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超市连锁集团Sobeys的母公司Empire Co.（TSX：EMP.A）昨日公布最新季度业绩，市场反应正面，股价应声向上，在多伦多股市早段升至22.75元，昨日收报22.61元，升2.86元，升幅14.48%。 总公司位于加东新省哈利法斯的Empire公布2018财年首季的销售额为62.7亿元，盈利为5,400万元或每股摊薄盈利0.2元，去年同期的销售额为61.9亿元万元，盈利为6,540万元或每股摊薄盈利0.24元。经调整后，在截至8月5日的季度盈利为每股0.32元，高于去财年的0.27元，亦高于分析师预期的0.22美元。 行政总裁麦朗（Michael Medline）昨日表示，公司六季以来首次在同店销售录得正面数字，市场份额亦有小幅增长，反映公司的努力开始已见成果：“我们暂时未能开香槟庆祝，因为我们在业务的各个方面仍然有很多工作要处理。” 麦朗表示，西部省份的业绩已经脱离谷底，顾客的店舖经验和促销活动方面已有所改善：“许多客户曾对我们的品牌失去信心，现在我们必须挣回来。” Empire还表示，安省和阿省拟议的最低工资增长，预计对其在2018财政年度经营的财务影响可能上升至2,500万元，2019财政年度的影响则可能达到7,000万元。

安省政府上周宣布明年国庆日后销售娱乐用大麻的方案，包括最先在省内40间由安省酒类管制局（LCBO）营运的新酒舖出售。一项最新民调显示，逾半省民支持省府提出的方案。 民调机构Campaign Research进行的调查显示，有51%安省民众支持省长韦恩提出只在LCBO店舖和一个官方网站出售娱乐用大麻的方案，有35%表示反对，14%表示无意见。 Campaign Research行政总裁Eli Yufest说，媒体和专家批评省府的方案缺乏效率和太官僚，但恰巧与民调结果相反，显示省府所做的正是民众所想的。 与保守党支持率收窄 被问及联邦政府明年娱乐用大麻合法化后，应确实于何处出售大麻，受访者则意见分歧。有24%认为应成立安省大麻管制局，10%认为在现有的LCBO店舖出售，16%认为在药房，19%认为是现时属非法经营的大麻药房，另有2%认为可以在便利店出售。 Yufest亦说，韦恩计划明年在40间LCBO店舖出售大麻，到2019年增加至150间，似乎令她率领的自由党支持度出现反弹，目前安省保守党的支持度38%，自由党为33%，两者差距收窄。 调查在上周五至本周一进行，访问了1,133名安省民众，百分比误差率为2.9%。

安省省长韦恩周四早上在美国首府华盛顿会晤美国商业部长罗斯（Wilbur Ross），会后她发表声明指，“现今与我们的邻邦美国进行建设性对话，时间上比以往任何时刻来得更重要。正当我们将就北美自由贸易协议（NAFTA）举行第3轮会谈，我很高兴在这个时候重访美国首府华盛顿。” “我与美国商业部长罗斯进行了有建设性的会谈，谈话专注于双边贸易重要性，以造福我们的工人、工商百业及消费者。我们谈到安省260个社区所依赖的林木业、纸张制造业及当中牵涉的家庭。罗斯部长和我并讨论了重新谈判后的NAFTA所能带来的机遇，将能反映我们步履快速、以创新为基调的全球性营商气候环境。我并且表达了我的乐观观点，也就是美加墨三国将能达成协议，使整个北美的人民及商界受益。” 声明指她逗留华府期间，很荣幸到访Johns Hopkins大学，就2017-18 Thomas O. Enders Memorial Lecture发表演说。“在过去几个月来，我和我们的美国伙伴分享了一个清晰的讯息——安省与美国有很多共通点，而自由贸易及开放的边界，有助我们互相成就、共赢。”她又指，“正当加拿大与美国及墨西哥重新谈判NAFTA之际，安省将继续与北美洲各方保持紧密联系，推动跨边界伙伴的自由贸易。”

安省为了令楼市降温，自4月起向外国买家征收买屋税，措施似有减少外国买家在安省置业的情况。省府最新数据显示，非加拿大人在安省置业的比率由上次调查的4.7%下跌至3.2%。 今年4月安省公布多项收紧楼市措施，包括非加国公民或永久居民买家如购买大金马蹄地区（Greater Golden Horseshoe）的物业，须支付楼价15%的附加费，当时安省楼市正值炽热之时，多伦多地区的楼价逐年递增逾3成。 多市外国买家跌至5.6% 安省政府昨日公布今年5月27日至8月18日的楼市数据称，非加国人在大金马蹄地区的置业比率为3.2%，较4月24日至5月26日录得的4.7%比例为低。在多伦多，外国人的买屋比率则由同期的7.2%下降至5.6%；至于多伦多以北的约克区，外国买家的置业比率亦由9.1%下跌6.9%。 安省财政厅长苏善民（Charles Sousa）认为，包括实施外国买家税的房屋政策奏效，有助遏抑楼市。他表示有关措施实施后，外国人的置业比率已有所下降，并为房地产市场带来稳定。 自4月起向非加拿大人征收物业税以来，大多区的整体楼市已显著降温，然而有专家认为，楼市降温是安省其他新政策造成心理影响所致，包括扩大租金管制及增加可负担楼宇的土地等。

一名38岁男子上周使用分类广告服务网站相约伴游服务时，堕入桃色陷阱，抵达后未见女伴现身，却遇上男劫匪，遭殴打兼失财。多市警方正追缉3名男疑犯归案，其中两人作案时持枪，属危验人物。 多伦多警队发言人西辛杜（Jenifferjit Sidhu）昨日向本报表示，该宗持枪行劫案于上周一发生，38岁男事主使用分类广告服务网站www.backpage.com相约伴游服务，他与一名自称是女伴游的人以短信联络，落实会面约定及安排。 男事主于当天午夜12时25分乘坐的士，抵达对方指示的北约克韦明顿道（Wilmington Ave.）与麦士维街（Maxwell St.）交界附近会合地点，让处邻近巴佛士街（Bathurst St.）与芬治道西（Finch Ave. West）交界地区。 当男事主在会合地点等候时，突然有1辆汽车驶到他身旁，车上连同司机共有3名男子，其中两人随即下车，1人展示手持的Uzi轻型冲锋枪，另1人则持有1支手枪。两人先将男事主殴打一番，再劫去他身上现金和一些私人物品，得手后登车逃去。案中贼车是一辆白色的四门房车。 西辛杜称，这是一宗有预谋和经策划的案件，而且涉案匪徒使用暴力和持有枪械，非常危险。她又指出，虽然今次是警方首度接获同类案情报告，但调查人员相信过去曾有同类案件发生，只不过受害人因事态尴尬而没有报警，警方因此对这宗案件相当关注。 警方呼吁任何知情人士尽快与警队第33分局联络：（416）808-3300，或致电灭罪热线（416）222-8477，又或者使用灭罪热线网站www.222tips.com作匿名报告。

联邦法庭近日拒绝了1名华人担保其妻移民的司法复核申请。尽管个案中的男女事主是真结婚，但因丈夫移民之初，隐瞒当时处于同居阶段的二人关系，没有披露女事主的存在，即使后来真结婚，妻子也不能以家庭成员身分被担保移民。 司法复核申请人陈先生是2008年11月成为加拿大永久居民，他与首任妻子育有1名儿子。其现任妻子于2005年开始在他的公司任职，随后二人开始了情侣关系，女事主并于2006年搬到其家中同居。当陈先生于2008年获得永久居留权时，他仅同儿子移民，并没有披露当时正与他同居的现任妻子为被抚养人。 二人于2011年在中国结婚，婚后妻子以家庭成员身分申请永久居留，陈先生任担保人。她的申请于2013年被拒绝，因为当局指他们的关系不是真实的。陈先生向移民上诉庭（IAD）提出上诉。 在上诉过程中，陈先生向移民部声称婚姻真实。不过，移民部指拒绝理由是，根据移民和难民保护法，该女士不属于家庭成员类别，因为陈先生申请永久居留权时，没有申明这位女士的存在。移民法还规定，如果担保人以前提出过永久居留申请并成为了永久居民，而在其申请时，该外国人不是担保人的伴随家庭成员，且没有被调查，则该外国人不能被视为家庭成员。 移民部质疑欠诚实 移民部的立场是，二人在陈先生于2008年登陆时处于同居关系，因此IAD考虑的问题是，这对夫妻是否处于婚姻关系中。IAD得出的结论是二人在陈先生登陆前，是处于类似婚姻关系的同居配偶，因为他们住在一起，有性关系，分享财产，像夫妻一样买菜，一起吃饭。虽然他们在同事面前蓄意掩饰关系，但在家人眼中已经是夫妻。因此，陈先生在移民时没有披露非伴随家庭成员是不诚实的。 联邦法官指怀疑合理 但陈先生提出，IAD没有考虑到证据的全部，只是通过微观审查就判定二人的信誉度；又指IAD也没考虑到二人婚前关系发生的文化背景，就下结论认为，这种关系是同居关系。 陈先生提到，协助他申请永久居留的代理人，当时没有询问他是否处于同居关系中，他只是签署了申请，代理人并没有将申请的内容翻译给他。尽管陈先生就IAD对其诚信质疑做出各种解释，联邦法官仍认为IAD对其诚信的负面看法合理。 至于二人关系中的文化背景问题，法院同意各方文化背景与评估意图有关，因此与决定关系的性质有关。然而，要确定关系的性质至少部分取决于双方的公信力和可信度，即使要考察文化背景也是要在各方可信的情况下，因此司法复核申请被驳回。

