1蛋白质缺乏
生长期的少女、长期节食或偏食减肥的女性，蛋白质缺乏有淡漠、易怒、头晕、乏力等现象。
首选食品是鸡蛋，人体对其中蛋白质的吸收率甚至高达99%，同时鸡蛋中的胆碱可以提高记忆力、传递大脑信息，改善反应慢、犯困。
缺钙、缺镁
儿童缺钙容易神经兴奋、好动，但成年人缺钙则会表现为易怒、抵抗力下降、关节痛以及失眠。而镁元素又被称为抗压力营养素，缺乏易表现为抑郁、委屈、压抑、神经错乱以及记忆力减退等。
补钙食物很多，但牛奶中钙更易吸收，一杯热牛奶还可以缓解不良情绪。上班族日常可多吃几根香蕉或核桃，补充镁元素，走出情绪低谷。
