【星岛都市网】减肥需要持之以恒，若遇上瓶颈，体重无法再下降，如何是好？有医生指出，在减肥停滞期宜休息一下，大吃一餐反而有效减磅，甚至可瘦5kg！医生教3招应对减肥瓶颈位，有效瘦身兼不易反弹。
减肥停滞期 吃大餐反而易变瘦
减重医生萧捷健在其Facebook专页撰文，讲解如何突破减肥停滞期。萧医生解释，出现停滞期是因为基础代谢率随着体重减轻而变慢，令身体进入适应期。
他分享减肥案例指，曾有一名女子定下目标减20kg，不过从92kg减至82kg后就陷入停滞期；即使一天只吃一餐甚至断食，体重都无法下降。
萧医生建议她暂停2星期，恢复正常饮食， 但不要暴饮暴食，每天只需摄取维持体重的热量。听从建议后，她最终成功减磅。
减肥期间适时休息可以瘦5kg？
他又引用2018年一项研究报告指，遇上减肥瓶颈位，相比不停控制饮食，适时休息更有助减肥。研究团队将受试者随机分成连续组及间歇组，过程及结果如下：
休息令减肥更有效率
2018年关于停滞期的研究
连续组持续4周饮食控制
间歇组采取饮食控制2周+休息2周模式
结果：休息有助减肥
连续组减较少且易反弹
间歇经减更多，更不易反弹
萧医生表示，上述研究指出，减肥要慢慢瘦。刚开始减肥时，先减几公斤，然后恢复正常的饮食和运动；让身体适应变化后，又再努力减几公斤，然后再休息。
他表示，碳水循环饮食也是利用高碳日来促进身体的新陈代谢。若真正成功降低身体认知的体重设定点，就不易反弹了。
3招摆脱减肥停滞期 有效消脂不反弹
萧医生指出，慢慢瘦，让身体休息及适应非常重要。不只有效减去更多体重，更不容易反弹。他提出3招帮助减肥人士冲破停滞期：
3招助突破停滞期
1. 休息1-2个星期
休息期间正常饮食
2. 吃大餐
可吃一顿大餐，但要运动
3. 高淀粉、低油脂及高蛋白
吃饭比吃肉更有用
3招摆脱减肥停滞期/瓶颈
1. 休息1至2个星期
- 计算出自己的每日总消耗热量
- 正常饮食，不须特别低碳
- 确保每公斤体重至少摄取1g蛋白质
2. 吃大餐
- 吃一顿大餐，告诉身体解除饥荒警报
- 建议在饭前饭后做运动，有助增肌
3. 高淀粉、低油脂、高蛋白饮食
- 高淀粉饮食有助再度提升代谢率，但高油脂饮食无助新陈代谢，所以吃饭比吃烧肉放题更有效
吃1类淀粉食物 有助增肌减脂
萧捷健医生过往曾讲解过碳水化合物对减肥的影响。他表示，碳水化合物可分为高、中及低3类。其中，大部份中碳水食物含有抗性淀粉和纤维，适量摄取有助增肌减脂，甚至可以帮身体抗炎。
3类碳水化合物食物例子如下：
三种碳水化合物
面、面粉制品
加工食品、麦片
糖
糙米
番薯
绿豆
蔬菜
豆制品
内容获“减重医师 萧捷健 ”授权
延伸阅读：5种食物含抗性淀粉 适量吃可减肥防癌
常见的抗性淀粉
经冷藏后的番薯
冷藏隔夜的白饭
绿色香蕉
常见的豆类
生马铃薯/生薯仔
抗性淀粉好处
甚么是抗性淀粉
抗发炎
改善肠内酸碱度
减低患大肠癌风险
减肥
稳定血糖
抗性淀粉特性
绿色香蕉有抗性淀粉
延伸阅读：拆解10大减肥迷思 避免越减越肥
拆解减肥迷思｜吃水果、减食量有效？
迷思1：听说吃水果很健康
错误做法：只吃苹果减肥
正确做法：减肥也要确保营养均衡
迷思2：听说吃太多水果会患脂肪肝
错误做法：完全不敢吃水果
正确做法：一天一个拳头大小份量的水果
迷思3：听说168断食有效
错误做法：一天只吃一餐
正确做法：一天至少两餐
迷思4：听说少吃会瘦
错误做法：断食只喝水
正确做法：至少一天两餐
拆解减肥迷思｜吃高脂食物、戒淀粉有效？
迷思5：听说吃油脂不会肥
错误做法：坚果，五花肉，忌廉狂吃
正确做法：尽量摄取富含omega-3的油脂（深海鱼和坚果）
迷思6：听说少吃淀粉可以减重
错误做法：完全不敢吃淀粉
正确做法：可以选择优质淀粉
拆解减肥迷思｜疯狂运动、断糖有效？
迷思7：听说疯狂运动有助减肥
错误做法：每天疯狂运动
正确做法：运动至少做一日休息一日
迷思8：听说运动不控制饮食不会瘦
错误做法：完全不运动
正确做法：适量运动
迷思9：听说断糖可以减重
错误做法：看到营养品包装有1g糖就惊慌失措
正确做法：2g糖才8大卡，可以忽略不计
迷思10：听说吃代糖不好
错误做法：觉得吃到代糖对身体不好
正确做法：相较于精制糖，代糖仍是较好的选择
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