自9月10日起离奇失踪的17岁中国留学生于林海（John Yu），已经人间蒸发4天，其最后出现地点是在连接温哥华与列治文两地之间的乃桥（Knight Bridge）正中央位置，警方周四呼吁公众提供线索，于林海的父亲也通过《星岛日报》对儿子真情喊话，指不管发生什么事都会为儿子去承担，希望儿子尽早现身。 失踪中国留学生的父亲于德清及室友闫石，周四在于林海失踪前的住所接受本报专访。闫石表示，本月10日晚上9点左右，他与于林海及一位女生一起从列治文时代坊加拿大线车站（Aberdeen Skytrain Station）搭乘天车，打算到温哥华海旁大道站（Marine Drive Station）先送女生回家，然后再转巴士回家。但于林海突然在列市桥港站（Bridgeport Station）下车。“在天车时，他一直站在靠近车门的地方聊电话，情绪有点低落，当天车在桥港站准备关门时，他突然冲出去，我到了海旁大道站后，立即乘天车回头去找他。” 闫石说：“当时得知一位女同学在列治文夜市看到他，我拜托该女生跟紧他，期间于林海试图摆脱，但不成功，后来他们一起到天车站乘电梯时，他将该名女同学推进电梯，从此失联。” 闫石当时曾以苹果手机“寻找我的手机”（Find My Phone）的功能寻找，最后显示于林海于周一凌晨1时53分出现在位于温市的恩加面屋（Grace Noodle House），然后再没有信号。他怀疑于林海近来为情所困，不过他性格开朗，看不出有异样：“他的个性非常阳光，每天都笑嘻嘻。” 于林海的父母周三从警方获悉，有中文微信打车平台的司机报称，曾于周一凌晨2时许，在温哥华东30至40街（E 30th to 40th Ave.）之间接载于林海到连接温哥华与列治文两地之间的乃桥，闫石转述：“当时司机反复与他确认下车地点，还表示乃桥中央不能停车，但于林海坚持在那里下车，说想要吹吹风。”这也是于林海最后被确认出现的地方。 于林海的父母得知儿子失踪后，第一时间从中国山东威海出发，周一已抵达温哥华。他的父亲于德清表示，实在想不出儿子受到什么压力，“我们时常通过微信视频，他的性格十分阳光，看上去一切正常，学习成绩很好，我们经济上也没有问题，不知道他有什么事情藏在心里，饱受如此的精神压力。” 疑曾于酒店附近出现 他也委托本报对儿子亲情喊话：“儿啊，早点出来吧！我和你妈妈都想你，不管发生什么事，无论你犯了什么错，爸爸不怪你，妈妈不怪你，我们会一起为你去承担，我们共同去面对，只要你出来就可以，不要再折磨爸爸妈妈了！” 记者在温市西37街（W 37th Ave.）于林海失踪前的住所采访期间，他的母亲独自一人步行到西10街（W 10th Ave.）一带寻找，她说：“我刚想到他身无分文，现在能在哪里？我们注重找公园这些地方。” 不过，闫石周四又接到线报，指有人周一在温市中心特朗普国际大厦酒店（Trump International Hotel and Tower）门外，见到貌似于林海的人，情绪低落，边走边用手机，还两三次撞上途人，于是于德清夫妇正准备入住附近酒店，以便寻找。于德清说：“能想到的地方，我们都找遍了，希望能出现奇迹。” 他又表示，周三于林海的银行卡于当日凌晨2时左右出现24.9元的付款记录，不过经警方查证，该笔交易是一间游戏公司自动过款。列治文皇家骑警周四呼吁公众，协助寻找已失踪4天的于林海，希望知情这致电604-278-1212或免罪热线1800-222-8477。

加拿大华裔国会副议长、代表多伦多士嘉堡选区的国会议员陈家诺鼻咽癌不治，已经去世。 加拿大总理特鲁多在第一时间发表Instagram，对陈家诺的离开表示深切悼念。 特鲁多在文中说，自己几周前才去看望了陈家诺，他在与病魔抗争的过程中还会给他讲笑话，并且为他弹钢琴，两人一起唱歌、说笑、流泪，配文是特鲁多在陈家诺家中看其弹琴的场景，让人感慨。 特鲁多的Instagram原文如下： Today, our Parliamentary family mourns the loss of one of our own. Our dear friend, MP Arnold Chan, has died. I stopped by to...

王菲的女儿李嫣应该很多人都认识，当初王菲不顾一切的要保住这个患有先天性唇腭裂的小生命可谓是感动了不少人，也让不少人了解到了这个叫李嫣的星二代，但是她和前夫窦唯的另一个女儿“窦靖童”，则相比较而言要明名气小点。今天窦靖童在微博晒出一张照片，照片里，有她小时候抱着王菲和长大长高后抱着王菲的对比照，感觉时光荏苒，过的好快呀！ 窦靖童生于1997年，今年也20岁了（马上奔三十了），长成了大人，但偶尔还是会被发现有会做出儿时的招牌动作。 外界关于两人关系猜测有很多，说二人有些不合，毕竟窦靖童没有得到多少父爱，小时候亲生父亲窦和王菲离婚了，现在长大了王菲又和她的继父“李亚鹏”离婚了，可能天生有些叛逆，天生慈爱的母亲的本性很难驯服这个叛逆的窦靖童。但其实两人的关系是很好的。从有些照片就可以看出，窦靖童在宾馆遇见王菲，两个人非常开心的紧紧相拥。 王菲对女儿是散养的，感觉是无为而治的方式。她不会给孩子们一个条条框框，而是让女儿做自己想做的事儿，毕竟天赋基因还是有一部分会遗传的，加以好好的诱导，应该可以做的不错，而如今也确实受到了效果，窦靖童在音乐方面极有天赋，2011年组建乐队，2012年年仅15岁就出了自己的第一张专辑，反应还不错。 王菲见到窦靖童，二人聊天开心笑成一团。 而窦靖童说：“我们从来没吵过架，一次都没有，对话也相当简单扼要，多数时间都是用微信对谈，她知道我要来台湾（演出），就发了一条微信给我，叫我好好玩。”

