Pyrell）表示，他在周五下午3时30分登上从渥太华前往多伦多的列车，晚上10时左右开始停驶，截至周六上午，列车仍一动不动。 维亚铁路则表示，由于有树木倒塌在路轨，更有大树压在行驶的火车上，各种情况都会导致列车无法行驶，维亚铁路首要任务是确保旅客的安全，并保证车上旅客的保暖。 铁路公司尚未回应线路重开时间，但受影响乘客会得到退款。 交通部长艾诚致（Omar Alghabra）周六发推文指，一场冬季风暴导致全国多地交通严重延误，不少国民的旅程泡汤，这种情况令人无法接受，乘客和机组人员的安全是重中之中。 V21

【加拿大都市网】冬天最是考验人的体质。体质好的人，仍然可以单衣短袖上阵；可是体质较虚的人士，往往要穿上长袖衣衫，甚至是薄毛衣了。 手冻脚冻未必等于虚 怕冷，手冻脚冻是不是虚？答案是不一定。我们平日可以见到很多“虚不受补”的体质，他们一方面有手脚易冷、相对其他人怕冷、怕风吹的问题；可是真的要进补，例如吃点北蓍、高丽参、甚至只是红枣、姜茶等都会出现喉痛、生痱滋等热气征状。结果十分烦恼，每次吃补品都要战战兢兢。 这种虚不受补的体质成因有很多，最常见的是肾虚的虚火体质，多数是上半身热，下半身冷，多数出现于生活过劳或是更年期或以后的人士身上。而年青人至中年人的话，更多的是手脚冷，但是躯干不冷的“四逆”体质。这种体质，我常又称之为“气郁体质”。 手脚冷而躯干不冷的“四逆体质” “四逆”即是四肢逆冷的意思。即四肢从手脚掌的末稍开始冷，一般到肘关节、膝关节左右就不冷了，而身体躯干部份如胸腹并不大觉得冷。对于冷的感觉，病人会表示怕冷，但不会特别比别人穿得多。有些女生甚至仍可以穿短裙短裤。这种体质的人，当有适量运动，如急行15分钟或是做一些简单运动，身体又会迅速和暖起来。而从脉像来看，他们的脉像气血其实相当充盈，而且唇色一般不会太苍白，这都是体内其实气血不弱的表现。 既然气血不弱，为什么手脚总是冷呢？这种冷不单是自己觉得冷，而且别人手摸上去也觉得是凉凉的。原因是身体气血流通不畅，令手脚等末稍部位得不到气血濡养。只要稍加活动、或饮碗热汤，气血运行，手脚就不冷了。这种怕冷，其实就是假虚。 多坐少动压力大高危 会出现这种情况，主要和平日多坐少动及压力大有关。对于文职工作的人士，特别是工作场所冷气特别大的环境，情况就更加严重。平静而缺少带氧运动的女生，平日的“运动”最多是拉拉筋，这样的运动量不足以鼓动气血温煦全身。 而平日压力大的人，因为常常“谷气”，气滞即血不行。中医认为气为阳，有温暖全身的作用，如果常常有压力、生气谷气，气血郁滞，自然手脚等末稍失于濡养，比较冰冷了。 要改善这种手脚冷的四逆体质，除了要用北蓍、党参、鸡血藤、当归等药来补益气血外，更重要的是行气活血，促进气血运行。一边推动气血，一边补益气血，才可以获得最理想效果。 有这种体质的人，平日应要有适量带氧运动，最简单的话，急行15分钟已可以。平日减少坐的时间，多点站起来走动；同时减轻压力，再加上适量进补，已经会有不少改善。 真虚VS假虚 撰文：香港注册中医师 倪咏梅 同场加映：冬天必吃 24款温热食材 注册中医师梁尹倩（Cinci）曾在“CheckCheckCin”Facebook专页发文表示，冬天适宜根据体质适量调补。以中医养生来说，要注意驱寒保暖、歛阳护阴，也可适量吃温性食物，为身体储备多一点阳气。 24款温热食材如下： 注册中医师梁尹倩（Cinci）表示，在天气渐冷之时，适量进食或以其入馔，尤其适合常有畏冷、手脚冰冷等阳虚人士。但要注意，身体有偏热症状如咽喉痛、口疮、暗疮、便秘或大便不畅等人士，以及湿热体质人士则不宜多吃。 T03