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過元宵~
每逢隔離胖三斤
疫情期間大家都宅在家裡
頓頓外賣吃不消 想吃還得自己做
小編也不例外 天天都在為做飯愁
今天就為你帶來這篇美食菜譜乾貨分享
它融合了中華上下五千年南北東西的飲食文化
還展露了小編我超高的做飯技術
看看宅家這段日子小編都在家吃些什麼?
高壓鍋黃豆燒豬蹄 巴適得很!
小編是一個地地道道的重慶女孩這已經不是什麼秘密
可是, 相信很多人還沒有見識過
重慶女孩的廚藝,和重慶美食獨特的鮮香麻辣
01
準備食材和配料
豬蹄2個 豬肘2個
香料: 香葉,八角,蒜,姜,花椒,
調料:豆瓣醬,老抽,白糖或黃糖,料酒,生抽,耗油
燒水放料酒將豬手和豬肘去除血水
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鍋里倒入適量的油 放入調料炒香
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再加入豆瓣醬炒香
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放入煮好的豬手和豬肘
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依次放入老抽,生抽,糖,耗油
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拌勻過後將豬蹄直接連同所有香料放入高壓鍋
再加入事先泡好的黃豆
加水至豬蹄的一半
(因為高壓鍋里水不會揮發 所以不用放太多水)
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將高壓鍋蓋好確認鎖住
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選擇Meat模式 定時45分鐘
然後…就沒有然後了…
就是吃!!!
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味道我都不想誇了
還是要低調一點
打開過的一瞬間 感覺
芳香四溢
香飄十里
油而不膩
色香味俱全 這些成語 紛紛向我砸來
這是一道步驟簡單
卻可以在席間撐起大場面的菜
這個炸雞翅 我看中!
相信大家都聽說過
空氣炸鍋的傳說
油炸用的油分全部來自食物本身
無需添加任何多餘油分
是一個能讓油炸愛好者
越吃越瘦的好物!
今天為大家帶來
蜜汁烤雞翅
01
材料:雞翅
調料:料酒,姜,生抽,老抽,白糖,胡椒,蜂蜜
02
將雞翅用牙籤戳無數個小孔
依次將調料放入
腌制10-15分鐘
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再將腌制好的雞翅擺入空氣炸鍋中
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開炸!!!
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開蓋!
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中!
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工序簡單到難以置信
甚至就是放置,定時,開蓋三個步驟
中途等的時候
看一集電視劇
找一部綜藝
刷一下手機
它就已經變成了美味的樣子
白菜脊骨鴨蛋粥
俗話說,一邊蹦迪還得一邊養生
那麼粥自然是少不了
可是粥燉起來不僅耗時間,而且需要時時刻刻守着
以免水燒乾發生安全隱患
可是!一旦你有了這個鍋,你可以完全放任這鍋粥
自由發揮!
01
材料:大米,白菜,脊骨,鹹鴨蛋
調料:雞精(雞粉),鹽,蔥
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02
將買來的豬脊骨放入沸水中去除血水
然後將煮好的脊骨和白菜大米還有鹹鴨蛋
一起放入Instant Pot
加入整個鍋的3/2水
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然後選擇Porridge
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僅需要25分鐘
看一眼都是多餘的
要你把食材倒入鍋中
快到一集連續劇都看不完
一鍵完成所有的步驟
你要做的就是 好好的品嘗
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你離養生就差一個蟲草花木耳雞湯
每周如果不喝上一碗湯
無論吃多少東西
都覺得這周的營養沒跟上
正好小編家裡有一個慢燉鍋
想着再給大家來一個”一鍵操作”
材料: 一整隻走地雞,桂圓,紅棗,蟲草花,枸杞,木耳
姜,花椒
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將雞洗乾淨 切開肚子 然後放入慢燉鍋中
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再將泡好的食材全部倒進鍋里 加入適量的水
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是一個專業的養生小編沒錯了
最近宅在家裡的小夥伴們, 是時候鍛煉你生疏的廚藝了
相信幾個月過後, 你就能從廚房小白變成做飯大神!