当地时间9月10日，《妖猫传》6分钟独家片段披露会在多伦多举行，我们也终于见到了沉寂许久的陈凯歌。 　　当天，他穿着运动上衣，惹眼的红蓝条纹外，后背上卧着一只黑猫，状态很不错。不过，起身离座时，他先用双手扶住膝盖，然后一个顺势撑起，动作微小却不觉交底出岁月的承重，你这才意识到，眼前的陈凯歌已经65岁了。 作为最被国际影坛所熟悉和认可的华语导演之一，从80年代带领中国文艺片开辟山河，到新世纪以来没入商业电影的大潮，陈凯歌身上带着太多人的寄托，也不可避免承接了太多人的误解。在关于陈凯歌的知乎条目里，赞同数最多的是，“为什么陈凯歌再也拍不出《霸王别姬》评价这么高、质量这么好的电影了？”这部迄今为止被认为是他最好作品的电影不仅是陈凯歌的人生高点，也成为中国电影一个常常被遥望的神祗。以至于作为作者，他和他后来的电影常常要面临的比较都是另一个时代的陈凯歌。某种意义上来说，“陈凯歌”成了陈凯歌自己的标杆和目标。 　　果不其然，群访环节，就有媒体问他《妖猫传》相比《霸王别姬》有哪些突破，陈凯歌稍稍停顿了两秒，“其实我是这样想的，电影这个事不是用来突破的，你要把你自己的真情实感代入到你的创作中间去，享受创作的每一天。” 　　“我相信中国文化里的一句老话，到哪个山上唱哪个山上的歌，有些事情是不可复制的，因为时代变了。所以我自己觉得它已经在那里了，就让它在那里。”陈凯歌继续道，依然没有丝毫愠色。 　　《霸王别姬》出生的时代，是陈凯歌口中中国电影的“黄金时代”，商业大潮席卷来的时候，一个时代也随着结束。而对于出生于五十年代、少年动荡的陈凯歌来说，估计没有人比他更明白“时代”这两个字的含义。        弹指间，一个旧的时代陨灭，一个新的时代诞生，在生死交错、新旧更迭中多少东西就这么覆身在历史的车轮下。历数陈凯歌的电影，他对于时代变迁有着近乎痴恋的着迷。《霸王别姬》说的是人伦感情在时代面前如何不懈一击，新片《妖猫传》以日本作家梦枕貘的小说《沙门空海之大唐鬼宴》为蓝本，陈凯歌大刀阔斧，做了很多更改，他把原著中的一个小角色白乐天放到了故事的中心，从白乐天时的晚唐到李太白时的盛唐，两代文人，他看中的仍是不可阻挡的变化着的时代。正如他所说：“这不单纯是一个历史故事。”       “在我电影当中始终有两个听上去很抽象的字，但是始终存在，这就是美和爱。在《妖猫传》里，我们真的去描写了一个时代的美。但是我们也确实知道当一种美成熟到一定程度的时候，它有被破坏的可能性，这就是安史之乱。” 　　时代会覆灭，美会破灭，杨玉环会死，但是在时代的漩涡里，少年意气的陈凯歌哪怕六十多岁依旧会预留下一种角色，一点火种，“我的电影中间永远有一个我自己心向往之的形象，这个形象就是不畏强权的、不与社会妥协的、不苟同于其他污泥浊水的一个清纯少年。”至于这次是白乐天，空海，还是李白，我们估计要等电影上映后才能知晓了。 　　（以下问答部分有综合采访前的座谈会） 为《妖猫传》造一座城 　　Q1：为什么会选择改编一部日本小说？     　　陈凯歌：我觉得这是一个国际性的小说，这位日本作者也是大唐文化的巨大粉丝，他是见到长安掉眼泪的日本人。他们使用我们的汉字，他们文化的根源是从中国去的。有些东西，你认为是日本，其实不对，日本人会告诉你这是中国唐宋的东西。 　　Q2：原著小说篇幅很长，改编过程中要如何取舍？ 　　陈凯歌：删繁就简三秋树，领异标新二月花。因为小说跟电影特别不一样，你必须要作出取舍。有些你认为在小说中不重要的，反而被保留了。譬如说白居易这个人物在小说中一点也不重要，但是他现在是第一主演，他是最重要的。总之要尊重电影自身的创作规律，而且原作者看过电影了，他看得掉眼泪，并没有说你这个跟我的故事情节完全不一样，我觉得非常好。 　　Q3：最终片长确定了吗？后期进行到哪一阶段？ 　　陈凯歌：片长的话，我预期是在120分钟左右。 　　陈红：目前各个部门，声音作曲呀、电脑特技等等，都还差20%。包括今天看到的6分钟片段，是我们专门为多伦多电影节赶出来的，只完成了70%，有些特效还没有最终完成。 　　Q4：为什么一定要建一座城？ 　　陈凯歌：我不太习惯也不太喜欢所有的场景都在摄影棚拍的，那样显得很假。因为你也不知道该跟演员怎么说，演员没有概念，不知道绿幕到底是什么。我觉得还是用老方法，甚至于说是一个笨法子，这样比较真实。而且，我做这个事情不是头一次，为了拍《荆轲刺秦王》，我在浙江横店搭了秦王宫；为了拍《赵氏孤儿》，我在浙江宁波象山搭了一个春秋战国赵氏孤儿城；《霸王别姬》在北京搭景，《风月》在上海车墩搭景，几乎可以说国内最主要的这些景地，都是我搭建的。如果你真的认认真真地建了一个景，除了会使当地的经济得到发展，民生得到改善之外，更重要的是你还造福于整个的中国电影工业。作为一个资深的导演，我这么做能够帮到大家，也是一件很高兴的事情，也是我做这件事情最原始的目的之一。 Q5：如何选择演员？ 　　陈凯歌：谁合适谁演，这是我的一贯的原则。像这部片子里的黄轩，也是年轻的演员，但是我们都知道他演技很好的。刘昊然、欧豪、张雨绮、张榕容这些都是。作为一个导演，我一直觉得，表演上，不仅仅是演员自身能力的问题，跟一个导演是否愿意花时间和经历、是否有这样的意志说“我一定要让这个演员把他最好的东西拿给我”（也有莫大的关系）。很多导演不让演员看监视器，每拍一条我都会把演员带到监视器前面，我要和他们一起看，看看怎么能做得更好。这个也要感谢我太太，演员每拍一条你都要把他带到监视器前，这个是要花时间的。你说一说就20分钟过去了，一天积累下来可能你就损失四个小时，少拍四五个镜头。 　　Q6：网传《妖猫传》制作成本近10亿，是这样吗？ 　　陈凯歌：说到制作费的问题，其实这里面是有一些不准确的说法，我们知道我们今天一直在讨论唐城的问题，在襄阳。我非常感谢唐城的投资者、建造者，我们知道在这里面这种宏伟的景象，没有这座城的话，这个戏是没有办法用两亿五千万的成本完成的，没有可能，拍不了。比如说我搭了秦王宫，也是横店集团搭建的，我不能把这个成本放到我的制作费里面去。再者说如果要把唐城的费用算进去，这个数字比他们说得还要多得多。 　　陈红：这个城并不是我们的，只是因为当地政府想拉动旅游，拉动文化，个人企业又想做这样的文化。所以，他们出钱给我们做这个景，我们的任务就是设计加监工，每一分钱都是他们在花，和我们没有关系。      Q7：和《霸王别姬》相比，这次会有什么新的突破？ 　　陈凯歌：电影这个事不是用来突破的。电影这个事情是你把你自己的真情实感，代入到你的创作中间去，享受创作的每一天。不把它仅仅作为一个工作，而是让这部电影的创作赋予你人生新的意义。我相信中国文化中间讲的一句话是非常有道理的，到哪个山上唱哪个山上的歌，有些事情是不可复制的，因为时代变了。所以我自己觉得它已经在那里了，就让它在那里。 　　电影在变，时代在变，观众也在变 　　Q8：从影三十年来，您感触最深的是什么？ 　　陈凯歌：电影像世界的万物一样，它有一个循环的周期。我觉得，电影的风潮每十年一变。 　　Q9：您说的“变”是什么？ 　　陈凯歌：电影自身的语言，它的表达方式，它的选择都发生了变化。比如说，80年代的美国电影，基本上都是人物主导的类型，罗伯特·德尼罗，美国80年代所有的重要的电影几乎都有他的身影，但是今天就没有这样一位演员了。不是说没有有才能的人了，而是因为他的选择变了，比如说大片、以电脑特技为主的片子，可能就占主流的地位。当然这种变化跟技术和商业都有关系。 　　Q10：你怎么看待观众的变化？ 　　陈凯歌：现在去影院的观众越来越年轻，以前可能是40岁，现在平均年龄20岁左右。一个时代的年轻人有对时代的看法和理解，也许有些东西还需要我和他们学习。所以，我一点也不觉得年龄是一个障碍。唯一有点遗憾的是现在的年轻人太忙了，压力这么大，他们到电影院，想要放松一下，肯定更倾向于选好莱坞大片。我是希望能够看到中国的电影观众从年龄的分布上面能够更加的匀称，更加均衡才好。如果你的观众平均年龄是40岁的话，你可能会拍更多的电影。如果只有20岁的话，会显得比较窄一点。我希望中国电影的发展能够顾及到各种不同年龄的观众群，这个是很重要的事情。 　　Q11：您如何维持商业和艺术的平衡？ 　　陈凯歌：我觉得电影创作者和观众的关系是一种平等的关系，拍你自己拿手的、能拍的，这是最重要的。至于商业和艺术，还是这句话，我平衡不了，我不做这种考虑。比如说艺术多一点，下部戏商业多一点，变成纯粹的买卖，我就觉得好无趣。      Q12：会担心观众不买账吗？ 　　陈凯歌：现在是一个产品发达的世纪，如果你把自己的电影看成是产品，虽然我并不认为它是一个单纯的产品，你就有可能遇到有人喜欢，有人不喜欢，没有哪一样东西是大家百分之百喜欢的，这是今天这个世界的常态。作为一个电影工作者，不能接受这样一个情况的话，你就很难继续做下去。对我来说，电影创作，首先是一个征服自己的工作，如果我被一个故事打动了，才是我开始发生创作冲动的时刻，也才是我能够把这个电影拍好的一个基础你没有这个，就不行。 　　Q13：如何看待电影技术的发展？ 　　陈凯歌：刚才有外国记者问我，现在是线性剪辑，你原来是拿剪辑机一格一格的摇着看，是否感觉方便了很多？我说情况是这样的，当我用剪辑机的时候，我剪一部片子六个月，当我用线性剪辑的时候，我用了九个月。因为我不太信任这个，我总是觉得没有一格一格摇的好。 　　Q14：下个十年对于中国电影有何展望？ 　　陈凯歌：我不是算命的，我还真不知道。但是我感觉到，现在是一个信息爆炸的时代，过去可能你需要花挺多时间说的一件事，可能一瞬间观众就理解了，因为他接受的视觉信息的量太大了。另外，语言也在变化。你要时刻跟上变化的节奏，而且要完全参与到变化当中去，而不是墨守成规、一成不变。 　　中国从不缺好的电影导演 　　Q15：对比上世纪八九十年代，现在的年轻导演想要冲出国门似乎越来越难？ 　　陈凯歌：其实我们一定要相信，在中国的导演群里面，并不缺乏拍摄好的、具有艺术价值的电影导演。它只是说从市场的角度讲，大家可能更加重视所谓具有商业卖相的，这一点也没错。可是我一直觉得要支持年轻导演，别随大流，想要表达的重要的东西要在电影里表达出来。我们是过来人，真的是经历过那个时期的，你想拍什么电影？你想拍一个什么特牛的电影，你来，这个我觉得是特别好的一个事。我从不失望。这也是为什么我现在还做上海电影学院的院长，我就是想告诉这些年轻人，有志于电影的年轻人，热爱电影的年轻人，你们应该顺从心灵之音，去做一些了不起的事。 　　Q16：中国年轻一辈的导演当中，有没有您比较欣赏的？ 　　陈凯歌：我要这么说会得罪人，我自己觉得还不止一两个，有一些都挺好的，但是他们可能需要更好的机会，更多一点的支持，就能够做的非常好。这个都是暂时的，也不只发生在我们国家，维姆·文德斯也过来当评委，他是德国的电影导演，就说现在能去戛纳的德国片太少，但是你不能就说他们没有创造力等等，所以我们要有有足够的耐心看将来的发展。 初心不变，我还是那个少年郎 　　Q17：30年拍了14部，您说自己很慢，是有意维持这样一个节奏吗？ 　　陈凯歌：从一个工匠的角度来看，电影有它自身的规律，电影需要时间去打磨。它是一个首先要说服自己的艺术形式，你过不了自己这一关，你可能就没有办法真正的面对观众。 　　Q18：回到《妖猫传》，你为什么要拍这个故事？ 　　陈凯歌：我自己感觉到，对于中国文化的这种向往，目前已经渐成潮流。因为当我们经济有了比较大的发展，国家的整个气象有了一个很大的变化，这个时候，一定会有巨大的文化需求。中国人会开始回头看，我们文化的根源在什么地方？为什么我们被称为中国人？在中国的历史上、文化史上，哪些东西是值得我们为之骄傲的。这个就是我们所说的，寻找文化自信的东西。也是我在某种程度上拍《妖猫传》的目的，展示大唐的风采。 　　我们应该知道唐代和今天有某种相似之处，除了强盛不说，他开明、包容，在这个意义上来讲，唐朝可以说是垂范千古的时代，它给我们提供了一个非常好的榜样，让我们能够创造一个更为现代的文明。 　　Q19：国人一直对大唐有想象，我总觉得您想要表达的肯定不单单是这一点？ 　　陈凯歌：电影的剧情都是完整的混合在一起，很难把它单独拎出来，就像说人的筋络一样，你看不见，但是它是存在的。在我电影当中，始终有两个听上去很抽象的词，但是始终存在，这就是美和爱。在这部电影中间，我们真的去描写了一个时代的美。同时我们也知道，这部电影并不是一个历史剧。我们不用借此发历史之感慨，但是我们也确实知道一种美当成熟到一定程度的时候，它有被破坏的可能性，这就是安史之乱。比如说我是北京人，我对老北京变成今天这个样子心里面有一点遗憾。我觉得老北京的美不在了，它可能有另外一种美取代了它，但是那个美永远萦绕在我心间，不能忘怀。 　　另外，在我的电影中间永远有一个我自己心向往之的形象。自古英雄出少年，这个形象就是不畏强权的，不与社会妥协的，不苟同于其他的污泥浊水的这样一个青纯少年。在《霸王别姬》里面是张国荣演的程蝶衣，在这部电影中间仍然有这样的角色，这个是我一以贯之的创作思路。还是借用今天的一句话，初心不变。只有像李白这样的诗人，能够在唐朝发出，“安得摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”这样的声音。这种事我做不了，我只能按照我自己的方式去完成这样的表达。电影这个东西，说到底就是去实现你在现实中实现不了的梦想。 　　Q20：您说每个电影都有一个少年的投射，这次是一个人物，还是几个人物的综合？ 　　陈凯歌：其实我自己觉得有些人物是重合的，时间不一样了，但是他们的秉性是一样的，这个我觉得也很有意思。其实你仔细看一看我拍的所有电影，一定都有这么一个人。 　　后记：采访在电影节主会场的一家饭店包厢里进行，陈凯歌坐在中间，一群加拿大当地华人媒体和我们一起，因为环境有些嘈杂，录音笔和手机必须要紧挨着，于是乎每个人都把手机伸上去，几乎送到了他的嘴边。而陈凯歌就端坐在中间，非常礼貌地拿着各家刚刚伸出来的麦标。制片人和妻子陈红坐在一旁，事无巨细地招待大家要喝水还是咖啡，因为行程很赶，身兼评委的陈凯歌接下来还有看片，40分钟采访就此结束。因为人比较多，大家七嘴八舌，我们的思路也是非常凌乱，而他都始终是一副乐于分享的姿态。 　　今年65岁的陈凯歌，成长于那个动荡的年代，又在青年时代到西方留学，英文流利，风趣幽默。传统和开明两色各自耀眼。比如，谈到父亲他脱口道“我爱他”，提到小儿子陈飞宇又严肃反击道：“他不是小鲜肉，我的小儿子是立志要做一位好演员的。”且至今还会在家里立起黑板，教两个儿子古文，《古文观止》、《千字文》，或者《桃花源记》。拍摄《妖猫传》期间，一家四口都在片场，大儿子帮忙翻译，小儿子负责照顾那五六只猫演员。拍摄完成后，为了赶制后期，他又马不停蹄地开始高速运作起来，甚至大儿子找了女朋友求看家长，他都无法抽身。 　　结束采访时，陈红在一旁解释道：“要不就到这里吧，我们以后还有机会！”有媒体同行上前索要签名，他立起身子，后背上那只猫异常精到地浮现在我的眼前。六分钟片段太短，一如这次的采访，总觉得只是掀开了苇帘的一角，需要探知的还有太多。 　　（安东/文 唐小万/摄影）

