■杜鲁多与马云（左）去年出席天猫网“加拿大馆”启动仪式，推广加国龙虾。资料图片
中国对加拿大龙虾需求持续增长。加国官方数字显示，去年加国鲜活龙虾输往中国的出口额达1.37亿加元，较前年增加约20%。
加拿大统计局今年2月下旬发表的加国鲜活龙虾出口数据显示，去年度出口额最大的前十个国家或地区，依次分别是：美国、中国、韩国、香港、比利时、英国、日本、台湾、越南及荷兰。
加国鲜活龙虾输往中国的出口额，在2011年只不过是约2,362万加元，之后一直持续上升。至2015年，出口额首次冲破亿元大关，达至1.14亿加元。而去年度，出口额再升至1.37亿加元，与前年相比升幅约为20%。
去年出口美国减少
以数量计算，去年度加国鲜活龙虾出口中国接近682万公斤，较前年多出约97万公斤。
美国作为加国鲜活龙虾出口的最大市场，去年度输美出口额达5.05亿加元，数量约为2,750万公斤。但无论是出口额和数量，均较前年下降。
加国鲜活龙虾输往香港的出口额，2014年高峰水平是3,110万加元，之后两年均有下降，去年度出口额是2,969万加元，数量为160万公斤。
输台出口额升近倍
台湾方面市场去年就出现重大突破。加国鲜活龙虾输往台湾的出口额，前年只不过是686万加元，但去年却升至1,204万加元，数量由前年38万公斤增至去年接近60万公斤。
此外，中国亦是加拿大冷冻龙虾的第三大出口市场。加国冷冻龙虾去年度运往中国的出口额达2,227万加元，较前年劲升86%，数量由前年约87万公斤增至去年接近126万公斤。
而香港和台湾则分别是加国冷冻龙虾的第7大及第12大出口市场，去年度冷冻龙虾输前者市场的出口额为1,562万加元，输后者市场的出口额则达580万加元，实际数量分别是99万公斤及31万公斤。
缅因州去年输华龙虾 总值突破1亿大关
据悉，美国缅因州龙虾出口到中国的龙虾数量也不断上升，去年对华龙虾出口净重超过1,400万磅，总值突破1亿元大关。
在2010年之前，中国大部分地区对美国龙虾几乎闻所未闻，但随着美国龙虾大量进入当地市场，2010年的进口总值增长了250%至740万美元，自始每年录得惊人增长，去年1.08亿总值，更打破了2014年的9,000万元纪录。
除金额创下新高之外，去年中国从美国进口的龙虾总重1,400万磅，也刷新了前年1,310万磅的旧纪录。今年第一个月，美国向中国输出了超过170万磅龙虾，价值1,400万元。以此数字推算，今年成绩将会更上一层楼。
本国硬壳龙虾够大只 华商：出口额料续升
安省华商餐馆会会长陈勇仪认为，中国消费者对加国鲜活龙虾的需求尚未达至最高峰，相信未来加国鲜活龙虾输往中国的出口额，仍将持续上升。而现时加元汇价仍偏弱，也有利加国出口。
陈勇仪指出，加拿大和美国均有鲜活龙虾出口中国，后者主要来自缅因州俗称“太子龙虾”，但牠们身体较细小，往往不足一磅重，而加国硬壳龙虾则较大只，两者各自在中国有其食客市场。
澳洲龙虾捕量少价格高
陈表示，相对北美品种，东南亚地区如澳洲的龙虾，肉质软滑得多，但由于保育令捕量较少推高了价钱，让北美龙虾有机可乘，填补东南亚地区消费者的需求。
他续说，加国龙虾产量供应充足，近十年来本地价格只随通胀上升，升幅其实不大。陈认为，就算输往中国的加国龙虾出口额今后继续上升，这情况也不会导致本地供应短缺而引发加价。除非未来欧洲市场对加国龙虾需求大幅回升，才会有可能触发上述现象。陈又透露，两月前到访台湾时，曾在当地市场看见有加国鲜活龙虾出售，每磅价格只高出本地价钱两加元。
