(■姚婉芬建議市民，採購食物前先列好清單。受訪者提供)
因新冠肺炎疫情留在家中的市民，應如何飲食才能既不變胖又能保持足夠免疫力？購買哪些食物既有營養又可保存較長時間？如何在居家條件下保持健康作息及做有益運動？參考本地營養專家的建議，可令居家生活變得更健康。
大溫註冊營養師姚婉芬，周四接受本報記者專訪時表示，平日正常出外上班或辦事，即使不是專門做運動，也會消耗數百卡路里的熱量，現在不少市民因為長時間待在家中，體重已見明顯增長。儘管疫情期間因要保持足夠免疫力，並非減肥的好時機，但最好也要維持體重不增加。
她建議大家在家裡也要有適量運動，由於場地所限，最好做一些不需要太多器材的運動，如瑜伽等。她說，網上有很多免費健身課程，大家可以跟着其他人一起做，比較容易堅持做完整套運動。又可參加一些「30天挑戰」之類短期項目，設定短期目標，則較易完成階段性鍛煉任務。
此外，疫情對人們的情緒也產生很大影響，無論是對病毒的擔憂造成焦慮，還是宅家太久引發無聊，令不少人容易陷入「情緒飲食」的問題。不少市民在主食之外，還會購買大量零食，特別是倉儲式超市的大包裝薯片等。姚婉芬對此給出幾點小貼士，一是吃東西要定時，即使不上班仍按原來的時間吃三餐；二是在固定地點吃東西，即使吃零食也要坐在餐桌前，避免一邊看電視一邊吃零食，時間無法控制；三是將定量零食倒在餐具中吃，這樣避免一大包吃起來；四是在家中擺放一個新鮮水果盤，想吃東西時先吃個蘋果或橙，以獲得飽腹感。
購食物前寫一張詳盡清單
姚婉芬表示，新冠疫情期間市民人人秒變大廚，在朋友圈曬自己做的各種美食，特別是烘焙食品。但這些食物很多熱量都比較高，做一次份量也不小，因為疫情也不能送給朋友分享，最後都只能自己吃掉，導致變胖。
她建議市民若想藉烹飪解悶，可以找一些健康食譜，特別是一些營養師的網站。
此外，多數市民現在一兩周才出門買一次菜，姚婉芬建議大家外出購物前，先檢查家裡的柜子和冰箱，看看還有哪些食物未食完，避免重複購買。花點時間寫一張詳盡的購物清單，選定一間超市可一次過買到所需的食物。而購物清單則建議分四大類，包括碳水化合物(多選全穀類食物)、蛋白質豐富的食物、蔬菜以及水果。而蔬菜類中，椰菜花丶西蘭花丶椰菜丶蕃茄丶洋蔥丶蒜頭丶紅蘿蔔丶薯仔丶番薯、日本南瓜丶芋頭丶意大利瓜丶胡桃南瓜等，可存放較長時間，此外，還可選擇一些冷藏類及罐頭類食物。
姚婉芬提醒市民，煮飯前後一定要徹底洗乾淨雙手，剩菜一定要馬上放進冰箱，三天之內吃完。外帶食物吃不完要更換自家碗碟、再放入冰箱保存。蔬果食物若變質一定不要食用，避免因食物中毒需要入醫院。有些蔬菜若只是不夠新鮮但未變質、也不要浪費，可以換一種烹飪方式烹煮，物盡其用。