英国乔治王子才入学不到1星期，13日就传出有一名40多岁的女子闯入试图行窃遭逮，目前仍遭拘留。校园如此懈怠的保安遭到社会批评，学校表示将进行全面检讨。而早在乔治入学之前，就有人对托马斯巴特希学校的保安提出质疑。 发当时乔治王子正在学校教室上课。苏格兰警方表示，事件发生后，警方正与校方合作，检讨学校的保安安排。肯辛顿宫则是表示已知此事件，但不针对保安置评。 据《每日邮报》报道，而早在乔治入学之前，就有人对托马斯巴特希学校的保安提出质疑。54岁女子摩尔当时实地测试学校保安。在她拍摄的影片中，可看到她直接走进这所一年学费要价1万8000英镑的学校，铁门和学校大门都敞开，无人看管。她甚至直接走到接待处，过程中没看到任何一个人。 摩尔当时表示，学校保安如此松散“令人震惊”，想到乔治之后要来就读，“也令人忧心”。据知当时学校还没开学，但有承包商在进行校内整修。摩尔对于她竟然能如此轻易侵入学校感到不可置信，她说：“我可以带个炸弹进去，设定在星期四（乔治王子入学日）爆炸。” 她表示：“我就住在距离学校200公尺的地方，我和许多邻居都很担心保安问题，因为乔治王子入学可能会让这个地区成为攻击目标。”

作为日本人三大麵食之一的荞麦麵，除了有诱人的坚果香外，更是营养丰富、膳食纤维含量高的全穀类之一，对健康有五大好处，但有两类人食用时就要注意。   1. 延缓胃部排空的时间，增加饱足感，因此有助控制进食量，减肥佳品。     2. 含丰富的镁，促进纤维蛋白溶解，令血管扩张，抑制凝血块的形成，有抗血栓的作用，也有助降低血清胆固醇。   3. 含丰富的维他命B3，能促进新陈代谢，增强解毒能力，还能扩张小血管和降低血液胆固醇。   4. 膳食纤维含量比一般精製大米高10倍，荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素都比一般穀物丰富。   5. 又名「淨肠草」，能增加粪便的体积，促进肠道蠕动，预防便秘。   不过，两类人食用时就要注意全穀类的摄取量：   1. 消化功能较差，或部分患有消化道疾病患者（如胃溃疡、十二指肠溃疡、麸质过敏肠病便等），因这些食材的膳食纤维含量较高且粗糙，容易刺激消化系统、加重发炎症状。 2. 肾脏功能不全的患者也应注意摄取量，因为荞麦等全穀类的蛋白质、磷、钾含量高，会增加肾脏负担，因此食用前最好向负责医生及营养师查询。  

