■杜魯多與馬雲（左）去年出席天貓網「加拿大館」啟動儀式，推廣加國龍蝦。資料圖片
中國對加拿大龍蝦需求持續增長。加國官方數字顯示，去年加國鮮活龍蝦輸往中國的出口額達1.37億加元，較前年增加約20%。
加拿大統計局今年2月下旬發表的加國鮮活龍蝦出口數據顯示，去年度出口額最大的前十個國家或地區，依次分別是：美國、中國、韓國、香港、比利時、英國、日本、台灣、越南及荷蘭。
加國鮮活龍蝦輸往中國的出口額，在2011年只不過是約2,362萬加元，之後一直持續上升。至2015年，出口額首次衝破億元大關，達至1.14億加元。而去年度，出口額再升至1.37億加元，與前年相比升幅約為20%。
去年出口美國減少
以數量計算，去年度加國鮮活龍蝦出口中國接近682萬公斤，較前年多出約97萬公斤。
美國作為加國鮮活龍蝦出口的最大市場，去年度輸美出口額達5.05億加元，數量約為2,750萬公斤。但無論是出口額和數量，均較前年下降。
加國鮮活龍蝦輸往香港的出口額，2014年高峰水平是3,110萬加元，之後兩年均有下降，去年度出口額是2,969萬加元，數量為160萬公斤。
輸台出口額升近倍
台灣方面市場去年就出現重大突破。加國鮮活龍蝦輸往台灣的出口額，前年只不過是686萬加元，但去年卻升至1,204萬加元，數量由前年38萬公斤增至去年接近60萬公斤。
此外，中國亦是加拿大冷凍龍蝦的第三大出口市場。加國冷凍龍蝦去年度運往中國的出口額達2,227萬加元，較前年勁升86%，數量由前年約87萬公斤增至去年接近126萬公斤。
而香港和台灣則分別是加國冷凍龍蝦的第7大及第12大出口市場，去年度冷凍龍蝦輸前者市場的出口額為1,562萬加元，輸後者市場的出口額則達580萬加元，實際數量分別是99萬公斤及31萬公斤。
緬因州去年輸華龍蝦 總值突破1億大關
據悉，美國緬因州龍蝦出口到中國的龍蝦數量也不斷上升，去年對華龍蝦出口凈重超過1,400萬磅，總值突破1億元大關。
在2010年之前，中國大部分地區對美國龍蝦幾乎聞所未聞，但隨着美國龍蝦大量進入當地市場，2010年的進口總值增長了250%至740萬美元，自始每年錄得驚人增長，去年1.08億總值，更打破了2014年的9,000萬元紀錄。
除金額創下新高之外，去年中國從美國進口的龍蝦總重1,400萬磅，也刷新了前年1,310萬磅的舊紀錄。今年第一個月，美國向中國輸出了超過170萬磅龍蝦，價值1,400萬元。以此數字推算，今年成績將會更上一層樓。
本國硬殼龍蝦夠大隻 華商：出口額料續升
安省華商餐館會會長陳勇儀認為，中國消費者對加國鮮活龍蝦的需求尚未達至最高峰，相信未來加國鮮活龍蝦輸往中國的出口額，仍將持續上升。而現時加元匯價仍偏弱，也有利加國出口。
陳勇儀指出，加拿大和美國均有鮮活龍蝦出口中國，後者主要來自緬因州俗稱「太子龍蝦」，但牠們身體較細小，往往不足一磅重，而加國硬殼龍蝦則較大隻，兩者各自在中國有其食客市場。
澳洲龍蝦捕量少價格高
陳表示，相對北美品種，東南亞地區如澳洲的龍蝦，肉質軟滑得多，但由於保育令捕量較少推高了價錢，讓北美龍蝦有機可乘，填補東南亞地區消費者的需求。
他續說，加國龍蝦產量供應充足，近十年來本地價格只隨通脹上升，升幅其實不大。陳認為，就算輸往中國的加國龍蝦出口額今後繼續上升，這情況也不會導致本地供應短缺而引發加價。除非未來歐洲市場對加國龍蝦需求大幅回升，才會有可能觸發上述現象。陳又透露，兩月前到訪台灣時，曾在當地市場看見有加國鮮活龍蝦出售，每磅價格只高出本地價錢兩加元。
