查看花胶、燕窝的功效/处理方法/选购贴士⬇⬇⬇
花胶
大型海鱼鱼鳔制成，即“鲍参翅肚”中的“肚”。
雄鱼鱼鳔=公胶：质感较结实 雌鱼鱼鳔=母胶：口感较软腍
滋阴养颜。补肾益精
花胶、燕窝功效、处理方法、选购贴士
1. 阴虚、体质虚弱
2.长期病患者、产后妇女：可煮好一星期所需份量放在冰格冷冻，适量加入汤水中食用。
准备一锅水，放入姜片和葱段，开武火煮至水滚，煮约5分钟出味后关火。
1. 准备一锅水，放入姜片和葱段，开武火煮至水滚，煮约5分钟出味后关火。
1. 准备一锅水，放入姜片和葱段，开武火煮至水滚，煮约5分钟出味后关火。
一般薄花胶1晚已浸发完成，厚花胶则要重复程序多1-2天，
才能浸发至软腍。
燕窝
燕子唾液配合绒毛、草叶或植物茎秆制作成的育儿巢，在燕子长成后会被弃置。
益气养阴。补虚润燥
适合人士：气阴两虚、营养不良、病后体虚每日1汤匙，一星期为一次疗程。
痰湿或湿热（增加体内湿气）、癌症患者、感冒处理方法：浸发后挑走杂质
燕盏：送礼得体，最贵
燕条：破裂的燕盏
燕角：燕窝末端的三角形结构，口感较硬
3. 花胶 功效/选购/浸洗处理/烹调方法：
大型海鱼鱼鳔制成，即“鲍参翅肚”中的“肚”。雄鱼鱼鳔即“公胶”：质感较结实；雌鱼鱼鳔即“母胶”：口感较软腍。
- 功效：【性平】滋阴养颜、补肾益精
- 适合人士：阴虚、体质虚弱；长期病患者、产后妇女：可煮好一星期所需份量放在冰格冷冻，适量加入汤水中食用。
- 忌吃人士：脾虚痰湿、湿热、易消化不良、胃胀不适、感冒未清者（易累积湿气）；母乳妈妈（易堵塞乳腺）
- 适宜煮法：炆、炖、炒、煲汤
花胶 处理方法
- 准备一锅水，放入姜片和葱段，开武火煮至水滚，煮约5分钟出味后关火。
- 花胶洗净，加入姜葱水中，盖上锅盖，浸约10小时。
- 一般薄花胶1晚已浸发完成，厚花胶则要重复程序多1-2天，才能浸发至软腍。
花胶 选购贴士：花胶种类五花八门，鱼种、形状、厚薄都影响价格，花胶越厚越大就越贵，宜按自己的预算购买，选购时以通透、清澈、无杂质为佳。
4. 燕窝 功效/选购/浸洗处理/烹调方法：
燕窝即燕子唾液配合绒毛、草叶或植物茎秆制作成的育儿巢，在燕子长成后会被弃置。
- 功效：【性平】益气养阴、补虚润燥
- 适合人士：气阴两虚、营养不良、病后体虚每日1汤匙，一星期为一次疗程。
- 忌吃人士：痰湿或湿热（增加体内湿气）、癌症患者、感冒处理方法：浸发后挑走杂质
燕窝选购贴士：
- 燕盏：送礼得体，最贵
- 燕条：破裂的燕盏
- 燕角：燕窝末端的三角形结构，口感较硬
- 燕碎：工过程中的碎屑
- 燕饼：将碎屑压成饼状，最便宜
- 适宜煮法：炖、煮粥