提问：如果我的房地产经纪人向我推荐验屋师，是否允许经纪收取转介费？   回答者：Joe Richer（Reco Registrar）   我总是建议买家进行验屋，所以很高兴听到你正在寻找合适的验屋师。   若你的经纪或销售人员帮你联繫验屋师，是允许他们收取转介费的。但就要求，在你与验屋师签约之前，经纪必须以书面形式向你披露转介的安排。     事实上，披露要求不仅仅适用于验屋师，所有类型的服务提供商都适用，例如贷款经纪人。当你卖屋的时候，你还可能要寻找房屋售前装饰师、油漆匠或者摄影师来帮助你的房屋看起来处于最好状态。   如果你的经纪或销售人员，因为向你转介而从服务提供商那裡获得任何直接或间接利益，必须在你僱用他们推荐的供应商之前通知你。披露不仅限于金钱上的交易，甚至可以包括作为谢礼收到的一瓶葡萄酒。此外，如果你的代表与服务提供商有任何类型的私人关係，都被要求以书面形式告诉你。例如，如果他们是家庭成员或私人朋友。   考虑到他们之间的关系，你是否会聘用经纪推荐的服务提供商？最终选择权在你。   寻找适合你需求的服务供应商有时可能是一项挑战。由于你的经纪与以前的客户和服务提供商有合作经历，他会对使用哪些人服务有实用的建议。   但是，若你的经纪披露他们会从转介中获益，而你对此安排感到不舒服，肯定还有其它方法可以找到这些服务，朋友和家人也可以是推荐服务的好资源。   总之，无论你使用何种来源查找服务提供商，在选择合作伙伴之前，最好是多方尝试，做一些研究和面试。   寻找合适的服务提供商可以在买卖过程中带来不同效果。你的经纪人或销售人员的参考可能是有用的，但重要的是要知道他们会从中得到什麽利益。与房地产交易的其它环节一样，最重要的是作出明智选择。

作者Bob Aaron是多伦多房地产律师   最近一宗涉及多伦多共同所有权（co-ownership）物业的桉例表明，昂贵的法庭诉讼并不总是业主与物业董事会之间纠纷的解决方桉。近2000元的“拖欠款”，最终演变成双方各自付出数万元的法庭费用。   位于多伦多Gloucester St.的Gloucester Gates Residences是一栋co-ownership物业。 该建筑物是1970年前后建成的一个出租项目，1986年被改建为共同所有权。这个複合体是根据共有产权协议运作，而不是根据共管物业章程书。每个业主都收到了整栋建筑一小部分的注册契约， Joseph Parlato拥有其中一个单位。   不情愿付账代价昂贵   2015年2月，Parlato的单位开始出现漏水并漏到楼下单位。物业法团的水管工从楼下单元的天花板接近Parlato的浴缸来修理漏水。法团要求Parlato支付1,771.51元的维修账单，当他对责任提出异议时，法团向他发送了一封律师函。   长期以来，该建筑的露台、地下车库、电梯、管道和下水道已经存在严重的维修问题。在这种情况下，Parlato不认为他要负责维修费。 Dreamstime pic of ceiling repair for Bob Aaron col, homes & condos, jane vdv Uploaded by: jane vdv   最终，Parlato还是支付了1,965.86元，其中包括水管工的账单和194.36元法律费用，不过他是以“极不情愿”的方式向律师交付了款项。   Parlato没有明确授权支付管道工费用，因此，律师拒绝向法团释放这笔钱。律师寄出更多信件要求授权释放这笔已经支付的资金，于是法律费逐渐又增加了886.50元，这笔钱Parlato也支付了。   为追讨2000元付出逾4万   法团又聘请了第二名律师，其账单为1,420.80元，但这笔钱没有支付。   为了解决僵持局面，2016年夏，Parlato聘请我作为律师。然而，法团却在2016年9月对他提起诉讼，以拖欠那笔管道维修费用为由（已经支付给律师但没有释放给法团），要求强制出售他单位的权利。法团还希望合法佔有那套现在价值约40万元的空置单位。   今年6月，法官Patrick Monahan在高等法院举行聆讯。我把Parlato转介给我的同事Lev...

  多数卫矛Eunoumus 是常绿树，冬天也不落叶。所以中文名又叫冬青卫矛。还有个中文名叫大叶黄杨，因为与黄杨木一样，很适合做围篱。在所有小灌木中，卫矛可能是最常见的。因为它好种，叶子又漂亮，几乎没麻烦，所以在公家的花圃中，几乎是最常见的了。   卫矛的原产地多数在在东亚一带，以中国、日本等地为主。其俗名为Spindle tree，但学名被用开后，比俗名更受欢迎。过去常见的卫矛多数是纯绿色，现在最受欢迎的则是绿夹金黄色，叫做Euonymus Emerald Gold；及绿色夹白色的，叫做EuonymusGaiety。至于花纹可以很不同，近来有将叶子变成较长形，花纹也呈长形状。这些叶子在刚生出来时最漂 亮，较老的叶子颜色较澹。   浆果鲜豔吸引雀鸟   卫矛也会开花，但花非常小，白色或粉色圆球形，聚生中央。内有橙色种子，很吸引鸟类。但植株很多部分是对人类有毒，因此修剪后应洗手。   到了秋天，花朵就会变成种子，多数是很美丽的浆果，颜色多是双色，由粉红色、紫红色、到乳白色，包住橘红色鲜豔的浆果，而且数量多，一方面美丽，一方面也吸引雀鸟。   其实卫矛也是最多样化的植物，可以培植成灌木，可以爬牆，可以做覆地植物，也可以填补花圃的任何空隙，还可以修剪成任何形状。虽然一般卫矛都很矮小，不超 过3呎，但是若不修剪，枝可以长得很长，很快就掩盖一片地方，因此又可以做为覆地植物Groundcovers。另外有藤类的一种，俗名叫做winter creeper (Euonymus fortunei)，多数是全绿色叶子，这一类可以长到很长，如果种在牆边及有支架，可以盖满整面牆。事实是，这一类卫矛的枝会在经过的地面生出根，据为地盘，所以在很多地方被认为是过分蔓延的植物，甚至禁止种植。     每年需修剪   由于卫矛可塑性很强，很多人用来做围篱，或是修剪成不同形状的动物，也有时被做成单主干的小树standard tree。   卫矛种类繁多，一种秋天时叶子变成血红色俗名叫Burning Bush的，其实也是卫茅的一种，学名是Euonymus alatus。这一类属于落叶乔木，冬天无叶。   卫矛非常粗生，能容忍都市环境，也十分耐旱，但就需要阳光，不可以全荫。此外不能容忍排水差的土壤，所以种时洞要挖得大，同时多加肥沃土壤，最好多加堆肥土，动物堆肥manure等好的土壤。   种卫矛的一个必须功夫是修剪，因为不修剪有可能生得太长，太散。为了使卫矛生得浓密，必须每年修剪。最多可以剪去三分之一长度。如是作为围篱，亦都要定期修剪。     预防病虫害   虽然卫矛很粗生，但有些品种较易生白粉病Powdery Mildew。最好不要在傍晚浇水，也避免将水浇在叶子上。平时要清理地面的枯叶，同时避免将植株种得太近，太密。也有时卫矛的叶子会出现小小的白点，有可能是生了介壳虫Scales。如果发生，必须将有虫的叶子剪去销毁。为预防，可以在早春时喷休眠油Dormant Oil 及Lime Sulfur，而在出现有病的叶子时，可以喷Horticultural Oil 或是Neem Oil。

