【星岛都市网】复活节长假期，当然要一家人好好庆祝。有否想过到以鸡蛋为主题的料理餐厅，一尝各式各样鸡蛋滋味？由煎蛋、炒蛋、班尼迪克蛋、港式鸡蛋仔、日式厚蛋烧到蛋包饭，以下 5 间多伦多蛋料理餐厅，绝对值得一试！
1. Eggspectation
Eggspectation 是一家位于多伦多市中心的连锁早午餐餐厅，以多样化的鸡蛋料理闻名，包括班尼迪克蛋、法式可丽饼和炒蛋等。搭配舒适的用餐环境，是享受悠闲早午餐的好去处。
记者特别推荐他们的招牌汉堡“Eggspectation Burger”——以浓香的安格斯牛肉，配以新鲜太阳蛋及独家酱料，如墨西哥风味的大蒜蛋黄酱、蜜饯苹果木燻烟肉和切达芝士，口感非常丰富。
事实上，Eggspectation 最早于 1993 年在蒙特利尔成立，因选用本地优质特大鸡蛋（Mega Egg）及提供逾百款鸡蛋料理而打响名号。经过 25 年发展，如今已拓展至美国、埃及、巴基斯坦及多个中东国家，凭借创新和以鸡蛋为主题的料理风格，在当地广受欢迎。
Eggspectation
价钱︰$20-30
地址︰483 Bay Street, South Tower, Toronto, ON
2. Eggsmart
Eggsmart 是多伦多知名连锁早午餐餐厅，在全国拥有逾 50 间分店。这间餐厅之所以深受加拿大人欢迎，是因为它凭借亲民价钱，提供了多款鸡蛋早餐选择，包括煎蛋、炒蛋和班尼迪克蛋等。
记者特别推荐“肉食爱好者炒蛋”（Meat Lovers Scrambler）这道料理，它也是餐厅最受欢迎的蛋早餐之一，因为这道炒蛋早餐的配料非常丰富，包括双重烟肉、香肠、烟燻火腿、青椒、焦糖洋葱和切达芝士等，份量十足。
Eggsmart 亦强调选用来自加拿大本地农场的新鲜鸡蛋，制作早餐料理，以支持本地农业发展。部分餐厅更于早餐时段，推出 9 加元超值优惠，让顾客以实惠价钱，享用丰盛早餐。
Eggsmart
价钱︰$10-20
地址︰有多间分店，请查阅官网。
3. 蛋治郎（Tamago Jirou）
位于万锦市朗豪坊的“蛋治郎”是近年受年轻族群欢迎的轻食店，主打创新口味的日式厚蛋烧三文治，它以烤焗过的厚吐司为外层，中间夹满丰富的食材，包括嫩滑的日式厚蛋烧、生菜、猪扒或鸡扒等，份量十足。
厚蛋烧是一道源自日本的经典蛋料理，特点是将蛋液层层卷起煎制而成，形成厚实口感。然而，“蛋治郎”的厚蛋烧三文治就在此基础上，创造出多款创意口味，包括寿喜烧牛肉、蟹柳和午餐肉芝士等，十分适合追求新鲜的年轻人。
蛋治郎（Tamago Jirou）
价钱︰$10-20
地址︰8321 Kennedy Rd unit 1070, Markham, ON
4. 蛋仔蜜语（Eggette Hut）
说到鸡蛋，怎能错过港人熟悉的经典街头小食——港式鸡蛋仔？位于万锦广场的“蛋仔蜜语”，正是主打流心港式鸡蛋仔。店铺墙上一句“香港．北角”，更让人一秒重回北角街头，勾起满满的香港鸡蛋仔记忆。
“蛋仔蜜语”的鸡蛋仔即叫即制，外脆内软，每一颗都散发著浓郁的蛋香。除了经典原味外，店家还推出多款创新口味，包括宇治抹茶、流心椰子、牛奶红豆、草莓酸奶、紫菜肉松和原粒香蕉等，创意十足。
蛋仔蜜语（Eggette Hut）
价钱︰$3-7
地址︰3255 Highway 7 Entrance E, Markham, ON
5. 是蛋什么冰室（Sudden Summer Café）
位于士嘉堡的“是蛋什么冰室”是一间新派亚洲餐厅，主打各式各样以鸡蛋为主题的创意料理。除了有香港人熟悉的蜜汁叉烧滑蛋饭、虾仁滑蛋饭之外，它还有各款创新口味的滑蛋盖饭和蛋包饭，如店内人气之选的蟹黄咖喱滑蛋蟹肉盖饭、肥牛咖喱蛋包饭和红酒炖蕃茄牛腩蛋包饭。
记者尝过它的蜜汁叉烧滑蛋饭，鸡蛋炒得相对嫩滑，火候刚好。在这儿不妨品尝它的即烤蛋挞，富有蛋香。
是蛋什么冰室（Sudden Summer Café）
价钱︰$10-30
地址︰3700 Midland Ave, Suite 122, Scarborough, ON
撰文︰何逸蓓