飓风“艾玛”导致广大范围电力供应中断。佛州13日发生一间护理院一天内有8名病人因不敌酷热丧生的骇人事件。由于断电情况可能会持续多日甚至多周，事件也引发对该州400万老人安全的担忧。 综合美联社、《华尔街日报》及《纽约时报》报道，发生一天内有8名老人丧生惊人事件的是位于佛州荷里活丘（Hollywood Hills）的康复中心。当地警察局长桑切斯表示，调查员认为，那些死亡与酷热有关。他说，那栋大楼已被封锁，当局正在进行刑事调查。 与出事护理院位于同一条马路的纪念地区医院，其急诊室在凌晨3时左右开始接连收到该护理院3名需要急救的病人，感觉这家护理院的情况异常，于是派出医务人员前去察看，结果赫然发现护理院内热浪扑面犹如一个火炉。救援人员于是马上将护理院内的100多名病人疏散。由于情况严重且涉及人数众多，医院在护理院外设立一个指挥中心，并按照病情的轻重缓急处理。 医务人员在护理院内逐个房间检查，发现有3个病人已死亡，有接近40人情况危殆，当中很多人呼吸困难。医务人员马上将这些病人送去医院急诊室输氧，其余病人则分送到其他医院治疗。有5名病人在送院后不久也相继过身。当地医疗检察院已经鉴定其中3名死者的身分，称均为年龄超过70岁的女性，但死因还未清楚。 当局目前正在调查导致这些死亡的原因。桑切斯表示，他们不排除任何可能性，包括吸入来自发电机的一氧化碳中毒。他还表示，调查员将检查护理院大楼有多少窗门是开着的。据悉位于护理院对面的一家医院则仍全部都有冷气供应。 出事的护理院有152个床位。记录显示，佛州当局2016年2月曾给该大楼发出通知，称检查发现大楼的发电机有缺陷，需要在一个月内安装、测试及维持后备电力系统。 在佛州的护理院要按照州及联邦的法律制定应对紧急情况的应急计划，其中包括疏散病人。目前未知这家护理院是否曾递交这种计划。 给这家护理院的空调机做保养维修工作的承包商表示，他11日发现供电系统的保险丝因受到飓风“艾玛”的损害而跳闸，多次给电力公司打电话要求维修，但却没有回音。承包商表示，电力公司不搞掂保险丝问题，他们根本不能做任何事情。但电力公司佛州电力电灯公司在13日举行的记者会上表示，他们曾与出事护理院所在的县讨论应对飓风的准备工作，但县官员并没有将这家护理院列为最危险基础设施的名单之列。但县当局表示，他们是根据电力公司的意见作出以上决定的。 护理院当天发表声明，表示正与有关当局合作，调查导致这个不幸及悲剧结果的原因。 长期以来，佛州一直是退休人士的目的地之一，65岁及以上的人口比例为各州之最，约有400万之多，在该州2000万人口中占1/5。时至2016年，佛州共有约680家护理院。 到13日中午，佛州仍约有370万居民断电，其中包括约160家护理院。当局预期，可能需时多天才可以全部恢复电力供应。  在发生护理院8人死亡的事件后，州长斯科特立即给州紧急情况管理局打电话，命令他们马上检查州内所有护理院及老人院，要确保病人的安全。他同时下令对这些死亡进行调查。 如果不将这个护理院的死亡计算在内，佛州已有至少15人、南卡及乔治亚州也有6人，死于与飓风“艾玛”有关的情况。“艾玛”在加勒比海地区导致的死亡人数至少有38。

美国女歌手Selena Gomez日前拍片为风灾灾民打气时面容苍白，她在社交平台透露自己红斑狼疮症复发，并已做了肾脏移植手术，感激好友捐出部分肾脏去救她，还上载了病床上拖着好友Francia Raisa的照片。     Selena又晒出肚子上的疤痕相：「我知道有些粉丝已经发现，在这整个夏天都非常低调，也非常好奇为甚麽我没有宣传新专辑，而且那张还是我最引以为傲的专辑。我想要和你们分享，在过去这几个月来所经历的旅程。」     去年Selena宣佈患病前，她曾因被网民嘲笑变肥而不开心，如今她坦言：「我真的好想说出来，『你们这些人甚麽都不懂，我在接受治疗』，我曾经把自己锁在家里，直到再次恢复自信并觉得放鬆为止。」她更希望大家对红斑狼疮症有更多认识，不少粉丝都留言表示震惊，讚Selena很坚强，并祝福她身体健康。     Selena晒出肚子上的疤痕。

英国加入加拿大行列，游说美国波音公司（Boeing）撤销对加拿大庞巴迪（Bombardier，TSX：BBD.B）CSeries商务客机的投诉后，北爱尔兰领袖昨日致函美国副总统彭斯（Mike Pence），指事件可能危及庞巴迪在当地聘用有4,500人的飞机厂，可能动摇北爱尔兰和平稳定。 英国首相文翠珊（Theresa May）日前与美国总统特朗普通电话，促请波音撤销向美国商务部投诉庞巴迪，指会危害庞巴迪在北爱尔兰的飞机厂前景，影响4,500人生计。庞巴迪目前是北爱尔兰最主要制造业雇主。 北爱尔兰民主统一党（DUP）与新芬党（Sinn Fein）昨日致函美国副总统彭斯，解释波音的投诉会如何威胁到北爱尔兰脆弱的政治平衡。信件指：“对于像我们这样的小型经济体，庞巴迪作出的贡献意义是不能低估的。这宗正在审议的案件，对我们所带来的威胁令人担忧。我们的经济稳定依然是我们透过繁荣以实现和平的关键要素。” 25日有初步裁决 波音今年早前向美国商务部投诉，要求调查庞巴迪涉嫌靠补贴政策和不公平定价，以低于成本的价格向美国达美航空公司出售75架CSeries系列中程飞机。美国贸易法庭将在本月25日作出初步裁决。 波音发言人Dan Curran回应，波音不反对竞争。他说：“无人说庞巴迪不能在世界任何地方销售飞机，但销售必须符合全球接受的贸易规则。”

蔬菜拥有丰富的健康元素，例如各种维他命、膳食纤维、碳水化合物、抗氧化剂等，都有助补充身体所需的营养，但如果清洗或烹调方式不正确，都可能令营养白白流失，以下五个点要注意！ 1. 蔬菜不应先切后洗：菜先切再洗会令当中所含的水溶性维他命和部分矿物质溶于水中，造成损失。例如，切完薯仔、茄子丝后，将其直接浸泡在水中，这虽可避免食材变色，但当中大量的营养素也会流失。而且，蔬菜切好后再冲洗，表面的残留农药和泥土会更容易进入内层。 建议先仔细清洗蔬菜后，尽量将水分沥乾再切。而洗菜时，最好用流水反覆冲洗三至四次，尽量避免浸洗。如果非要浸洗，时间也不宜超过20分钟。另外，部分蔬果表皮较为结实，因此建议用小刷子刷洗，乾淨后再用水冲洗15至20秒。 2. 蔬果不应全削皮：蔬菜的表皮太多含有膳食纤维、维他命、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养，削皮后再吃会丢失很多营养。 建议如确定蔬果是乾淨卫生，可直接连皮食用，因不少蔬果皮都有预防或治疗疾病的功效，例如：茄子皮，含有维他命P、维他命C等，可强健血管，对患有心血管病人都有帮助，而番茄皮则有抗氧化仍用。 3. 焯菜时间不宜太长：部份蔬菜切好后需用沸水焯一下，这可去除草酸或残留农药，但如果焯菜时水太少、火力太细，就令焯菜时间增加，令蔬菜流失很多营养。建议焯菜时要有足够的水和火力，亦不宜切太碎，避免失去原有的菜香和营养。 4. 炒菜油温不宜太高：很多人炒菜时喜欢「炝锅」，甚至将油烧至冒烟了才放入葱姜，炝出香味再炒，但当油温超过200度，油中的维他命E、磷脂、不饱和脂肪酸等在高温后很容易被氧化，破坏蔬菜中其他营养素。 5.  不宜太早落盐：如炒菜时太早落盐，会令蔬菜中的汁液过份流出，不但会令营养流失，还会影响口感。建议将菜煮至七、八成熟时才放盐，或者上碟前才放。而且除了盐，也可尝试其他调味品，例如芝麻、葱、姜、蒜等，都是调味佳品。

从2020年开始，伦敦的Uber司机将不得再驾驶非混合动力或非电力驱动汽车上路，以协助伦敦改善目前不合标准的空气污染水平。 尽管丰田普锐斯等混合动力汽车已经成为了Uber的代名词，现在只有不到一半的伦敦UberX（优选房车）司机使用电动汽车。界面新闻报道，Uber表示，到2020年电动汽车的使用率必须达到100%。Uber产品线的其他服务，如UberXL（可满足6人搭乘的高级商务车）等，也将在2020年全面下线柴油车型。 在其他深受空气污染困扰、UberX电动汽车使用率相对更低的英国城市，实现100%混合动力及纯电力驱动汽车使用的最后期限为2022年。在未来，Uber表示，到2025年，伦敦所有Uber用车必须满足纯电力驱动或插电式混合动力驱动的要求，后者与普通的混合动力驱动汽车相比，电池容量更大，纯电模式行驶里程可达40英里左右（约64公里），电量耗尽后再以汽油驱动模式行驶。 继沃尔沃之后，捷豹路虎在上周宣布，承诺所有新发布车型均将实现电动化，目前产品线中的汽油及柴油车型将保留并继续出售。 Uber表示，公司首先在伦敦开始实行这项规定，是因为伦敦城内的颗粒污染物及车辆排放的有毒气体严重损害了居民的健康，每年伦敦有近9500人死于空气污染引发的疾病。 Uber英国城市业务负责人弗雷德．琼斯（Fred Jones）说，“空气污染问题越来越严重，我们决心要用这个大胆的计划为解决这一问题出一分力。” 在伦敦的4万名Uber注册司机使用混合动力或纯电动汽车将会得到最高5000英镑的补贴。Uber将出资200万英镑用于发放补贴，而乘客也需要为Uber用车电动化付一笔钱。从10月起，伦敦所有Uber行程将加收35便士的附加费用。在今年年初，Uber已为伦敦供应了100辆日产聆风，这款汽车是目前全球最受欢迎的电动汽车。 Uber希望以价值1500英镑的“报废”代金券吸引目前仍在驾驶2005年前产车型的车主，鼓励他们不再继续驾驶型号老旧、排放量高的汽车，转而使用Uber的打车服务。 环保人士对Uber的举措表示欢迎。倡导可持续发展的慈善组织全球行动计划（Global Action Plan）的克里斯．（Chris Large）表示，“Uber承诺取代柴油车的行动如此迅速，说明解决空气污染带来的健康问题迫在眉睫。” 据财富网报道，Uber开始推进低排放及零排放的目标已经有一段时间了，其中包括飞行汽车的研发计划。今年4月，Uber宣布将与电动汽车充电设备运营商ChargePoint联手研发可供任何垂直起降飞行器（即飞行汽车）充电的充电设备。未来Uber还计划构建一个电动飞行出租车服务网。

对冲基金产业元老罗伯森（Julian Robertson）日前警告，美股已开始冒泡泡，如果美联储（Fed）未能持续加息，股市崩盘终将袭击华尔街。 罗伯森是在参加CNBC所举办的机构投资者超额报酬投资会议上做以上表示。他说：“美股泡沫正在形成当中。”罗伯森是对冲基金业的大老，他创办的老虎管理对冲基金名闻全球，并靠投资致富，据估计其身家达41亿美元。《工商时报》引述罗伯森警告，本周又创历史新高的美股股价已过高，而包括Fed在内的全球央行则是造成目前股价膨风的最大祸首。 罗伯森指出，“这都要怪Fed以及全球各国的央行，因为这些央行都把基准利率压低到历史低点，这让投资者肆无忌惮买股，股市得以连连飙升。”他特别举例说，德国国债息率不久前还在零以下。 金融风暴后为刺激经济，Fed连番减息，基准利率最低也逼近零。不过，自2015年底开始，Fed在主席耶伦主导下货币政策由松转紧，迄今总共已4度加息。 相较于罗伯森警告美股已经冒泡泡，同样为对冲基金界大咖的库柏曼（Leon Cooperman）则不这么认为，他表示美股只是完全反映价值，还没到涨过头的地步。

加拿大航空公司（TSX：AC）表示已达成协议，扩大旗下廉航Air Canada Rouge机队的飞机数量，增强与北美新兴廉价航空的竞争能力。 加航昨日在声明中表示，与代表3,500名机师的加航机师协会（Air Canada Pilots Association）达成有关协议。有关安排是基于2014年10月与机师达成的10年期协议作修改。 加航预计扩展机队后，将增强在部分区域的市场地位，将会有助Air Canada Rouge与其他北美新兴的廉价航空展开竞争。 有关新协议中，改善了加航机师的退休金计划确定提拨制（defined contribution plan）和病假安排等。该协议允许加航扩大Rouge的窄体飞机数量。加航乘客部总裁史密斯（Benjamin Smith）在一份声明中表示：“这份修正协议表彰我们的机师宝贵的贡献，并提供了额外的灵活性和收费竞争力，进一步加强加航的市场竞争能力。”  

加拿大著名休闲服饰和皮具零售商Roots Canada，向加拿大证券管理机构（Canadian Securities Administrators）正式提交招股说明书，准备在本月首次公开招股上市，以集资2亿元，估计上市后市值约达7亿元。 据报Roots将来在多伦多证券交易所上市代号为ROOT。根据路透社报道，Roots表示美国私募基金Searchlight Capital Partners，以及两名创办人巴德曼（Michael Budman）和格林（Don Green）正出售其持有的Roots股份。两年前，Roots出售大多数股权给Searchlight Capital Partners。 道明为包销商之一 根据彭博报道，Roots委任道明银行（Toronto-Dominion Bank）、瑞士信贷银行集团（Credit Suisse Group）和满地可银行（Bank of Montreal）筹备上市事宜，并且出任牵头包销商。 招股说明书显示，Roots在2016年财政年度的销售额报2.819亿元，较1年前上升10%。净收入在同期报810万元，较1年前报1,650万元下降接近一半。 Roots于1973年以一间小店形式在多伦多创立，现在拥有超过200间分店，遍布加拿大、美国、中国和台湾，出售的物品包括运动服装、皮袋和家居摆设。

代表万锦市的约克区域议员李国贤正式宣布角逐安省保守党在万锦于人村选区的提名，争取在明年的省选中代表保守党参选，希望能够将万锦市的成功经验带进省议会。 他说，服务地方政府多年来专注于交通和经贸发展事务，最近获委任参与多伦多市与约克区、杜咸区、皮尔区和荷顿区共同合作争取投资发展的项目，并且是唯一非市长身份的董事局成员。 在地方层面上对解决交通问题与促进经贸受到很大的限制，需要省政府的支持，他将地方政府的经验带到省议会，有助两级政府的沟通和加强合作。中国和印度是全世界人口最多的国家，也是加拿大发展对外贸易致力开拓的市场。他懂得中文和印度文，对政府了解这两个国家的情况有很大帮助。 李国贤昨日宣布争取提名的大会有超过100名支持者出席，除了华裔之外，印度裔和泰米尔裔均有代表参加。万锦市议会有逾半市议员撑场打气。万锦市市长薛家平赞扬李国贤在区域议员任内热心服务，贡献良多，如果能够进入省议会，将可以为万锦市争取更多支持。 薛家平说，李国贤与杨绮清都是好朋友，他精神上支持李国贤。万锦于人村选区这次有两名市议员竞逐省议员席位，只能够同样祝他们好运。 李国贤与安省保守党领袖彭建邦（Patrick Brown）相识多年，但由于他在市议会和区域议会有很多计划尚待推行，因此原先无意涉足省选，不过彭建邦指出，南亚裔已经有20多人参选，华裔取得提名仍是一只手之数，加上他担任区域议员7年的从政经验，所以邀请他参选。 李国贤表示，保守党的党内提名并不存在“钦点”的方式，即使是党领属意，也要经过民主选举产生。党内唯一容许的是，让他有大约一年的时间吸纳党员，而需要一年时间争取党内提名是由于不少竞逐提名的人早在年多前便开始准备，他目前仍然投身区域议员的工作，只能利用空余时间招收党员。 曾任公民法官并代表联邦保守党出战士嘉堡选区的刘秉纯医生原本有意参选，但得知李国贤出马后转而支持他，并且悉数交出已经吸纳的200多名党员。 万锦于人村选区的保守党提名战，目前已经有7人竞争，当中包括彭锦威、陶佳才、萧成振和蒋郑嘉勤在内的4名华裔人士。

国际关心中国慈善协会（International China Concern，ICC）主办“走长城”步行筹款活动，在多伦多、温哥华及渥太华等城市，以及世界各地包括美国、澳洲、香港、中国内地、英国、爱尔兰等20多个城市举行。周六（16日）上午于多伦多士嘉堡美丽径公园 （Milliken Park）举行，呼吁社区前来参加，帮助中国内地受遗弃及有残障的儿童获得适当的照顾。 在加拿大注册为慈善机构的国际关心中国慈善协会，为中国残障而被遗弃的儿童服务。该会以关爱、希望和机会给予每一位残障儿童为目标，提供全日护理予中国内地受遗弃及有残障的儿童。在一个充满爱心的环境下，数百名儿童每天获得居住、教育、适当的营养、医疗保健和治疗。 让儿童建立起自信 义工霍洁贤表示，在长沙访问一所收容男孩和年轻男子的社区家庭期间，男孩们都作自我介绍：“我是某某，我串珠子；我是某某，我打印章。”那些内容并不精彩，却给她带来极大的震撼，让她感动得哭了。尽管他们都有某种情况的残疾（大部分需要坐轮椅或助行架），有些讲话含糊不清，且很难理解。但他们都充满信心的来自我介绍，像为自己和所做的感到非常自豪。 国际关心中国慈善协会目标是给予有残障及被遗弃儿童生命的希望，使他们可以获得平等对待机会。同时，透过对这些不幸家庭的服务，避免有残障的儿童遭遇到受遗弃的困境。该会的服务已使众多有遗憾的儿童建立起自信，更为自己蜕变成长而感到自豪。 除筹募运作上的经费外，该会依赖来自世界各地如加拿大、英国、澳州及香港等地方长期义工。霍洁贤本来在多伦多一家电脑科技公司工作超过25年，为了这些小孩子及认同该会的服务，她毅然放弃一切，在中国衡阳当了5年多义工。 发言人指出该会的服务经费有赖善心人土捐助。去年在多伦多举行“走长城”步行筹款，获得不少支持，希望今年能够得到更多华人参与及赞助。她呼吁公众支持及参与今年的步行筹款活动，并慷慨解囊，为中国内地受遗弃及残障儿童出一分力，也为他们的自豪而欢呼。 请登上网站：www.chinaconcern.org查阅该会的资料，以及：www.walkthewall.org有关“走长城”步行筹款的详情。查询致电：（647）961-7789，与周文逸联络。

万锦市351加拿大皇家空军少年团（351银星队）自1987年9月以来，一直与加拿大军部和空军军校学生联盟，为12至18岁青少年提供高质素的领袖培训计划和活动。 空军少年团为青少年提供课余学习机会，训练分5个学习级别，包括在职培训高级学员。透过每周的训练，学员能学习航空及飞行知识、步操、射枪、乐队、持旗、演讲技巧、野外求生、体能及领袖训练。此外，学员更可参与团内的银乐队、步操队、演讲队、持旗队、射击队和运动队。 每年有近600名优秀学员接受飞行和滑翔奖学金。当中成绩卓越的学员有机会成为国际交换生到外国交流。 万锦市351加拿大皇家空军少年团逢星期四晚上6时半至9时半进行活动，现定于9月18及21日招收新学员，欢迎12至18岁的青少年参加。有与趣报名或进一步了解的青少年及家长，请带备身分证明文件正副本及报名表格，于9月18及21日晚上7时至9时，前往Bur Oak Secondary School报名。报名表格可在www.351silverstar.com下载。

面对各种压力，许多人常有偏头痛。医护人员指出，偏头痛是一种病，也是大脑过敏征兆，令许多人不堪其扰，其实只要控制睡眠和饮食往往能有所改善。 中央社报道，台湾光田综合医院耳鼻喉科主任赖仁淙日前表示，他踏入耳科领域30多年，对于有耳科绝症之称的耳鸣和晕眩最感兴趣，喜欢在推理过程中，抽丝剥茧找出病因。他发现原来多数晕眩症其实是偏头痛引起，而偏头痛的主因其实就是大脑过敏。 赖仁淙说，他一天至少会遇到20名女性患者，主要投诉头痛、晕眩，有时耳鸣，或只是轻微晕眩，有时却严重到天旋地转，走起路来像是在漂浮，多年找过各种医生不见改善，一问之下才发现，她们的妈妈、姊妹都有类似征状，也就是所谓的“偏头痛体质”。 他表示，根据世卫统计，偏头痛在常见疾病中排第三，但民众对于头痛这件事，有的完全不当作一回事，也有人老是怀疑长了脑瘤，反应非常极端。 偏头痛通常仅涉及一侧头部，并伴有搏动，可持续2至72小时。相关征状可能包括恶心、呕吐、恐光（对光线更加敏感）、恐声（对声音更加敏感），且肢体活动会加重疼痛的感觉。三分一的偏头痛患者均能感到病症先兆：短暂的视觉、感觉、语言或肢体障碍都意味头痛即将发作。 与遗传有关 实际上，偏头痛也是大脑过敏的征兆，赖仁淙指出，“偏头痛体质”和遗传、基因有关，这些人的脑部比较敏感，一旦接受过多刺激就像过敏性鼻炎的患者吸到花粉一样，出现过敏反应，他估计大脑过敏患者约占总人口的10%至15%，而偏头痛只是其中一种过敏征状。 赖仁淙解释，大脑是负责全身的总司令，一旦过敏可能引起全身各种征状，头痛就是过敏产生的发炎物质跑到三叉神经，若发炎物质跑到不同脑部功能区，或出现晕眩、耳鸣、抑郁症甚至耳聋。 赖仁淙说，大脑过敏征状男女有别，女性以头痛、晕眩为主，男性则是耳鸣、焦虑、自律神经失调较多，而每人的“过敏原”也不同，有人接触到过度的视觉、听觉、味觉刺激就诱发过敏；有人则没接触什么刺激，仅仅是睡不好，也会引起大脑过敏。 睡觉和大脑过敏有啥关系？他解释，大脑每天产生许多蛋白质废物，必须通过睡觉做梦排干净，这些蛋白质废物就是过敏原，一旦有过敏体质的大脑碰到太多蛋白垃圾，就出现晕、痛、耳鸣等过敏反应。 赖仁淙说，这些征状都在强迫大脑关机、好好睡觉，可说是大脑保护机制，但过敏征状因人而异，患者也遍及神经内科、耳鼻喉科、精神科、家庭医学科等，在临床治疗上确易受忽略。 想和过敏的大脑和平共处，不必全靠药物，而是得从身、心、灵进行全方位调整，赖仁淙提出三点建议，首先，一天最好能让大脑关机三次，中午小睡15分钟、傍晚闭目养神一下，晚上10时到12时前一定要上床睡觉。 其次是控制饮食，他说，肠道是人类的第二颗大脑，控制食物种类也能减少过敏大脑发作，例如茶类、可乐、柑橘类、肉类食物、乳酪、咖啡、味精、坚果等都要少吃，烟酒也要少碰。 最后，减少紧张、恐慌的情绪也相当重要，赖仁淙解释，大脑的前额叶是人类有爱、有同理心等情绪的重要部位，有信仰、修行的人，前额叶也特别发达，有助减少恐慌和焦虑的情绪。

《2017中国电影论坛－中西电影人对话：产业和发行》昨日在TIFF Bell Lightbox举行，来自北京和多伦多两地的电影发行及制作人共聚畅谈，并展望中国和海外电影市场前景。 平地一声雷，《战狼2》成为本年度非凡的电影，以超过50亿人民币的票房震惊中外电影圈。 在论坛上，《战狼2》及《绣春刀2》的发行公司启泰文化的副总裁王燚、佟蔓薇，与加拿大最具影响力的国际娱乐公司Entertainment One发行总裁Mark Slone，一同进行深度对话。论坛由山影制作国际事业总监兼山影国际总经理、中西电影人联盟联合主席张翠萍主持。 中国电影票房仅次美国 与会专家表示，中国的电影市场票房目前已仅次于美国，电影大屏幕已经从1,100个发展到了5万个，但中国电影市场仍处于电影产业化升级及探索的阶段，特别是互联网大电影的进入，让中国电影与荷李活及其他国外电影竞争的同时，也面临新的冲击。要找到能被东西方观众共同喜爱的切入点，与会的中外电影人均认为类似《功夫熊猫》的动画片是一个很好的范例。 论坛后，启泰文化还公布旗下将于今年11月3日正式公映的新片，是以根据真人真事改编的电影《七十七天》。

大熊猫“大毛”和“二顺”一家四口明年3月18日后将告别多伦多动物园，迁居卡加利动物园。亚省政府与卡加利市政府已合共投资逾1,800万元，兴建卡加利动物园熊猫展馆。卡加利动物园发言人昨日透露，园方初步考虑熊猫展馆于明年5月揭幕。 多伦多动物园发言人格妮（Katie Gray）昨日向本报表示，大熊猫“大毛”、“二顺”及两只小宝宝“加盼盼”和“加悦悦”最后一天与公众见面的日期是明年3月18日（周日），之后牠们一家四口将被运送到亚省卡加利动物园居住。 园方初订5月揭幕 格妮说，多伦多动物园需要与卡加利动物园协商运送大熊猫一家四口的安排和时间，现阶段仍未敲定运送计划细节，而两只小宝宝“加盼盼”和“加悦悦”下月13日庆祝生日，预料园方届时将启动欢送大熊猫一家四口的倒数，以及开始推出一连串活动配合，她相信当大熊猫一家四口告别公众的日期趋近，明年初将有更多客人来访动物园，2月情人节及3月春假很可能会是入场人数的高峰期。 卡加利动物园发言人埃斯顿巴特（Trish Exton-Parder）昨日向本报指出，卡加利动物园兴建熊猫展馆Panda Passage的工程进展顺利，至今一直按照预定时间进行。 埃斯顿巴特称，园方人员于下周将与多伦多动物园召开协调会议，商讨迁移大熊猫一家四口的事项安排，她又透露园方初步考虑熊猫展馆于明年5月揭幕，但目前未有定出确实日期。 为兴建卡加利动物园熊猫展馆，亚省政府与卡加利市政府去年作出重大投资，前者拨款1,000万元，后者拨款815万元。熊猫展馆兴建计划亦创造了约200个建造业工人职位，以及约40个与动物园有关的工作岗位。 卡加利动物园预料大熊猫一家四口迁至及熊猫展馆揭幕启用之后，来访动物园人数会激增20%，并将每年入场人次推高至超过160万大关。 亚省文化与旅游事业厅长米兰达（Ricardo Miranda）今年4月中与中国驻卡加利总领事王新平会晤时曾经表示，2018年是中国加拿大旅游年，亚省文化与旅游事业厅特别希望借助中加旅游年及中国大熊猫来卡城落户等契机，拓展双方文化、旅游合作，增进彼此友好情谊。 大熊猫“大毛”和“二顺”2013年3月抵达多伦多动物园，同年5月18日起正式与民众见面。“二顺”2015年10月诞下大熊猫宝宝“加盼盼”和“加悦悦”。